Brusnika - Jam, Jam, sirup, kompot, želé na zimu: najlepšie recepty. Ako variť džem z žargónov s jablkami, hruškami, slivkami, čučoriedkami, citrónom, vlašskými orechmi, mrkvami, cuketou, pectinom, na med: recepty

Tento článok vám ponúka veľa jednoduchých a chutných receptov na výrobu Lingonberry Jam.

Spokojnosť

Koľko variť svinstvo džem: jednoduchý recept

Brusnika je jedinečná v zložení a veľmi užitočná bobule. Je veľmi šťavnatá, má kyslú chuť so sladkým odtieňom. Brusnika je ideálna na prípravu kompontov a džemov, džemov a dezertov. Recepty Brusniky sú jednoduché, ale veľmi chutné vďaka prírodnej nasýtenej chuti.

Najjednoduchší Lingonberry Jam sa nazýva „päť -minúta“. Recept dostal názov pre rýchlosť varenia a iba päť minút stačí na to, aby sa hmotnosť varila na miernom ohni. „Five -Minute“ je hlavný spôsob, ako pripraviť Lingonberry Jam, v budúcnosti môžete experimentovať pridaním ďalších bobúľ a ovocia.

Prídeš si hodený:

Bobule Brusniks - 1,5 kg. (vybrané, premyté a sušené).
Cukor -prinajmenšom 0,5 kg a nie viac ako 850-900 (s množstvom cukru by ste sa mali rozhodnúť, spoliehať sa na svoje preferencie, aby ste dostali sladké alebo sladké a kyslé džem).

Varenie:

Vybrané a premyté bobule žltvočiek sa naliavajú do veľkej panvy a distribuujú sa v rovnomernej vrstve.
Na vrchole bobúľ musíte vyplniť cukor, čím sa úplne pokrýva bobuľová hmota.
V tomto stave nechajte Lingonberry niekoľko hodín, aby ste ju nechali šťavy.
Keď sa v panve objaví „voda“, dajte ju na oheň (panvu vyzdvihnite vopred sklovinou).
Priveďte hmotnosť lingonberry do varu, ale varte na miernom ohni, nie viac ako päť minút.
Nezabudnite neustále zasahovať do hmoty počas varenia, aby nemohla horieť na dno.
Po varení džemu by sa malo osloviť, aby sa ochladil - je to druh procesu výroby džemu. Optimálny čas chladenia je niekoľko hodín.
Opäť uvarte džem, ale nevaríte. Distribuujte horúcu hmotu do pohárov a zatvorte obvyklým spôsobom.

Brusniki džem s hruškami: recept „päť -minute“

Hruška a lingonberry sú jednou z najlepších kombinácií chuti. Sladkosť a mäkkosť hrušky úspešne harmonizuje s kyslou kyslosťou žltvovníkov a spolu s cukrom poskytujú príjemné pocity.

Prídeš si hodený:

Hruška („Lemon“ alebo akákoľvek iná odroda) - 0,7 kg. (iba mäso).
Cowberry - 0,5 kg. Celé vybrané bobule
Cukor - 1 kg. (Môžete zredukovať až 0,5 kg, aby ste dostali sladkú a kyslú džem).
Škorica Podľa uváženia (z receptu môžete pridať 1-2 tyčinky alebo 1 lyžičku, zem, je možné vylúčiť).

Varenie:

Ošúpaná buničina sa nakrája na kocky alebo plátky (podľa ich preferencií vyzerajú kocky elegantnejšie).
Nasekaná hruška prepichnite do misky a pridajte k nej premieňanie a rovnomerne sa distribuuje.
Posypte všetko cukrom a nechajte hmotu v tomto stave niekoľko hodín (môžete dokonca v noci, ak nie je čas).
Po chvíli, keď ovocná hmota nechá šťavu, by sa mali jedlá vložiť na oheň a čakať, kým sa omša uvarí.
Hmotnosť dôkladne premiešajte drevenou lyžičkou, pretože môže ľahko horieť.
Varte hmotnosť na viac ako 5 minút, odstráňte škoricu (ak je umiestnená).
Úplne ochladte džem, uvarte a znova zatvorte.

