Ako urobiť ozdobu, zemiakovú kašu? Aké chutné od šošovky po varenie kaše v pomalom sporáku: recept

Článok vám povie, ako variť šošovicu a aké jedlá sa z neho dajú pripraviť.

Musím pred varením namočiť šošovicu?

Šošovica je kultúra fazule, ktorá sa vyznačuje príjemnou orechovou chuťou a neuveriteľným prínosom pre ľudí. Existuje niekoľko hlavných typov šošoviek a každá z nich je jedinečný svojím vlastným spôsobom. Malo by sa pamätať na to, že šošovica je pripravená rôznymi spôsobmi a všetko záleží na rozmanitosti. Pred varením nie je potrebné namočiť šošovku. Vyžaduje sa to iba pre tie odrody, ktoré majú tesnejšiu škrupinu (čierna, hnedá, beluga).

Kedy soľ šošovica pri varení?

Šošovka je kultúra fazule, čo znamená, že pri príprave je dôležité, aby dodržiavala jedno dôležité pravidlo: soľ by sa mala na konci varenia soli soli. Ak varíte šošovicu už v slanej vode, potom to predĺži čas prípravy kultúry a nebudete schopní presne určiť jedlo alebo nie.

Nedokážete vôbec uložiť misku, aby ste príliš nepridali a nepokazovali šošovicu. Hotovú misku môžete vždy ochutnať, takže bude užitočnejšia a soľ nestratí svoje zdravé minerály počas teplotného ošetrenia. Ale zálivový list je veľmi pridaný do vody alebo cesnakového zuba v počiatočnej fáze varenia - šošovica sa ukáže ako voňavá a pikantná.

Koľko gramov šošovky je v polievkovej lyžici?

Príprava misky s šošovicou si vyžaduje presne súlad so všetkými rozmermi. Takže môžete s istotou vedieť, že polievka nebude hustá a zemiaková kaša nie je tekutá. Šošovica sa líši v závislosti od typu veľkosti, ale jej hmotnosť je približne rovnaká.

Meried Table:

Aký je pomer šošovky a vody pri varení?

Pomer šošoviek počas varenia by mal byť striktne 2: 1. To znamená, že ak varíte 1 šálku šošovky (akékoľvek), budete ho musieť naliať s 2 pohármi vody. Ak pridáte menej vody, riskujete, že nebudete využívať šošovku, a ak je toho príliš veľa, zmení sa na tekutú hmotu zemiakových kaše.

Ako a koľko času na varenie zelenej, červenej, hnedej, žltej, oranžovej pre prílohu bez namáčania?

Ako variť šošovicu:

• Červená, žltá šošovica -nemalo by sa namočiť, pretože je dostatočne mäkký, ľahko a rýchlo uvarený. Malo by sa jednoducho premyť tečúcou vodou, odstraňovať prebytočné odpadky a rozmaznané zrná. Nalejte premytú šošovicu čistou vodou a na oheň. Po varení varte šošovicu dlhšie ako 10-15 minút. Potom vypustite prebytočnú vodu, ochutte šošovku olejom a soľou, prikryte vekom a pred použitím nechajte stáť ďalších 5-10. Dlhé varenie a namáčanie šošovky zmení zrná na zemiakovú šedú kaše.
• Zelená šošovica -pokiaľ ide o chuť a prípravu, je podobná červenej šošovke. Táto mierne nezrelá kultúra, ktorú dlhuje jej farba. Varte zelenú šošovku o niečo dlhšie, od 20 do 25 minút. Po čase musíte prebytočnú vodu vypustiť z hrnca, kašu ochutiť olejom a soľou, nechajte ju nosiť pred použitím 5-7 minút.
• Žltá a čierna šošovka, hnedá -táto kultúra má hustejšiu škrupinu, a preto by sa mala najskôr namočiť do vody. Najlepšie je nechať šošovicu vo vode v noci (najmenej 6 hodín). Po namáčaní nalejte šošovicu čistou vodou a oheň. Túto kultúru varte približne 20-30 minút. Vyskúšajte šošovicu, ak sa stala mäkkou, vypustila vodu, pridajte korenie, soľ a olej.

