Ako chutný kaviár slaného lososa doma: recepty. Pickle of Caviar Pink Salmon - Secrets, jemnosti, tipy a recepty na výrobu soleného kaviáru. Ako odstrániť film z kaviáru a opláchnuť kaviár kaviáru doma pred zásobami?

Metódy solicieho kaviáru ružového lososa.

Caviar je vynikajúca a zdravá pochúťka, ktorú mnohí ľudia zbožňujú. Takmer žiadna sviatok nie je úplná bez sendvičov s červeným kaviárom. Mnohé z nich pripravujú palacinky s pochúťkou na Shrovetide. V tomto článku vám povieme, ako sať kaviár sami.

Ako čistiť kaviár ružového lososa z filmu: Metódy

Existuje veľa možností kaviáru ružového lososa. Kaviár tejto ryby je dosť veľký. Čistenie sa vykonáva nielen takto, ale z praktických dôvodov. Faktom je, že častice yastky dávajú produktu horkosť.

Metódy čistenia od yastky:

• Sito. Vyberte sito s veľkou veľkosťou zŕn. Bunky s priemerom by mali byť o niečo viac ako samotné vajcia. Stačí položte produkt na sito a jemne stlačte, prejdite kaviár. Zrny budú v miske a film je na sito.
• Gáza. Varte vodu na panvici. Zabalte kaviár do yastiki do gázy a pár minút sa ponorte do vriacej vody. Odstráňte produkt z vriacej vody a ponorte ho do studenej vody. Potom je možné film ľahko odstrániť z kaviáru.
• Mixér. Vložte polotvrdené výrobky do nádoby a ponorte do neho mixér. Zapnite zariadenie minimálnou rýchlosťou. Čoskoro sa Yastik jednoducho zabalí na čepele trysky.

Ako opláchnuť kaviár ružového lososa doma pred solením?

Robí sa to celkom jednoduché. Spravidla môžete kombinovať čistenie yastky s umývaním.

Inštrukcie:

• Nakrájajte kaviár v yaste na 4 diely a ponorte sa do hrnca s vriacou soľou
• Soľanka obsahuje 1 lyžicu soli na 1 000 ml vody
• Vypnite zahrievanie a opatrne premiešajte s šľahačkou
• Všetky filmy zostanú vo vode. Jemne ich odstráňte
• Nie je potrebné opláchnuť kaviár

Ako variť červený kaviár z ružového lososa?

Existuje niekoľko možností na solenie kaviáru:

• V Yastka. V tejto metóde sa produkt nevyčistí z filmu, ale priamo v ňom je solený
• Vyčistený produkt. Pred solením sa film odstráni a kaviár sa ukladá v bankách

Ingrediencie:

• Soľ
• Yastiki s kaviárom

Recept:

• Tento recept je vhodný, ak vôbec nie je čas na solenie
• Vložte produkt do nádoby priamo do yastky a úplne sa naplňte soľou
• Po 30 minútach sa výrobok premyje a jemne si utiera cez sito
• Aby sa pochúťka nevyschla, zavedie sa trochu slnečnicového oleja
• Existuje taký produkt, najlepšie okamžite

Ako nádherne kaviár slaného ružového lososa doma: recept

Jednoduchá možnosť soli. Jedná sa o klasický recept, ktorý sa používa vo výrobe.

Ingrediencie:

• Yastiki s kaviárom
• Soľ
• Vodná voda

Recept:

• Ak existuje veľa produktu, potom ho veľmi opatrne utrite cez sito alebo badmintonovú raketu
• Opláchnite studenou vodou
• Pripravte veľmi silný soľný roztok. Aby ste to dosiahli, varte vodu a nalejte soľ, až kým sa nezastaví
• Pevnosť tekutiny môžete skontrolovať pomocou vyčistenej zemiakovej hľuzy
• Ponorte ho do roztoku, ak sa objaví, potom je soľ dosť
• Kvapalinu ochladzujte na teplotu 80 ° C a nalejte všetky odlúpané zrná
• Po 7-10 minútach vložte gázu a nalejte na ňu celý produkt
• Jemne potiahnite rohy a zaveste na kontajner na 8-11 hodín
• NEVYVÁŽAJTE, V opačnom prípade sa ukáže, že pochúťka bude suchá
• Nalejte produkt do brehov a zdieľajte nejaký slnečnicový olej

Ako rýchlo pozdraviť kaviár ružového lososa: recept

Recept pomocou cukru. Neexistuje žiadna horkosť.