Brusniki Jam s jablkami: recept „päť -minute“

Pre takýto recept je dôležité zvoliť si sladké jablko, aby sa džem neobjavil veľmi kyslé. Červené odrody sú ideálne: „Gala“, „Lisa“, „Red“, „Aidared“ a ďalšie. Jablká na varenie sú rozdrvené, pokožka sa môže odstrániť, pretože textúra džemu by mala byť homogénna, ale kože Lingonberry stále zostanú.

Prídeš si hodený:

Jablko - 0,5 kg (bez semien a koží, nasekané)
Cowberry - 0,5 kg (vybrané celé bobule)
Cukor - 700 g (podľa svojich predstáv môžete ešte menej)

Varenie:

Nasekané jablko a lingonberry sa naliavajú do riadu, kde sú pokryté cukrom.
Ovocná hmota by mala stáť, kým nie je povolená šťava.
Potom položte riad na oheň a varte.
Varte hmotu až 7 minút, neustále zasahuje a uistite sa, že nespáli (urobte malý oheň).
Horúca hmota by mala byť okamžite vtiahnutá do brehov

Džem s lingonberries: jednoduchý recept s plátkami

Džem s lingonberries a jablká s plátkami má neobvyklú štruktúru a jasnú nasýtenú červenú farbu.

Prídeš si hodený:

Jablko (Akákoľvek rozmanitosť a veľkosť) - 1 kg. (Neodstraňujte pokožku)
Cowberry - 0,5 kg (vybrané celé bobule)
Cukor -900 g (dá sa znížiť na 0,5, potom bude džem sladký a kyslý).

Varenie:

Jablká sa vyčistia a nakrájajú na hrubé plátky
Spolu s bobuľami prerušovania zaspiam v panvici na pár hodín, aby nechali šťavu.
Potom nezabudnite uvariť hmotnosť, čo umožní jeho ukradnutie pri nízkej teplote po dobu 5-7 minút.
Horúca hmota by sa mala valiť do brehov, ak znova uvaríte džem, plátky jabĺk sa stanú mäkšími a môžu stratiť svoj tvar.

Brusniki Jam s mrkvou: nezvyčajný recept

Zvyčajný Lingonberry Jam už nie je schopný niekoho prekvapiť. Existuje však jeden neštandardný recept, ktorý vám umožňuje pripraviť chutné džemy a mrkvu. Tento recept je jednoduchý, ale v dôsledku toho získate veľmi chutnú hmotu so sladkou príchuťou zeleninovej a kyslej kyseliny bez horkosti.

Prídeš si hodený:

Mrkva -0,5 kg. (Purifikované, najlepšie mladé)
Cowberry -1 kg. (vybrané a čisté bobule)
Cukor -1,5 kg (môžete 300-400 g.
Vodapri tvojom pohľade

Varenie:

Mrkva by sa mala dôkladne umyť a vyčistiť, nakrájaná na malé kocky.
V 1,5 čistej vode pri ohni by sa mal všetok cukor rozpustiť výrobou sirupu.
Všetky mrkvy sa naliavajú do tohto sirupu a uvarené až do 25 minút.
Kým sa mrkva uvarí, mali by ste uvariť vodu a hodiť všetky žarty do už varu. Ovorte bobule asi 2-3 minúty. Bude to trvať horkosť a urobiť zložitú lingonberry.
Po obarení sa bobule nakláňa späť do cedníka, aby vypustila prebytočnú vodu a pridá sa do vriaceho sirupu s mrkvou.
Hmotnosť by sa mala dôkladne premiešať a držať sa v paľbe ďalších 5-7 minút. Potom sa roztočte.

Brusniki Jam s vlašskými orechmi: recept

Brusnic džem s orechmi je vynikajúci a zdravý recept, ktorý má veľké výhody pre rezervy tela a vitamínov. Môžete experimentovať pridaním rôznych ovocia a bobúľ do receptu, ako aj zmenou vlašských orechov na mandle, cédrové orechy a dokonca aj arašidy. Je dôležité vedieť, že čistenie matice by malo byť veľmi elegantné a odstraňovať všetky filmy a škrupinu tak, aby tvrdá časť nespadla do dokončeného džemu.

