Ako jemne variť pečeň? Najlepšie recepty s pečeňou

Z pečene môžete variť veľa nielen chutných, ale aj zdravých jedál.

Tradične chutné a zdravé výrobky sa považujú za zeleninu a ovocie. Medzitým existuje aj veľa užitočných výrobkov v mäsových výrobkoch. Ak vezmete pečeň, potom sú v nej aminokyseliny, vitamíny, zásadne dôležité minerály a je ľahké a rýchlo ju uvariť.

Funkcie varenia jedál z pečene

Pred varením sa pečeň pripraví:

• umyté pod prúdom studenej vody
• odstráňte žily, film
• nalejte mierne teplú vodu do nádoby, pridajte 2 veľké polievkové lyžice soli
• pridajú trochu mlieka
• umiestnené v nádobe pečene po dobu 0,5 hodiny. Aby sa odstránili krv a toxíny

Ako variť palacinky z hovädzej pečene?

Správne pripravené palacinky z pečene sú svieže a chutné a recept je jednoduchý. Sú obzvlášť chutné z pečene pečene. Aby sme ich pripravili, pripravíme všetky prísady:

• hovädzia pečeň - 0,5 kg
• cibuľa - 0,1 kg
• múka - 2 veľké lyžice
• majonéza (výhodne olivová) - 2 lyžice.
• vajcia - 3 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti
• mäkký syr - 100 g
• zeleninový olej

Potom prejdeme priamo k príprave:

• prechádzame pečeňou mlyncom mäsa
• trejeme cibuľu
• pridajte múku do mletého mäsa, olivovej majonézy, soli, čierneho korenia
• zmiešajte všetko, porazte
• nechajme trochu stáť
• zahrejte panvicu rastlinným olejom
• rozložíme mleté \u200b\u200bmäso
• pečieme palacinky na oboch stranách

Na každej palacinke si môžete dať kúsok syra, zdobiť bylinky. Jedia ich horúce a studené.

Pre rôzne palacinky sme Fastech. Pre výplň vezmite:

• 3 ks. mrkva, veľká cibuľa, vajcia
• 1 lyžica majonézy
• Štipka soli a korenia

Aby pri plnení, palacinky zostanú nedotknuté, musia byť horúce, takže najprv pripravíme náplň:

• Tri mrkvy, pričom berie hrubý strúhadlo
• Cibuľu jemne rozrezať
• Smažte strúhanú mrkvu, potom cibuľu
• Varte vajcia zaskrutkované, nakrájané na kocky
• Zmiešajte tieto 3 ingrediencie v miske
• Korenie, soľ, príchuť s majonézou, premiešajte
• Pečieme pečeňové palacinky na malej panvici. Ak sú roztrhané, keď sa obrátia, pridajte múku
• Uložíme hotovú palacinku na tanier, položte na ňu, vypnite rolku
• Vystrihli sme na polovicu, krásne ležali na tanieri cez listy šalátu. Voda s kyslou smotanou alebo majonézou

Ak sú palacinky poškodené v procese varenia a plnenia, z toho pripravíme vynikajúci šalát:

• rezajte palacinky vo forme rezancov
• pridajte výplň, uhorku, zelenú, majonézu
  Zmiešať. Pripravený na šalát

Recept na pečeň

Pečeň v tandeme s jablkami je veľmi chutná a nie celkom obyčajná misa, najmä ak ho varíte vo francúzštine. V recepte je 9 prísad:

• samotná pečeň (kurča) - 0,4 kg
• jablká (kyslá) - 4 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• múka - 1 lyžica (veľká)
• biele suché víno - 100 ml
• Čierne korenie (zem) - 0,5 lyžičky.
• rosemary - 0,5 lyžičky.
• soľ - rozhodnite sa, koľko
• rastlinný olej - ako to bude fungovať

Po umiestnení všetkého, čo potrebujete na kuchynský stôl, pokračujeme:

