Hľadáte recepty na vynikajúcu akútnu horčicu? V tomto článku nájdete najlepšie možnosti prípravy tohto jedla.
Spokojnosť
Omáčka pripravená z horčice je veľmi populárna a má dlhé korene.
V súčasnosti sú police v obchode prezentované s výberom rozmanitého sortimentu tohto hotového produktu. Ale každá dobrá hosteska vie, že korenie pripravené doma dáva výrobcu najdrahšieho.
Ako vyrobiť domácu horčicu z horčičného prášku na slaniu uhorky?
- Na pohári soľanky z uhoriek, berieme dve polievkové lyžice čerstvej suchej horčice
- Dôkladne premiešajte
- Pridajte lyžicu rastlinného oleja
- Zase trieť
- Nechajte to variť desať, dvanásť hodín
Čo je ďalším krásnym receptom - dá sa uložiť veľmi dlho. Ak po varení, opatrne upcháva v sterilizovaných pohároch.
- Pretože soľ a cukor sú v soľanke, môžete ich v prípade potreby pridať
- Horčica sa podáva na všetky rezy mäsa a horúce jedlá, zaplavené a studené
- Špeciálni prívrženci tejto omáčky ju rozmazajú na chlieb. Používajú taký sendvič s čímkoľvek. Len si užívajte začarovanú aromatickú chuť
Ako vyrobiť horčicu s medom?
- Horčičný prášok - pol pohára
- Pol pohára strmej vriacej vody
- Čajová lyžička tekutého medu
- Plátok: zázvor, kardamóm, mleté \u200b\u200bstrúčiky a soľ
- Asi dve polievkové lyžice cukru a rovnaké množstvo rastlinného oleja
Recept:
- Horčkový prášok je zriedený vriacou vodou
- Nalejte dve poháre studenej vody
- Odstraňujeme ho v teple 24 hodín
- Rozliatie sa mierne rozliate s vriacou vodou
- Trváme toľko ako horčica
- Po požadovanom čase odstránime prebytočnú vodu z horčice
- Pridajte, soľ, cukor, med
- Pomaly pripevnite rastlinný olej a ocot
- Nalejte infúziu korenia
- Horčica je pripravená na použitie za dva dni
Ako si vyrobiť horčicu Dijon?
Existuje asi dvadsať receptov na výrobu Dijonovej omáčky. Táto horčica je známa všetkým na svete. Skutočné tajomstvo receptu na Dijon horčicu je uložené v tajomstve štyristo rokov. Preto bude akýkoľvek navrhovaný recept napodobňovaním súčasnosti.
Jeden z najbližších vkusu, ktorý stojí za to venovať pozornosť skutočným gurmám:
- Prášková horčica - päťdesiat gram balenie
- Biele víno suché -200 ml
- Tekutý med - trochu
- Slnečnicový olej - polovica čajovej lyžičky
- Cibuľa
- Soľ je štipka
- Hustá paradajková pasta
Varenie:
- Jemne nasekajte cibuľu s cesnakom
- Nalejte zlato, víno
- Varte o niečo menej ako štvrtinu hodiny za nízke teplo
- Filtrujeme zmes
- Zaspávame horčičný prášok
- Poraziť mixér
- Vložte olej a malú paradajkovú pastu
- Sugáme
- Pred vyparovaním prebytočnej tekutiny sme si nasadili kachle
- Výsledná hrubá zmes, pošlite na studenú dva dni
Video: Dijon horčica pri domácnosti
Ako vyrobiť francúzsku horčicu?
- 250 gramov brúsených zŕn Saopiánskej a čiernej horčice nalejte pol pohára vriacej vody
- Dobre premiešať
- Nechajte 24 hodín na expozíciu
- Potom pridajte: Polovica pohára vína bieleho octu, trochu soli, trochu viac cukru, jedného gramu škorice, klinčekov, vyprážanej cibule
- Poraziť celú omšu
- Francúzska horčica je pripravená
Recept na horčicu
Zloženie výrobkov:
- Chladená varená voda - úplné sklo
- Prášková horčica - 200 gramov
- Horčica zŕn - 80 gramov
- Suché víno biele - plné poháre
- Kyselina octová 5% - 200 ml
- Tmavý cukor - gram
- Jedna malá cibuľa
- Soľ, škorica, kurkuma - v malej štipke
- Dva kuracie žĺtky
Recept:
- Namočte oba typy horčice
- Trváme na pol hodiny
- Medzitým kombinujeme 5% kyselinu s vínom, korením, soľou a hrubým nasekanou cibuľou
- Po štyridsať minút posielame pomalý oheň
- Odstraňujeme zvyšky cibule a výslednú zmes necháme cez sitko
- Kombinujeme opuchnuté zrná s žĺtkami a korením octom
- Položíme na pomalé oheň, pomaly sa zahrievame na varu, bez toho, aby sme prestali miešať
- Ochladiť
- Podávať k stolu
Ako rýchlo vyrobiť horčicu?
Pre milencov, nie príliš akútne potraviny, bude veľmi relevantné:
- Berieme 1 polievkovú lyžicu prášku a zriedime rovnakým množstvom vriacej vody
- Brúsime do homogénnej konzistencie
- Vložte ďalšiu 1 lyžičku vriacej vody, znova si vtierajte. Takéto naparovanie odstraňuje horkosť z prášku a neumožňuje tvoriť hrudky
- Trvať na 8-10 minútach. Počas tejto doby prebytočné éterické oleje zmiznú
- Na zastavenie tohto procesu nalejte do nameranej lyžice octu 9%
- Na zmäkčenie chuti pridajte trochu cukru a rastlinného oleja
- Pre rôzne, ako alternatíva, namiesto octu, pridajte citrónovú šťavu namiesto cukru - med
Ako vyrobiť ostrú horčicu?
- Pohár suchého horčičného prášku sa zriedi teplou vodou do hustoty kyslej smotany
- Nalejte ho na vrch s chladnou vodou
- Nechajme vystavovať asi 12 hodín
- Vypustite vodu po stanovenom čase
- Podľa štipky soli, čiernej a červenej korenia, 9% ocot, cukor, slnečnicový olej na polievkovej lyžici
- Všetko dobre premiešajte
- Okamžite ho môžete použiť. Ale po nejakom čase si korenie získava pevnosti
- Uložte do pevne upchatých nádob
Horčica pomáha v dôsledku jej užitočného zloženia zrýchlený metabolický proces v tele, čo prispieva k rozpadu tukov. Je to vynikajúci antioxidant, antiseptikum, má antibakteriálne vlastnosti. Zvyšuje imunitu, dokonale bojuje s prechladnutím.
Preto omáčka pripravená doma nie je len vynikajúcim doplnkom obvyklej stravy gurmách, ale tiež prospieva telu.
Video: Ako variť horčicu?