Prídeš si hodený:

Cowberry -1 kg. (vybrané, čisté a celé bobule)
Walnut Greetsk -2 šálky vyčisteného jadra
Cukor -500-700 g. Cukor (podľa ich preferencií)
Škorica - podľa uváženia (palica alebo 1 lyžička)

Varenie:

Berry by sa mal naplniť cukrom a odísť na 2 hodiny
Potom položte riad na oheň a uvarte omšu.
Varte džem po dobu 5-7 minút, nalejte maticu 2 minúty pred koncom a dôkladne premiešajte.
Nechajte džem vychladnúť
Po niekoľkých hodinách sa znova varte, nevaľte sa, prevráťte sa do brehov.

Brusnice Ucchinini Jam: Pôvodný recept

Kuketa, rovnako ako mrkva, môže byť vynikajúcou ďalšou zložkou pri príprave džemu. Zelenina má jemnú čerstvú chuť, hlavnou vecou je starostlivo odstránenie semena a pokožky a používať iba „mladú“ cuketu.

Prídeš si hodený:

Cowberry - 700 g (vybrané bobule)
Cukrovka - 1 ks. (vážiace 300-400 g.)
Cukor -500-700 g. (Podľa ich diskrétnych)
Hrsť mincovne listy
Niekoľko citrónových nožníc

Varenie:

Lingonberry sa vymyje, presunuje a suší
Cuketa sa čistí od kože a semien, nakrájaná na malé kocky
V pohári vody sa cukor rozpustí na sporáku, nasekaná cuketa sa naleje do vriaceho sirupu a varí sa na miernom ohni 7-10 minút.
Potom sa pridajú lingonberries a hmotnosť sa varí ďalších 5-7 minút.
Dve minúty pred koncom varenia pridajte niekoľko lístkov mäty a do brehov zvrhnite hotový džem.

Mrazený Lingonberry Jam: Jednoduchý recept

Ak nemáte možnosť kúpiť alebo zbierať čerstvé lingonberries na konzervovanie, môžete vždy používať mrazený produkt. Je dôležité kúpiť si prekážky suchého mrazu, pretože takáto bobule nebude mať prebytočnú vodu a ponechať si všetku svoju vlastnú, nielen chuť, ale aj prospešné vlastnosti.

Prídeš si hodený:

Zmrznutý lingonberry -1 kg.
Citrón -polovica 1 citrus
Cukor -700 g.

Varenie:

Mrazené žarty by sa mali naliať na panvicu a posypané všetkým množstvom cukru.
V tomto stave by mali bobule stáť až do úplného rozmrazovania (2 alebo 3 hodiny, viac môže byť viac).
Hmotnosť sa položí na oheň a privádza sa do varu, varte hmotu, ktorá by sa mala variť až na 10 minút po varení na miernom ohni.
Dve minúty pred koncom varenia pridajte tenké nasekané plátky citrónov s horúčavou do zaseknutia (ak sa vám páči horkosť horlivosti, pridajte viac cukru a horkosť sa neutralizuje do mäkkého stavu).
Horúci džem sa obvyklým spôsobom hodí.

Chutný a zdravý džem sa dá pripraviť zo mrazených žltkov

Lingonberry Jam, bábika s cukrom bez varenia: recept

Nafúknutý džem je homogénna hmota, ktorá je pohodlná a príjemná na jedenie, šírenie chleba alebo pridávanie k pečeniu. Bobule môžete brúsiť (t. J. „Grind“) pomocou jednoduchého kulinárskeho sita, mlynčeka na mäso alebo mixér. Cukor a bobule pre tento recept sa používajú v rovnakých rozmeroch.

Prídeš si hodený:

Cowberry -1 kg. Bobule
Cukor -1 kg. (Môžete a menej, ale hmotnosť bude menej hrubá a sladká).
Šťava z polovice citróna

Varenie:

Nalejte drvené bobule do panvice
Pridajte celé množstvo cukru do hmotnosti
Zapnite malý oheň a omšu uvarte na 20 minút
Hmotnosť dôkladne premiešajte, aby nedokázala horieť.
Na konci varenia, keď si všimnete, že hmota je hrubšia, pridajte šťavu z polovice citróna a dôkladne premiešajte.
Horúcou hmotnosťou obvyklým spôsobom hodte alebo skladujte v chladničke.

Brusniki Jam s citrónom: recept „päť -minute“

Citrón zdôrazní príjemnú kyslosť žltvočiek a spolu s cukrom vytvorí príjemnú chuť džemu.

