Čo variť z baklažánu rýchlo a chutné? Ako variť vyprážané a pečené baklažány s paradajkami: Nápady na občerstvenie, rolky, koláč, šalát, omeletu, najchutnejšie recepty

V tomto článku zvážime chutné jedlá a jednoduché recepty s vyprážaným baklažánom.

Začala sa sezóna rôznych zeleniny, baklažán, paradajky sú obzvlášť jasne hodené ich farbou. Môžu byť kombinované v úžasných jedlách. Jedlá z baklažánov sú veľmi užitočné, pretože obsahujú mnoho užitočných látok, vitamínov B, draslíka a zinku a ich šťava má baktericídne vlastnosti.

Po ochorení vyprážaného baklažánu s majonézou a cesnakom môžete získať špeciálnu pikantnú chuť, ktorá nezanechá ľahostajné hostí a príbuzných. Určite sa musíte pripraviť viac, pretože žiadosť o pridanie alebo návrh na varenie častejšie sa objaví častejšie.

Vyprážané baklažán s paradajkami a cesnakom: recept

Ingrediencie:

• baklažán - 3 ks.
• paradajky - 2 ks.
• majonéza - 100 g
• cesnak - 4 klinčeky
• rastlinný olej - 50 ml
• zelení - podľa chuti

Krok -Príprava na rýchlosť:

1. Umyte paradajky, baklažán a greeny.
2. Baklažán nakrájajte na kruhy, nalejte vodu a soľ. Takže ich nechajte po dobu 30 minút, po tomto čase vypustite vodu.
3. Smažte na panvici na oboch stranách.
4. Pripravte paradajky, nakrájané na kruhy.
5. Zmiešajte majonézu s cesnakom vytlačeným cez cesnak alebo strúhanú.
6. Naneste hotovú zmes na baklažán, vložte paradajky na vrch a podľa potreby ozdobte bylinkami.

Predjedlo Gerthy: Recept

Komponenty:

• baklažán - 2 ks.
• paradajky - 4 ks.
• huby ustrice - 300 g
• cibuľa - 1 ks.
• korenie, soľ - podľa chuti
• rastlinný olej - 100 ml na vyprážanie

Pre omáčku:

• majonéza - 150 g
• cesnak - 3 klinčeky
• orechy - 5 ks.
• citrónová šťava - 1 lyžica.
• dill - podľa chuti

Na dekoráciu:

• maslin - podľa chuti
• zelení - podľa chuti

Krok -Príprava na rýchlosť:

1. Pripravte ingrediencie, umyte baklažán, paradajky, ustrice huby, zelené. Čistá cibuľa, cesnak, vlašské orechy.
2. Baklažány odrežte v požadovanom tvare, soľ a nechajte 15 minút, opláchnite a sucho. Na oboch stranách mastnite olejom a pečte v rúre 15 minút. pri teplote 200 ° C
3. Slané huby, korenie a smažte cibuľou.
4. Pripravte omáčku. Pridajte nasekaný cesnak a vlašské orechy do majonézy. Predstavte citrónovú šťavu a greeny. Miešajte, kým zmes nie je rovnomerná.
5. Vložte baklažán na tanier, rozotrite omáčkou, položte huby vyprážané cibuľou. Potom kruh paradajok, na omáčku a ozdobte olejmi bylinkami.

Občerstvenie z vyprážaného baklažánu „Pavovia Tail“: Recept

Produkty:

• baklažán - 2 ks.
• paradajky - 4 ks.
• uhorky - 3 ks.
• kôpor je banda
• rastlinný olej - na vyprážanie
• cesnak - 6 klinčekov
• majonéza - 75 g
• akýkoľvek syr - 75 g
• maslin - 60 g

Príprava:

1. Pripravte ingrediencie na varenie.
2. Baklažán v kruhoch šikmo nakrájajte na kruhy. Nehádajte zvyšok stopkou, nechajte na dekoráciu.
3. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, smažte kruhy na oboch stranách a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
4. Zmiešajte majonézu, nasekaný cesnak a jemne strúhaný syr.
5. Dajte hotové baklažány na veľkú misu, striedajúc sa s kôprovými vetvičkami. Kus s stopkou je inštalovaný ako hlava páva.
6. V kruhoch odrežte paradajky a uhorky.
7. Vložte zvyšné baklažány do formy pávového chvosta. Namylte tankovanie a položte paradajky na vrch a uhorky na vrchu.
8. Zrežte olivy na polovicu a položte na uhorky. Je pripravený vynikajúci vták.

