Ako vyrobiť želé s želatínou a agar-agar? Recept na želé vyrobené z rídy, jahôd, pomarančov, kyslej smotany, kakaa, džemu a coca-kola

Jelly je obľúbený dezert detí a dospelých. Nie je ťažké ho variť doma. Vždy sa konzumuje s potešením a nevyžaduje zložitú sadu prísad.

Spokojnosť

Recept na rozbité sklo želé s kyslou smotanou, fotografia

„Broken Glass“ je známy recept na dezert vyrobený z želé. Takéto jedlo je často populárne na rodinných dovolenkách a súkromných večierkoch, pretože má nielen krásny vzhľad, ale aj vynikajúci vkus. Kyslá smotana biela želatínová základňa vás „klesá“ do krémovej príchute, ktorá je doplnená mnohými ovocnými odtieňmi.

Na prípravu takéhoto dezertu potrebujete jednoduchú sadu ingrediencií a trochu trpezlivosti. Výsledkom je, že získate skutočné umelecké dielo, ktoré dokáže potešiť dieťa aj dospelého.

Dezert vyrobený z kyslej smotany a želé s názvom „Broken Glass“

Čo je potrebné na varenie:

Želé ovocie - Dá sa ľahko zakúpiť v obchode. Budete potrebovať tri vrecká s rôznou chuťou, ktoré sa budú líšiť aj v ich farebných roztokoch, napríklad: čerešne, kiwi a oranžové (červené, zelené, oranžové)
Kyslá smotana - Aspoň polovica liter najbežnejšej kyslej smotany sa hodí. Máte právo zvoliť akékoľvek percento obsahu tuku, ale je to najlepšie riešenie, ktoré bude 20%kyslá smotana (nekupujte kyslý smotanový produkt-chuť je výrazne odlišná)
Cukor -bude sa musieť pridať do kyslej smotany, aby dezert získal sladkosť. Za týmto účelom sa hodí iba jedna pohár cukru, ale ak si budete priať, a ak budete postupovať podľa diéty, aby ste sa s kalóriou stali paramiliarmi - môžete použiť menšie množstvo alebo ho zmeniť pomocou saskára
Vodabude to potrebné na šľachtenie ovocných želé
Želatína -jedno balenie bežných potravinových želatíny, aby sa zriedila v kyslej smotane

Príprava:

Prvá vecmali by ste pripraviť ovocnú želé, ktoré ste si kúpili v obchode. Spravidla taška neobsahuje viac ako 90-100 gramov piesku. Inštrukcia tvrdí, že táto suma by ste mali naliať asi pol litra vriacej vody. Tento „sklenený“ recept však naznačuje, že každá želé naliate plnú pohárik vriacej vody 300 mililitrov, dobre premiešajte a nechajte stvrdnúť na chladnom mieste na pár hodín. Z tohto
Zatiaľ čo želé zmrzne, pripravte si kyslú krémovú základňu.Aby ste to dosiahli, nalejte obsah jedného vrecka želatíny do misiek a nalejte ho pol pohára vody a na chvíľu zostane v pokoji. Želatína sa napučia pätnásť minút a potom sa musí úplne rozpustiť v parnom kúpeli. Ak nezostane jedna hrudka, treba sa naliať do kyslej smotany. Kyslá smotana by sa nemala ponechať v chladničke, ale pri izbovej teplote, takže potom pri pridávaní želatíny sa nepríjemné hrudky nevytvárajú. Želatína sa naleje do kyslej smotany s tenkým potokom a zároveň sa kyslá smota
Mrazené ovocné želé musí byť rezanépriamo v miskách s nožom na kocky. Výsledné kocky sa ľahko odstránia z riadu a zloží sa buď v jednom veľkom krásnom tvare (napríklad silikón) alebo v akomkoľvek inom (dokonca aj v šalátovej miske alebo forme pečenia košíčkov)

DÔLEŽITÉ: Spodná časť riadu musí byť lemovaná prilepeným filmom, takže po tuhnutí je vaša želé ľahko oddelená od riadu.

