Kalmaras v kórejčine: Rýchly recept, s mrkvou v sladkej a kyslej omáčke, so zeleninou, v akútnej omáčke, s uhorkami, s morskou kapustou-najchutnejším receptom na varenie doma

Choboty sú nielen veľmi užitočné, ale aj veľmi chutné. Poďme sa dozvedieť recepty nakladaného chobotnice.

Spokojnosť

Morské plody sa vždy považovali a považujú sa za cenný produkt, pretože obsahujú obrovské množstvo látok užitočných pre naše telo. Ďalšou výhodou takýchto výrobkov je to, že ich môžete variť rôznymi spôsobmi a pri východe vždy prijímať chutné jedlá.

Dnes predstavujeme vaše recepty na pozornosť pre chobotnice v kórejčine. Takéto občerstvenie vás a vašich hostí určite poteší a stane sa vašim milovaným na vašom stole.

Kalmaras v kórejčine: rýchly recept

Tento recept sa dá nazvať tradičným a v zásade sa dá považovať za základ pre motivé chobotnice a iné morské plody. Podľa tohto receptu je chobotnice mierne ostré, mäkké a chutné.

CALMAR KROKY - 3 ks.
Biela cibuľa - 35 g
Sójová omáčka - 3,5 lyžice. l.
Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
Jablkový ocot - 65 ml
Soľ
sezamové semienka
Olivový olej - 2,5 lyžice. l.
Kapiálne semená, sušený cesnak, paprika, biele korenie, cent zeme, muškátový oriešok

Najdôležitejšou vecou pri príprave takejto morskej priadze je správne zvoliť a variť morské plody. Uprednostňujte sa na nevinné jatočné telá, pretože podľa ich farby, vzhľadu a vône môžete pochopiť, či si kúpite čerstvé chobotné mäso. Vyberte si preto jatočné telá svetlej fialovej alebo ružovej hnedej farby. Jedná sa o normálne farby pre chobotnicu.
Samotné mäso by malo byť biele, bez žltosti atď. Tiež venujte pozornosť skutočnosti, že na jatočnom telách by nemalo byť veľa ľadu, pretože jeho veľké množstvo naznačuje, že produkt viac ako raz podľahl zmrazeniu a rozmrazeniu.
Odmrazujte sa na morských plodoch v miestnosti, v žiadnom prípade nepoužívajte mikrovlnnú rúru, vriacu vodu atď. Vnútri odstráňte a potom vložte jatočné telá na 15 sekúnd do vriacej vody. Vyberte produkt z vriacej vody a odstráňte pokožku, znova ju opláchnite a potom ho vystrihnite dlhými pruhmi.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Sezamové semená sa dajú použiť biele aj čierne. Ak je to potrebné, môžu sa vyprážať v suchej panvici, takže budú viac voňavé.
Preneste rozdrvené morské plody do hlbokej smaltovanej alebo sklenenej nádoby, vložte tam cibuľu.
V samostatnej nádobe kombinujte všetky tekuté prísady, korenie, soľ a korenie.
Výslednú chobotnicu a cibuľu nalejte s výslednou tekutinou, nechajte na moru 5 hodín.
Po pripravení chlieb môže byť marináda vypustená v inej nádobe a posypaná samotnými sezamovými semenami.
Ak chcete skrátiť dobu prípravy tohto jedla, na začiatku varenia zvarovej chobotnice vo vriacej vode počas 1 minúty. V takom prípade ich môžete vynechať na 1 hodinu.

Kalmaras v kórejčine s mrkvou v sladkej a kyslej omáčke

Kalmaras v kórejčine s mrkvou v sladkej a kyslej omáčke je vynikajúce občerstvenie, ktoré je možné bezpečne poslať na slávnostný stôl. Je tiež potrebné poznamenať, že chobotnice pripravené týmto spôsobom môžu slúžiť ako základ pre šaláty z morských plodov.

Chobotné jatočné telá - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Konzervy ananásy - 40 g
Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Jablkový ocot - 4 lyžice. l.
Čerstvý zázvor - 10 g
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Soľ, cukor, korenie na prípravu mrkvy v kórejčine

Odmrazujeme jatočné telá chobotnice prirodzeným spôsobom, čistite od nich vnútornosti a potom vytočíme produkt vriacou vodou a čistí pokožku. Zavarujeme v slanej vode 1 minútu. Neprejajte sa morským plodom vo vriacej vode, pretože sa stanú „gumou“ a pokazte chuť celej misky. Brúste produkt s krúžkami.
Umyjeme mrkvu, čisté a tri na pravidelnom hrubom strútku alebo strúhadle pre mrkvu v kórejčine.
Jemne nasekajte kúsok čerstvého zázvoru.
Potrebujeme ananás v sirupe, v prípade potreby rozdrvíme správne množstvo ovocia a nechajte od nich trochu sirupu.
Na tanier spojte morské plody, ananásy a mrkvu, posypte ich korením na prípravu mrkvy v kórejčine, cukru a soli podľa chuti.
V inej nádobe kombinujte všetky tekuté prísady, nasekaný zázvor.
Vyplňte výsledné tekuté morské plody a nechajte 1-2 hodiny. Ak chcete dostať misku s výraznejšou chuťou, nakladajte ingrediencie 3-5 hodín.

