Ako pripraviť huby SMORS na zimu: Najlepšie recepty na konzervovanie, mrazy a sušenie sušičiek. Ako si vziať huby sladkostí so soľou a cukrom, korením, na východe: recept

V tomto článku vám predstavíme hlavné spôsoby zberu sladkostí na zimu, konkrétne: morenia, sušenie a zmrazenie húb.

Spokojnosť

SMORS sa považujú za prvé jarné huby, ktoré sú plné arómy lesa. Každá žena v domácnosti chce mať čas vyskúšať si tieto huby a pripraviť ich na zimu. Profesionálne zberače húb tvrdia, že z podmienečne sedimentárnych zberačov môžete veľmi ľahko pripraviť jedlé tie, ktoré sa páčili každému človeku. Ako sa správne oženiť s vráskymi, ako ich zmraziť?

Ako sušiť huby grog?

Máte náhodne šťastie a naplnili ste celý kôš mladými grogmi? Skúsení zberači húb odporúčajú rozdeliť svoje vlastné „úlovok“ na 2 rovnaké časti. Z jednej polovice pripravte dobroty na stole, zo zvyšnej polovice obrobku na zimu.

Po vyschnutí zostávajú Smores rovnako užitočné a výživné. Mimochodom, tieto huby sú známe tým, že obnovujú videnie a pomáhajú pri iných chorobách.

Sweeta môžete vysušiť, ak začnete dodržiavať takéto pravidlá:

Zoradite svoje múry, vyberte najväčšie vzorky tak, aby neboli poškodené.
Opláchnite huby, namočte, aby mohli absorbovať tekutinu. Zrežte nohy, pretože výlučne klobúky z SMOR sú sušené.
Zrežte huby, položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom.
Na sporáku nastavte teplotu nie viac ako 50 stupňov, sucho po dobu 3 hodín. Nezatvorte dvere rúry veľmi pevne, aby mohol cirkulovať vzduch.
Zvýšte teplotu o 20 stupňov, suchý, aby sa huby dostatočne vyschli, ale nerozptyľujú sa.

Udržujte svoje sladkosti v tomto stave na plátne a vložte ich na tmavé miesto. Chcete, aby huby neboli narušené škodcami? Vložte huby do sklenených pohárov a potom pevne zatvorte, aby tam vlhkosť neprenikla.

Ako zmraziť huby SMORS?

Ďalšia, celkom dobrá metóda je zmrazenie. Zbierajte huby vopred, pripravte sa na ne vhodné miesto v mrazničke. Táto metóda je veľmi pohodlná, pretože s príchodom zimy nebudete musieť odmrazovať sladkosti. Bude stačiť na to, aby ste ich dostali z mrazničky a okamžite varili.

Pripravte sa dôkladne na proces mrazu. Umyte huby, zoradte zlé vzorky. Aby mohla gelavelalová kyselina opustiť SMORS, namočte ich, niekoľkokrát ich varte v slanej vode a zakaždým vymeníte vodu. Keď sa zvri dvakrát, dôkladne vysušte huby. Nepotrebujete nadmerný ľad?

Samotný postup zamrznutia je veľmi jednoduchý:

Položte svoje grogy na plochý kotol.
Spolu s hubami pošlite tento povrch do mrazničky niekoľko hodín.
Po zmrazení posypte huby do obalu alebo do plastovej nádoby.

Skúsení odborníci na výživu tvrdia, že takéto mikiny môžu a mali by byť nevyhnutne zahrnuté do dennej stravy. Počúvaj ich.

Huby SMORS sú nakladané s cukrom: recept

Z tohto dôvodu sú jedlá zásob:

Huby - 1 kg
Soľ - 2 lyžice.
Cukor - 1 lyžica.
Vavríkový list - 2 ks.
Cesnak - 4 zub.
Kôpor
Ocot - 1 lyžička
Klinčeky - 6 ks.
Hrách s čiernym korením - 6 ks.
Voda - 600 ml

Proces varenia:

Nakrájajte hrubo huby vo forme lobúl, nerečte malé.
Vložte sladkosti do riadu, nalejte do vody, pridajte všetky ingrediencie okrem octu. Pridajte ho po vriacej vode.
Varte soľanku na 25 minút. Ak sa pena formuje, nezabudnite ju odstrániť.
Vyberte riad zo sporáka, trochu vychladnite, položte huby na sklenené taras.
Nalejte marinádu, zatvorte a keď sa nádoby ochladia, vložte do suterénu.

Huby SMORS, nakladané korením: recept

Každé huby sú dobré, keď sú ostnaté. Pokiaľ ide o nakladané sladkosti, majú nasýtenejšiu chuť. Takže budete musieť zásobovať takéto zložky:

Smorski - 2 kg
Soľ - 2 lyžičky
Hrách čierneho korenia - 60 ks.
Vavríkový list - 12 ks.
Kyselina citrónová - 2 \\ 3 lyžičky.
Ocot 6% - 6 polievok.
Klinček
Škorica

Predtým, ako si vezmete huby, uvarte ich niekoľkokrát. Aby mali slnečníky nasýtenejšiu chuť, prídu takto:

Namočte huby niekoľko hodín vo vode. Malé vetvičky a hmyz zmiznú z SMORS.
Varte huby 1 krát, opláchnite. Opäť uvarte svoje sladkosti v inej vode, s pridaním soli po dobu 15 minút.
Ak chcete variť marinádu, nalejte vodu do misiek, pridajte všetky koreniny, varte pol hodiny, vychladnite, nalejte ocot.
Položte huby na sklenené nádoby, nalejte ich marinádou a zatvorte viečky.

Udržujte svoje sladkosti v tomto stave v pohode.

Huby SMORS na zimu, nakladané na východe: recept

Tieto huby majú pomerne neobvyklý vzhľad, a preto sa určite budete chcieť oženiť so sladkosťami. Misa má sladkú chuť, ktorá dáva východné tóny. Zásobiť sa na jedlo:

Huby - 2 kg
Voda - 2 lyžice.
Bežný ocot - 4 lyžice.
Ryžové víno - 4 lyžice.
Sójová omáčka - 4 lyžice.
Rybia omáčka - 2 lyžice.
Cukor - 4 lyžičky.
Soľ - 4 lyžičky.
Vavríkový list - 4 ks.
Čierne korenie - 2 lyžičky.

Proces varenia:

Olúpte huby, odstráňte nohy, opláchnite. Namočte svoje sladkosti do vody 30 minút.
Vypustite vodu, niekoľkokrát opláchnite huby.
Varte vodu s hubami, vypustite ju.
Opláchnite svoje sladkosti.
Opakované po dobu 20 minút.
Pridajte vodu do húb (2 lyžice), ocot, omáčka, ďalšie ingrediencie.
Varte soľanku najviac 25 minút.
Nasledujúci deň môžete jesť huby alebo ich umiestniť na sklenené nádoby, zatvorte viečka, odstráňte ich do pivnice.