Po prvé, kocky farebnej želé sú uvedené v riadu, ktoré sú pokryté bielym kyslou krémovou hmotnosťou na vrchu. Potom sa jedlá vyčistia v chladničke niekoľko hodín až do úplného kalenia. Takéto jedlo sa dá diverzifikovať aj jeho doplnením kúskami čerstvého ovocia.

VIDEO: „Tort-yield„ Broken Glass “

Aké jednoduché a originálne na varenie ovocného želé, recept s fotografiou

Ovocná želé je obľúbený dezert nielen pre deti. Ženy aj muži ho s potešením jedia. Najpríjemnejšia vec je, že je veľmi ľahké variť doma pomocou najjednoduchších ingrediencií. Cestovanie za ovocnú želé sa predáva takmer v každom obchode s potravinami a vôbec nie je drahý.

Sortiment obchodu ponúka veľa rôznych želé:

citrón, grapefruit, pomaranč
bobule, jahoda, malina, čerešňa
ananás
kiwi
chuť Coca-Cola a oveľa, oveľa viac.

Ale napriek tomu, že tento dezert je jednoducho pripravený - nie je pre neho nedôležité a krásny dizajn, ktorý priláka kohokoľvek. Existuje mnoho zaujímavých spôsobov, ale je najlepšie, ak sa vám podarí vytvoriť krásnu a viacčlennú želé so skutočným ovocím a vyzdobiť ho šľahačkou.

Vyrábať želé je jednoducho v akejkoľvek miske, ale je najlepšie, ak ide o formuláre s podielom skla. Dokonale vhodné:

pištoľ
okuliare (vysoké a nízke)
okuliare
hlboké taniere

Nedávno je želé pripravené v oranžových a grapefruitských kôrach, ktoré sú O-First, má nádhernú arómu a po druhé, vyzerá originálne.

Pripravená želé je pomerne jednoduchá:

Obsah vrecka sa naleje do formy
Potom by sa malo naliať vriacou vodou a úplne rozpustená, miešanie lyžičkou alebo šľahačkou
Aby sa rozpustil obsah jedného vrecka, nevyžaduje sa viac ako pol litra vriacej vody
Potom sa želé rozliate vo formách
Ak chcete pripraviť želé s viacerými hráčmi, nalejte do každej formy trochu jedného typu želé (až päť centimetrov na výšku) a pošlite do chladničky na tvrdenie
Potom sa rovnaká manipulácia vykonáva pri každej vrstve a každej chuti želé
Ak je to potrebné, môžete do každej vrstvy pridať samostatné ovocie: oranžové, kiwi, jahody, hrozno
Posledná vrstva po tuhnutí počas samotného krmiva by mala byť zdobená šľahačkou z fľaše a zdobená čerstvými bobuľami

Ako variť želé s ovocím porcie a krásnym?

Dôležité: Existuje jedno malé tajomstvo, ktoré vám umožňuje nezvyčajne variť želé. Aby ste to dosiahli, budete musieť poslať jedlá s želé v chladničke, aby ste tuhovali prvou vrstvou (v skle alebo skle) a nechajte ich tam pod sklonom, pričom ich opravia inými predmetmi. Takže môžete urobiť niekoľkokrát a iba posledná vrstva ide rovnomerná. Výsledkom sú krásne vrstvy umiestnené šikmo.

Zaujímavé: Existuje ďalšia možnosť dodávať želé s ovocnými porciami. Za týmto účelom je možné želé v jednej vrstve alebo viacerých naliatch do absolútne akýkoľvek tvar: šálka alebo pleseň pre košíček, nič predtým nie je alborn. Predtým, pred podávaním, zoberte želé z chladničky a dna s stenami rovnakých jedál, ktoré ho spustite do horúcej vody (ale nie vriacej vody). Jelly začne zaostávať za stenami, pokryť riad plochým tanierom, otáčajte všetko dokopy a podávajte želé. Ozdobte ho ovocím a šľahačkou.

