Ako uvariť vynikajúcu kávu s prírodnou penou doma v Turku? Ako a ako nakresliť vzory na penovú kávu: pokyny, nápady, fotografie

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako krásne zdobiť kávovú penu a potešiť seba a blízkych.

Viete, že umenie tvorby kávy je trénované niekoľko mesiacov? To je, samozrejme, ak pracujete v oblasti stravovania. Ak sa chcete len potešiť a milovať s krásnou penou? Pokúsme sa zvládnuť zručnosti zdobenia kávy sami a v kratšom čase.

Prečo pri varení kávy neexistuje pena?

Nedostatok peny pri nápoji môže byť spôsobený nasledujúcimi faktormi:

• Nedostatočné -kvalitné suroviny. Pena sa môže pena dostať iba z vysokých kvalitných čerstvých zŕn, pretože sa vytvára zo vzduchových bublín a éterických olejov.

Dôležité: Toto pravidlo sa vzťahuje na akúkoľvek rozmanitosť kávy.

• Veľké brúsenie. Nevhoduje nám - pena sa objaví iba z zrná malého brúsenia.
• Brúsené dlho pred začiatkom prípravy nápoja z kávy, zrná,ani nepodávajú penu. Musia byť spracované doslova skôr, ako chcete variť kávu. Preto sa odporúča, aby každá porcia osobitne.
• Použitie vysokej teploty alebo vody vody. Používajte výlučne vyčistenú vodu. Alebo, ak nemáte možnosť ho vyčistiť sami, dokončte fľašu. A, ako chápete, zima. Je to žiaduce všeobecne ľadové.
• Varenie sa vyskytuje pri vysokej teplote. Káva nemá rád vysokú teplotu. Iba keď je oheň slabý, pena začne stúpať.

Dôležité: Zároveň by nemala ísť za steny Turkov.

• Jedlá sú vybrané nesprávne. Aby sa všetko urobilo tak, ako by malo, kúpte si medený Turk s hrubými stenami, širokým dnom a úzkym krkom. Môžete tiež použiť parný kávovar.

Ako pripraviť vynikajúcu kávu v Turku s prírodnou penou doma?

Na prípravu kávy Je potrebné postupovať z nasledujúceho podielu: Čajová lyžička kávy približne 100 ml. voda. Nápoj sa varí takto:

• Nalejte vodu do Turka
• Nalejte tam mletú kávu
• Zmiešajte všetko s lyžičkou. A určite drevený
• Položte nádobu na pomalý oheň
• Sledujte penu - v ideálnom prípade by mal pokryť celý povrch kvapaliny a byť hustý. Hneď ako pena stúpa, vypnite oheň.
• Nechajte nápoj na chvíľu variť
• Znovu vložte Turk na oheň opakovaním vyššie uvedeného postupu

DÔLEŽITÉ: Odporúča sa zahriať pred únikom kávy a zahrievať šálky. Len nalejte vriacu vodu a nalejte ju - bude to stačiť na zahriatie šálok.

Ako vyrobiť rozpustnú kávu s penou s bielym mliekom?

Ako ste pochopili, pri príprave rozpustnej kávy sa pena nevytvára. Je však celkom možné, aby sa to stal osobitne a potom ho pridal do nápoja.

Najjednoduchší spôsob - manuálny mixér, ktorú má každá žena v domácnosti. A osobitné znalosti nie sú potrebné - jednoducho porazte mlieko.

Dôležité: Takáto pena však nebude trvalá, takže rýchlo vypite kávu.

Ak nemáte po ruke mixér, vytvorte penu šľahať:

• Budeme variť na panvici. Nalejte do neho mlieko a nasaďte na sporák

• Na miernom ohni mlieko mierne obťažujte - Nemalo by sa variť. Ale zároveň by sa malo stať horúco
• Teraz vypnite oheň, odstráňte panvicu Z sporáka. Vypadnite z Corolly a poraziť mlieko. Nezabudnite zasahovať do peny v tekutine

DÔLEŽITÉ: Majte na pamäti, že objem mlieka po jeho porazení sa zdvojnásobí.

• Ale to nie je všetko! Je potrebné uvoľniť bubliny - Takže pena sa stane jednotnou. Aby ste to dosiahli, môžete opatrne zaklopať na nejaký povrch so spodnou časťou panvice.
• Nalejte penu do malého džbánu nosom - Z toho pridáte kávu s mliečnou krásou.

Ako si pripraviť kávu s jemnou penou?

