Ako krásne ozdobiť koláč roztavenou čokoládou doma: nápady na dizajn, dekoráciu, fotografiu. Ako robiť vzory, kresby, nápisy, sieť, otvorené práce, kučery, listy, perie, figúrky, hranolky, kvapky na zdobenie koláča vlastnými rukami?

Dekorácia koláča s čokoládou: vzory, gule, ploty

Nápisy a kresby z tekutej čokolády sú ideálnou metódou, ktorá vám umožňuje vyzdobiť koláč sami doma. Pomocou tejto techniky môžete použiť slová blahoželania, ktoré sa budú zaoberať vinníkom dovolenky na akomkoľvek dezerte. Môžete použiť niekoľko metód naraz. Napríklad, ako nakresliť otvorené práce alebo krásnu ozdobu pomocou čokolády, alebo vyzdobiť koláč kučermi, listom ... Všeobecne si vyberte, premýšľajte, použite naše tipy.

Ako kresliť, robiť nápisy s tekutám čokolády na torte: pokyny, príklady nápisov a kresieb, fotografie

Slávnostný koláč zo strany vyzerá oveľa zaujímavejšie, ak má krásny nápis, ktorý je tiež vyrobený so všetkou láskou. A nie je potrebné, aby bol rukopis vynikajúci a navyše nie je potrebné mať zručnosti profesionálneho umelca. Najdôležitejšou vecou je technika, podľa ktorej sa budú slová uplatňovať.

Ak chcete začať, mali by ste trénovať trochu, aby sa vaša ruka počas nápisu náhodou neohrozila. Ak ste nikdy neuplatňovali čokoládu, ale chceli by ste sa naučiť toto povolanie, musíte študovať nasledujúce odporúčania, ktoré zažili cukrári. Aby ste mohli urobiť nápis, musíte roztaviť čokoládu. Viac informácií o topení čokolády nájdete tu.

• Najdôležitejšou metódou na nanášanie čokoládového nápisu je použitie špeciálnych plsných perá, ktoré sú navrhnuté na vyzdobenie koláčov. Rúrka, ktorá obsahuje čokoládovú zmes, je vybavená malým otvorom. Prostredníctvom tejto diery je tekutá čokoláda vytlačená, v dôsledku čoho je nápis na torte elegantný a dokonca.
• Pred nanesením čokoládového nápisu naneste sotva viditeľné náčrty na povrch glazúry koláča pomocou špáradla. Takže slová budú vždy vyzerať rovnomerne a krásne.
• Pokúste sa napísať veľké množstvo slov na blahoželavý koláč. Pamätajte - blahoželanie by mali byť stručné a jasné.
• Ak ste urobili chybu počas uplatňovania čokolády, neodstraňujte list. Nápis úplne naneste, vyberte koláč v chladničke. Až po zamrznutí šperkov odstráňte rozmaznaný prvok a napíšte nové písmeno, ktoré namiesto toho nestačí.
• Najdôležitejším povrchom, na ktorom sa aplikujú čokoládové prvky, sú tmel alebo glazúra, ktorá má kontrastnú farbu.
• Na aplikáciu nepoužívajte horúcu čokoládu. Z tohto dôvodu sa glazúra a ďalší podobný povrch jednoducho topí a prúdi.
• V nápisoch nepoužívajte predložku „od“. Považuje sa to za znak smútiaceho znenia.
• Nedovoľte, aby sa v nápisoch objavili opakované slová. Napríklad „najlepší učiteľ v deň jeho učiteľa“.
• Každé slovo umiestnite rovnomerne tak, aby boli iba na jednom riadku. Nevystavujte slová, netolerujte písmená k inej línii.

Mali by ste tiež dodržiavať takéto pravidlá počas dekorácie koláča:

• Pred spustením nápisu ochladte koláč
• Začnite začať na skle. Potom, ak sa vaše slová ukážu krásne, môžete ich umiestniť na koláč
• Nahraďte čokoládu zmesou pripravenou z kakaového prášku a oleja na výcvik. Pripojte ich v rovnakých rozmeroch

Ako vyrábať vzory z bielej a tmavej čokolády a ozdobiť tortu: Nápady, príklady šperkov, fotografie

Ak chcete ľahko vytlačiť určitý čokoládový vzor, \u200b\u200bna prácu použite čokoládovú alebo čokoládovú sieť, pretože má ideálnu konzistenciu. Vezmite rohovku, ktorá má malú dýzu vo forme hviezdičky. Vložte do nej čokoládovú rúž. Urobte z neho hranicu pre tortu vo forme hviezdy, škrupín, kučery.