Ako si vyrobiť želé ríše, fotografia dezertu

Často sa stáva, že plodina zozbieraná v sezóne je jednoducho nemožná okamžite zachovať alebo jesť. V takýchto situáciách je časť zozbieraných zvyčajne zamrznutá. Po zamrznutí sa úroda doslova považuje za „druhý život“ a človek má možnosť vychutnať si takmer čerstvé ovocie aj v zime.

Najčastejšie sú bobule zmrznuté, pretože sú dosť vodnaté a dokonale tolerujú mrazy. Môžu byť umiestnené do mrazničky ako celku a už nasekané. Bobule rozdrvené v zemiakovej kaše môžu byť zmrazené nielen v nádobe, ale aj v BB bežnej plastovej fľaše.

Je obzvlášť príjemné, že z zemiakových zemiakov Berry Mash je možné ľahko pripraviť ovocný dezert kedykoľvek v roku, je celkom jednoduchý. Aby ste to dosiahli, potrebujete iba želatínu.

Varenie želé ríše je veľmi jednoduché:

Na prípravu takejto želé potrebujete šťavu z bobúľ (asi jeden kilogram bobúľ). Aby ste to dosiahli, umyte čerstvé bobule a stlačte ich a pretlačte ich cez sito alebo gázu. Ak varíte želé z mrazených bobúľ alebo zemiakových zemiakov, mali by ste urobiť rovnakú manipuláciu, ale až potom, čo sú úplne rozmrazené. Nie je potrebné používať bobuľový „koláč“ v želé, pretože výrazne ovplyvní homogenitu dezertu a bude nepríjemný, aby zuby zubol
Šťava z rídy by sa mala zahriať do teplého stavu a pohár cukru by sa mal zahriať. Môžete regulovať množstvo cukru sami, aby dezert nebol príliš sladký
V studenej vode (pol pohára) zmiešajte vrecko najbežnejšej želatíny a nechajte ho pol hodiny, aby sa mohla napučať
Potom by sa mal úplne rozpustiť v parnom kúpeli, takže sa stane bez hrudiek a homogénne
Do teplej šťavy z ríby by sa mala pridať rozpustená želatína a dôkladne premiešajte
Výsledná hmota by sa mala naliať do foriem a ponechať sa, až kým sa stvrdne v chladničke

Takáto želé sa dá ľahko pripraviť z červenej aj čiernej ríže. Môžete tiež vytvoriť červeno-čiernu vrstvu želé. Pri podávaní je vhodné ho ozdobiť šľahačkou.

VIDEO: „Red Currant želé“

Citrónová želé, recept s domom

Doma si môžete pripraviť lahodnú želé citrónovej želé, ktorá sa stane obyčajnou každodennou sladkosťou a príjemným prekvapením pre hostí.

Na prípravu takejto želé budete potrebovať iba tri hlavné komponenty:

jeden veľký citrón s horúčkou
cukor nie je viac ako pohár, ale je to možné oveľa menšie, pretože sami regulujete sladkosť
Želatína - jeden vrecko najbežnejších želatínových 15 gramov

Príprava:

Pohár cukru by sa mal naliať tromi pohármi vody a na panvici na miernom ohni ho úplne rozpustite
Dvivatínový vrecko nalejte pol pohára vody a nechajte ju opuchnúť asi pol hodiny
Citrón by mal byť nastrútený na jemnom strútení, aby sa jeho chuť
Stlačte citrónovú buničinu čo najviac, aby ste dostali tretinu pohára čistého džúsu
Vo varenej vode s cukrom vylejte všetku výslednú chuť citróna a jej džúsu a varte ďalších desať minút
Potom by mala citrónová voda stáť trochu viac, aby sa uvarila
V tejto chvíli by sa parný kúpeľ mal rozpustiť želatíny tak, aby sa stal homogénny a bez hrudiek
Lemonáda by sa mala preniesť cez gázu alebo sito, aby ste stlačili celú chuť zbytočnej v želé
Potom je potrebné zaviesť želatínu do limonády s tenkým prúdom a všetko dôkladne premiešajte
Želatínová hmota sa naleje do foriem, na vrchu sa umiestni plátok citróna a posiela sa do chladničky na kalenie

