Ako variť ryby v omelei? Recept na vynikajúce ryby pečené v omelete, ako je v materskej škole, so syrom, syrom, cibuľou a mrkvou, zeleninou

Recepty najchutnejších omeliet s rybami na panvici, multicooker a rúre.

Existujú tisíce receptov na výrobu rýb rôznych odrôd na svete. Nižšie sú uvedené technológie a recepty na vytvorenie ich najchutnejšej interpretácie - omeletu s rybami.

Ryby v omelei, ako v materskej škole: recept, prísady, fotografia

Každý z nás si pamätá, čo nám podávala nádherná, krásna a chutná omeleta na raňajky v materskej škole. Potom sa nám zdalo nezvyčajne vysoké a pórovité. Ale ako sa ukázalo neskôr, už v dospelosti, podľa štandardov omeliet v predškolskej vzdelávacej inštitúcii, malo by byť na výške iba 4 cm. Ako sa hovorí: „V porovnaní je všetko známe!“

Na varenie takej nádhernej omelety s rybami budeme potrebovať:

• Morské ryby bez kostí - 1 ks.
• Vajce - 6ks.
• Mlieko - 1.5st.
• Maslo (82,2%)- 30 g
• Soľný kuchár - podľa chuti

Algoritmus akcií:

• Grind Fish Fille do malých plátkov
• Zhromažďujeme trochu vody do panvice
• Posielame tam ryby
• Nechajte ju trochu uvariť, kým sa tekutina nevarí
• Distribuujte olej na povrch refraktérnej nádoby (nie príliš hojne)
• Uložíme do toho plátky rýb
• Oddeľte proteíny od žĺtkov
• V jednej nádobe zmiešajte žĺtky a mlieko
• Sukáme zmes žltého mlieka
• V inej nádobe porazte proteíny na stabilnú penu
• Postupne nalievame proteíny do žĺtkov a neustále ich miešame
• Ryby sme vyliali do zmesi mlieka vo vike
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Plavidlo posielame do rúry na 10-15 minút (neotvorte dvere)

Gorbusha pečená v Omelett: prísady, recept, fotografia

Komponenty:

• Gorbusha - 1pc.
• Vajce-4-5ks.
• Mrkva - 2ks.
• Pevný syr - 150 g
• Mlieko - 1..
• Maslo - 30 g
• Soľ
• Čierne korenie

Algoritmus akcií:

• Odmrazujeme ružový losos
• Zbavíme ružového lososa z kostí (nemôžete uvoľniť)
• Brúste ružový losos na porciovaných plátkoch, soľ a korenie
• Trieť mrkvu na hrubom strúhadle
• Distribuujte maslo na povrch nádoby rezistentnej na teplotu tepla
• Naplňte spodnú časť misky ružového lososa
• Distribúcia mrkvy na vrchu ružového lososa
• Zatvorte misku fóliou
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Vložte plavidlo do rúry na 20-25 minút
• Vajcia vajcia mliekom
• Soľ mlieka
• Utierajte syr na jemný strúhadlo
• Po určenom čase vyberieme plavidlo z rúry a uvoľníme ju z fólie
• Nalejte zmes mlieka do nádoby
• Distribuujte syr na jeho povrch
• Vráťte plavidlo do rúry na ďalších 15-20 minút
• Po zadanom čase vypnete kabinet, ale nedostaneme ryby
• Nechajte misku po dobu 10-15 minút, aby sa do nej naplnilo

Mintay ryby pečené v omelei

Komponenty:

• Pipli Fillet - 300g
• Vajce - 4ks.
• Mrkva - 1pc.
• Pevný syr - 150 g
• Cibuľa - 1enk.
• Mlieko - 1..
• Soľ
• Čierne korenie
• Slnečnicový olej
• Maslo

Algoritmus akcií:

• Odmrazujeme Pollocka
• Brúsiť Pollocka na malé plátky
• Brúsiť cibuľu
• Brúska mrkva na hrubom strútku
• Nalejte slnečnicu do guláš
• Zaspávame do neho zmes mrkvy
• Smažte ich, kým sa neuvarí
• Na zmesi cibuľového kartu sme rozložili Pollocka, pridávame trochu všetko
• Zakryte dusené veko
• Duste zdvorilo pod vekom doslova pár minút
• Porazte vajcia z mlieka, trochu ich soľte
• Utierajte syr na jemný strúhadlo
• Namazajte tvar kúskom masla
• Uložíme zeleninu s A do spodnej časti nádoby rezistentnej na teplotu tepla
• Nalejte všetku zmes vajíčok-mlieka
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Vložte plavidlo do rúry na 20-25 minút

Omlet s konzervy tuniak

Komponenty:

