Čo robiť s Lingonberries: Recepty na zimu. Čo variť z lingonberries na zimu, aby ste zachránili vitamíny? Brusnik pre zimu - prázdne miesta: Najlepšie recepty

Tento článok vám povie, ako pripraviť lingonberry na zimu a čo z toho možno urobiť.

Cowberry - Berry s obrovským okrajom vitamínov, ktorý je chutný a užitočný v akejkoľvek podobe. Preto je konzervovaný, kompot a džem sú varené, sušené, mokré a dokonca solené. Brusnika je užitočná na prípravu plnenia a výplne koláčov, omáčok, sirupov, džemov, želé, vína a oveľa viac.

Tento článok vám ponúka obrovské množstvo spôsobov a receptov na prípravu lingonberries na každý prípad.

Brusnika mokrá na zimu s cukrom: recept

Brusnik namočený do cukru sa dá ľahko skladovať po dlhú dobu na chladnom a tmavom mieste. Môže sa použiť namiesto džemu: pridané do dezertov a pečiva, varte kompot a záplavy, jedzte čajom.

Budete musieť namočiť prekážky:

• Čerstvé bobule Lingonberries -1 kg. (vybrané a umyté)
• Voda1 liter (studené varené alebo destilované)
• Cukor -500-600 g.
• Štipka soli

Príprava:

• Tajomstvo úspešnej prípravy močených žltvôt je sofistikovanou bobuľou. Musíte odstrániť tie, ktoré sú zaniknuté, ovsené alebo poškodené. Umyte bobule tečúcou vodou a osušte na uteráku.
• Nalejte vodu na panvicu a rozpustite v nej cukor a soľ, bude sirup.
• Posypte bobuľami do sklenenej nádoby
• Mám bobule s horúcim sirupom. Je to skutočnosť, že sirup bude veľmi horúci, ktorý pomôže udržať bobule celú, elastickú a šťavnatú vo vnútri.
• Uzavreté plechovky s močenými lingonberries by mali byť pokryté otvormi, po položení vrstvy gázy pod spodok.
• Takéto lingonberries by sa mali udržiavať pri izbovej teplote asi 7-10 dní (napríklad v skrini nie je žiadne priame slnečné svetlo), potom ho zoberte do chladničky alebo pivnice, môžete ho pokojne udržať až do roku.

Ako nasiaknuť prekážky na zimu bez cukru?

Môžete namočiť prekážky nielen v cukrovom sirupe, ale aj vo vlastnej šťavy. Takéto lingonberry sú pre vás užitočné pre vás rôzne medzery v zimnej sezóne.

Čo sa vyžaduje:

• Čerstvé bobule -nádoba
• Destilovaná voda -2 litre (alebo varené studené).
• Brusnika listy -hrsť

Namočiť:

• Bobule by sa mali opatrne vyriešiť a umyť tečúcou vodou, vysušiť ich a rozložiť ich na čistú plochu.
• Prepichnite bobule do 3-litrovej nádoby (predtým sterilizovanej) a bobule zakryte lingonberry listami.
• Nalejte bobule čistou vodou (voda by nemala byť horúca, mala by byť pri izbovej teplote).
• Krv plechoviek zakryte kapronom alebo gázou (to zabráni hmyzu) a zatvorte otvory vekom.
• Náprava by sa mala odstrániť na skladovanie na chladnom mieste: pivnica, suterén, chladnička.

Lingonberry s medom na zimu bez varenia: recept

Úložný recept Brusniks s medom Umožní vám to mať v chladnom období skutočnú „vitamínovú bombu“ na prevenciu prechladnutia a infekčných chorôb, posilňuje imunitu a zlepšuje náladu.

Budete potrebovať:

• Bobule -1 kg. (Vybrané a čisté lingonberries)
• Med -500 g (tekutina, akákoľvek odroda)
• Vodakoľko sa vyžaduje (vyčistené alebo destilované).
• Škorica -¼ čajová lyžička
• Soľ -štipka
• Karafika -2-3 ks.

Ako nasiaknuť:

• Bobule sú dôkladne vymyté vodou a vysušia sa na čistej uteráku. Potom by sa mali naliať do čistej nádoby.
• Posypte soľou a škoricou na bobule, vložte klinčeky.
• Zručnosť Bobule s horúcou vriacou vodou a po 10-15 sekundách ju vypustite.
• Rovnakú vodu môžete použiť na prípravu sirupu.
• Ak močíte bobule v mede v 2-litrovej banke, budete potrebovať približne 400 ml. Voda (možno menej, všetko závisí od bobúľ).
• Rozpustite med vo vode a nalejte bobule výsledným sirupom.
• Zakryte nádobu obyčajným plastovým vekom a vezmite ju na chladné miesto, môžete jesť žľazy v mede za mesiac.

Lingonberry, zavrčaný cukrom na zimu: recept

Najjednoduchšie pripraviť lahodnú bobule na zimu je to, aby sa to stalo, chrochtaním cukrom. Cukor neumožňuje zhoršenie žlčových čiar a nedostatok teplotnej liečby si zachová všetky vitamínové a výživné vlastnosti prítomné v čerstvej bobule.

Moderný vek technológie vám umožní nestráviť veľa času vonkajším trením bobúľ cez sito, teraz môžete použiť špeciálnu mlynček na mäso alebo skombinovať s dýz . Je to veľmi jednoduché a čo je najdôležitejšie - rýchlo.

Ako pripraviť duffed Lingonberry:

• Zostávajúci koláč a ak to urobíte cez sito), môže byť vyhodený späť.
• Proporcie bobúľ a cukru by mali byť 1: 1
• Dôkladne premiešajte zemiaky s kaše s kaše s cukrom a vložte do pohárov.
• Zakryte poháre plastovými viečkami a skladujte ich na chladnom mieste.

Brusnik s jablkami na zimu: recepty

Recepty na brusnic Veľa a všetky sú veľmi užitočné a chutné. Táto bobule sa dá kombinovať s inými ovocím a ovocím: jablká, hrušky, jahody, jahody, čučoriedky a oveľa viac. Získate teda nielen „vitamín“, ale aj originálny džem.

Budete potrebovať:

• Jablko -1 kg. (Je vhodné zvoliť si sladkú odrodu)
• Cowberry -1 kg. (vybrané a premyté bobule)
• Cukor -1 kg. (množstvo cukru podľa vašich preferencií)
• Škorica -1-2 tyčinky (je možné ich nahradiť zemou)
• Šťava z polovice 1 citróna

Príprava:

• Jablko by sa malo vyčistiť, nakrájať na plátky alebo kocky.
• Bobule sa vyplavujú a pridávajú sa do jablka
• Nalejte cukor a dajte jablko s premietaniami, aby ste nechali šťavu
• Na to budete potrebovať niekoľko hodín
• Položte riad na oheň a priveďte do varu, veľmi dôkladne premiešajte, aby cukor nespálil.
• Znížte škoricu vlepená do hmoty
• Varte hmotnosť na viac ako 5 minút pri nízkej teplote
• Vytlačte citrónovú šťavu a premiešajte, potom vypnite
• Džem by sa mal ochladiť a po čase sa znova uvariť a až potom sa zrúti.

Brusnika omáčka a korenie na mäso: recept na zimu

Navrhovaný recept zahŕňa prípravu veľkého množstva lingonberry omáčky na mäso. Takáto omáčka sa môže skladovať v nádobách v chladničke alebo v pivnici.

Budete potrebovať:

• Brusniki bobule -450-500 g. (Vybrané a premyté)
• Škorica -1,5-2 TSP (dá sa nahradiť paličkami).
• Škrob (akýkoľvek)- 1 lyžica. (S malým šmýkačkou
• Jedálenské víno (lepšie biele suché)-80-100 ml.
• Cukor-100-150 g. (Podľa chuti)
• Vodná voda- 1 šálka (nie viac ako 200 ml).

Príprava:

• Prepichnite bobule do guláš a nalejte vodu, varte
• Varte bobule asi 5 minút
• Po varení prejdite omšu mixérom
• Pridajte víno do hmotnosti a nasaďte malý oheň
• Pridajte škoricu a cukor, skočte ešte niekoľko minút
• Pridajte škrob, dôkladne premiešajte
• Znovu priveďte do varu a vyberte z tepla

DÔLEŽITÉ: Omáčka ide dobre s rôznymi druhmi mäsa. Môže byť varený a pečený. Najlepšie je ochutnať vyprážané mäso omáčkou. Príjemná kyslosť neutralizuje obsah tuku a uľahčuje proces trávenia aj najťažšieho mäsa. Okrem toho, sladkosť a kyselina žargónových bravčových farieb, je tiež dobré skombinovať omáčku s vyprážaným grilom, hovädzím steakom, jahňacím a najmä kačicovým prsníkom. Omáčku je možné pridať ako tankovanie na teplý šalát. Ako prílohu môžete použiť varenú zeleninu, pečené, varené, dusené, vyprážané zemiaky, varené cereálie, špargľu, fazule, kapusta brokolice.

Korunovaný lingonberry na zimu: recept a fotografia

Korunned Lingonberries je skvelý spôsob, ako pripraviť bobule na zimu tak, aby si zachoval maximum svojich prospešných látok. Korunované lingonberries sa nestará o žiadne teplotné ošetrenie, a preto nestráca svoj vitamín.

Z trhnutiaceho sa Lingonberry, s vlastnými rukami, môžete v zime variť vynikajúce ovocné nápoje, kompony, omáčky, džemy a náplne na pečenie. Na chladnom a tmavom mieste je možné rozdrvené žargóny uložiť až do 2 až 3 rokov za predpokladu, že bobule pripravíte správne.

Ako pripraviť rozdrvené prerušenia:

• Počet bobúľ nie je obmedzený, veľkosť plechovky na ukladanie bobúľ, ktoré si vyberiete sami. Berry masa by mala banku úplne vyplniť.
• Pred varením opláchnite bobule tečúcou vodou, suchý a rozširujte sa rovnomernou vrstvou na čistom uteráku.
• Potom prepichnite bobule na panvicu s vysokou stranou a pomocou zemiakového kríka (špeciálny kuchynský náradie) začnite čuchať a zatlačte bobule.
• To sa dá urobiť okamžite s celým množstvom prerušenia alebo časti. Zakaždým, keď plníte nádobu s buničinou a džúsom.
• Vyplnená nádoba by mala byť pokrytá vrstvou gázy, niekoľkokrát zložená (na krku) a prikryte vekom otvormi. Vezmite si uskladnenie v pivnici alebo chladničke.

Presolstvá z lingonberries na zimu: jednoduchý recept

Morse je najužitočnejšie zo všetkých nápojov. Morse obsahuje maximálne množstvo bobúľ vitamínov, z ktorých je pripravený. Fors je možné uzavrieť v pohári alebo uložené v chladničke. Ovocné nápoje môžete variť z čerstvých bobúľ (najlepšie), zmrzliny, močených, tuhých alebo bobúľ v sirupe (med).

Čerstvé fripily:

• Bobule (suma nie je obmedzená) by sa mali utrieť cez sito. Môžete ich tiež žať v mixéri - je to oveľa jednoduchšie. Po brúsení namáhajte bobuľovú hmotu gázou, vyberte šťavu do chladničky a nalejte koláč a mäkkú časť vodou a na oheň vložte.
• Mäkkú časť lingonberries varte približne 20 minút pri miernom alebo nízkom ohni, podľa potreby pridajte preferované množstvo cukru. Ak máte radi pikantnú chuť, môžete dať palicu škorice, ak je čerstvá - mincovňa.
• Výsledný „komprot“ prikryte vekom a nechajte ho variť, až kým sa nevychladne na teplotu miestnosti.
• Nahrajte nápoj cez gázu, aby sa všetok koláč nedostal do ovocného nápoja.
• Výsledný „kompot“ zmiešajte so šťavou z bobúľ, ovocný nápoj je pripravený.

Dôležité:Ak zatvoríte ovocný nápoj na zimu, mali by ste sa po zmiešaní a valcovať do pohárov, mali by ste priviesť masu do varu.

Džem z lingonberries na zimu: vynikajúce medzery

Povidlo je hustý a homogénny džem, ktorý je nielen chutný a zdravý, ale tiež veľmi pohodlný na prípravu dezertov a pečenie. Brusnikulárny džem sa dá ľahko šíriť na toast, pridaný do koláča, mosadzných koláčov a iných jedál.

Budete potrebovať:

• Brusnika Berry - 1,5 kg. (Čerstvé, umyté a vybrané, ale môžete to urobiť rovnakým spôsobom z mrazených a močených, trhaných bobúľ).
• Cukor - 800 g (až 1 kg, závisí od vašich preferencií, čím viac cukru - čím hrubší je džem).
• Citrón - šťava z polovice plodu
• Pectin - 10 g (môže byť nahradený škrobom alebo úplne vylúčený, ak pridáte veľa cukru).