Video: „Ovocná želé doma“

Želé z džemu s želatínou, recept na varenie

vypracovaný a originálny dezert môžete pripraviť pomocou úplne bežných a improvizovaných ingrediencií, dokonca aj z džemu. Pre vás sú užitočné iba dve poháre absolútneho džemu, ale je najlepšie použiť ten, ktorý je viac tekutý a môže sa oddeliť od ovocia alebo bobúľ.

Je to čerešňový džem, ktorý je ideálny na prípravu želé z džemu:

Zmerajte dve poháre želé. Ak čerešne v jamu bez kosti - neváhajte ich použiť v samotnom recepte
Zriedte namerané množstvo džemu pohárom vody
Nie je potrebné pridávať cukor, pretože džem je už dosť sladký
V samostatnej miske nalejte želatínu s pol pohárom strukov a po pol hodine ju držte v parnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí
Džem by sa mal dôkladne premiešať želatínou a naliať sa do foriem
Cherry želé ide dobre s citrónom, takže na vrchol môžete dať jeden kúsok citrusov a hotová mrazená želé je zdobená vetvičkou mäty

VIDEO: „Jelly z Jam“

Ako variť želé vyrobené zo kyslej smotany a kakaa, recept s fotografiou

Želé z kyslej smotany a kakaa je jedným z najlepších receptov pre každý deň. Je úplne ľahké variť doma a vždy sa ukáže chutné. Takýto dezert ide dobre s rôznymi čokoládovými vrcholmi, čokoládovými lupienkami, čerstvými listami mäty, jahodami.

Želé z kyslej smotany a kakaa vyzerá ako dezert s viacerými hráčmi, ktorý je obvyklý na varenie buď v dezertnom piáli alebo v nízkom pohári. Môže sa však pripraviť aj jedna farba, ktorá bude mať príjemnú krémovú a čokoládovú chuť.

Na prípravu takejto želé potrebujete:

kyslá smotana -približne pol litra kyslej smotany priemerného percentuálneho podielu obsahu tuku je najlepšie použiť presne 20%kyslú krém
želatína -jedna dávka želatíny pätnásť gramov
cukor -pohár cukru, ale môžete použiť menšie množstvo, ak nemáte radi sladké dezerty
kakao -asi dve úplné polievkové lyžice s kopcom kakaového prášku, nepreháňajte ho s množstvom, aby sa dezert nestal horkým
vanilin -budete potrebovať buď vanilín alebo vanilkový cukor, aby ste dali dezert príjemnú sladkú vôňu
vodaplné sklo na rozpustenie želatíny

Príprava:

Nalejte želatínu pohárom vody, aby sa mohla napučať a držať ju pol hodiny
Potom sa rozpustite v parnom kúpeli, takže neexistujú žiadne hrudky a nepríjemné zrážanie
Kyslá smotana by sa nemala skladovať v chladničke, nechať ju pri izbovej teplote a miešať s cukrom a kakaom. Ak chcete všetko dôkladne premiešať, použite mixér. Zverejnite hmotnosť do dvoch jedál: biela a hnedá, aby sa vytvorila želé s viacerými hráčmi
Po úplnom rozpustení želatíny do nej vstúpte s tenkým prúdom v kyslej smotanovej hmote a dôkladne premiešajte
Nalejte kyslú smotanovú hmotu do foriem a pošlite ju do chladničky na tuženie
Vezmite hotový dezert kakaa a vyzdobte mätu piepornej

Video: „Zdrojová želé“

Ako variť chutné a originálne, aby ste dali pomaranče želé, recept

Môžete variť oranžovú želé nielen zo špeciálnej tašky, ale aj zo skutočnej šťavy. Môžete použiť prírodné čerstvo vytlačené a akékoľvek iné, zakúpené v obchode. Nebudete však potrebovať všetky číslo, ale iba jedno a pol poháre.