1. Berieme pečeň, umyte sa, nechajte ju v cedníku, aby voda
2. Prespatie vyplňujeme prípravou čerstvo mletej korenia. Môžete si vziať hotový obchod, ale chuť nebude taká jasná
3. Prenášame našu hlavnú ingredienciu na kuchynskú dosku a oslobodzujeme ju od žlče, filmy, tuku. Ak túto operáciu zanedbávate, môžeme beznádejne zničiť výsledok
4. Pečeň presunieme do misky. Pridáme tam soľ, korenie, múku. Opatrne zmiešajte obsah nádoby
5. Čiste odlúpnutú cibuľu tak, aby sa získali tenké polovičné krúžky. Zároveň sa to bude bez sĺz, ak zapnete horák na plyn a doska, na ktorej vyrežete tento slzný produkt, utopte sa k nemu
6. Jablká vyčistili od pokožky, vytiahneme jadro, rozdeľujeme sa na veľké plátky
7. Olej zahrievame na panvici, ktorá je dostatočná na vyprážanie, ale nie sušenie, pečeň. Je dôležité, nepodľahnite pokušeniu pokryť ho vekom, aby ste chránili pred postrekovaním tuku vo všetkých smeroch. Samozrejme, sporák sa bude musieť umyť, ale kôra sa ukáže ako veľmi chutná. Smažte z 2 strán a nastavte oheň na úroveň o niečo nižšiu ako priemer
8. Pripravte cibuľu, vyprážajte ju v hotelovej panvici, kým sa neobjaví mäkkosť a ľahké zlato
9. Pridajte jablká na panvicu s cibuľou a po 1 minúte ich posypíme rozmarínu. Varíme tak, aby boli vyprážané, ale nerozpadajú
10. Pohybujeme pečeň do jabĺk, pridáme víno, vylepšujeme oheň, rýchlo premiešame, až kým sa nadmerná tekutina neodparí

Voňavý, chutný, s romantickým menom je jedlo pripravené.

Stačí z receptu pečene s fotografiou

Deti ako Souffle, už kvôli tomu by sa mali pravidelne pripravovať. Je vzdušný, jemný, chutný v horúcej a studenej forme. Ak chcete začať varenie, zásobte sa na nasledujúce výrobky:

• kuracie pečeň - asi 0,5 kg
• cibuľa - 1 ks.
• vajcia - 3 ks.
• korenie-len malý koriander, tymián, muškátový oriešok
• mankeu - 5 veľkých lyžičiek

Z kuchynského vybavenia budete potrebovať mixér alebo mlynček na mäso. Potom je všetko jednoduché:

• Moja pečeň, nakrájaná na polovicu, vložte do hlbokej misky
• Brúsiť v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso

Všetko v mixéri rozdrvte

• Cibuľu sme jemne prerezali
• Bielkoviny a žĺtky umiestnime do rôznych nádob, pridávame do každého v štipke soli, porazte, až kým sa objem nezvýši
• Pridajte do pečene cibuľu, žĺtky, korenie, semolín, soľ
• Zmiešať
• Vstúpte do proteínov v častiach a zakaždým, keď veľmi opatrne miešame špachtľou
• Zohrievame rúru na 180 ° C
• Prenášame celú pripravenú hmotnosť do tvaru, pošlite ju do rúry

Čakáme 30-40 minút a skontrolujeme pripravenosť dreveného špáradla alebo špajle

Do takého domu s sušením môžete podávať palacinky, zeleninu, chlieb. Je to nádherná večera a raňajky a druhé jedlo na obed.
Ďalší vynikajúci recept na sufle z tohto produktu, pre ktorý sa okrem 0,5 kg bravčovej alebo hovädzieho pečene používajú nasledujúce zložky:

• 2 vajcia
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 50 g ryže
• soľ s korením

Proces varenia:

1. Moja pečeň, nalejte mlieko, aby ste nechali horké
2. Vyberieme po 0,5 hodinách, vydanie z filmu, krvné cievy
3. Spracúvame v mixéri do pastového štátu
4. Varte ryžu, odtokovú vodu, chlad
5. Nakrájajte cibuľu a mrkvu kockami, uhasnite
6. Zdieľame proteíny a žĺtky
7. Pridajte žĺtky do pečeňovej hmoty, tiež posielame cibuľu s mrkvou, ryžou a prerušia vysokou rýchlosťou v mixéri
8. Soľ korenie
9. Porazte proteíny mixérom, kým sa neobjavia stabilné vrcholy
10. Produkt umiestňujeme do formy, ktorá sa zase umiestni do iného - veľký priemer a hlbšie
11. Nalejte horúcu vodu do veľkej formy ½ výšky menšej misky
12. Zatvorte 50 minút. V rúre sa zahriala až do 200 stupňov

Jedlá z výživy z kuracieho pečene, recepty

Pečeň je vhodná na prípravu mnohých jedál z výživy. Zoznámime sa s receptami niekoľkých z nich.