Je ťažké vytlačiť tekutú čokoládu z kovovej dýzy, pretože čokoláda zamrzne z chladu kovu rýchlejšie, ako je potrebné. Do čokoládovej rúžu môžete pridať trochu glycerolu. Urobí čokoládu hrubšiu, bez toho, aby čakal na fondantnú rúž, stlačil ju veľmi rýchlo.

Aby ste vytlačili závity a prúžky čokolády, naneste rohovku, ktorý nemá dýzy. Odstráňte od neho špičku tak, aby ste vytvorili otvor požadovaného priemeru. Vytlačte rúž vo forme tenkých, zvlnených, rovných, uhlových alebo kľukatých čiar.

Môžete tiež pripraviť biele čokoládové šperky a maľovať ich farbivami. Používajte iba tie farbivá, z ktorých základom je rastlinný olej alebo prášok z farbiva. Kvapalné farby, keď spadnú do čokolády, urobia z nich veľmi viskózne a pripravujú užitočné vlastnosti.

• Roztopte čokoládu (25 g). Naneste ozdobu na papier, ktorý chcete vyzdobiť koláč. Prikryte kúskom voskovaného papiera, pripevnite každý roh pomocou lepkavej pásky
• Nalejte čokoládu do kornet, zabalte okraje kornetu dovnútra a potom vyberte špičku
• Jemne vytlačte tenkú niť z čokolády pozdĺž obrysu vzoru. Hneď ako postava zamrzne, odstráňte ho nožovým lakom
• Urobiť niekoľko ďalších kresieb
• Ozdobte ich koláčom alebo sušienkami

Ako si vyrobiť sieť, otvorené diela čokolády a ozdobiť tortu: nápady, fotka

Openwork Chocolate Drawings vám umožňujú vyrábať slávnostný koláč farebnejší a krajší. Môžete ich tiež vyrobiť, ak ste vopred:

• Čokoláda
• Kulinárske brodky z papiera alebo celofánu (môžete si vziať injekčnú striekačku s tenkou dýzou)
• Šablóna
• Ľahký papier, ktorý je určený na pečenie alebo priliehavý film

V prípade otvorenej práce použite prednostne cukrársku čokoládu. Môžete ju však nahradiť čokoládou bežnej obchodu. Stačí si kúpiť ten, v ktorom neexistujú žiadne prísady a výplne. Najlepšia čokoláda na dekoráciu je čierna, dokonca horká. Je to ťažšie ako mlieko, preto má schopnosť udržať tvar lepší.

Proces spracovania spracovania:

• Vezmite čokoládu.
• Roztopte to.
• Zatvorte šablónu, ktorú ste pripravili na dekoráciu. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať film o potravinách alebo papier.
• Čokoláda, ktorú topíte, je umiestnená v obálke, zakrúžkujte ich kreslenie na šablón.
• Vložte šperky s otvoreným dielom do chladničky tak, aby boli úplne zmrznuté.
• Po tuhnutí opatrne odstráňte dekoráciu, použite na výzdobu koláča.

Ako si pripraviť kučery, čokoládové perie a ozdobiť tortu: nápady, fotografia

Ďalšou možnosťou zdobenia koláčov je rôzne kučery, perie, špirály.

Čokoládové kučery:

• Vezmite čokoládu (125 g). Roztopte to. Aplikujte čokoládu na niečo tuhé, napríklad na drevený nositeľ. Pite s nožom-labou, aby sa povrch stal dokonale plochý.
• Keď vaša čokoláda trochu zamrzla, ale nie úplne, pomocou noža, zošrotte tenké kučery z vrstvy. Pokúste sa udržať nôž tak, aby medzi ním a čokoládovou vrstvou bol uhol 45 stupňov.
• Aby ste dostali veľké kučery alebo slamky, nakreslite nôž v celej vrstve.
• Ak chcete získať malé kučery, potom pomocou noža pracujte, s ktorým čistíte zemiaky.

