Ako piť rôzne typy martini a s čím sa uhryznúť na etikete: recepty, pravidlá, tipy. Čo je zriedené a ako pijú suché, červené, ružové, zelené martini, Bianko, Rosso, Rosato, extra suché, asti: mená šťavy, proporcie

Čo pijú a ako uhryznúť martini. Známky martini

Alkoholické nápoje sa stali tradičnou súčasťou sviatkov a slávnostných podujatí po celom svete. Podávajú sa na dezerty, občerstvenie, horúce jedlá, ako aj ako aperitív pred hlavným jedlom.

Existuje veľa alkoholických nápojov, ktoré sú podľa pravidiel etikety určené pre hostí a mužov. Existuje veľa možností pre ich prezentáciu. Je obvyklé slúžiť Kanapes, čokoládu, ovocie alebo syrový tanier s tými odrodami, ktoré neutralizujú účinky alkoholu, a tiež zdôrazňujú chuť nápoja. Dnes budeme hovoriť o veľmi populárnom alkoholickom nápoji - Martini.

Čo je Martini, s čím pijú a čo jedia: značky, pravidlá etikety

Martini sa stal nevyhnutným v zozname klasických pochúťok. Po prvýkrát bola jej produkcia patentovaná v severnom Taliansku v roku 1847. Dnes má spoločnosť niekoľko stoviek tovární po celom svete a je lídrom v počte predaja.

Vermouth sa nazýva alkoholové tinktúry, ktoré sa utrpia na aromatických bylinkách s pridaním sladkých sirupov.

• Starí Gréci boli prví, ktorí ich pripravili, ktorých recepty prežili dodnes
• Martini je celý rad Vermouth. 4 talianski podnikatelia ho začali vyrábať v roku 1847 v Turíne, ktorý založil malú spoločnosť
• A v roku 1857 rozšírili výrobu a vytvorili spoločnosť Martini, Sola & CIA. Rozsah produktov bol však veľmi skromný, takže vedenie zvýšilo zamestnancov zamestnancov, ktorých najal Luigi Rossi. Bol to ten, kto vynašiel klasický recept Martini Rosso, ktorý používa moderné technológie pri výrobe nápoja.

Zahŕňalo:

• Škorica
• Cassius
• Aloe
• Tymián
• Kardamón
• Koriander
• Aníz

Sladká chuť a bylinná aróma rýchlo získala fanúšikov v celej Európe. Preto sa všetky následné variácie nápoja s podobnými zložkami nazývajú vermút, pretože boli vyvinuté a prepustené nie v továrňach pod značkou Martini, Sola & CIA. Od roku 1900 sa začal rozširovať sortiment spoločnosti. Martini sa stal najobľúbenejším z nového druhu:

• Extra suchý (vyrobený od roku 1900, nedostatok sladkej chuti umožnil nápoj ako hlavnú zložku pre mnoho známych koktailov)
• Bianco (vyrobené od roku 1910, vanilka, ako aj ďalšie sladké bylinky a korenie boli zahrnuté do receptu)
• Rosato (stal sa revolučným vo výrobe Vermouth, pretože červené aj biele víno boli prepustené od roku 1980)
• Rose (vyrobená od roku 2009 z odrody hrozna typických pre regióny Piemont a Veneto)
• Spirito (vyvinutý pre mužov v roku 2013 je funkciou znížené množstvo cukru, ako aj vysoká pevnosť - 33 stupňov)

Tradične je obvyklé slúžiť Martini nasledujúce produkty:

• Olivy
• Jahodový
• Citrón
• Broskyňa
• Zelené jablká
• Oranžový
• Kiwi
• Ananás

Predjedlo je však voliteľným atribútom, pretože nápoj má nízke percento obsahu alkoholu. V klasickej verzii je obvyklé slúžiť martini s Olive, ktorá je spustená na špajle do skla. Táto tradícia sa však nevzťahuje na pravidlá prezentácie.

Dôležitou súčasťou krmiva je sklo, do ktorého sa naleje martini. Všeobecne sa uznáva, že sklo podobné kužele na dlhej nohe bolo určené iba pre tento nápoj. Bol však predtým používaný pre všetky koktaily vrátane vermouthov. Ak nemáte toto jedlo, potom sa Martini môže podávať v pohári. Malo by sa pamätať na to, že nápoj sa ponúka na zahriatie chuti pred hlavnou hostinou, keď sa podáva, teplota nápoja by mala byť 10 stupňov. Martini sa nepodáva s takýmito jedálmi:

• Rybárstvo
• Mäso
• Šalát
• Zemiak
• Pasta

Čo je zriedené a ako pije Martini Bianko: mená šťavy, recepty, rozmery?