Šalát

Pre šalát potrebujete:

• 2 ks. okrúhle
• 2 repa
• 100 g listov šalátu
• 100 g olivového oleja
• 0,5 kg pečene pečene, králika alebo kuracieho mäsa
• trochu listov javiska alebo koriandra
• Pohár maliny alebo rídy
• Lyžica práškového cukru
• 3 veľké lyžice balzamového octu červené
• Štipka korenia a soli

Ďalšie poradie je toto:

1. Prvé pečené koreňové plodiny vo fólii
2. Potom vyčistite zeleninu, nakrájajte na tenké plátky
3. Pripravujeme čerpaciu stanicu z bobúľ, utierame ich cez sito a do šťavy pridávame ocot a cukrový prášok do šťavy
4. Vodná zelenina s čerpacími stanicami, pridajte korenie, soľ
5. Smažte pečeň asi 5 minút zo všetkých strán
6. Šírime greeny, šalátové listy na miske so zeleninou a pečeň na nich

Pečeň v hrnci

Kúpime 0,6 kg pečene, dobre opláchnite, nakrájame na kúsky. Schtuľujeme soľou, korením, panikou v múke. Ďalej sme ležali v kvetináčoch, naliali sme kyslú smotanu a vložili sme do rúry asi 50 minút.

Ako variť kuracie pečeň so zeleninou?

Kuracie pečeň v kombinácii so zeleninou získava špeciálnu chuť. Na prípravu potrebujete nasledujúce výrobky:

• 0,4 kg pečene
• 50 g tuku
• 1 ks. cibuľa a mrkva
• 1 bulharské korenie
• 50 g tvrdého syra
• malá soľ a korenie kombinované s kuracím mäsom

Začneme variť:

• smažte čerstvý tuk na panvici, predtým oslobodený od pokožky
• vložte pečeň do cedníka, opláchnite, nechajte vodu vypustiť
• rozdeľte sa do častí, pridajte k tuku
• varenie s konštantným miešaním asi 5 minút
• odrežte sladké korenie a cibuľu, pridajte do pečene
• soľ, posypte korením, pridajte trochu rastlinného oleja, smažte, až kým zelenina nezmierte
• nakrájajte tuhý syr na malé kúsky, rozotrite ich na hornú časť obsahu panvice, vypnite horák
• udržiavame misku pod vekom asi 7 minút, kým sa nevytvorí syr topiaci sa syr

Lahodná pečeň so zeleninou uvarená v pomalom sporáku. Tu je recept na toto jedlo:

• Moje, čisté a rezané 200 g mrkvy, 1 cibuľa cibuľa
• Pridajte zeleninu a maslo (1 lyžica L a 1 lyžička) do pomalého sporáka, nalejte zeleninu do misky
• Zatvorte veko a začnite program „vyprážanie“ na štvrť hodiny
• Odrežte prúžky 0,5 kg premytej a vyčistenej kuracej pečene
• Po 5 minútach pridajte pečeň do zeleniny. Po začatí programu, zmiešajte, pripravte ďalších 5 minút

• Nalejte 3 polievkové lyžice zeleného hrášku zamrznutých do misky, nalejte 3 veľké lyžice tukového krému
• Po konečnom signáli vypnite pomalý sporák
• Korenie, soľ, posypte korením, nastavte program „Vykurovanie“ na 6 minút

Pečeň s kyslou smotanou a cibuľou, recept

Na prípravu pečene s kyslou smotanou a cibuľou musíte vziať:

• 500 g akejkoľvek pečene
• 150 g cibule
• 150 g kyslej smotany
• 25 ml rastlinného oleja
• trochu soľ, čierne korenie, zeleň

Príprava:

1. Opláchnite pečeň, vyčistite ju z filmov, krvných ciev, rez
2. Cibuľu odrežte krúžkami alebo polovičnými krúžkami
3. Nalejte na panvici na vyprážanie
4. Smažte trochu cibule, položte pečeň, pripravte sa na 3 minúty na vysoké teplo.
5. Pridajte soľ, korenie, kyslú smotanu, znížte oheň. Pokračujeme v hasení pod vekom 15 minút.

Ako lahne variť pečeň Cod?

Pečeň Cod je produkt pozoruhodne chutný a bohatý na živiny a vitamíny. Bohatá chuť je dobre odhalená v šaláte, kde je pečeň kombinovaná s mnohými zeleninou a hubami.

Tak:

1. Nákup plechovky pečene
2. Otvorili sme nakladané a kúpené Champignons - 400 g. Rozrezali sme sa do záznamov
3. Cibuľu sme prerezali polovičnými prsteňmi, smažíme v spoločnosti hubami, potom soľou a korením
4. Berieme šalátovú misku, položíme pečeň, najprv ju namáčajte, aby nezostal žiadny olej. Húmeme vidličkou
5. Odrežte ďalšiu vrstvu - varené zemiaky, soľ
6. Jemne rozpadajúce sa uhorky - nakladané alebo slané, mazajte majonézou
7. Kladieme kruhy paradajok
8. Pridajte nasekané vajcia
9. Rozkladáme huby s cibuľou
10. Prikryte majonézou, zdobte bylinky, cool

Ako si pripraviť varenie chutného policajta?