Kalmaras v kórejčine so zeleninou

Zelenina dokonale dopĺňa chuť morských plodov, najmä ak sú všetky tieto ingrediencie správne marádané. Od zeleniny na prípravu takéhoto občerstvenia môžete použiť takmer všetko - od obvyklých paradajok, po vyfarbenie kapusty a kapary.

Mrazené chobotnice - 650 g
Sladké korenie - 2 ks. (žltá a červená)
Mrkva - 1 ks.
Biela cibuľa - 1 ks.
Nakladané kapary - 5 ks.
Jablkový ocot - 2 lyžice. l.
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Sójová omáčka - 5 polievok. l.
Soľ, korenie na výrobu mrkvy v kórejčine

Choboty, ak je to potrebné, sa dajú kúpiť nevyčistené a vyčistené, nasekať sa, alebo si môžete kúpiť už vyčistené a rezané morské plody v obchode.
Odmrazujte sa pri izbovej teplote chobotnice, opláchnite ich a zvárajte ich 1,5 minúty. Môžete variť, aby sa nezastavili prstene. V tomto prípade držte morské plody vo vriacej vode asi 2 minúty. Po vypustení vody z chobotnice ich vložte do skla alebo smaltovanej nádoby.
Umyte korenie, vyčistite a nakrájajte na polovičné krúžky.
Umyte mrkvu, vyčistite atri hrubý strúhadlo.
Olúpte cibuľu, brúste s krúžkami alebo polovičnými krúžkami.
Brúsiť kapary.
Do morských plodov pridajte všetku zeleninu, vložte všetky koreniny a korenie, ako aj soľ do nádoby.
Kombinujte všetky kvapalné prísady do samostatnej nádoby a potom nalejte chobotnicu a zeleninu, zmiešajte a nechajte 3 hodiny.
Takéto občerstvenie sa považuje za úplné jedlo, ktoré je možné bezpečne poslať na slávnostný stôl.

Kalmaras v kórejčine v akútnej omáčke

Takéto občerstvenie je samozrejme pre amatér, pretože sa ukázalo, že je už veľmi horiace a akútne, ale to nie je o nič menej chutné. Na žiadosť akútnych ingrediencií môžete použiť o niečo menej, v takom prípade získate menej akútny predjedlo.

Neuznané jatočné telá - 3 ks.
SPASISI omáčka - 1 lyžička.
Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
Cesnak - 2 klinčeky
Mrkva - 1 ks.
sezamové semienka
Olivový olej - 2 lyžice. l.
Jedálenský ocot - 2 lyžice. l.
Soľ, oregano, bazalka, biele korenie, pozemná kariéra, koriander
Šalátové listy, čerešňové paradajky - na vyzdobenie misky

Odmrazujte jatočné telá pri teplote miestnosti, premyte sa, čistite od vnútorností. Nalejte vriacu vodu po dobu 30 sekúnd a potom vložte do studenej vody. Vyčistite pokožku od chobotnice a odrežte ich dlhými pruhmi. Ďalej nalejte morské plody vriacou vodou na ďalších 1 minútu, vypustite ho a nechajte ho vypustiť.
Olúpte cesnak a prejdite tlakom.
Odlupujte mrkvu, umyte a brúste ju.
V hlbokej nádobe spojte morské plody a mrkvu, sývajte ingrediencie.
V inej nádobe skombinujte omáčku, citrónovú šťavu, ocot, maslo, cesnak a všetky koreniny.
Nalejte morské plody a mrkvu s výslednou marinádou, nechajte pár hodín.
Ďalej na žiadosť môže byť marináda vypustený v inom tanieri a posypte pikantné morské plody sezamovými semenami.
Umyte šalát a paradajky, nakrájajte ho na 2 časti. Dajte šalátové listy na veľkú misku, pošlite na ne výsledné občerstvenie. Ozdobte misku v malých poloviciach paradajok a podávajte.

Kalmaras v kórejčine s uhorkami

Charmiky a uhorky sú dosť neobvyklá kombinácia výrobkov. Napriek tomu je občerstvenie veľmi chutné a originálne, mierne akútne a pikantné.

