Ako nahradiť majonézu v šalátovom dresingu? Diéty pre šaláty namiesto majonézy: najlepšie recepty

V tomto článku sa dozviete informácie o tom, ako nahradiť majonézu v šalátovom dresingu, aby sa chuť nestratila. Existuje veľa receptov na omáčky, vďaka ktorým bude obvyklý Olivier šalát jedinečný. Okrem toho omáčky neznepokojujú číslo. Koniec koncov, niektoré z nich sú pripravené z produktov s nízkym obsahom kalorie. Preto sú medzi milovníkmi zdravej výživy tak populárni.

Ak chcete experimentovať v kuchyni, varte rôzne jedlá podľa netradičných receptov, mali by ste sa pokúsiť variť šaláty pomocou čerpacích staníc namiesto majonézy. Je to táto téma presnejšie: ako nahradiť majonézu v šalátovom obliekaní a tento článok sa bude venovať. Zistili sme, aké omáčky sa dajú pripraviť z výrobkov, ako je jogurt, kyslá smotana, orechy, olivový olej, med, korenie, horčica atď.

Mayonnaise pre šalát je samozrejme jednou z najjednoduchších zložiek. Môže sa kúpiť v akomkoľvek obchode a nestrácať čas na iných čerpacích staniciach. Najčastejšie sa kvôli tejto prísady po stranách a extra libry odložia. Preto je stále lepšie nahradiť majonézu za domácu omáčku. Dokonca ani obyčajná majonéza varená doma nebude taká škodlivá ako obchod s obchodnou omáčkou.

Ako nahradiť majonézu v šalátovom dresingu?

Ako nahradiť majonézu v šalátovom dresingu, je otázkou mnohých žien v domácnosti. Koniec koncov, mnohí majú teraz zdravý životný štýl a majú záujem o správnu výživu. Prvá vec, ktorá príde na myseľ, je nahradenie majonézy kyslou smotanovou omáčkou. Rastlinné oleje s rôznymi prísadami, ako sú ľanové semeno, sezam, olivová, slnečnica, sú tiež perfektné. Ako doplnky, orechy, mandle, citrónová šťava, sezamové semená atď. Môžete pripraviť omáčky z kefiru, sóje, avokádo.

Sekre namiesto majonézy sú v dokonalej harmónii v miske s inými výrobkami. Existujú domáce čerpacie stanice, ako je omáčka s názvom „vinaigrette“, prírodná jogurtová omáčka, chutná sezamová omáčka, kyslá smotana a orechy, benzínová stanica, sójová omáčka a smotanová omáčka. Môžete si vybrať omáčky z takých ingrediencií, ktoré sa vám páči. Vďaka tankovaniu sa váš šalát môže stať kulinárskym majstrovským dielom. A vlastnými rukami bude v každom prípade užitočnejší ako ktorákoľvek majonéza, ktorá sa vykonáva v priemysle.

Bežné výrobky, ktoré sa predávajú v akomkoľvek supermarkete alebo obchode s potravinami, sa najčastejšie používajú na prípravu šalátov na šaláty, najmä to sú jogurty, kefir, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Dôležité: Aby bol šalát užitočný a nízka, môže byť ochutený takou obyčajnou omáčkou, ako je olivový olej + citrónová šťava na základe: 95 ml majonézy \u003d 75 ml rastlinného oleja + 5 ml citrónovej šťavy. Ak máte radi, že omáčka má výraznú chuť, môžete do produktu pridať malé množstvo horčice. Šalát Táto kombinácia dodá chuť do chuti. Je však nežiaduce pridať tento obliekanie do iných druhov jedál. Najmä - pri pečení.

Ako variť balzamickú omáčku?

Produkty:

• Sezame - 5 g
• Horčica - 7 ml.
• Balmsmický ocot - 7 ml.
• Olivový olej - 225 ml.
• Citrónová šťava - 15 ml.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe, odporúčame ich poraziť ich mixérom alebo ručne pomocou špeciálnej šľahačky.
2. Potom nechajte omáčku získať chuť, alebo skôr naplní asi 25 minút. Pripravený na použitie.

Ako si pripraviť omáčku šalátu?