Baklažán so zeleninou pečená v rúre: recept

Komponenty:

• baklažán - 2 ks.
• paradajky - 4 ks.
• bulharské korenie - 2 ks.
• suluguni - 100 g
• majonéza - 100 g
• semená slnečnice - 100 g
• rastlinný olej - 150 ml
• cesnak - 2 klinčeky
• oregano - podľa chuti
• tymián, tymián - podľa chuti
• soľ - podľa chuti
• voda - 1 liter

Varenie:

1. Pripravte komponenty komponentov.
2. Baklažán odrežte šmýkačkami s hrúbkou asi 4 mm. Na 20 minút. Miesto do slanej vody, horká chuť zmizne. Potom osušte pred vyprážaním na papierovej utierke.
3. V oleji rýchlo vyprážajte vysušené sklíčka baklažánu.
4. Pripravte čerpaciu stanicu. Do majonézy pridajte korenie, nasekaný cesnak a soľ. Dôkladne premiešajte.
5. Vytvorte veže. Každý plátok baklažánu je namazaný cesnakovou majonézou, plátky zeleniny sa kladú na omáčku, všetko je posypané semenami.
6. Na vrchu sú pufové veže pokryté čerpacími stanicami a posypané syrom.
7. Varte v rúre. 15 Pred prijatím kôrky na rukujúcu syr. Dokonca aj škodlivý oponent modrej zmení svoj názor po ochutnaní takéhoto jedla.

Fraingové baklažány s paradajkami a cesnakom: recept

Ingrediencie:

• paradajky - 3 ks.
• baklažán - 500 g
• rastlinný olej - 2,5 lyžice.
• mayonnaise - 5 polievok.
• horčica - 1,3 lyžičky
• petržlen - podľa chuti
• cesnak - 4 klinčeky
• soľ - podľa chuti

Staty varenia:

1. Baklažán odrežte pozdĺž tenkých prúžkov, soľ, odložte stranou 10-15 minút a potom osušte. Odrežte paradajky plátkami.
2. Smažte baklažán na ružovú farbu v rastlinnom oleji.
3. Zmiešajte majonézu s nasekanou zeleňou, nasekaným cesnakom a horčicou.
4. Ochladnite každý kus, mastnotu s čerpacími stanicami, vložte nakrájané paradajky na vrch a valte sa nahor.

Vyprážané baklažán v gréčtine: recept

Komponenty:

• baklažán - 500 g
• múka - 20 g
• Špenát - 40 g
• Šalát latuk-40 g
• paradajky - 150 g
• zelená cibuľa - 40 g
• majonéza - 80 g
• bulharské korenie - 1 ks.
• cesnak - 2 klinčeky
• západ - 10 g
• petržlena - 30 g
• čierne korenie - podľa chuti
• soľ - podľa chuti
• maslo - na vyprážanie

Inštrukcie:

1. Umyte, odlupujte baklažán z kože a nakrájajte na kruhy s hrúbkou asi 1 cm.
2. Bežte každý kus múky a smažte v masle.
3. Pripravte náplň. Jemne nasekajte cibuľu, šalátové listy, špenát, papriku a petržlen. Odrežte paradajky kockami.
4. Pripravená zelenina musí byť smažená na panvici s zahrievaným maslom. Vyprážajte trochu korenia a soľ zeleninovej zmesi.
5. Vytvorte majonézovú omáčku a nasekané strúčiky cesnaku.
6. Namotrajte hornú časť vyprážaného baklažánu a potom položte rastlinnú náplň a pred podávaním zdobte bylinky.