Budete potrebovať jednu časť:

• Mletá káva - 7 g. O toľko je obsiahnuté v čajovej lyžičke so šmýkačkou
• Vodná voda - 150 ml.
• Mlieko - 200 ml. Nezabudnite prírodné, nie suché. Veveričky by sa mali uchovávať pri 100 g mlieku najmenej 3 až 3,5 g, pokiaľ ide o obsah tuku, potom nezabudnite nasledujúce: čím väčšie je, tým hustejšia je pena.

Dôležité: Odporúča sa vybrať nasýtené odrody tak, aby existovala horkosť vlašských orechov alebo čokolády.

Samotná káva sa varí tradičný spôsob v Turku. A keď sa to stane, môžete do peny:

• Zahrievať Až 50 stupňov mlieka.
• Využite francúzsku tlač, mixér alebo mixér. Porazte mlieko, kým sa nezačnú objavovať bubliny.
• Všetko je pripravené, ale správne zmiešajte komponenty Musíte byť tiež schopní! Ak to chcete urobiť, naplňte 1/3 šálky kávy a potom pridajte penu. Môžete podľa chuti pridať škoricu, vanilku alebo muškátový oriešok.

Ako variť kávu espresso s penou?

Brúsky zŕn pre tento nápoj, nemusíte nielen jemne, ale Veľmi malé. Veľmi dobré na to ručná kávová brúska.

DÔLEŽITÉ: Pokiaľ ide o zrná, je to potrebné, dobre, ale nie príliš legé.

Urob si to sami zmes robusta a arabčiny Je to celkom možné, ale môžete si tiež kúpiť pripravené balenie označené ako „espresso“.

Ďalej áno nasledujúce:

• Berieme kávovar, vopred teplý jej
• Zaspávame do toho výsledný prášok Z kávových stávok
• Utesňujeme to takto a začneme variť

Keby si urobil všetko správne Voda cez prášok prechádza pomaly. Pena by mala stúpať iba niekoľko milimetrov.

Dôležité: Pokiaľ ide o odtiene peny, mala by byť tmavo hnedá, orechová alebo svetlo hnedá. Biela pena je nesprávna. Je to signál, že buď zrná boli hrubo mleté, alebo prášok nestačil.

Ako a ako nakresliť vzory na penovú kávu: pokyny, nápady, fotografie

Môžete si vytvoriť výkres tri spôsoby:

• Špáradlo - Je najťažší. Výkres sa vykonáva na hotovej penu.
• Pomocou šablóny - Môžete si kúpiť pripravený - vyrobený plast alebo vyrobiť lepenku. Princíp je jednoduchý - šablón sa nachádza na povrchu šálky a čokoláda alebo škorica do nej zaspí.
• Džbán stroj na kávu.

Dôležité: Majte na pamäti, že veľké penové bubliny nie sú dobré na kreslenie.

Ak chcete experimentovať s farbou, skúste pridať biele mlieko na druhej strane s čokoládou. Nalejte toto iné mlieko do vrstiev do stredu a potom vytvorte kresby. Odporúča sa pridať strúhanú čokoládu alebo kakao na vrchol - takže obrázok získa jasnosť.

Do zobrazovať kvetinu:

• Mentálne rozdeľte šálku na 4 diely
• Nalejte mlieko do hornej základne kvetu
• Pomaly posúvajte prúd doľava
• Potom jemne otočte džbán a prineste prúd do východiskového bodu obrázka
• Zdvihnite džbán a akoby prešiel vzorom
• Špáradlo je možné napraviť vzorom

Srdce:

• Predstavte si kruh na povrchu pohára. Majte na pamäti, že nemôžete ísť za hranicami
• Putcher do stredu
• Naplňte šálku mliekom, mierne potriasajte domáceho maznáčika rôznymi smermi
• Akonáhle je nádoba naplnená, zdvihnite džbán a prejdite vzor

Ďalší jednoduchý prvok pre začiatočníkov - Jablko:

• Nakreslite vetvičku zo steny pohára
• Nos džbána sa pohybuje do stredu, kde sa tvorí kruh peny

Káva s penovým vzorom: Fotografia

Zoberme si teraz ďalšie príklady:

Káva v našom každodennom živote zaberá veľmi dôležité miesto. V podstate to samozrejme používame, aby sme si mohli vychutnať chuť alebo získať obvinenie z ráznosti. Ale prečo sa tento postup premieňať na estetickú dovolenku?