Pečeň Pollock nie je o nič menej užitočná ako treska, takže z nej môžete urobiť, na prvý pohľad, jednoduchý, ale veľmi chutný šalát. Aby sme to dosiahli, varíme:

• 1 banka pečene
• 3 vajcia
• 3 ks. Čerstvé uhorky
• 0,5 plechovky kukurice
• ½ šálky varenej ryže
• majonéza
• greeny

Potom:

• vytiahneme pečeň, položíme ju na obrúsky tak, aby sklo
• vajce varte, vychladnite, vyčistite, vyrezajte
• uhorku sme jemne strihali
• húmeme pečeň vidličkou
• zelení sú jemne nasekané
• zmiešajte všetky ingrediencie v miske a pridajte kukuricu
• seaturujeme s majonézou

Recepty pečene: Tipy a recenzie

Existuje veľa receptov na to, aby sa pečeň stala dobre známymi a veľmi originálnymi. Tu je jeden z nich.

Pečeň je japonská

Pečeň potrebuje kuracie 450 v čistenej forme. Odrežte ho polovicami. Okrem toho pripravte:

• sójová omáčka - od 3 do 5 veľkých lyžičiek
• sherry alebo muškátový oriešok s pridaním cukru - 2 lyžice. l.
• sweet Green Pepper - 2 ks.
• zelená cibuľa - 4 šípky
• cesnak - 1 zub
• kúsok zázvorového koreňa - 2,5 cm
• pepper H. Ground - štvrtina lyžice
• cukor - 2 veľké lyžice
• sezamový olej, ale môžete tiež slnečnicu - 1 malá lyžica
• radis - vezmite, koľko spočítate a nakrájate na prúžky

Technológia prípravy:

1. Zmiešajte sójovú omáčku, víno, pečeň. Nechajte na morenie na 0,5 hodiny.
2. Sladká panvica „wok“, nalejte olej
3. Odstráňte pečeň a vyprážajte na hnedú farbu. Bude to trvať asi 4 minúty
4. Pridajte sladké korenie, cibuľu, zázvor, cesnak. Smažte ďalšie 2 minúty.
5. Pridajte čierne korenie, sójovú omáčku, cukor, premiešajte
6. Posypte sezamovým olejom, ozdobte reďkovkami, podávajte k stolu

Surová pečeň surovej pečene

Ak si môžete kúpiť surovú pečeň Cod, potom ju pripravte takto:

• zložte kotol 1 kg pečene
• hádzať voňavé korenie - 5 hrášku, 1 list Lavrushka
• rozrezať varenie cibule
• preskočte 5 zubov cesnaku cez tlač
• soľ, posypte mletým korením
• zmiešajte, vložte do vodného kúpeľa 1 hodinu.

Pečeň so smotanou

Toto jedlo je pripravené po dlhú dobu, až 1,5 hodiny, ale stojí za to to urobiť:

1. Pečeň s hovädzím mäsom 0,5 kg sa vyčistí zo všetkých zbytočných, nakrájaných na kúsky z 0,7 do 1 cm. Mierne fixované, naliaty mliekom, vydržia asi 2 hodiny.
2. Mlieko je vypustené
3. Každý kúsok pečene je prepustený do múky, vyprážané
4. Vystrihnite cibuľu (2 ks) v polovičných krúžkoch, smažte
5. Vložte hlavnú zložku - pečeň do pekáča
6. Položiť na vrchol
7. Krém (250 mg) sa zmieša so soľou a korením, nalial sa do formy
8. Rúra sa zahrieva na 160 stupňov a odoslaná na ňu 90 minút.

Recenzie o týchto receptoch sú iba nadšené:

Ira: „Pečeň v japončine je iba zázrak. Manželovi sa páčila japonská chuť natoľko, že teraz ju musí často variť. “
Raisa: „Je nezvyčajne chutné dostať pečeň, mlyní v kréme - jemné, šťavnaté, všetci členovia mojej rodiny majú radi“
Taisa: „Môj manžel sám chytí ryby v mori, takže si môžem dovoliť variť čerstvú pečeňovú pečeň. Veľmi chutné"

Niekoľko tipov

1. Kúpte si pečeň, ktorá nie je zamrznutá, ale čerstvá
2. Venujte pozornosť vône a farbe

   

3. Hovädzia pečeň je hrubá voči bravčovému mäsu, okrem toho je pokrytá filmom. Ak chcete ju odstrániť, urobte časť pozdĺž okraja, vyplňte panvicu a vyberte
4. Z pečene vždy odrežte veľké cievy, žily z pečene a žlče z kuracieho mäsa

Toto je iba malý podiel toho, čo sa dá pripraviť z pečene. Pomôže vám vymyslieť jedlá z tohto produktu vašu vlastnú fantáziu a skúsenosti.

VIDEO: Ako príjemne potešiť pečeň?