Domáca majonéza je neporovnateľná s obchodom, môže sa použiť bez strachu z akéhokoľvek šalátu. Ak to urobíte sami, potom to vyjde nie príliš silné, ale vysoké kalorické. Vďaka tejto omáčke získa každý šalát novú jedinečnú chuť s čímkoľvek. Nie je ťažké ho uvariť, ak máte na farme mixér.

Komponenty:

• Mandľové orechy - 195
• Citrónová šťava - 95 ml.
• Voda 196 ml.
• Soľ - 9 g
• Zázvor - 1,8 cm
• Zlato - 18 g
• Svalová matica - 0,5 lyžičky.

Proces:

1. Mandle, muškátový oriešok namočte do vody.
2. Potom ich olúpajte, keď je ovocie namočené vo vode, už nie je také ťažké.
3. Po vyčistení a drvení zázvoru.
4. Teraz budú musieť byť všetky zložky prísad naložené do mixéra, porazte ich. Uistite sa, že hmota nie je silná. Omáčka by mala byť ako nízka kyslá smotana.

Dôležité: Tí, ktorí uprednostňujú chute a arómy nasýtené, môžu do hmotnosti pridať horčicu. Vďaka tomuto produktu získa omáčka pikantnú chuť a drsnú arómu. Len nepridávajte veľa horčice, inak môžete zničiť omáčku.

Ako nahradiť majonézu v kožuchu?

Kožuch je pripravený na sviatky alebo sviatky, a najmä sleď pod kožou bol populárny v ZSSR. Ryby, repa, zemiaky - hlavné zložky šalátu. Je zaujímavé, že teraz sa tento recept mení a kožuch v novom predstavení nie je o nič menej chutný ako v klasickom. Až potom nebudeme uvažovať o receptoch na toto jedlo, ale zistíme, ako nahradiť majonézu v kožuchu, ak sa vám nepáči obchod s obchodom alebo striktne dodržiavať pravidlá racionálneho jedla.

Mayonnaise - prirodzene - môžeme povedať, že pohodlný produkt, vzal a vložil do akéhokoľvek šalátu. Táto možnosť je však na rýchlej ruke ideálna - je to veľmi vysoká, pretože jej výhody sú malé a výrobcovia používajú rôzne prísady, ktoré produkt na dlhú dobu šetria a nie sú užitočné pre telo.

Nebuďte prekvapení, že žiadna majonéza sa dá nájsť alternatíva. Chuť misky navyše netrpí. Pokiaľ ide o omáčky, môžu sa použiť rôzne výrobky a s kožuchom budú v harmónii a jeho vkus odhalia novým spôsobom. Nižšie sú uvedené rôzne recepty na omáčky, ktoré určite chcete vyskúšať.

1. Spojovací obväz + horčica - Diétové jedlo. Nie je ťažké uvariť omáčku, nebude trvať viac ako päť minút. Na omáčku musíte vziať pohár kyslej smotany a 25 ml horčice. Dokončená hmota bude solaná a ochutená iba octom jablčného muštu. Táto kožená kyslá krémová omáčka v kožuchu bude vynikajúcou voľbou.
2. Môžete to tiež urobiť tankovanie za kožuchu z kyslej smotany a vaječného žĺtka. Za túto omáčku vezmite 195 ml netuálnej kyslej smotany. Potom k nej pridajte horčicu, jeden vaječný žĺtok, soľ, korenie. Do svojho vkusu môžete pridať korenie, zlepšia chutné vlastnosti omáčky. Je lepšie zmiešať omáčku s mixérom.
3. Vynikajúce a výživa obliekanie na kožuch je jogurt a syr.Jogurt je tiež nahradený kefirom. Pre omáčku stačí zmiešať 195 ml kefiru alebo jogurtu bez akýchkoľvek prísad a rovnakého množstva chaty. Potom pridajte varené žĺtky do hmoty - 2 kusy, 30 g citrónovej šťavy, 30 g horčice a soľ. Omáčka bude hustá.
4. Tankovanie - domáca majonéza pre správnu výživu. Na prípravu sa používa olivový olej a štíhly. Stačí zmiešať 50 mililitrov produktu. Samostatne musíte zmiešať 15 ml horčice a 15 ml zmesi olejov. Potom pokračujte v bičovaní výrobkov a zvyšok nalejte do hmoty tenkým potokom. Potom zostáva iba pridať soľ, cukor, 45 ml citrónovej šťavy. Omáčka vyjde hrubá na odstránenie hustoty, zriedi ju studenou varenou vodou.
5. Kožuchu omáčka - Bežná domáca hustá majonéza sa spravidla pripravuje z: 145 ml rastlinného oleja, jedného vajíčka, 25 ml citrónovej šťavy, 8 g soli a 7 g cukru. Začnite bičovať hmotu pozostávajúcu z vajíčok, cukru, soli. Dĺžka uhorky pridajte 7 g horčice. Bez toho, aby ste prestali bičovať, pridajte do hmotnosti rastlinný olej, ťahová omáčka závisí od tejto ingrediencie. Ak pridáte viac oleja, dostanete hustú omáčku. Keď je majonéza takmer pripravená, pridajte citrónovú šťavu, potom ju porazte asi minútu a vložte ju na chladné miesto.