Príprava:

• Berry je mletý cez sito alebo dôkladne prerušený mixérom, takže neexistujú žiadne hrubé kože.
• Hmotnosť bobúľ sa zmieša s cukrom a zapája sa. Počas celého procesu varenia miešajte hmotnosť veľmi dôkladne, aby sa cukor rozpustil, ale nespálil.
• Mal by sa uvariť až 20 minút, po celú dobu bez toho, aby sa zasahoval. Ak hmotnosť zostáva tekutá, nalejte pektín. Pectín môže byť tiež nahradený bežnou želatínou alebo agar-agar (vopred vo vode). Jedna taška stačí.
• Po varení horúcej omše sa prevráťte k bankám

Brusnika sirup na zimu: Ako len variť?

Pripravený lingonberry sirup sa môže použiť na výrobu nápojov, sezónnych dezertov, riadu a mäsa. Najlepšie je variť sirup z čerstvých bobúľ.

Príprava lingonberry sirupu:

• Pol kilogramu vybraných bobúľ by sa malo premyť vodou a sušené
• Potom nalejte bobule na panvicu a zakryte ich 0,5 kg cukru (pomer bobúľ a cukru 1: 1).
• Oheň by mal byť malý, uvariť sirup po dobu 15 minút, dôkladne ho premiešajte: cukor sa topí a bobule nechá šťavu, stlačte bobule trochu, aby boli tekutiny viac a hmotnosť nespáli.
• Vypínaný sirup rozdrvte v mixéri a ešte nie je ochladený, namáhajte dvojitú vrstvu gázy. Vyberte koláč a vyberte sirup na skladovanie na chladnom mieste.

Lingonberry vo vode na zimu: jednoduchý spôsob

Môžete namočiť prekážky v bežnej čistej vode, kde bobule nechá šťavu. Ak používate varenú alebo destilovanú vodu, umytá bobule sa nezhorší a nebude sa túlať. Takýto obrobok je možné uložiť do pivnice do jedného roka. Ak je to potrebné, bobule sa dá naliať sladkou vodou (pridajte cukor alebo med).

Čo sa vyžaduje:

• Čerstvé bobule -nádoba
• Destilovaná voda -2 litre (alebo varené studené).

Namočiť:

• Bobule by sa mali opatrne vyriešiť a umyť tečúcou vodou, vysušiť ich a rozložiť ich na čistú plochu.
• Prepichnite bobule do 3-litrovej nádoby (predtým sterilizovanej) a bobule zakryte lingonberry listami.
• Nalejte bobule čistou a studenou vodou
• Krv plechoviek zakryte kapronom alebo gázou a zatvorte veko otvormi.
• Náprava by sa mala odstrániť na skladovanie na chladnom mieste: pivnica, suterén, chladnička.

Ako na zimu konzervované prerušenia?

Najobľúbenejším a najpohodlnejším spôsobom zachovania prerušenia zimy je príprava komotu. Nie je ťažké to zvládnuť, pretože bobule by sa nemali variť po dlhú dobu a poskytovať dlhodobé teplotné ošetrenie.

Budete potrebovať jeden 3 -litrový nádoba:

• Cowberry - 1,5 šálky vybraných a čistých bobúľ
• Citrón -2-3 plátky
• Škorica -0,5-1 palica
• Niekoľko listov lingonberries
• Cukor - 1 šálka (môžete trochu viac, podľa vášho vkusu).

Príprava:

• Prvá vec, ktorú treba urobiť, je sterilizovať banku, ktorá je vhodná pre vás a preukázaný spôsob.
• Odložte to a sušené bobule do pohárov umytých
• Nalejte nádobu na vrchol vriacou vodou a nechajte ju stáť 10-15 minút.
• Potom vypustite vodu a znova sa varte
• V nádobe na bobúľ vložte citrón, listy a škoricu (ak chcete).
• Nalejte cukor a nalejte vriacu vodu, valte nádobu

Nakladané lingonberries na zimu: Recept na morenovanie bobúľ

Nakladaný cowberry Má príjemnú pikantnú chuť pridaním korenia. Môže sa tiež použiť ako základ pre prípravu nápojov, omáčok a dezertov.

