Ako používať Lavash: Chutné recepty lávových jedál - občerstvenie, rolky s krabovými palicami, koláčmi, koláčmi, hranolkami, jablkovými štrudami

Jedlá pripravené pomocou tenkého arménskeho lávam sú nezvyčajne chutné a výživné. Koláče, rolky, strihanie, všetky druhy studeného občerstvenia a horúce základné jedlá budú diverzifikovať vaše denné menu a ich varenie nebude trvať veľa času. Tento článok má nielen recepty na ruletu z Lavash, ale aj mnoho ďalších chutných nápadov pre všetky príležitosti

Lavash s krabími palicami alebo zdvihákom Lavash

Toto je klasická verzia chutného občerstvenia, ktoré je vhodné pre slávnostný stôl a pre opustenie pikniku

• jemný arménsky obdĺžnikový tvar - 1 list
• krabské palice - 100 g
• akýkoľvek hnedý chalupový syr - 50 g. V tomto prípade sú brynza alebo fet
• kôprová greeny - podľa chuti
• tuková kyslá smotana-50-75 g
• soľ - podľa chuti

Ako variť:

1. Syr mihnite akýmkoľvek spôsobom:

• trením za jemného strúhadla
• prechádzanie mlyncom mäsa
• problematický

2. Zmiešajte nasekaný syr s kyslou smotanou. Pridajte jemne nasekané zelené. V prípade potreby soľ

3. Noste celú plochu obdĺžnika Lavash s výslednou omáčkou

4. Ľahko nasekané krabie tyčinky na hornej časti omáčky

5. Otočte hustú rolku. Nezabudnite ho zabaliť do diétneho filmu, aby ste sa vyhli stráženiu a sušeniu. Pošlite dôkladne zabalenú rolku do chladničky na 2-3 hodiny.
6. „Odpočívame“ a namočené sa valia do porciovaných kusov, až do 2 cm hrubé

7. Slúžiť jedlu podľa vlastného uváženia

Lavash s vajcom alebo raňajkami na špeciálny deň

Špeciálne dni si vyžadujú špeciálne raňajky. Určite sa môžete rozmaznávať lahodným dezertom, ale dezert je okamihom potešenia a nie úplným jedlom. Raňajky by mali byť výživné, chutné a v slávnostných dňoch tiež krásne podávané

Pre dve časti:

• štvorcový (20 cm x 20 cm), vyrezaný z tenkého arménskeho lávam - 2
• Čerstvé kuracie vajíčko - 2
• soľ a korenie majú chuť. Slávni kuchári odporúčajú pridať čierne korenie do vajíčok z vajíčok, vise, bazalky, tymiánu, kardamónu, petržlenu, cibule, cesnaku
• niekoľko kruhov vašej obľúbenej klobásy alebo šunky

Ako variť:

1. Lawish Squares ležali v tvare pre muffiny/muffiny. Materiál formy môže byť akýkoľvek: silikón, kov. V extrémnych prípadoch môžu byť formy vyrobené z potravinovej fólie. Upevnite lávovosť a zakryte ďalšou formou na vrchu

2. Zahrejte rúru na 180 ° C. Pošlite koše Lavash do rúry na 5-7 minút. Počas tejto doby musí Lavash suchý a mierne zhnednutý. Vyberte koše z rúry a odstráňte horný tvar. Nechajte dolnú formu ako bezpečnú

3. Rozdeľte vajíčko na bielkoviny a žĺtok. Do proteínovej časti pridajte soľ a korenie. Miešajte dobre, ale nebite. Nalejte proteín do kôš Lavash

4. Pošlite koše do rúry na 10 minút. Po 5 minútach zmiešajte proteín. Pomôže to vyhnúť sa nerovnomernému vareniu bielkovín

5. Jemne nalejte žĺtok do hotového proteínu. Mierne opaľovanie. Vložte niekoľko kusov klobásy alebo šunky. Ak je to potrebné, môžete posypať svojím obľúbeným tvrdým syrom. Pošlite do rúry ďalších 7-10 minút
6. Pred podávaním vyberte kôš z formy. Buďte opatrní: sušený Lavash môže byť veľmi krehký

Lavash so syrom alebo koláčmi Lavash

• jemný arménsky obdĺžnikový tvar Lavash - 4 listy
• horčica - 1 lyžička.
• zelení (najlepšie kôpre) - 1 zväzok
• syr čerstvej chaty s akýmkoľvek obsahom tukov - 300 g
• soľ podľa chuti
• syr s tvrdým alebo polotovarom - 150 g
• kuracie žĺtok - 1
• voda - 1 lyžica. l.
• rafinovaný rastlinný olej - 100 ml

Ako variť:

1. Jemne nasekať vopred premývané a suché greeny
2. Prejdite chalupový syr mlyncom alebo problémom (ak je to potrebné). Ak je zvolený syr chaty suchý, pridajte k nej trochu kyslej smotany alebo jogurtu
3. Syr brúsiť akýmkoľvek spôsobom: rošt, jemne rez
4. Vo vhodnej nádobe dôkladne zmiešajte zelenú, syr, tvaroh, horčicu. Soľ

5. Rozrezajte listy Lavash na rovnaké prúžky. To je ľahké s nožnicami

Tip: Ak má Lavash trochu suchý a stal sa menej elastickým, jednoducho ju posypte vodou

6. Vložte výplň na okraj prúžku a zabalte roh vytvorením trojuholníkového vrecka

7. Postupne zabaľte trojuholník. Uistite sa, že Lavash sa nerozbije na líniách ohýbania

8. Namotrajte panvicu rastlinným olejom, olej zahrejte, znížte oheň na médium. Vymažte trojuholníky z Lavash po zlatú farbu. Buďte opatrní: Koláče sú vyhodené veľmi rýchlo!