Martini Bianko sa často používa na prípravu rôznych koktailov. Koniec koncov, jej sladká chuť, ako aj aróma vanilky a korenia, sa s väčšinou klasických ingrediencií dobre darí. Martini je tiež kombinovaný v rovnakých pomeroch s takýmito typmi šťavy:

• Ananás
• Grapefruit
• Citrón
• Oranžový

Je obvyklé podávať pred hlavným jedlom alebo ako samostatný nápoj pre udalosti, kde nie je k dispozícii švédsky stôl a dodávka jedál.

Existuje tiež veľa variácií nápojov s kombináciou martini a šťavy. Zvážime najobľúbenejší kokteil, pre ktorý budete potrebovať:

• 100 ml šumivého vína
• 50 ml Martini Bianko
• 1 lyžica. citrónový sirup
• 20 g ľadu

Krok -recept -rýchlosť vyzerá takto:

• Vložte ľad do pohára koktailov
• Zmiešajte víno, sirup a martini v trepačke
• Ako dekorácia odporúčame používať citrón

Čo je zriedené a ako pijú Red Martini Vermouth Rosso: Mená džúsov, receptov, rozmerov

Martini Rosso má 16%pevnosť. Tradične sa podáva v kombinácii s chladenými slobodami v rovnakých dávkach, ako aj s ovocím, bobuľami alebo ľadom. Najúspešnejší nápoj je v kombinácii s takýmito šťavami:

• čerešňa
• Brusnica
• Z lesných bobúľ
• Od sicílskej pomaranča
• Grapefrutov

Pretože tento Vermouth má výraznú chuť, slúžia ako občerstvenie:

• Jahodový
• Olivy
• Maska
• Z lososa
• Tvrdé syry
• Orechy
• Sušienky
• Oranžový
• Citrón
• Ananás

Jedným z najpopulárnejších koktailov s Rosso Martini je klasický Manhattan. To bude trvať:

• 60 ml whisky
• 30 ml Martini Rosso
• 2 ml balzamu
• 100 g ľadu

Všetky ingrediencie sú zmiešané v trepačke, po ktorej sú filtrované a zdobené čerešňou na koktaily.

Čo je zriedené a ako pijú Pink Martini Rosato: Mená šťavy, recepty, rozmery  

Martini Rosato bol prvýkrát prepustený v roku 1980. Výrazne sa líšil od už známych vermouthov s ohnivou červenou farbou, ako aj špeciálny recept, ktorý zapol červené aj biele víno. Najúspešnejší nápoj je v kombinácii s takýmito šťavami:

• Granátové jablko
• Grapefruit
• čerešňa
• Oranžový

Pred podávaním musí byť vermút ochladený na teplotu 10 stupňov. Nápoj sa zmieša so šťavou v pomere 1: 2. Tradične slúžil v okuliaroch pre Martini.

Pri príprave koktailu sú potrebné okuliare s nízkou nohou. Najobľúbenejšie koktaily sú „brusnice“. Na prípravu budú potrebné nasledujúce zložky:

• 50 ml Martini Rosato
• 1 lyžica. l. Sahary
• 1 lyžica. l. Mrazené bobule brusnice
• 200 g ľadu

Všetky komponenty sa musia zmiešať v mixéri a naliať sa do pohára, kde predpredajný ľad.

Čo je zriedené a ako pijú zelené suché martini extra suché: džúsy, recepty, proporcie

Martini Extra Dry sa vyznačuje výraznou vôňou citróna a maliny, ako aj mierny obsah cukru (iba 3%). Tento Vermouth je vhodný na použitie v kokteiloch a ako nezávislý nápoj.

Najúspešnejšia kombinácia extra suchého s citrónovou šťavou. Existuje tiež veľké množstvo koktailov, v ktorých sa tento typ martini používa ako základ. Jedným z najobľúbenejších a najjednoduchších je veľmi suchý martini. Variť to bude potrebné:

• 80 ml vodky
• 1 lyžička Martini extra sucho

Všetky komponenty sú zmiešané v trepačke a podávajú sa s Olive.

Obzvlášť dopyt je tiež kokteil Campari-Jin-Martini. Berieme ingrediencie:

• 50 ml gin
• 50 ml martini extra sucho
• 100 ml ananásu Freesh bez cukru
• 50 ml Campari

Všetky ingrediencie sú zmiešané a podávané v pohári s množstvom ľadu.