Príprava:

Zmerajte približne 300-350 ml pomarančovej šťavy a trochu zohrejte v mikrovlnnej rúre. Môžete tiež použiť čerstvo vylisovanú šťavu pomarančov
Nalejte želatínu vodou vodou, nechajte pol hodiny, aby ste sa zväčšili a až potom sa rozpustili v parnom kúpeli tak, aby bolo bez hrudiek a zrazenín
V zahrievanej pomarančovej šťavy môžete rozpustiť malé množstvo cukru (pár lyžičiek), aby sa stáva sladkou, ale to nie je vôbec potrebné urobiť a skôr vyhovuje džúsom, ktoré nie sú príliš sladké. V podstate na policiach obchodov sú sladké oranžové nektáry
Hmotnosť želatinovo-aelsínu sa naleje do foriem a posiela sa do chladničky tak, aby stvrdne
Takáto želé je spravidla zdobená plátkami pomaranča pre estetické potešenie

Originálnym spôsobom môžete pripraviť oranžovú želé. Na tento účel môžete použiť polovice pomarančovej kôry. Do nej sa naleje želé a poslaná do chladničky na kalenie. Potom sa takáto forma môže rozrezať na plátky.

Želé uvarené v šupke a nakrájané na plátky

Video: „Ako variť oranžovú želé“

Ako variť chutnú želé želé s želatínou, recept

Strawberry želé sa stane skutočným nálezom pre tých, ktorí veľmi milujú sladké bobule, najmä ak je okno teplá sezóna. Ale ak nie, potom sa takáto želé môže pripraviť zo mrazených jahôd. Želé je možné vyrobiť z celých bobúľ, alebo môžete použiť zemiaky s bobuľou získané pomocou bobúľ.

Príprava jahodovej želé:

Na varenie budete potrebovať asi pol kilogramu jahody. Malo by sa rozdeliť na dve polovice. Prvú polovicu odrežte okamžite na polovice, ak sú bobule veľké a druhý sa naleje dvom
V bodnutom kompote by sa mal rozpustiť cukor.Ak chcete urobiť dezert sladšie, budete potrebovať asi pol pohára cukru alebo viac
Želatínamal by sa naliať s malým množstvom vody a ponechať sa, až kým sa napučia pol hodiny, potom sa úplne rozpustí v parnom kúpeli a nalejte do kompotu získaného z vriacich jahôd v tenkom prúde
Bobule, ktoré zostávajú čerstvé
Kompot by sa mal vytlačiť z bobúľ a iba tekuté čerstvé bobule s tekutinou
Potom sa v chladničke čistia formy (alebo jeden veľký tvar)

Strawberry želé ide dobre s šľahačkou a čerstvou mätou.

Video: „Jahoda želé“

Ako variť želé z Coca-Cola, recept na varenie

Coca-Cola je obľúbenou chuťou nápoja mnohých. Mnoho inteligentných manželiek našlo jej špeciálnu aplikáciu, ale z nej môžete urobiť vynikajúcu a veľmi chutnú želé. Na tento účel potrebujete iba dve prísady: samotný nápoj a obyčajná želatína.

Príprava:

Aby sa pripravilo niekoľko porcií takejto želé, bude to trvať o niečo menej ako liter nápoja, ktorý by sa po nákupe nemal ukladať v chladničke a musíte odísť pri izbovej teplote (bude stačiť 700 ml)
Želatína (jedno balenie) sa naleje s polovicou pohára čistej vody a až po pol hodine, keď sa opuchne, by sa mala roztaviť v parnom kúpeli, aby sa zbavilo hrudiek a zrážania sa
Ak chcete, nemôžete naliať želatínu vopred vodou, ale Coca-Cola a robiť rovnakú sériu vecí
Potom by sa Coca-Cola (zostávajúca) by sa mal zmiešať s želatínou, pretože sa zavádza s tenkým prúdom a neustále sa miešajú šľahačkou
Ak sa vám hmota nezdá byť sladká (aj keď je to nepravdepodobné, pretože v kokosových kolies je veľa cukru), môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice cukru a dôkladne ich rozpustiť

Žrtáčka sa naleje do špeciálne pripravených foriem a posiela sa do chladničky na rýchle tuhnutie. Tento recept na výrobu želé sa dá použiť na absolútne akékoľvek nápoje, ktoré vám sú známe.