Čokoládové špirály:

Za prácu si budete musieť vziať: čokoládové dlaždice a kulinársky film.

Proces produkcie:

• Roztopte dlaždicu čokolády. Vystrihnite film po celej dĺžke. Nalejte na film čokoládu, vložte na stranu, aby ste ochladili. Strávte čokoládu s vidličkou, rozdeľte ju na niekoľko častí.
• Otočte film vo forme špirály, nasaďte na koberec. Pošlite do chladničky.
• V dôsledku toho jemne odstráňte filmový film, získate tenké špirály, ktoré môžete ukradnúť akýkoľvek dezert.

Môžete si robiť perie rovnakým spôsobom. Aplikujte iba zodpovedajúci vzor na film.

Ako vyrobiť čokoládové listy a ozdobiť koláč: nápady, fotografia

Táto metóda sa považuje za veľmi jednoduchú. Môžete trochu fantazírovať tým, že na základňu listu použijete rôzne letáky.

Čokoládové listy:

Na výrobu, zásoby:

• Čokoláda
• Kefa
• Skutočné zelené listy

Proces produkcie:

• Listy dôkladne umyte, dobre suchú. Roztopte čokoládu
• Vezmite plachtu, otočte ju, naneste čokoládu na chrbát. Potom rozdeľte kefou. Vložte do chladničky tak, aby čokoláda zmrzla
• Opatrne odstráňte list-osnov z čokolády. Vytvorte letáky, koľko potrebujete na ozdobenie koláča

Čokoládové ruže:

Aby ste si pripravili čokoládové ruže, zásoby:

• Čokoládový žmlt - 200 g

Môžete si vziať ľubovoľné: z bielej, čiernej, mliečnej čokolády.

Proces varenia:

• Mash tmel vo vašich dlaniach. Malo by to byť mäkké. Zakryte tmel bielej čokolády práškovým cukrom, tmavý s kakaovým práškom. Čokoládový tmel s valkovým kolíkom vyvaľujte, aby ste dostali tenkú vrstvu.
• Vyrežte z toho kruhy. Pre ružovú, budete mať dosť 9 ks.
• Z prvého kruhu oslepte valec. Vyhrajte zvyšok kruhov, aby ste mali púčik.
• Hrany 2 okvetné lístky by mali byť pod 1, okraje 3 pod 2 a tak ďalej.
• Pripojte všetky takéto okvetné lístky, otočte okraje každého smerom von. Keď dostanete ružu, vyrežte ju.
• Nechajte kvetinu tak, aby bol úplne zmrznutý.

S touto metódou urobte niekoľko ruží.

Ako vyrobiť čokoládové figúrky a ozdobiť koláč: nápady, fotografie?

Čísla s kontúrami:

Na rozdiel od čísel, ktoré sú vyrobené vo forme otvoreného prác, majú tieto dekoratívne šperky čokoládové pozadie a navyše majú na kontúre mŕtvicu.

Na výrobu, zásoby:

• Čokoláda (biela, tmavá, mlieko)
• Pergamenový papier
• Papier na nanášanie čísla

Na prácu budete potrebovať aj kornétu papiera alebo pravidelnú cukrársku vrecko.

Proces produkcie:

• Vložte pergamen na plachte, na ktorom je obrázok zobrazený.
• Roztopte čiernu čokoládu alebo mlieko. Vytlačte ho na pergamenový papier na obrysy postavy, počkajte, kým čokoláda stvrdne.
• Roztopte bielu čokoládu. Naplňte ich prázdnymi časťami postavy. Dajte jej čas na úplné zamrznutie. Otočte sa.

Bežné strihové čísla:

Takéto čísla môže vykonať každá osoba, dokonca aj tá, ktorá nemá žiadne skúsenosti. Preto môžete priťahovať svoje dieťa do práce, určite vám rád pomôže.

Zásoby pre toto číslo:

• Čokoláda
• Pergamenový papier

Proces produkcie:

• Roztopte čokoládu
• Pomocou noža alebo špachtle rozložte čokoládu rovnomerne (hrubá asi 2 mm) na povrch pergamenu
• Hneď ako si všimnete, že čokoláda začala zmrznúť, odrežte požadovanú postavu pomocou formy

Ak sa počas rezania čokolády prilepí na pleseň, potom sa úplne neobnovila. Ak sa čokoláda zlomí, potom sa stvrdne, a preto ju znova zahrieva.