Budete potrebovať:

Cowberry -1,5 kg. (vybrané, čisté a elastické bobule)
Citrón -1-2 Citrus s horúčkou
Cukor -1 kg. (Ak pridáte menej, džem bude kyslý a s horkosťou).

Varenie:

Nalejte lingonberries s cukrom, nechajte ho stáť asi 2 hodiny, aby bobule dáva šťavu a rozpustila cukor.
Vytlačte citróny šťavy do hmoty
Nastrúhajte chuť citróna (podľa vášho vkusu pridajte do džemu 2 až 4 lyžice).
Hmota by sa mala zapáliť a variť po varení presne 5 minút.
Horúcu hmotu valte do brehov alebo vychladnite a skladujte v chladničke.

Brusniki a slivka džem: jednoduchý recept

Budete potrebovať:

Modrá slivka - 0,5 kg. (Na ochutnanie môžete použiť akékoľvek iné).
Cowberry -0,5 kg. (vybrané a čisté bobule)
Cukor -700 g (podľa chuti môžete pridať viac alebo menej).
Šťava z polovice citróna -ak je to potrebné, môžete vymeniť štipku kyseliny citrónovej.
Naparujte štipku škorice alebo jednej palice

Varenie:

Slivka by sa mala vyčistiť a nasekaná kockami
V pohári vody rozpustite cukor a priveďte sirup do varu na panvici.
Presunutý slivku prepichnite do vriaceho sirupu a držte 5 minút.
Pridajte do hmotnosti bobúľ premietania, premiešajte a varte 15 minút pri miernom ohni.
Päť minút pred varením pridajte citrónovú šťavu a škoricu
Horúci omša

Hustý džem prekážok s pektínom: Recept s fotografiou

Pectín je prírodná gélová látka obsiahnutá v rastlinných výrobkoch. Pectín koncentrovaný prášok obsahuje dostatočné množstvo na to, aby sa džem dosiahol. Takýto džem je ľahké pridať ako vyplnenie pečenia a ďalšie recepty.

Budete potrebovať:

Cowberry -1 kg. (vybrané čerstvé alebo mrazené bobule).
Cukor -500-600 g (množstvo cukru je možné upraviť nezávisle v závislosti od preferencií).
Pectin -20-25 g. (Prášok)

Varenie:

Bobule sú naplnené cukrom (čerstvé alebo už rozmrazené).
Pektín rovnomerne rozložte do hmoty a bobule nechajte pol hodiny alebo hodinu.
Dajte bobuľovú hmotu na malý oheň a varte 10-15 do hustého a hrubého stavu, uistite sa, že sa hmota nelepí na dno.
Akonáhle sa hmota zrúti, vyberte ju z tepla a prevráťte ju.

Blusnice Blueberry Jam: Recept s fotografiou

Čučoriedky sú ďalšie chutné, bohaté a šťavnaté bobule, ktoré sú ideálne na výrobu džemu. Spolu s premietaniami bude taký džem sladký a jemný, aby mal príjemnú kyslosť.

Prídeš si hodený:

Čučoriedka -0,5 kg. (Vybrané bobule, je možné nahradiť čučoriedkami).
Cowberry -0,5 kg. (vybrané čerstvé bobule)
Cukor -700 g (množstvo je možné upraviť nezávisle)
Škoricová palička(dá sa vylúčiť z receptu)
Šťava z polovice citróna

Varenie:

Bobule čučoriedok a žltkov by mali byť utreté cez sito, vyhodiť koláč (môže to byť užitočné pri výrobe komotu).
Pridajte do bobule cukor a citrónovú šťavu, ponorte škoricu.
Vložte hmotu na oheň a privarte sa, varte presne päť minút.
Nechajte masovú variť vychladnúť (niekoľko hodín).
Znovu a po varení vložte hmotu na oheň, vypnite oheň a vyvaľte džem.

Brusnik želé želé: jednoduchý recept na varenie

Jelly želé je hrubá a elastická homogénna hmota s príjemnou textúrou. Takýto džem sa ľahko používa: rozmazajte na sendviče, pridajte do koláčov a dezertov.

Prídeš si hodený:

Cowberry -1 kg. (čerstvé alebo rozmrazené bobule)
Želatína -25-30 g.
Cukor- 1,5 kg. (Môžete a viac, až 2 kg).