Dôležité: Všetky omáčky na kyslej smotane sa ukladajú asi desať dní, ale skladujú omáčky iba v chladničke. Ale omáčky s chaty syrom, jogurtom alebo kefirom majú krátky dátum exspirácie-4-5 dní.

Diéty pre šaláty namiesto majonézy: najlepšie recepty

• Ako nahradiť majonézu, aby nezískal váhu a chuť šalátov, pretože sa na to nezmenil pohľad. Koniec koncov, existuje veľa receptov na výrobu omáčok. Okrem toho, že majú veľmi príjemnú chuť a arómu, sú tiež užitočné, pomáhajú rýchlejšie zakrývať jedlo, tieto čerpacie stanice nemajú škodlivé konzervačné látky a prísady. Namiesto majonézy môžete pripraviť nielen kyslé krémové a jogurtové čerpacie stanice, existuje mnoho ďalších omáčok.

V každom prípade táto omáčka s mastným smotanom ľahko nahradí akúkoľvek majonézu. Môžu nahradiť majonézu v šalátoch. Bez ohľadu na krém mastného, \u200b\u200bstále obsah kalórií v omáčke je menší ako obsah majonézy obchodu a viac výhod. Vďaka prírodným ingredienciám bez konzervačných látok.

Komponenty:

• Cibuľa - 45 g
• Maslo - 25 g
• Krém (33%) - 95 ml.
• Voda - 45 ml.
• Rastlinný olej (najlepšie z olív) - 95 ml.
• Soľ, korenie.

Proces:

1. Cibuľa sa musí vyčistiť a potom ju nasekať v šálke pre mixér, kým sa nezíska homogénna hmota.
2. Nalejte hmotu do panvice a mierne nechajte nasekanú cibuľovú kašu zemiaky (krémové), pridajte všetky ostatné komponenty receptu, s výnimkou oleja a smotanového oleja.
3. Nechajte benzínovú stanicu trochu variť a varte trochu tekutej základne. Nakoniec pridajte všetky ostatné výrobky, nechajte ho trochu variť. Odstráňte z sporáka. Teraz zostáva problém s hmotnosťou, nechajte vychladnúť a používať šaláty.

Omáčka nazývaná vinaigrette

Komponenty:

• Rastlinný olej z olív - 95 ml.
• Citrónová šťava - 95 ml.
• Víno ocot - 25 ml.
• Korenie, soľ.

Proces:

1. V miske zmiešajte olej z zeleniny a citrónovej šťavy. Pridajte tam víno ocot.
2. Pridajte zvyšok komponentov do hmotnosti a všetko dôkladne premiešajte.

Dôležité:Pridajte do svojej chuti citrónovú šťavu, recept zobrazuje priemerný počet výrobkov. Ak máte radi výraznú chuťovú chuť, pridajte viac octu alebo citrónovej šťavy.

Orechy s orechmi a cesnakom

Skvelý dresing na šaláty so zeleninou. Omáčka je možné pripraviť v rezerve. Aby sa ukladal dlhšie, šťava z citrónu sa nahradí vínom alebo hroznovým octom.

Komponenty:

• Walnuts - 45 g
• Cesnak - 1 klinček
• Pšeničný chlieb - 45 g
• Citrónová šťava - 15 ml.
• Rastlinný olej - 155 ml.