Lavash s kuracím alebo chutným občerstvením

Takáto mini-ruletika bude úžasným občerstvením pre školákov, študentov, kancelárskych pracovníkov atď.

• tenký arménsky lavaš
• kuracie filé-100-150 g
• Čerstvá uhorka - 1
• zelení šalátov alebo Pekingových listov kapusty
• niekoľko tenkých kusov pevného syra
• majonéza alebo iná omáčka - podľa chuti

Ako variť:

1. Vyrežte filé na tenké dlhé pruhy. Kuracie kurča oprávnene smažte v dobre vyriešenej panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Pridajte do mäsa trochu mletej kurkumy, kardamómu, čierneho korenia, Zira, sušeného cesnaku, papriku. Počas varenia nesolí mäsa, inak stratí všetku šťavu a bude zvrátená
2. Umyte uhorku a nakrájajte na tenké prúžky
3. Dajte hrubo roztrhané listy šalátu alebo kapusty v Pekingu na plech lávam. Začiatok valcovania rolky nezabudnite ustúpiť od okraja hárku asi 5 cm
4. Na šalátové listy položte tenký prúžok omáčky

5. Vložte kúsky kuracieho vankúša zeleniny a omáčky a mierne ich sundáre s malou brúsnou soľou

6. Slamku vytiahnite z uhorky a tvrdého syra na mäso

7. Otočte hustú rolku a zabaľte ho do fólie, dôkladne otočte špičky

8. Rozrezajte rolku na dve časti a vložte do obedovej skrinky. Balenie neodstraňujte. Fólia bude reprodukovať tok omáčky, stratu kúskov zeleniny alebo mäsa počas jedla a chráni samotnú rolku pred zle umytými rukami (ak hovoríme o detskom občerstvení)

Rovnakým spôsobom môžete variť Lavash s rybami nahradením kuracieho filé za kusy rýb

Lavash Roulet s mletým mäsom alebo mäsovým mólom koláča

• tenký arménsky láv. Počet listov závisí od veľkosti lávov a jeho tvaru
• Čerstvé baklažány - 400 g. Ak nemáte radi baklažán, vymeňte túto ingredienciu hubami, cuketou, kapustou alebo inou sezónnou zeleninou
• cibuľa - 100 g
• rastlinný olej - 100 ml
• mleté mäso-300 g pre mleté \u200b\u200bmäso, je lepšie premiešať niekoľko druhov mäsa v ľubovoľnom pomere
• Čerstvé kuracie vajcia - 2
• kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku - 200 ml
• soľ a korenie, sezamény - podľa chuti
• tvrdý syr-150-200 g

Ako variť:

1. Odrežte pokožku z baklažánu a nakrájajte na malú kocku. Mierne soľ, jemne premiešajte a vložte do cedníka. Nechajte 10 minút. Soľ urýchlí proces izolácie šťavy, ktorá tečie, zbavuje zeleninu od špecifickej horkosti

2. Po určenom čase opláchnite baklažán s tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočnú soľ a mierne ich vytlačte
3. Posypeme malým množstvom rastlinného oleja, kým nie sú priehľadné. Pridajte tlačený baklažán a duste na miernom ohni 7 minút pod vekom. Baklažány by mali byť mäkké. Ak je to potrebné, rozdrvte zeleninu, vyberte z tepla a mierne ochladte

4. Sál mleté \u200b\u200bmäso, pridajte svoje obľúbené korenie, 1 vajíčko a dobre miestne. Potom pridajte prechádzanie cibuľou a znova dôkladne premiešajte. Jemné kocky baklažánu strácajú svoj tvar počas miešania a dobre zasahujú do mleté \u200b\u200bmäso

5. Lavasha Leaf rozširuje a posypte vodou. Je vhodné to urobiť s vodným postrekovačom pre vodu. Vložte tenkú guľu výplne na Lavash a hodte hustú rolku. Robte také manipulácie so všetkými hárkami Lavas

6. Valcy pevne vložte do formy namazanej rastlinným olejom. Ak počas kladenia roliek praskajú na miestach ohybu, nenechajte sa rozčuľovať. Kyslá krémová náplň skryje malé nedostatky formovania koláča. Rolky je možné položiť v okrúhlom aj obdĺžnikovom tvare

7. Syr rozdrvte akýmkoľvek spôsobom a zmiešajte s kyslou smotanou a vajcom. Ak syr nie je veľmi slaný, nezabudnite pridať výplň a pridajte korenie (voliteľné)
8. Vložte náplň na kotúče, rovnomerne rozložené na povrch budúceho koláča. Na vrchole veľkoryso posypte sezamovými semenami

9. Pečieme koláč v rúre, dobre zohrejený na 180 ° C, do 30-40 minút. Známkou pripravenosti koláča je na vrchole korčuľová kôra syra

Vynikajúci a rýchly dezert bude jablkom z Lavash a na stretnutia s priateľmi pripravte hranolky z Lavash

Video: Lazy Strudel z Lavash s jablkami. Rýchly a jednoduchý recept

VIDEO: Lavash Chips Syes