Ako si pripraviť čokoládové lupienky a vyzdobiť koláč čokoládovými lupienkami: Fotografia

Zdobenie dovolenkových koláčov a koláčov pomocou čokoládových lupienkov je jednou z dôveryhodných a úspešných metód. Koniec koncov, môžete súčasne kombinovať hranoly rôznych odtieňov, tvarov, veľkostí. Navyše existuje niekoľko spôsobov získania čokoládových lupienkov.

Metóda 1:

Vezmite si bežné čokoládové dlaždice, v ktorých výplň nie je prítomná. Umiestnite ho na krátku dobu do tepla. Keď je čokoládová dlaždica mierne zmäknutá, odrežte tenkú vrstvu pod uhlom s ostrým veľkým nožom, takže má tvar trubice. Pred zdobením koláča vložte čokoládovú dekor do chladničky. Zmrazí a bude udržiavať svoj tvar úžasný.

Metóda 2:

Táto metóda sa považuje za komplikovanejšiu. Ak chcete začať, premeňte čokoládu na námrazu, naneste ju tenkou vrstvou na potravinový film, vychladnite a potom tenké vrstvy odrežte ostrým nožom. Keď sú šperky zamrznuté, dostanete veľké hobliny.

Metóda 3:

Vezmite čokoládové dlaždice, strúhajte. Vyberte si veľkosť strúhania na vlastné uváženie.

Metóda 4:

Roztopte dlaždicu bielej čokolády, vložte do nej farbivo. Vyberte si farbu sami. Použite napríklad metódou 3. Vytvorte si hobliny rôznych farieb, ozdobte to koláč a rozkladajte nejaký druh kresby. Koláč môžete úplne zakryť v jednej farbe triesok alebo sa zmiešať s rôznymi odtieňmi.

Dekorácia koláča s otvorenými kvetmi: Nápady, fotka

Pripravili ste tortu na narodeniny svojej sestry alebo sami milovanú matku? Ozdobte ho krásnym dekorom. Napríklad kvety s otvoreným dielom. Nebudete potrebovať farbivo a tmel. Pretože z čokolády môžete vyrobiť nádherné šperky. Preto buďte inšpirovaní, fantazírujte, ale nezabudnite na pozornosť a opatrnosť.

Takže, vezmite si tortu:

• Cukrárska taška alebo striekačka
• Dlaždice bielej čokolády (vopred to roztavte)
• Film o potravinách alebo malý pergamenový papier
• Jednoduchá ceruzka
• Drevená tyčinka s tenkou špičkou

Proces produkcie:

• Nakreslite na papier náčrt budúcich kvetov. Otočiť papier
• Naplňte injekčnú striekačku alebo vrecko čokoládou. Zakrúžkujte kresbu pozdĺž obrysu čokoládou. Aby sa vaše kvety ukázali ako jemné, nakreslite tenké čiary do strednej časti tenkou tyčinkou

Prvá kvetina je pripravená. Vytvorte také šperky pár kusov, vychladnite ich. Keď sú kvety úplne zmrznuté, oddeľte ich od papiera. Ozdobte koláč.

Dekorácia koláča s čokoládovými guľami: nápady, fotografia

Čokoládová dekorácia je ideálnym doplnkom každého dezertu. Aby sa takýto dekor dostal prvýkrát, je potrebné, aby čokoláda bola sladká, hustá a dekadentná. Vypočujte si naše užitočné a jednoduché tipy, potom môžete tortu zmeniť na nezabudnuteľné umelecké dielo.

1 metóda

Ak chcete vykonať tieto čokoládové gule, vezmite:

• Čokoládové dlaždice
• Železná trubica
• Pečivo

Proces produkcie:

• Chvíľu vložte železnú trubicu do mrazničky.
• Roztopte čokoládu, nalejte do cukrovinky.
• Vyberte trubicu, prikryte ju vreckom čokolády.
• Na studenej trubici železa sa čokoláda okamžite ochladí a potom ju opatrne odstráňte.
• Hneď z čokolády okamžite hodte z čokolády.