Jazyk vyprážaného baklažánu so zeleninou: recept

Ingrediencie:

• baklažán - 3 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• paradajky - 2 ks.
• cesnak - 1 klinček
• rastlinný olej - 50 ml
• majonéza - 100 g
• soľ - podľa chuti
• korenie - podľa chuti
• zelení - podľa chuti

Varenie:

1. Umyte baklažán a nakrájajte na prúžky asi 1 cm. Na odstránenie horkej chuti šupky namočte hodinu do slanej vody.
2. Cibuľa a mrkva a smažte v oleji. Podľa chuti pridajte soľ, korenie.
3. Fry baklažán v oleji a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
4. Odrežte paradajky tenkými polovičnými krúžkami.
5. Vytvorte omáčku majonézy a cesnaku.
6. Mazajte vyprážané baklažán s cesnakovou majonézou, vložte všetky ingrediencie na vrch, zmeníte sa na rolku. Ozdobte bylinkami.

„Plnenie“ baklažánu: recept

Komponenty:

• baklažán - 3 ks.
• paradajky-3-4 ks.
• cesnak-2-3 zuby
• masívny syr - 15 g
• majonéza - 100 g
• cibuľa - 1 ks.
• rastlinný olej - 3 lyžice.
• soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Umyte baklažán, nakrájané na kruhy, hrubé asi 0,8 cm. Vložte do misky, soľ, zmes. Nechajte 15 minút, potom opláchnite.
2. Pepper, je možné ho solí, podľa vášho uváženia.
3. Vložte pripravené baklažány na panvicu s ohrievaným olejom. Smažte na oboch stranách až do zlatej kôry.
4. Vyčistite a brúste cesnak.
5. Strúhajte syr.
6. Cibuľu vyčistite, jemne nasekajte a marinujte. Pre marinádu, ktorú potrebujete: 1 lyžička cukor a 1 lyžička ocot. Cibuľu prejdite rukami, dôkladne premiešajte a odíďte 5 minút.
7. Paradajky umyte a nakrájajte na kruhy hrúbkou asi 0,5 cm.

Vytvárame koláč:

• Prvou vrstvou je usporiadanie vyprážaných baklažánov, mastnotu s majonézou, posypte cesnakom a časťou syra.
• Druhou vrstvou sú paradajky, mastnoty s majonézou, pridávajú cesnak a posypte zvyšným syrom. Treťou vrstvou je baklažán, majonéza a malý cesnak.
• Vložte nakladanú cibuľu s poslednou vrstvou.
• Nechajte koláč stáť v chladničke, všetko je pripravené.

A berte na vedomie recept na ďalší chutný koláč.

Komponenty:

• baklažán - 4 ks.
• mayonnaise-120-150 G
• roztavený syr je 1 ks.
• vajce - 1 ks.
• paradajky-4-5 ks.
• cesnak - 3 klinčeky
• rastlinný olej na vyprážanie - približne 80 g

Príprava:

1. Umyte a odrežte baklažán do kruhov, nalejte slanú vodu a nechajte 10 minút. Medzitým varte vajíčko. Umyte a odrežte paradajky v kruhoch.
2. Odstráňte nadmernú vlhkosť z baklažánu. Zahrejte panvicu, pridajte oleje a smažte na obidvoch stranách, až kým nie sú zlaté. Ak je to potrebné, pridajte olej.
3. Strúhajte roztavený syr a vajíčko. Zmiešajte s majonézou a rozdrveným cesnakom.
4. Vytvorte koláč vo vrstvách: vyprážaný baklažán, majonéza omáčka, baklažán, omáčka, paradajky, baklažán, omáčka. Opakujte vrstvy. Ozdobte podľa vášho uváženia.