Zriedia sa a ako pijú šampanské asti?

Asti je šumivé víno, ktoré sa vyrába pod značkou Martini. Podáva sa ako nezávislý nápoj a používa sa tiež na prípravu rôznych koktailov. Víno má výraznú sladkú chuť, ako aj ovocnú dochuť. Preto používajú ako občerstvenie:

• Jahodový
• Perzský
• Hitva
• Mango
• Čerešne
• Jablka
• Ananás

Rovnako ako všetky šumivé vína, aj Asti sa podáva s flautou ochladenou v pohári. Medzi najobľúbenejšie koktaily sa rozlišuje Tintoretto. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:

• 120 ml šumivého vína Asti
• 1 lyžička prášok cukru
• 30 ml šťavy z granátového jablka

Michagenický prášok sa naleje do pohára, džús a šampanské sa nalieva, po ktorom je všetko dôkladne premiešané.

Osobitná pozornosť si zaslúži aj koktail Zlatého zamatu. Skladá sa to z:

• 100 ml ľahkého piva (Kronenbourg Blanc 1664 je ideálny)
• 100 ml šumivého vína Asti
• 25 ml ananásovej šťavy

Všetky ingrediencie sú chladené a zmiešané v pohári pivu a podávajú sa so slamkou.

ASTI sa tiež používa na prípravu dezertov. Jedným z tradičných je šampanský ľad. Budete potrebovať:

• 4 veľké jahody
• 100 g švov
• 50 ml šumivého vína Asti
• 3 listy mäty

Recept na krok -Recept je nasledujúci:

• Nakrájajte jahody na snímky
• Nasekajte jemne mätu
• Vložte jahody a tesnenia do pohára na koktaily, posypte mätou
• Nalejte dezert šampanským
• Podávať slamu

Zostávajúce tesnenie sa môže jesť dezertnou lyžičkou. Po hlavnom jedle je obvyklé podávať dobrotu.

Je možné piť martini vo svojej najčistejšej podobe?

Existuje niekoľko pravidiel pre podanie Martini, ako aj kultúru jeho pitia, v závislosti od typu vermút a všeobecných faktorov.

• V prvom rade je potrebné poznamenať, že vo svojej čistej forme sa nápoj podáva buď v klasickom skle podobnom kužele na dlhej nohe alebo v pohári na likéry
• Martini sa tiež vopred vyberá na teplotu 10 ° C. V opačnom prípade bude vermút horký alebo spáliť hrdlo s alkoholom
• Pri podávaní nápoja v čistej forme sa ako prezentácia nepoužíva slama
• Aby ste vylepšili chuť v pohári s martini extra suchou, môžete ponoriť cibuľový prsteň, ale po 2 až 3 minútach. Je to vyňaté
• Je obvyklé pridať kúsky chladených bobúľ do nápoja Bianco: jahody, čučoriedky, maliny
• Martini sa tiež podáva s kockami ľadu, ale nedávno sa považuje za monotón. Okrem toho v procese topenia prebytočná voda kazí chuť nápoja, takže to stačí len ochladiť
• Vermouth môže byť opitý bez akýchkoľvek prísad. Ale v tomto prípade sa im podávajú ovocie, olivy, olivy, syrový tanier a iné jedlá, ktoré zvyšujú chuť martini

Prečo Martini pijú s Olive a ako piť martini s olivami?

Martiniho prezentácia s Olive sa stala tradičnou. Prvýkrát sa táto metóda prezentácie začala používať v roku 1849 v štáte Kalifornia.

Barmani slúžili Vermouthovi s Olive to Gold Miners, ktorí sa chceli pochváliť svojím šťastím pred ostatnými návštevníkmi. Táto metóda sa neskôr stala klasickou a rýchlo sa rozšírila v Spojených štátoch a Európe.

Dnes sa považujú iba o olivy správne. Maslins vo Vermouth sú úplne nevhodné. Pretože produkt je uložený v soľanke po dlhú dobu, keď je v kontakte s alkoholom, odhaľuje ďalšie aspekty chuti a arómy nápoja. Nezáleží na rozmanitosti olív, rovnako ako ich výplň. Môžete použiť tie, ktoré sú plnené nasledujúcimi prísadami:

• Sardela
• Cesnak
• Syr
• Mandľový
• Bylinky

Je však potrebné si uvedomiť, že olivy sa podávajú iba suchým druhom martini.