• Vajcia - 3ks.
• Mlieko - 0,5st.
• Tuniaky nevýhody. - Polovica nádoby
• Slnečnicový olej - 2st.l.
• Syr feta - 7 kociek
• Tomato - 1 pc.
• Zelení (najlepšie kôpre)

Algoritmus akcií:

• Porazte vajcia mliekom na stabilnú penu
• Zapáliť
• Namazajte ho slnečnicovým olejom
• Nalejte zmes mlieka vajíčka do panvice a zakryte ju vekom (najlepšie sklo)
• Keď stopy z tekutého proteínu zmiznú z povrchu palacinky vajíčka, na jednu polovicu rozložíme tuniak a fetu
• Druhá časť palacinky zabaľujeme tuniak a syr
• Zakryte dusené veko
• Nechajte omeletu ísť o niečo viac na nízkej teplote (doslova pár minút)
• Rezaníme jemne kôpru
• Paradajka nakrájaná na kruhy
• Vyberieme omeletu z duseného mäsa a položíme ju na tanier
• Posypte ho zeleňou na vrch
• Šíríme paradajky vedľa omelety

Omeleta s lososom z červených rýb

Komponenty:

• Čerstvý - spaľovaný losos (filet) - 300 g
• Vajce - 6ks.
• Mlieko - 150 g
• Soľ
• Maslo

Algoritmus akcií:

• Rozrezávame lososa na malé plátky
• Vložte kúsok masla do guláš
• Roztavujeme olej
• Roztiahli sme lososa v guli
• Nalejte mlieko do lososa
• Soľ na mlieko-červenú zmes
• Priviesť tekutinu do varu
• Zakryte dusené veko
• Nechajte ryby uhasiť pár minút
• Odložte guláš na bok a nechajte losos trochu vychladnúť
• Porazte vajcia šľahačkou (nie penou)
• Pridajte mierne ochladený obsah panvice do vajíčok (spolu s výslednou tekutinou) a všetko mierne porazte.
• Soľ soľ-červeno-červenú zmes a znova ju porazte
• Znova predložiť kúsok oleja do panvice
• Nalejte do nej zmes vajíčok-červená
• Zakryte dusené veko
• Pripravte omeletu na miernom ohni, kým nie je plná pripravenosti
• Na vrchole omelety s lososom sa dá posypať čerstvými bylinkami (kôpok je najvhodnejší)

Ryby pečené pod omeletou v rúre: recept

Zvážte recept na ryby pečené pod omeletou v kvetináčoch

Komponenty:

• Fillet z morských rýb (môže byť rieka, ale nie kostnatá) - 400 g
• Vajce - 8ks.
• Múka - 2st.l.
• Cibuľa - 2ks.
• Mlieko - 150 g
• Slnečnicový olej - 3 lyžice.
• Soľ
• Čierne korenie
• Korenie - akékoľvek

Algoritmus akcií:

• Nakrájajte rybie filé na malé plátky
• Ich
• Zrútiame kúsky rýb do múky
• Nalejte slnečnicu do guláš
• Šírime plátky rýb v predhriatom oleji
• Na oboch stranách mierne vyprážajte ryby
• Jemne nasekajte cibuľu a smažte v panvici v slnečnicovom oleji
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Vydávame vyprážané kúsky rýb na špeciálnych kvetináčoch rezistentných na teplo
• Na vrchole rýb sme rozložili vyprážanú cibuľu
• Porazte vajcia mliekom do malej peny
• Nalejte zmes vajíčok do kvetináčov
• Vložte hrnce do rúry
• Berieme ich z rúry, keď zmes vajíčok-mlieka zostane hustá

Hyk v omelei

Ponúkame veľmi jednoduchý, ale zároveň šialene chutný recept sakra v omelei.

Komponenty:

• Súbory Huck - 300g
• Vajcia - 3ks
• Mlieko - 100 g
• Múka - pre krill
• Mletý zázvor
• Červená korenie je zem
• Soľ
• Zelené cibule

Algoritmus akcií:

• Huck Fillet sa nakrája na malé plátky
• Zmiešajte múku, mletý zázvor, soľ a korenie v malom tanieri
• Zrútiame sa kolapsové plátky v múkovej zmesi
• Fry Fish v slnečnicovom oleji
• Vajcia vajcia mliekom
• Soľ na vajíčkovom mlieku
• Vydávame vyprážaného hake v horúcej nádobe
• Nalejte Hake so zmesou mlieka
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Vložte plavidlo do rúry na 20 minút
• Posypte hotovou miskou nasekanou zelenou cibuľou

Makrela v omelei

Komponenty:

• Fillet jedného čerstvého makrela
• Vajcia - 3ks.
• Krém 10% - 120 ml
• Tomato - 1 pc.
• Maslo
• Soľ
• Korenie (podľa chuti)
• Petržlen