Ingrediencie:

• 500 g produktu
• 250 ml vola
• 65 g soli
• 7 g cukru

Recept:

• Jemne vyčistite produkt od filmu a nalejte ho na gázu
• Opláchnite niekoľkokrát pod tečúcou vodou
• Potom varte vodu a zadajte suché ingrediencie
• Po úplnom rozpustení kryštálov vypnite zahrievanie
• Nalejte zrno pri izbovej teplote roztokom a nechajte 2 hodiny
• Nalejte ho do sita po čase a počkajte, kým sa roztok vyčerpáva
• Vstúpte do rastlinného oleja a vložte do pohárov

Suchý veľvyslanec kaviáru Gorbushi doma: recept

Táto metóda neznamená použitie soľanky. Šetrí čas výrazne.

Ingrediencie:

• 10 g soli
• 20 ml oleja
• 500 g kaviáru

Recept:

• Zrny od filmu oddeľte akýmkoľvek spôsobom
• Potom dôkladne opláchnite a vložte nádobu na obilie liter do podlahy
• Nalejte soľ a premiešajte. Vstúpte do oleja a znova premiešajte
• Zavrite poháre s vekom a obliekajte sa
• Produkt môžete ochutnať za deň

Ako pozdraviť kaviár ružového lososa podľa Gost?

Tento recept sa spočiatku používa vo veľkých odvetviach. Táto metóda je jednoduchá a umožňuje vám ukladať produkt do 10 dní.

Ingrediencie:

• 500 g kaviáru
• 1 000 ml vody
• Soľ
• Olej

Recept:

• Vyčistite produkt z filmov a nalejte ho do povodia. Niekoľkokrát dôkladne opláchnite
• Zapaľujte vodu a priveďte do varu
• Vložte odlúpané zemiaky a vyrážku soli
• Keď sa koreňová plodina objaví, odstráňte ju a prestaňte zavádzať soľ
• Choďte tekutinu a nalejte zrná
• Ak plánujete okamžite jesť produkt, stačí 7 minút
• Ak idete na dlhú dobu do kaviáru, potom dajte v rape 15 minút
• Potom vypustite roztok a nechajte ho na sito
• Dajte tenkú vrstvu kaviáru na papierové utierky s tenkou vrstvou
• Po vyschnutí nalejte pochúťky cez brehy a pridajte trochu oleja

Ako pozdraviť kaviár ružového lososa z Frozen: Recept

Jemnosť vyrobená z mrazeného kaviáru je o niečo horšia ako čerstvá. Vajcia sú dosť krehké.

Ingrediencie:

• 500 g kaviáru
• 1 000 ml vody
• 100 g soli
• 20 g cukru
• Olej

Recept:

• Pred varením musia byť ryby rozmrazené. To sa deje vopred v chladničke
• Za týmto účelom sa ryba prenesie do misky a ponechá sa 6-8 hodín v chladničke
• Potom je film natočený
• Pripravte roztok suchých prísad a vody
• Nalejte zrná s teplotou s teplotou 40 ° C a nechajte na tretinu
• Vypustite tekutinu a nalejte kaviár na gázu tenkou vrstvou
• Odísť do sucha a poháre posuňte
• Nalejte na olej a vypchajte nádobu

Červený kaviár je veľmi chutná a zdravá pochúťka. Preto, ak ste narazili na rybu s kaviárom, nenechajte si ujsť šancu vyzdvihnúť pochúťku.

VIDEO: Salting Teľatá