VIDEO: „Jelly z Coca-Cola“

Ako vyrobiť želé alkoholu? Recept na vynikajúci recept „Pre dospelých“

Ukazuje sa, že želé nie je len ovocie, čokoláda a kyslá smotana. Hádané, manželky prišli s dezertmi aj z alkoholických nápojov, ktoré majú iba. Všetko sa používa:

biele víno
červené víno
tequila
breh
šampanské
whisky
koňak
a dokonca vodka

Takéto „dezerty“ sú obzvlášť dobré v sviatkoch, kde sa zhromažďuje veľké množstvo hostí: priatelia, blízki a príbuzní. Prekvapivo sa takéto dezerty konzumujú oveľa rýchlejšie, ako sú opité nápoje. Ale ako sa to deje z alkoholových nápojov, rýchlo prichádza intoxikácia.

Nie je obvyklé variť želé alkoholu v príliš veľkých porciách, najlepšie je naliať ho do malých plastových šálok alebo robiť plné dezerty v piáloch, zdobené ovocím a šľahačkou, ale s deťmi sa s nimi nezaobchádzajte.

Najjednoduchšie je variť takúto želé z pripraveného tašky:

Rozpustite jedno vrecko ovocnej želé vo vriacej vode, pretože budete potrebovať pol litra vody. Nechajte ho vychladnúť do teplého stavu
V samostatnej mise rozpustite želatínske vrecko v studenej vode. Musí stáť, aby napučal. Potom ho dôkladnejšie rozpustite v parnom kúpeli
Nalejte želatínu do želé, takže sa ukáže elastickejšia a nebude uvoľnená a tiež rýchlejšie tvrdí
Keď sa želé trochu ochladí, nalejte do neho požadované množstvo alkoholu, ale nie viac ako 200 ml, inak to bude príliš alkohol
Ak je to potrebné, môžete ozdobiť formy čerstvého ovocia plátkami
Nalejte želé do formulárov a pošlite ju do chladničky na rýchlu tuhosť a potom, čo zamrzne, ozdobte s kvapkou šľahačky smotany

Video: „Alkohol želé. Dezertný recept "

Ako sa sotva vyrobiť z agar-agar, recept na varenie

Agar-Agar je želatína rastlinného pôvodu, ktorá sa extrahuje z morských rias. Okrem skutočnosti, že je oveľa užitočnejšia ako obyčajná želatína, je tiež možné získať hustejšiu štruktúru želé.

Príprava:

Na prípravu takýchto želé potrebujete rozpustite pár lyžičiek agar-agarvo vode. Faktom je, že každý agar má svoje vlastné pokyny na prípravu a presné množstvá ingrediencií sú vždy uvedené v balíku
Pre 10 gramov agaru potrebujete asi 150 mililitrov vody. Agar sa zvyčajne rozpúšťa veľmi rýchlo vo vode - v priebehu niekoľkých sekúnd
Agar koná pod vplyvom teploty, a preto sa musí uvariť
Ak chcete želé chutiť, pridajte k hmotnosti sladký sirup. Môžete použiť čokoľvek, dokonca aj džem
Ak pridáte cukor, potom ho v žiadnom prípade nemôžete jednoducho naliať - musíte ho zriediť vo vode a až potom ho predstavte
Formy môžete ozdobiť ovocím a až potom naliať do želé tvarov
Pošlite želé do chladničky-takže bude rýchlejšie zmraziť, ale aj pri izbovej teplote agar-agar dostatočne rýchlo a nie zlé