Budete potrebovať:

• Čerstvé bobule -1 kg. (vybrané a premyté, sušené)
• Destilovaná voda -1 liter (môžete nahradiť obyčajným vareným, studeným).
• Cukor-40-50 g. (3-5 lyžice podľa jeho preferencií)
• Soľ-1-2 TSP (Podľa vašich predstáv je lepšie používať morskú soľ).
• Karafika -5-7 ks. korenie
• Škorica- 1 prútik (môže byť nahradený 1 lyžičkou)
• Voňavý-4-6 hrášok

Zber:

• Umyte bobule a prepichnite bankovú nádobu (napríklad 2 liter bude stačiť).
• Naliať korenie
• Vo vode rozpustite soľ a cukor, priveďte do varu.
• Nalejte bobule teplou vodou, prikryte vekom a vyberte na morenie.
• Uchovávajte nádobu v chladnej a tmavej miestnosti, takéto prekážky môžu byť uložené až rok.

Soľné lingonberry na zimu: jednoduchý recept

Soly Lingonberries sú základom prípravy omáčok a korenín, tankovania na jedlá z mäsa a zeleniny, kapusta.

Budete potrebovať:

• Brusniki bobule -1 kg. (vybrané, premyté a sušené).
• Čistá voda -1 liter (destilované alebo varené)
• Cukor -1 lyžička (bez kopca)
• Soľ -4-5 lyžička (najlepšie použite morská soľ)
• Niekoľko klinčekov klinčekov

Zber:

• Čistá bobule sa naleje do sterilizovanej nádoby
• Pripravte marinádu: Varte vodu a rozpustite sa v nej soľ s cukrom, pridajte korenie.
• Nalejte bobule horúcou marinádou, prikryte gázou a vekom s otvormi, vyberte na skladovanie na chladnom mieste.

Ako udržať lingonberry čerstvé na zimu?

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť prekážky až do zimy, pričom sa zachovávajú maximálne množstvo prospešných látok bobúľ:

• Namočiť- V tomto prípade nie je bobule vystavená teplotnému spracovaniu, čo znamená, že nestráca svoje užitočné vlastnosti. Berry môžete naliať sirupom alebo ho smrdiť, aby ste ho nechali vo svojej vlastnej šťavy.
• Brúsiť- V tomto prípade sa bobule tiež nezohrieva a nestráca svoje vitamíny. Aby sa bobule nezhoršovali, do marinády by sa mal pridať cukor a soľ. Berry je tiež dobre uložený v mede.
• Zmraziť - Táto metóda je oveľa „užitočnejšia“ na varenie džemu a kompontov, pretože nevyhrieva lingonberries. Je dôležité zmraziť bobule „suchým“ spôsobom. Ďalšou podmienkou, ktorú si vyžaduje dodržiavanie predpisov, je jediné rozmrazovanie bez prepustenia.

Ako zmraziť prekážky na zimu bez cukru?

Mrazivé bobule:

• Umyť lingonberry
• Vysušte ho na otvorenom vzduchu, takže na bobúľ nezostane žiadna vlhkosť.
• Prepichnite bobule do nádob alebo dvojitá vrstva plastového vrecka.
• Pošlite tašku do mrazničky (suché mrazenie), pripevnite ju jedným uzlom.
• Nie je možné odstrániť bobule až do úplného zmrazenia.

Dôležité:Berry môžete tiež brúsiť mixérom a naliať hmotnosť do plastových fliaš premytých sódou. Neplnte fľašu na okraj, nechajte 2-3 cm od krku prázdne. Je vhodné uložiť prekážky do fľaše 0,5 litra. Zmrazená fľaša nie je potrebná na odmrazenie: nakrájajte ju na polovicu nožom a vyberte obsah.

Ako suchať prerušenia doma v rúre?

Berry môžete vysušiť doma. Z tohto dôvodu je pre vás užitočná obyčajná rúra:

• Umyte a osušte bobule
• Položte ju rovnomernou vrstvou na rúru
• Pošlite bobule do rúry
• Zapnite teplotu 50-60 stupňov
• Sušte bobule niekoľko hodín, potrebujete asi 3-4 hodiny.
• Každú hodinu si vezmite plachtu z rúry, pretrepte ju a rovnomerne rozložte bobule.

Video: „Brusnik - Vyhľadávanie, zbierka, čistenie, sladké. Recept na proces “