Algoritmus akcií:

• Brúsiť makrelovú filé na malé plátky
• Namazajte refraktérnu nádobu maslom
• Uložíme v ňom makrelu kožou
• Korenie a soľ
• Vajcia vajcia smotanou a petržlenom
• Zmes s vaječným mliekom ochutnáme vašim obľúbeným korením
• Nalejte makrelu s výslednou zmesou
• Odrežte paradajky s polovičnými krúžkami
• Dajte paradajku do nádoby na makrelu
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 180 °
• Vložte plavidlo do rúry na 25 minút

Treska v omelei

Komponenty:

• Fillet Cod - pol kilogramu
• Vajcia - 5ks.
• Cibuľa - 2ks.
• Mlieko - 0,5st.
• Múka - 3 lyžice.
• Soľ
• Slnečnicový olej

Marináda pre ryby:

• Slnečnicový olej - 1 lyžica.
• Biele víno - 1 lyžica.
• Tuk Stelled - 1 polievková lyžica.
• Horčica - 1 h.
• Soľ
• Čierne korenie
• Korenie - podľa vášho vkusu

Algoritmus akcií:

• Nakrájajte filé tresky na malé plátky
• Zmiešajte všetky komponenty marinády
• Ponorte každý kúsok rýb do marinády
• Dajte dusené mäso na silný oheň
• Nalejte slnečnicový olej do neho
• Zrútime nakladanú tresku v múke
• Smažte tresku na vysokej teplote trochu na každej strane
• Uložíme vyprážanú tresku pozdĺž spodnej časti plavidla rezistentnej na teplotu
• Cibuľku rozrežte na polovičné krúžky
• Smažte cibuľu v panvici v slnečnicovom oleji až do zlatého
• Uložte cibuľu na tresku
• Vajcia a mlieko
• Soľ na vajíčkovom mlieku
• Nalejte tresku a cibuľu získanú zmesou
• Do rúry sme nastavili zodpovedajúcu teplotu programu 180 °
• Plavidlo pošleme do rúry na 30 minút

Omlet s rybami a zeleninou

Komponenty:

• Fillet z morských rýb (môže byť rieka, ale bez kostí) - 300 g
• Sladké korenie - 1enk.
• Tomato - 2ks.
• Vajce - 4ks.
• Mlieko - 100 g
• Cesnak - 2 klinčeky
• Zelená cibuľa - partia
• Slnečnicový olej
• Soľ
• Čierne korenie

Algoritmus akcií:

• Korenie na štvorcoch
• Nalejte slnečnicu do guláš
• Fry Pepper v ňom
• Brúsiť rybie filé do čiastočných plátkov
• Pridajte ryby do korenia
• Mierne smažte rybie filé na oboch stranách
• Porazte vajcia a mlieko, kým nie je ľahká pena
• Zmes soľného a korenia vajíčok
• Odrežte paradajky polkruhom
• Pridajte ich na ryby a korenie do guláš
• Nalejte zeleninu a ryby so zmesou vajíčkového mlieka
• Posypte všetko na vrchole zelenou cibuľou
• Zakryte dusené veko
• Duste omeletu, kým nie je pripravená zmes vajec

Omeleta s rybami a syrom chaty

Komponenty:

• Fillet z morských rýb - 300 g
• Vajcia -3ks.
• Chata syr - 2/3st.
• Maslo - 3 hodiny.l.
• Soľ

Algoritmus akcií:

• Brúsiť ryby na malé plátky
• V dusení roztavujeme maslo
• Šírime do nej ryby
• Smažte filé na oboch stranách
• Strihneme syr s sito
• Pridajte mlieko a vajcia do syra v chate
• Porazte všetko s mixérom
• Nalejte hotovú masovú rybu s vaječným tónom
• Zakryte dusené veko
• Duste omeletu, až kým nebude plná úroveň vajíčka na úrovni vajec

Gorbusha ryby pod omeletou

Komponenty:

• Gorbushi Fillet - 600g
• Mlieko - 150 g
• Vajcia - 4ks.
• Pevný syr - 50 g
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie
• Horčica

Algoritmus akcií:

• Grind the Hunchbacked Fillet na malé plátky
• Vystrašujte nádobu rezistentné na teplo s maslom
• Uložíme ružový losos na spodok nádoby
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Pošleme ružový losos do rúry na 5 minút
• Vajcia vajcia mliekom
• Soľ na vajíčkovom mlieku
• Vyberieme plavidlo z rúry
• Nalejte ružový losos so zmesou mlieka
• Opäť pošlite plavidlo do rúry na 15 minút
• Brúsiť syr na strútení
• Vytiahneme plavidlo a zaspíme ju strúhaným syrom
• Plavidlo pošleme do rúry na ďalších 5 minút pre režim konvekcie
• Po zadanom čase vypnete rúru
• Nechajte plavidlo v rúre ešte niekoľko minút (10-15)

Ako smažiť ryby s cibuľou a mrkvou v omelei?