DÔLEŽITÉ: Aby bola príloha rozpadaná a nie tekutá, šošovica by sa mala privarená, kým sa uvarí (skúste ochutnať a ochutnať), vypustite prebytočnú vodu a nechajte sa opuchnúť pod vekom.

Ako správne pripraviť prílohu od šošovky správne a chutné?

Sidefall od šošovky nie je len uspokojivý, ale aj veľmi chutný. Šošovica má bohatú orechovú príchuť a príjemnú vôňu, ktorá úspešne zdôrazňuje chuť zeleniny, čerstvých šalátov, duseného mäsa a iných fazule.

Jednoduchá príloha z šošovky:

• Šošovica červená alebo zelená -1 šálka (205-210 g).
• Cibuľa -1 ks. (Stredné bahno malej veľkosti).
• Mrkva -1 ks. (stredná alebo malá veľkosť).
• Akýkoľvek rastlinný olej
• bobkový list
• Zmes papriky na chuť a soľ

Príprava:

• Opláchnite šošovku, nalejte ju čistou vodou v prísnych rozmeroch, pridajte do panvice Bay Leaf.
• Varte šošovku 15-20 minút (v závislosti od odrody), nezabudnite vypustiť prebytočnú vodu a panvicu zakryte vekom, takže šošovica nechajte napučiavať.
• Zatiaľ čo šošovka je v panvici, smažte jemne nasekanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu v rastlinnom oleji, priveďte ho na zlato.
• Zmiešajte vyprážanie s varenou šošovicou, podľa chuti pridajte korenie.
• Môžete tiež pridať maslo alebo oblúk cesnaku pre vôňu podľa chuti.

Chutné zemiakové kaše: recept

Je veľmi jednoduché variť chutné pyré z šošovky v prítomnosti kuchynského mixéra. Takže budete môcť získať homogénnu hmotu bez hrudiek a trávenia šošovky. Použite červenú šošovicu na varenie zemiakov (najlepšie).

Budete potrebovať:

• Šošovica -1 šálka (205-210)
• Bobkový list -1 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti
• Zelenina alebo maslo -1-2 lyžice.

Varenie:

• Varte pohár šošoviek vo vode, v prísnom pomere 1: 2.
• Vypustite vodu, prikryte panvicu vekom a nechajte zrná trochu zväčšiť.
• Pridajte soľ a korenie, malé množstvo oleja.
• Zaskočte kašu v zemiakových kaša s mixérom a nechajte pyré trochu vychladnúť, ochladené hustejšie.

Kaša z šošovky: Recepty sú jednoduché a chutné

V ich konzistencii je kaša z šošovky hrubejšia ako zemiaková kaša, ale nie tak rozpadaná ako príloha.

Budete potrebovať:

• Šošovica (akékoľvek) -1 šálka
• Voda alebo vývar -2-2,5 šálky
• Soľ a zmes papriky (podľa chuti)
• Bay Leaf alebo cesnakový stan
• Čerstvé greeny na vyzdobenie misky

Varenie:

• Varte šošovicu o niečo dlhšie ako čas (počas 10 minút).
• Celý čas zasahuje do šošovky tak, aby hmota nespálila a zrná sú mäkké.
• Pridajte v počiatočnej fáze varenia na panvový list 1 Bay a 1 cesnakové zuby.
• Ak voda po vypnutí požiaru veľa vypustite.
• Nechajte kašu variť pod vekom 10-15 minút, pred podávaním posypte bylinkami a pridajte olej.

Kaša z šošovky: recept v pomalom sporáku

Varenie kaše v pomalom sporáku je oveľa jednoduchšie. Môžete tiež variť zemiakovú kaše alebo prílohu tmavých odrôd kultúry.

Budete potrebovať:

• Šošovica -1 pohár (akýkoľvek)
• Voda alebo vývar - 2 okuliare
• Bay Leaf alebo muškátový oriešok - ochutnať
• Soľ a korenie podľa chuti
• Maslo

Varenie:

• Prepichnite umytú šošovku do misky Bleerie
• Pošlite korenie a soľ do obilia
• Nalejte šošovicu s vodou alebo vývarom
• Zapnite režim „kaša“ alebo „varenie“ na 20 minút
• Počas varenia dvakrát dôkladne zasahuje do kašky, pred koncom varenia dochutíme olejom.

Video: „Ozdobte z šošovky“