Proces:

1. Olúpte cesnak, zbavte sa orechov z „škrupiny“. Potom rozdrvte tieto výrobky.
2. Pridajte drobku chleba, iba pred procesom, ktorý musí byť namočený, stlačený, rozdrvený.
3. V mixéri premiešajte celú hmotnosť a potom nalejte rastlinný olej, citrónovú šťavu do nádoby, dobre premiešajte.
4. Omáčka vyjde z homogénnej hustoty. Produkt udržujte na chladnom mieste.

Jogurtová omáčka

Nahradí sa nahradí akákoľvek majonéza v šalátoch so zeleninou a mäsom a rybami. V supermarkete cukru bude musieť byť kúpený iba jogurt s obsahom malého tuku. Aby ste dostali dobrý vkus, musíte pridať korenie. Tento dresing je tiež ideálny pre hubové šaláty, kapustové riady. Dá vášmu jedlu mimoriadnu chuť a arómu. Počet a počet výrobkov je možné zmeniť v súlade s vašimi preferenciami.

Komponenty:

• Jogurt bez cukru, prísady - 225 ml.
• Šťava z citróna - 45 ml.
• Med z acacia - 65 ml.
• Horčica - 15 ml.
• Orange Zest - 15 g

Proces:

1. Zmiešajte jogurt so silnou horčicou. Pridajte šťavu z citróna, med (chladený, roztavený) do tej istej hmoty, citrusová kôra. To všetko dobre premiešajte.
2. Pripravená omáčka môže byť ochutená akýmkoľvek šalátom.

Tankovanie jogurtu je užitočné pre telo, neobsahuje veľa kalórií a chuť je úžasná. Okrem toho môžete experimentovať s jogurtom, pridať do omáčky ďalšie výrobky, všetky druhy korenia. A ak pridáte greeny, omáčka vyjde vynikajúca.

Kyslá smotanová omáčka s olivovým olejom

Pripravte ju rýchlo, hlavná vec je, že všetky potrebné komponenty sú prítomné v chladničke. Vhodný pre akýkoľvek šalát, kožušinové kabáty, mimosa, šalát krabích tyčiniek atď. Táto omáčka sa pridá do majonézy alebo ju omáčka úplne nahradí.

Pre omáčku sú potrebné tieto komponenty:

• Nízka kyslá smotana - 210 ml.
• Olivový olej - 95 ml.
• Prášok z horčice - 7 g (môžete sa nezávisle upraviť)
• Citrónová šťava - 15 ml.
• Soľ, korenie.

Proces:

1. Zmiešajte, porazte mixérou citrónovou šťavou, horčicou, korením, soľou.
2. Neprestávajte bičovať hmotnosť, pridajte k nej olej postupne
3. Potom pridajte kyslú smotanu, dostanete kyslú smotanovú omáčku, ktorú je možné použiť okamžite alebo po čase.

Komponenty:

• Čerstvé s pomarančmi - 295 ml.
• Tekvicové semená - 45 g
• Čierne korenie
• Olej s olivami - 295 ml.+25 ml.
• Hnedý cukor - 5 g
• Zest z pomarančov - 10 g

Proces:

1. 25 ml by sa malo naliať do panvice. Oleje z olív. Potom smažte semená z tekvice na panvici.
2. Pridajte všetku pomarančovú šťavu na panvicu na panvicu, nechajte túto variť, tekutina sa mierne uvarí.
3. Pridajte pomarančovú kôru, hnedý cukor.
4. Nalejte rastlinný olej do nádoby a zvyšok výrobkov tam pridajte. Čerpacia stanica je pripravená.

Strava s horčicou

• Olej - 55 ml.
• Žlté vajcia - 1 ks.
• Horčica - 15 ml.
• Ocot Apple - 95 ml.
• Cukor - 15 g
• Soľ - 7 g
• Čierne korenie

1. Všetky hromadné výrobky + korenie + žĺtok jedného vajca sa musia kvalitatívne nasekať v malty.
2. Po hmote sa olej postupne pridáva k hmotnosti, zatiaľ čo zmes je stále potrebné poraziť.
3. Potom nalejte ocot, tiež bez toho, aby ste prestali bičovať.
4. Predtým, ako naplníte šaláty omáčkou, nezabudnite ho potriasť. Aby sa ingrediencie stali rovnomerne.