Komponenty:

• Fillet z morských rýb - 500 g
• Mrkva - 2ks.
• Cibuľa - 2ks.
• Paradajková omáčka (kečup) - 3 lyžice.
• Vajce - 5ks.
• Mlieko - 1..
• Citrónová šťava
• Slnečnicový olej
• Soľ
• Čierne korenie

Algoritmus akcií:

• Brúsiť cibuľu
• Tri mrkvy na hrubom strútku
• Zahrejte slnečnicový olej v guli
• Smažečka a cibuľa v oleji
• Nalejeme paradajkovú omáčku do zhnednutej zeleniny a trochu ich solí
• Duste zeleninu v paradajke niekoľko minút
• Rybie filé brúste na malé plátky a nastriekajte ich citrónovou šťavou
• Na oheň vložte panvicu alebo vyprážaný olej
• Rozložíme plátky rýb v guli
• Zakryte dusené veko
• Vyrobte si rybie filé asi päť minút na jednej strane (neotáčajte sa)
• Vajcia vajcia, mlieko a soľ, kým nie je ľahká pena
• V guli na hornej časti filé uložte vyprážanú zeleninu
• Všetky ingrediencie nalievajú zmesou mlieka vo vikom
• Zakryte dusené veko
• Prinášame omeletu, aby sme pripravili na nízku teplotu

Ryby v omelei so syrom

Komponenty:

• Fillet z morských rýb - 500 g
• Vajcia - 3ks.
• Pevný syr - 150 g
• Maslo

Algoritmus akcií:

• Na malé kocky sme rezali rybie filé bez pokožky
• Cukáme ryby a necháme ju trochu variť
• Oddeľte žĺtky od bielkovín vo vajciach
• Utierajte syr na jemný strúhadlo
• Porazte proteíny na mäkkú penu
• Samostatne zmiešajte žĺtky a syr
• Kombinujte bielkoviny so syrovo žltou hmotnosťou
• Všetko dôkladne premiešajte
• Vystrašujte nádobu rezistentné na teplo s maslom
• Na spodnej časti plavidla stanovujeme rybie filé
• Nalejte rybu so syr-ia zmesou na vrch
• Nastavili sme zodpovedajúci program v rúre a 200 °
• Plavidlo pošleme do rúry na 20-30 minút

Ryby v omelete na panvici

Komponenty:

• Fillet z morských rýb - 300 g
• Cibuľa - 1 hlava
• Maslo - 30 g
• Vajce-3-4ks.
• Sójová omáčka - 10 ml
• Soľ
• Čierne korenie
• Mlieko - 3 lyžice.

Algoritmus akcií:

• Nasekajte cibuľu na malé kúsky
• Maslo topíme na panvici
• Smažte cibuľu trochu v oleji
• Fillet Fillet nasekajte do malých plátkov
• Položíme ryby do cibule
• Ryby smažte s cibuľou po dobu 7 minút na miernom ohni
• Vodí sójová omáčka z rybieho lúča
• Zakryte panvicu vekom
• Ryby uhasíme niekoľko minút
• Zmiešajte mlieko s vajcami, soľou a korením
• Porazte všetko na ľahkú penu
• Nalejte zmes vajíčkových mlieka na panvicu
• Zakryte veko a varte omeletu až na päť minút
• Ak je to potrebné, pred vypnutím zvýšte oheň na vytvorenie kôry na spodku misky

Ryby v omelete v pomalom sporáku

Komponenty:

• Fillet z morských rýb - 200 g
• Vajce - 3ks.
• Mlieko - polovica multistakanu
• Paprika Sushi. - 1.l.
• Čerstvé greeny - 1 polievkové lyžice.
• Soľ
• Zeleninový (najlepšie olivový) olej - 1 h.

Algoritmus akcií:

• Brúsiť rybie filé do malých plátkov
• Zmiešajte mlieko, vajcia, greeny a papriku
• Soľ soľ vajíčkového mlieka a dobre premiešajte
• Pridajte ryby do výsledného obrobku
• Opäť všetko dôkladne premiešajte
• Nadajte multicooker misu s rastlinným olejom
• Nalejte výslednú zmes do misky
• Nastaví na pomalom sporáku režim „pečenia“
• Varenie omelety s rybami asi 20 minút

Úprimne dúfame, že všetko, čo je uvedené v článku, receptoch a technológiách, vás oslovia a vy budete prekvapiť svojich hostí a domácnosti.

Chutná omeleta rýb v pomalom sporáku: Video

Ryby v omelete v gréčtine: Video