Správny spôsob, ako slúžiť, vyzerá takto:

• Oliva bez kosti je navlečená na špíz a umiestni sa do skla podobného kužele
• Naliať chladený vermút
• Pite nápoj pred alebo po konzumácii Olivy, o ktorej sa rozhoduje ochutnávka

Existuje ďalší spôsob, ako predstaviť Martini:

• Chladený nápoj sa naleje do pohára martini
• 3 olivy sú navlečené na špajle a položte ich na bok jedál
• Ako sa hosť rozhodne, ak nie je fanúšikom olív, sa považuje za správne, že ich po devastácii nechajú v pohári

Ako variť koktail martini s vodkou: recept

Koktaily Martini a Vodka sa stali obzvlášť populárnymi po vydaní filmu o Jamesovi Bondovi. Suché vermúty sú dokonale doplnené horiacou chuťou, zatiaľ čo určitý stupeň alkoholu sa nerozlišuje vysokými sadzbami. Jedným z najpopulárnejších koktailov je Martini vodka. Je pripravený z týchto ingrediencií:

• Vodka - 75 ml
• Martini Extra Dry - 15 ml
• Oliva bez kosti - 1 ks.
• Ľad - 200 g

Fázové kroky vyzerajú takto:

• Ľad je rozdrvený a filtrovaný
• Vložili ľad do pohára, naliali vermút a vodku
• Všetky ingrediencie sú zmiešané s lyžičkou
• Výsledný kokteil sa naleje do skla martini a zdobený olivovým navlečením na špajle

Nápoj Wesper je tiež populárny, ktorý pozostáva z:

• 5 g citrónu
• 200 g ľadu
• 1 lyžička Martini extra sucho
• 3 ml Martini Bianco
• 2 lyžičky vodka
• 45 ml gin

Varia takto:

• V trepačke sa Jin, vodka, 2 Vermuths a Ice sú zmiešané v trepačke
• Všetky ingrediencie filtrujú
• Nalejte do chladeného pohára na kokteil
• Ozdobte plátok citróna

Ako variť koktail martini s šampanským: recept

Martini a šampanské koktaily sa tradične podávajú ako dezerty, ako aj aperitif na oslavách. Ponúkame prijať niekoľko najjednoduchších a najdostupnejších receptov. Napríklad, aby ste pripravili klasický kokteil z spoločnosti Vermouth, musíte vziať:

• 100 ml Martini Rosso
• 50 ml suchého šumivého vína
• 1 lyžička. čerešňa
• 1 kocka ľadu

Fázový prípravok vyzerá takto:

• Dali ľad do pohára
• Nalejte kocku sirupom
• Martini sa naleje pozdĺž steny
• Rovnakým spôsobom sa naleje šumivé víno
• Kokteil sa podáva chladená slamkou

Nápoj s názvom Martini Royal si zaslúži osobitnú pozornosť. Skladá sa to z:

• 2 lyžice. l. citrónová šťava
• 150 g ľadu
• 75 ml šumivého vína
• 75 ml Martini Bianko
• 2 listy mäty
• 10 g citrónu

Ak sa chcete pripraviť, sledujte tieto body:

• Ľad sa naleje do pohára a naleje ho do martini a vína
• Pridajte do zmesi citrónovú šťavu a všetko je zmiešané
• Mincovňa a plátok citrónu sa používajú ako šperky

Ako variť koktail martini s koňakom: recept

Niektoré typy vermút dopĺňajú chuť a aróma koňaku, takže táto kombinácia sa často používa pri príprave rôznych koktailov. Jedným z najobľúbenejších je „Cognac Martini“. Je to pre neho potrebné:

• 20 ml koňaku
• 25 ml Martini Bianko
• 20 ml broskyňovej šťavy
• 5 kocky ľadu
• 1 olivový

Všetky ingrediencie sa zmiešajú v trepačke, filtrujú sa a podávajú sa v pohári. Ozdobte Olive na špajle.

O nič menej populárny je podobný kokteil, ktorý má výraznejšiu chuť a pevnosť. Na prípravu sú potrebné prísady:

• 20 ml koňaku
• 5 kocky ľadu
• 20 ml grapefruitovej šťavy
• 25 ml Martini Rosato

Fázy varenia sú podobné. Všetky komponenty sú zmiešané a slúžia v chladenej forme.

Ako variť koktail martini s whisky: recept

Fanúšikovia silných nápojov zaznamenávajú dobrú kombináciu whisky s martini, takže na základe nich existuje veľa variácií ich prezentácie, ako aj koktaily. Jedným z nich je „sladové zlato“. Skladá sa to z:

• 25 ml Martini Bianko
• 50 ml whisky
• 1 lyžička. Malina sirup
• 5 g carob
• 300 g ľadu
• 1 ks. cookies
• 1 ml balzamu
• 10 g citrónu

Krok -recept -rýchlosť vyzerá takto:

• Cookies sú rozdrvené na drobky a zmiešané s plášťom v trepačke
• Pridajú im balzam, whisky, martini Bianko a ľad
• Všetky ingrediencie sa premiešajú
• Podávame v pohári na kokteil a vložte ľad
• Ozdobte citrónom

Cookies významne ovplyvňujú chuť nápoja. Odporúčame používať akékoľvek suché, bez nadmerného množstva vanilky a škorice.

Ako variť koktail martini s rumom: recept

Rum a Vermouth pomáhajú odhaliť navzájom chuť a sú tiež vhodné na ich zmiešanie s džúsmi a rôznymi ovocami. Jedným zo slávnych koktailov založených na nich je čaj. Na varenie potrebujete:

• Neprítomné - 1 lyžička
• Jahodový sirup - 1 lyžička
• Malina sirup - 1 lyžička
• Ananásová šťava - 2 lyžice.
• Ľad - 200 g
• Biely rum - 15 ml
• Martini Rosato - 35 ml

V porovnaní s ďalšími fázami si môžete vyrobiť kokteil sami:

• Ananásová šťava, rum, absinthe, martini a sirupy sa premiešajú s trepačkou
• Grind Ice v kombinácii s inými prísadami
• Nahnite všetky komponenty a nalejte do pohára koktailov

Ako variť koktail martini so Sprite: Recept

Existujú stovky receptov na výrobu nápojov založených na klíčení s pridaním vermút. Osviežujú sa v horúcej sezóne a tiež nemajú výraznú chuť alkoholu. Zvážime jedného z najobľúbenejších. Na varenie budete potrebovať:

• 15 g uhorky
• 10 g citrónu
• 50 ml Sprite
• 100 ml martini rosato
• 30 g ľadu

Fázový proces vyzerá takto:

• Martini a Sprite sú zmiešané v trepačke
• Ľad je rozdrvený
• Na spodnej časti skla je umiestnený plátok citróna a uhorky
• Umiestniť ľad
• Nalejte
• Ozdobte kúsok uhoriek a podávajte chladené

Ako variť koktail martini s ľadom a citrónom: recept

Na celom svete sa kombinácia martini a citróna s ľadom už stala klasickou. Na základe ingrediencií vytvárajú veľa koktailov. Jedným z najobľúbenejších a najjednoduchších je Bianco Tonic. Na prípravu sú potrebné nasledujúce komponenty:

• Ľad - 180 g
• Tonic - 100 ml
• Citrón - 30 g
• Martini Bianko - 100 ml

Ďalej musíte sledovať nasledujúce body:

• Dali ľad do pohára
• Vytlačte citrónovú šťavu
• Naliať martini
• Ďalej je celá zmes zmiešaná a pridá sa tónovanie
• Na dekoráciu sa odporúča použiť kúsok citróna alebo mäty

Populárne je tiež populárny ľad Bianco Lemon Ice. Skladá sa to z:

• 120 g ľadu
• 30 g citrónu
• 60 ml citrónovej šťavy
• 100 ml Martini Bianko

Proces varenia ďalej vyzerá takto:

• Plátky citróna sú umiestnené v pohári
• Uložte ľad zhora
• Nalejte citrónovú šťavu a martini
• Každý je dôkladne zmiešaný
• Podávať chladené
• Kusy citrónu a vápna sa používajú ako dekorácia

Pri akejkoľvek prezentácii martini je potrebné si uvedomiť, že jej teplota môže výrazne zničiť chuť. Lagonická prezentácia, predĺžený teplotný režim, ako aj súčasný čas kŕmenia pomôže vychutnať si arómu vermút, ako aj zažiť jeho paletu chuti.

Je tiež potrebné si uvedomiť, že Martini sa tradične považuje za ženský ľahký alkohol. Podáva sa ako aperitív s ovocím, syrmi a olivami. Preto, pre rodinné sviatky s hustými jedlami, ako aj pre množstvo tukových výrobkov, stojí za to sa rozhodnúť v prospech silnejších nápojov.

Video: Ako správne piť martini?