Takéto gule môžete vyrobiť niekoľko farieb a veľkostí. Položte výsledné gule na vrchol koláča, dopĺňajú ďalšie šperky.

2 Metóda

Pre druhú metódu budete musieť vziať:

• Kruhové ľadové formy
• Čokoládové tablety (biele, čierne)

Proces produkcie:

• Roztavte čokoládové tablety tmavej farby. Naneste pastu na vnútornú časť foriem. Urob to trochu náhodne.
• Naneste na tmavú bielu čokoládu.
• Vložte formy do mrazničky.
• Keď je čokoláda úplne zamrznutá, vyberte formy.
• Na pár sekúnd umiestnite do teplej vody. Potom môžete ľahko vytiahnuť hemisféry.
• Pripojte tieto dve hemisféry medzi sebou, aby ste dostali loptu.

Uprostred takejto lopty môžete umiestniť akúkoľvek náplň. Napríklad kúsky ovocia alebo bobúľ.

Ako si pripraviť čokoládovú kvapku na koláč a ozdobiť tortu: nápady, fotka

Veľmi dobrá voľba pre dekoráciu koláča sú čokoládové kvapky. Môžete ich použiť na ozdobenie koláča, domáceho koláča, sušienky. Ale tie kvapky, ktoré sa predávajú v obchode, sa vždy stretávajú s vysokou kvalitou. Preto urobte také kvapôčky sami. Určite budete nepochybovať o ich kvalite a vkusu.

Pri varení sa skladujte s nasledujúcimi výrobkami:

• Kakaový prášok-1 t
• Kokosový olej - 1 \\ 2 t
• Med - 4 lyžice.
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička

Proces varenia:

• Za prácu si vezmite cukráreň.
• Roztopte kokosový olej. Keď sa začne postupne roztaviť, vyberte sa z kachlí, nalejte do samostatnej misky, chladno. Mali by ste získať priehľadný olej.
• Nalejte kakao a ďalšie prísady.
• Zmiešajte pastu tak, aby sa stala homogénnou. Ochladnite v chladničke pol hodiny.
• Keď sa ochladí, naplňte pečivo pastou.
• Vytlačte kvapky rôznych veľkostí a umiestnite ich blízko seba, aby ste ušetrili priestor na povrchu.
• Položte povrch s kvapkami do mrazničky asi 25 minút.

Ako si vyrobiť plot pre koláč z čokolády: čokoládové vzory, fotografia

Čokoládová otvorená je najlepšia dekorácia, ktorá môže ozdobiť boky koláča a z nej vyrobiť plot. Takéto šperky sú pripravené z akejkoľvek čokolády, nie je konkrétny rozdiel.

Čím je tenšia vrstva čokolády, tým krehkejšie sa z nej ukážu.

možnosť 1

Za tento plot vezmite:

• Alobal
• Kulinárska taška
• Čepeľ
• Čokoláda (akékoľvek)

Proces varenia:

• Roztopte dlaždicu čokolády. Vložte ho do kulinárskej tašky
• Nakreslite plot s otvoreným dielom na fóliu čokoládovej pasty
• Vložte fóliu s čokoládou do chladničky asi 60 minút
• Oddeľte čokoládu čepeľou na ramen

Možnosť 2

• Odrežte stuhu takej dĺžky z pergamenového papiera, aby mohol chytiť koláč okolo kruhu
• Naneste kresbu na papieri pomocou bielej čokolády. Napríklad hrášok, kvety, motýle, prstene atď.
• Dajte chladničku na chvíľu, aby čokoláda trochu zamrzla
• Nalejte lyžičku čiernej roztavenej čokolády na vzor, \u200b\u200bopatrne, nožom alebo ramennou čepeľou, čokoládu rozmazajte celú pásku. Snažte sa nedotknúť kresby
• Zabalte koláč páskou, vložte dochladnutie
• Po nejakom čase vyberte papier. Získate neobvyklý a zaujímavý plot

Ako vidíte, rozmanitosť šperkov pre čokoládový koláč je rôznorodá. Nezastavujte sa na jednej možnosti, experimentujte. Koniec koncov, je také príjemné potešiť milovaných vlastnými majstrovskými dielami.

VIDEO: Ako zbierať a ozdobiť narodeninovú tortu?