Paradajky plnené vyprážaným baklažánom: recept

Produkty:

• baklažán - 250 g
• Šalátová cibuľa - 1 ks.
• paradajky - 5 ks.
• cesnak - 2 klinčeky
• múka - 1 lyžička
• majonéza - 1 polievková lyžica.
• rastlinný olej - na vyprážanie
• soľ - podľa chuti
• korenie - podľa chuti
• zelení kôpru a petržlenu - na dekoráciu

Je čas variť:

1. Zrežte baklažán a cibuľu šalátu.
2. Umyte paradajky, nakrájajte na polovicu a vyberte jadro. Jemne nasekajte cesnak.
3. Nalejte cibuľu do panvice maslom, smažte na mierne zlatú farbu, potom pridajte baklažán a múku, smažte 5-7 minút.
4. Po tomto čase pridajte jadro paradajok, lyžicu majonézy a cesnaku. Domory so soľou a korením pokračujte v hasení, až kým paradajky nezmäknú, približne 10-12 minút.
5. Nechajte náplň mierne vychladnúť a naplňte polovice paradajok. Ozdobte bylinkami na vrchu.

Šalát s vyprážaným baklažánom: recept

Komponenty:

• baklažán - 2 ks.
• tomato - 1 ks.
• walnuts - 50 g
• rastlinný olej - 70 ml
• cesnak - 1 klinček
• mayonnaise - 3 lyžice.
• soľ - podľa chuti
• čierne korenie - podľa chuti
• čerstvé zelené - podľa chuti

Fázová inštrukcia:

1. Opláchnite baklažány, nakrájané na 1 cm kocky.
2. Nalejte olej na panvicu. Vyrezané kocky smažte do vyprážanej kôry.
3. Pripravte paradajku, tiež nakrájané na kocky.
4. Brúste orechy a cesnak, pridajte do paradajok.
5. Vložte vyprážané baklažány do misky paradajok, aby ochutnali soľ a korenie.
6. Vráťte sa s majonézou. Podávame zdobené čerstvými bylinkami.

Baklažán v cestíčku s paradajkami: recept

Ingrediencie:

• pC baklažán-2-3.
• paradajky-1-2 PC.
• cesnak - 3 klinčeky
• vajcia - 2 ks.
• majonéza - 100 g
• múka-1-2 lyžica.
• rastlinný olej - na vyprážanie
• soľ - 1 polievková lyžica.

Ako variť:

1. Umyte baklažán, suchý a vyrezajte plátkami 0,5 cm. Vložte do misky a soľ, aby vyšla horkosť. Čistite, brúste cesnak.
2. Pripravte cesto. Porazte vajcia do misky, pridajte múku a trochu vody. Konzistentnosť by mala byť tekutejšia ako cesto na palacinky.
3. Vytlačte baklažán z džúsu a ponorte sa do cesta.
4. Smažte na miernom ohni 1-2 minúty. Na každej strane, predtým, ako dostanete zlatú kôru.
5. Potom rozložte polovicu plátkov majonézou a posypte cesnakom.
6. Umyte paradajky, tenké nasekanie, hrúbka asi 0,5 cm.
7. Položte paradajky na pripravené baklažány, prikryte zvyšným baklažánom na vrchu.

Omlet s vyprážaným baklažánom a paradajkami: recept

Produkty:

• baklažán - 1 ks.
• tomato - 1 ks.
• vajcia - 3 ks.
• majonéza - 1 polievková lyžica.
• soľ - podľa chuti
• kôry greeny - 2 vetvy
• rastlinný olej na vyprážanie - 25 ml

Staty varenia:

1. Vyčistite pokožku z baklažánu a potom ju nakrájajte kruhmi 5 mm do hrúbky. Zrežte paradajky na polovičné krúžky.
2. Nalejte rastlinný olej na predhriatú panvicu, vložte baklažán s jednou vrstvou baklažánu, naplňte voľný priestor polovičnými krúžkami paradajok.
3. Pripravte hmotnosť vajec na omeletu. Vajce, pridajte majonézu, pridajte a porazte, kým nie je homogénny.
4. Nalejte hmotu do panvice. Keď sa hmota chytí, posypte výslednú omeletu zeleňou.

Poskytnuté recepty sú vhodné nielen na obvyklé jedlo s rodinou, ale dokonca aj na stretnutie a prekvapenie hostí. Jasné farby, krásny dizajn poteší oko. Určite sa musíte pokúsiť variť baklažán aspoň raz, aj keď nemáte osobitnú lásku k tejto zelenine. Nebojte sa experimentovať v kuchyni. Dobrú chuť.

VIDEO: Rolls z vyprážaného baklažánu s paradajkami