Chobotné jatočné telá - 2 ks.
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Biela cibuľa - 1 ks.
Jedálenský ocot - 1 polievková lyžica. l.
SPASISI omáčka - 1 lyžička.
Olivový olej - 4 lyžice. l.
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
Soľ, koriandrové semená, suchý cesnak, biele korenie, červená zem, sušená zeleňa

Nechajte jatočné telá chobotnice pri izbovej teplote, kým sa úplne nezastaví. Umyte ich a vyčistite všetky vnútornosti, znova opláchnite. Ďalej spustite jatočné telá na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom ho položte pod tečúcu vodu a odstráňte z nich kože. Grind morské plody s prsteňmi.
Umyte uhorku a nakrájajte na prúžky.
Odlupujte mrkvu, umyte a nakrájajte strúhadlo.
Cibuľu olúpajte a nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
V panvici v predhriatom oleji (2 lyžice) smažte cibuľu.
Ďalej pošlite morské plody na zeleninu a pokračujte vo varení ingrediencií pre niekoľko ďalších baní., Neustále ich miešajte.
Vložte obsah panvice do hlbokej smaltovanej alebo sklenenej nádoby.
Pošlite tam mrkvu a uhorku, pretrepte všetky výrobky soľou a potrebným korením.
V inej nádobe spojte všetky ostatné zložky receptom. Výsledná marináda naleje obsah prvej dosky a nechajte stáť 1-2 hodiny.
Čím dlhšie budú ingrediencie marinované, tým viac nasýtená chuť hotovej misky bude.
Ak je to potrebné, morské plody sa nedajú vyprážať, ale variť. V tomto prípade bude tento proces trvať iba 1 minútu a cibuľa bude marinovaná v surových formách so všetkými ostatnými výrobkami.

Kalmaras v kórejčine s morskou kapustou

Takéto občerstvenie je nielen veľmi chutné, ale aj užitočné, pretože jeho zloženie bude obsahovať morskú kapustu a morské plody.

Ak je to potrebné, morské riasy sa môžu použiť s prísadami, napríklad s mrkvou, lososom atď.

Chobotné jatočné telá - 3 ks.
Morská kapusta s horčicou - 270 g
Mrkva v kórejčine-50 g
Sladká cibuľa - 1 ks.
Jablkový ocot - 4 lyžice. l.
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Chilli
Olivový olej - 2,5 lyžice. l.
Soľ, sušený cesnak, paprika

Necháme jatočné telá chobotnice pri izbovej teplote, až kým sa úplne nezastaví. Po ich umývaní vyčistite všetko zbytočné a spustite ho do vriacej vody po dobu 30 sekúnd. Odstráňte pokožku, znova umyte morské plody a odrežte dlhými pruhmi alebo krúžkami. Zavarujeme v slanej vode 1 minútu.
Ako už bolo spomenuté, kapusta sa dá vziať bez akýchkoľvek prísad alebo naopak s nimi. Morská kapusta s horčicovými semenami poskytne hotovú misu pikanciu a špeciálnu chuť.
Mrkva sa dá použiť na zakúpenie alebo pripravené doma. Na tento účel musí byť vyčistená a strúhaná zelenina označená v korení na varenie mrkvy v kórejčine.
Čile korenie jemne nasekajte. Určite jeho sumu podľa svojich predstáv. Ak chcete získať akútnejšie občerstvenie - vložte viac, ak nie akútne - menej alebo vôbec nepoužívajte. V tomto prípade pridajte do misky trochu červeného korenia. Grind Chili Pepper v rukavici, aby sa nedosiahli popáleniny kože.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky alebo krúžky.
Kombinujte morské plody, kapustu, mrkvu a cibuľu v hlbokých nádobách, podľa potreby sývajte prísady.
V samostatnej nádobe premiešajte všetky ostatné výrobky podľa receptu a nalejte výslednú tekutinu do prvej nádoby.
Zmiešajte obsah taniera a nechajte ho 2-3 hodiny.
Hotové jedlo bude mať pomerne výraznú príjemnú chuť. Ak je to potrebné, môžete k tomu pridať trochu kyslej šťavy.

Choboty sú nielen veľmi užitočné, ale aj veľmi chutné. Ak je to potrebné, tento produkt sa môže pripraviť s úplne odlišnými zložkami.

Ak chcete variť chobotnice v kórejčine, nezabudnite, že okrem samotného morského plodu je hlavnou zložkou kórejská mrkva alebo korenie na prípravu takéhoto občerstvenia. Je to zmes týchto korenín a korenín, ktoré dodáva hotovej miske špeciálnu chuť a arómu.