Varenie:

Brusnik by mal byť upravený cez sito a používať iba zemiakovú kaša, nakláňajúc koláč.
Želatína je vopred nasadená v pohári vody a napučiava pol hodiny.
Zemiaky s bobuľou s cukrom sa zapália a privádzajú sa do varu.
Zatiaľ čo hmotnosť varí, želatína sa naparuje v parnom kúpeli do tekutého stavu a do tenkého prúdu sa vkladá do vriacej bobúľ.
Hmotnosť dôkladne premiešajte a uvarte ešte niekoľko minút, vyberte z tepla a zatvorte.

Cukor prefíkaný džem na fruktóze: recept

Frietóza je ovocný cukor, ktorý je pre telo bezpečnejší, najmä pokiaľ ide o diabetikov. Na prípravu chutného lingonberry džem môžete použiť fruktózu v hotovej kryštalickej forme.

Prídeš si hodený:

Cowberry -500 g (vybrané čerstvé alebo mrazené bobule).
Fruktóza -500-600 g.
Škoricová palička

Varenie:

Bobule by mali byť uzemnené cez sito
Vypustite bobule do duseného plánu a založte do ohňa
Pridajte glukózu a škoricu
Priveďte hmotnosť do varu a varte 5-7 minút a stále opatrne premiešajte.

Brusniki Jam On Honey: Užitočný recept

Takýto džem môže byť iba samostatným jedlom alebo dezertom, ale aj základom pre prípravu sirupov a omáčok.

Prídeš si hodený:

Cowberry -1 kg. Vybrané čerstvé bobule
Tekutý med (akýkoľvek)- 500 g.
Škorica- 1 prútik
Hmlo- Niekoľko počítačov.
Citrónová kôra- 1 lyžička
Vodná voda- 100 ml. (Purifikované)

Varenie:

Vybraná lingonberry by sa mala naliať s vriacou vodou, hodiť ju do cedníka a vypustiť prebytočnú vodu.
Keď voda vypúšťa, nalejte bobule medom do sklenenej nádoby alebo misky.
Čistá voda a korenie by sa mala pridať k hmotnosti
Bobule by mali byť naplnené na tmavom a chladnom mieste (špajza, chladnička, pivnica).
Banka by mala byť uzavretá vekom

Brusniki Jam pre zimu: recept s fotografiou

Prídeš si hodený:

Cowberry -1-1,5 kg. (lepšie využitie čerstvé)
Cukor -1,5-2 kg. (Menší cukor spôsobí, že hmotnosť nie je taká hrubá, ako vyžaduje džem).
Šťava z polovice citróna

Varenie:

Nalejte bobule cukrom
Nechajte bobule pustiť do šťavy, budete potrebovať 3-4 hodiny.
Potom položte hmotnosť na oheň a varte, kým nezhustne 20-25 minút.
Nalejte šťavu z polovice citróna, dôkladne premiešajte a zavrievajte horúcu hmotu.

Brusnika sirup na zimu: recept s fotografiou

Prídeš si hodený:

Cowberry -0,5 kg. (čerstvé alebo mrazené bobule)
Cukor -0,5 kg. (množstvo cukru podľa vašich preferencií)
Voda2 okuliare

Varenie:

Brusnik by mal byť rozletený cez sito
Pulp bobúľ by mal byť vypustený do panvice, pridať cukor a vodu
Varte hmotnosť na 20 minút, aby ste ju mohli hrubšie, môžete pridať väčšie množstvo cukru alebo trochu pektínu.
Hmotnosť by mala byť zatvorená horúca

Brusnik v sirupe na zimu bez varenia: recept s fotografiou

Budete potrebovať:

Lingonberry - 500 g (čerstvý rok)
Cukor-700-800 g (sami upravte množstvo)
Voda - 1 šálka (purifikovaná)

Príprava:

Cukor a voda sa rozpustia a privádzajú sa do varu
Berry je obarený vriacou vodou, voda sa spája
Berry sa spustí do vriaceho sirupu, oheň sa vypne
Hmotnosť je valcovaná alebo uložená v studene

Brusnik Compote pre zimu: jednoduchý recept

Brusnic Compote nie je len vynikajúci nápoj, ale aj veľmi zdravý. Bude to vynikajúci preventívny nástroj v zimnej sezóne z prechladnutí a infekčných chorôb, posilňujúcich imunitu a dáva mu požadovaný komplex vitamínu.

Budete potrebovať: