Ako čistiť, variť a smažiť huby sladkostí? Huby húb: recepty

V tomto článku povieme zberače húb a len milencov húb o varení jedlá.

Spokojnosť

Smors sú chutné huby. V niektorých štátoch ich ľudia chovajú zámerne. Smors sú veľmi chutné, nemajú jemnosť, ktorá je vlastná iným húb. SMOR sa považujú za elastické, husté zástupcovia a po vyprážaní získajú chrumkavú konzistenciu. Vďaka nášmu materiálu sa presne dozviete, ako presne vyčistiť svoje sladkosti, a potom ich uvariť neuveriteľne chutné jedlo.

Ako vyčistiť huby SMORS?

Keď začnete pripravovať huby na varenie, môžete čeliť ťažkostiam. Je veľmi ťažké umyť klobúky týchto húb zo zeme, ale s touto prácou sa vyrovnáte.

Napríklad vezmite stepné grogy.

Aby ste si umyli huby rýchlejšie, počas ich zbierky vystrihnite špinavé miesta. Neprinášajte prebytočnú pôdu vo svojom vlastnom košíku.
Vezmite napríklad veľké jedlá, napríklad obrovské povodie. Vložte do neho svoje sladkosti, nalejte do povodia veľa chladnej vody.
Počkajte, kým huby budú stáť.
Po chvíli preneste mokrá do inej kotliny, znova nalejte vodu. Táto operácia sa vykonáva až do okamihu, keď na spodku riadu nie je vôbec žiadny piesok.
Spravidla je špina lepšie v slanej vode. Preto po druhýkrát a všetky následné namočte huby do slanej vody. Stačí do vody pridať 2 lyžice. veľká soľ.

Ako variť huby SMORS?

Pred varením húb ich varte. Nakrájajte sladkosti na 2 diely, nalejte chladnú vodu.
Varte huby asi 30 minút. Od okamihu, keď voda vrie. Uistite sa, že bývalá pena sa nevaruje, pretože počas pobrežia tvorí veľmi hojnosť.
Keď sa uvarí potí 1 čas, vypustite vodu, ale nie všetky. Pretože piesok a zem zostanú na spodku nádoby.
Jemne, pomocou štrbinovej lyžice zachytia všetky huby, opláchnite nádobu, v ktorej uvarili, nalejte sladkosti opakovane vodou, znova ju varte.

Po tomto postupe sa huby považujú za úplne pripravené na následné varenie.

Ako smažiť huby šiat?

Aby ste dostali chutné huby sladkostí, zásoby:

Smorski - 600 g
Lima - 2 ks.

Proces varenia:

Umyte si sladkosti, pripravte sa na varenie, nasekajte.
Vložte huby na panvicu, korenie, soľ, posypte limetkovou šťavou. Smažte huby 15 minút. Na miernom ohni, zatiaľ čo pokryte riadom vekom.
Vyprážajte svoje sladkosti na príjemnú zlatú kôru.

Huby SMORS s pridaním citrónu: recept

Zásoby pre tento recept:

Huby s sladkosťami - 500 g
Citrón - 2 ks.
Zelenina

Proces varenia:

Vyčistite a opláchnite huby. Odrežte ich plátkami.
Nalejte sladkosti studenou vodou, nechajte 15 minút. Vymeňte vodu. Tak to robte trikrát.
Vložte sladkosti do nádoby. Varte ich 15 minút, ochladte huby a nakrájajte ich.
Zadzovajte huby, posypte citrónovou šťavou.
Smažte grogy na 10 minút.
Umyte greeny, brúste, posypte huby.

Dusené huby Smors s kyslou smotanou: recept

Trčať:

Smorski - 500 g
Kyslá smotana - 1 lyžica.
Múka - 1 lyžica.
Korenie

Proces varenia:

Pripravte si huby, opláchnite, suché.
Vyprážajte sladkosti asi 10 minút, aby vytvorili jemnú kôru.
Pridajte múku do kyslej smotany, 1/2 lyžice. voda. Nalejte do húb.
Huby vložte na nízku teplotu.

Môžete tiež použiť taký originálny recept, na ktorý musíte zásobiť:

SMORS - 1 kg
Cibuľa - 2 ks.
Kyslá smotana - 4 lyžice.
Cesnak - 4 zub.
Korenie

Proces varenia:

Nalejte huby vodou, dôkladne umyte, varte 30 minút.
Opláchnite huby znova, suchý.
Zrežte cibuľu, smažte.
Pridajte viac do prechodu, nalejte trochu vody, korenie.
Pilupa misky na miernom ohni asi 30 minút a pokryte riadom vekom.
Sušte varené grogy, nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky, smažte.
Pridajte do cibule huby, nalejte trochu vody, posypte horkou korením.
Otočte nízku teplotu asi 30 minút.
Pár minút pred koncom pridajte nasekaný cesnak, nalejte kyslú smotanu.

Hubová omáčka Smork: recept

Toto jedlo sa dá ľahko nazvať slávnostné dobroty. Takéto jedlá sa veľmi často podávajú v reštauráciách v Taliansku.

Zásoby pre neho:

Smorski - 400 g
Cibuľa - 2 ks.
Tukový krém - 2 lyžice.
Biele víno - 8 lyžice.
Paradajková omáčka - 6 lyžice.
Sójová omáčka - 6 polievok.
Paprika nasekaná - 1/2 lyžičky.

Proces varenia:

Pripravte si huby. Zrežte cibuľové krúžky, smažte.
Do cibule pridajte nasekané huby. Fry.
Nalejte víno do zloženia. Pokračujte v smažení a odparujte 1/2 tekutín.
Nalejte všetky omáčky, pridajte zvyšky ingrediencií. Sál misu a potom pár minút vyniknite.
Podávajte hubovú omáčku s varenou pastou, zdobenie talianskymi bylinkami alebo čerstvými bylinkami.

O nič menej chutný recept a ten, na ktorý by ste sa mali zásobiť:

Smorshchi - 225 g
Cibuľa shalotu - 1 \\ 2 ks.
Calion Mäsový vývar - 225 ml
Balzamikový ocot
Červené suché víno - 175 ml
Korenie

Proces varenia:

Varte vodu (50 ml), pridajte cukor. Varte hmotu, kým sa nevytvorí karamel.
Pridajte ocot do karamelu, zapálite. Opäť varte, rozpustite karamel.
V panvici smažte huby pripravené vopred 5 minút. Uistite sa, že takmer všetka tekutina je preč.
Čoskoro znova huby pridaním rozdrvenej cibule. Nalejte víno, Scurry 1 \\ 2 Part. Postupný vývar postupne, o pár minút ho zmizol. Vyberte misku z tepla, pridajte k nej karamelovú hmotu.
Solujte omáčku, korenie, vložte huby. Pridajte ocot úpravou dochutenia.
Varte omšu, nalejte ju do podšálky.

Huby grog s zemiakmi: recept

Trčať:

Čerstvé huby s sladkosťami - 500 g
Cibuľa - 100 g
Zemiaky - 2 ks.
Zelená cibuľa - 1 Puch.

Proces varenia:

Pripravte grogy. Variť. V druhej fáze varenia nakrájajte nohy a nakrájajte klobúky.
Po uvarení sladkostí ich vytiahnite, vypustite vodu tak, aby huby vyschli.
Zrežte cibuľu, smažte, pridajte huby. Vyprážajte tieto prísady 7 min.
Varte zemiaky, pripravte si zemiakovú kaše alebo ich nechajte celú.
Nalejte zemiaky s vyprážaným čistením, zdobte bylinky.

Môžete si tiež pripraviť jedlo podľa iného receptu.

Ak chcete získať plnú večeru, zásoby:

Huby s sladkosťami - 800 g
Cibuľa - 200 g
Zemiaky - 4 ks.
Zelenina

Proces varenia:

Umyte huby, varte. Zrežte nohy, znova varte a ochladte.
Cibuľu odrežte, smažte, pridajte huby (bez nôh). Fry ďalších 5 minút.
Vyčistite zemiaky, nakrájajte vo forme kociek. Pridajte do húb a cibule. Po nejakom čase soľ soľ, korenie.
Položte hotovú misu na veľkú tanier, ak je to potrebné, môžete ozdobiť zelenými.

Môžete tiež piecť zemiaky. Zároveň sa jedlo pripravuje veľmi jednoducho.

Na varenie, zásoby:

Huby s sladkosťami - 500 g
Zemiaky - 4 ks.
Syr - 75 g
Kyslá smotana - 1 lyžica.
Mayonnaise - 2 lyžice.

Proces varenia:

Umyte huby, namočte do vody 20 minút, znova umyte.
Vložte sladkosti do vody, dajte ich 15 minút. Vymeňte vodu, znova nalejte vodu a varte 15 minút.
Vypustite vodu z húb, stlačte sladkosti.
Vyčistite zemiaky, nakrájajte prstene. Varené huby, kotlety. Vložte zemiaky s hubami do formy, soľ, posypte horkou korením.
Zasknite syr, pridajte k nemu majonézu a kyslú smotanu. Zakryte huby a zemiaky výslednou syrovou omáčkou.
Pečieme viac ako 40 minút.

Vajcia s hubami SMORS: Recept

Toto jedlo si vyžaduje zásoby:

Čerstvé huby s sladkosťami - 300 g
Vajcia - 5 ks.
Kyslá smotana - 100 ml
Zelenina

Proces varenia:

Huby dôkladne umyte, niekoľkokrát sa varte. Vyrežte varené úsmevy z vody, uložte ich do sucha. Keď vyschnú, smažte tak, aby sa na húb objavila chrumkavá kôra.
Porazte vajcia. Pridajte kyslú smotanu, soľ. Ak chcete, aby sa misa jemnejšia, pridajte trochu masla.
Znížte svoje sladkosti do šľahačiek. Seru na výslednú omšu.
Ozdobte jedlo bylinkami.

Huby grog s pridaním zemiakov a kyslou smotanou: recept

Smors sú dokonale kombinované so zemiakmi. Nie je možné odmietnuť takéto jedlo. Zásoby pre neho:

Huby s sladkosťami - 250 g
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 50 ml
Korenie

Proces varenia:

Grogy umyte, vyčistite, varte v slanej vode asi pol hodiny.
Opláchnite varené huby a vyschnite ich.
Zrežte cibuľu, smažte.
Varte zemiaky.
Odrežte svoje sladkosti, pridajte k cibule. Fry ďalších 7 minút.
Nalejte kyslú smotanu do misky, ochutnajte, prikryte vekom a stojate asi 15 minút.
Posypte zeleň na hornú časť zemiakov.

Huby SMORS S pridaním smotany: recept

Ponúkame vám jednoduché jedlo, ktoré nemožno milovať. Zásoby pre neho:

Smorski - 350 g
Cibuľa - 1 ks.
Krém - 2 lyžice.
Tvrdý syr - 50 g

Proces varenia:

Huby umyte, varte v slanej vode najviac 20 minút.
Zrežte cibuľu, smažte na ružový stav.
V ďalšej miske smažte úškľabky, pridajte cibuľu do húb. Soľ korenie.
Nalejte smotanu, nastrúhajte syr na vrch, vydajte sa, kým sa neuvarí.
Keď je misa pripravená, posypte zeleň na vrch.

Polievka s hubami SMORS: Recept

Toto jedlo sa považuje za sezónne, a preto ho môžete uvariť iba v máji. V tomto ročnom období začnú SMORS rásť.

Na varenie, zásoby:

Huby s sladkosťami - 300 g
Cibuľa - 2 ks.
Zemiaky - 5 ks.
Zelenina
Buzhenina - 3 ks.
Kyslá smotana - 12 lyžice.
Corn Cereal - 6 lyžice.
Voda - 3 l

Proces varenia:

Umyte si sladkosti, namočte do slanej vody na pár hodín. Potom opláchnite, zvárajte 20 minút. Keď sladkosti varia, odrežte, cibuľa s cibuľou po dobu 20 minút. Pridajte soľ, korenie, greeny.
Zemiaky odrežte plátkami, vložte do vody, vložte ich na varenie.
Hneď ako sa voda so zemiakmi vrie, slaná voda, nalejte obilniny.
Buzhenin nakrájajte na kocky, hodte ho do polievky.
Akonáhle sa zemiaky uvaria, pridajte do nej huby, nalejte kyslú smotanu.
Varte polievku 5 minút.
Pridajte bylinky.

Keď dorazí sezóna húb, môžete diverzifikovať svoje vlastné menu s neobvyklými hukami. Nezabudnite na túto polievku, ak máte pomalý sporák. Okrem toho budete musieť zásobovať:

Zemiaky - 3 ks.
Sour Cream - 6 lyžice.
Voda - 1,5 l
Malé obilniny - 3 lyžice.
Buzhenina alebo akýkoľvek iný mäsový produkt tohto typu
Smorshchi - 150 g
Zelenina
Cibuľa - 1 ks.

Proces varenia:

Namočte svoje sladkosti, opláchnite ich. Varte huby na 20 minút a potom znova opláchnite.
Brúsiť cibuľu. Na pomalom sporáku zapnite funkciu „vyprážanie“. V miske technológie smažte cibuľu, nalejte tam vrené. Fry ďalších 15 minút. Pridajte soľ, korenie, greeny.
Vyčistite zemiaky, nakrájajte vo forme kociek. Pošlite pomalý sporák. Nalejte tam vodu, spustite funkciu „polievky“. Keď voda vrie, nalejte obilniny.
Mletie mäso brúste vo forme kociek, hodte pomalý sporák.
Keď sa zemiaky varia, pridajte zvyšné ingrediencie. Varte 2 minúty.

Dobrú chuť!

Huby SMORY pripravené z bieleho vína: recept

Je to pomerne jednoduché, ale veľmi nezvyčajné jedlo, ktoré môžete variť v špeciálnom večeri. Nechcete to pokaziť? Potom postupujte podľa našich odporúčaní a zásoby:

Smorski - 500 g
Biele víno - 100 ml
Yolks - 2 ks.
Korenie

Proces varenia:

Pripravte si huby, odrežte ich, smažte, až kým sa voda úplne neodparí.
Solujte svoje sladkosti, dochutíme korením, pridajte olej a víno.
Zabaľte sladkosti na 10 minút, pridajte k nim žĺtky (porazte ich vopred), premiešajte a uvarte sa.
Podávame so zemiakmi alebo mäsom.

Pilaf, pripravený s hubami s moresmanmi: recept

Pilaf je veľmi bežné jedlo, najmä ak sa varí s hubami. Zásoby pre Pilaf:

Huby s sladkosťami - 500 g
Ryža - 1 lyžica.
Baranham Fat - 60 g
Korenie
Mrkva - 2 ks.

Proces varenia:

Pripravte huby (umyte, vyberte nohy, nakrájajte veľké grogy na niekoľko častí, namočte niekoľko hodín).
Varte sladkosti v slanej vode asi 25 minút, nasaďte na tanier, suchý.
Smažte na sádre a nakrájajte ju na kúsky.
Na výslednom tuku smažte huby, pridajte k nim mrkvu vo forme slamiek, soli, korenia.
Pridajte k ingredienciám ryžu, nalejte horúcu vodu tak, aby bola pár centimetrov nad ryžou.
Vyjadrite misku, až kým nebude úplne pripravená.