Tortul „Ciocolată”, „Three Chocolate”, Mussian, cu ciocolată albă cu propriile mâini: rețete de pas, sfaturi, sfaturi, fotografii, videoclipuri. Cum se face ciocolată, glazură, cremă pentru o prăjitură: rețetă. Cum să decorați tortul cu ciocolată, să faceți pete, inscripție cu ciocolată?

Dacă credeți că este imposibil să pregătiți o prăjitură cu ciocolată cu propriile mâini, vă înșelați. Rețetele noastre vor ajuta acasă să facă un tort delicios pentru orice vacanță.

Iubitorii de ciocolată nu pot trăi o zi fără această delicatesă. Tot timpul ar trebui să fie ceva dulce în casă, astfel încât să vă puteți răsfăța în orice moment.

• Dacă ciocolata nu se află în dulapul de bucătărie, nu ar trebui să alergi la magazin, poți coace tortul de ciocolată.
• Ingredientele pentru el vor avea nevoie de simplu și îl puteți coace în mai puțin de o oră.
• Mai jos veți găsi mai multe rețete pentru diferite prăjituri cu ciocolată - cu un biscuit delicat, suculent și cremă de aer.

Tort „ciocolată” acasă: rețetă de pas -pas, fotografie, video

Înainte de a începe să faceți un aluat de tort, porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 180 de grade. Trebuie să puneți aluatul în cuptorul preîncălzit. Pentru coacere, veți avea nevoie de un formular cu un diametru de 18 sau 20 cm. Dacă este detașabil, va fi mai convenabil să vă pregătiți prăjituri. Iată, așadar, rețeta pentru tortul cu ciocolată, care le vor plăcea tuturor gastronomiei acestor bunătăți:

Gătiti tortul astfel:

1. Într -un bol, amestecați făina, zahărul granulat, cacao și soda.
2. Într -un alt bol, conectați smântână, unt și jumătate de pahar cu apă fierbinte fierbinte. Amestecați mixerul până la neted.
3. Apoi adăugați la această masă un amestec de făină și gălbenușuri din ouă. Amestecați toate ingredientele cu un mixer până la o stare omogenă.
4. După aceea, bateți proteinele de la ouă la spumă și introduceți -le în aluat până la restul ingredientelor. De asemenea, puneți extract de vanilie.
5. Ungeți forma cu unt și înfundați cu hârtie pergament. Împărțiți aluatul vizual în 2 părți. Turnați o parte în formă și setați să coaceți timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea tortului cu un băț de lemn.
6. Scoateți tortul finisat din cuptor și trageți -l din matriță pentru a se răci.
7. Coaceți al doilea tort.

Cremă gătește asta:

1. Topiți plăcile de ciocolată într -un cuptor cu microunde sau într -o baie de apă.
2. Se adaugă la unt cald și lichid de ciocolată topită și bate bine cu un blender.

Acum puteți colecta tortul de ciocolată. Ungeți un tort din abundență cu smântână. Acoperiți cu cel de -al doilea tort și puneți, de asemenea, un strat de cremă. Decorați tortul cu nuci sau faceți un model folosind o furculiță obișnuită. Îndepărtați tortul pentru impregnare la frigider timp de 2-3 ore.

Video: tort cu biscuiți cu ciocolată, delicios

Tortul „Ciocolată” Mussov cu propriile mâini: rețetă de pas -pas, fotografie, video

Prăjiturile Mussa au o textură delicată, sunt gustoase și cel mai adesea făcute fără cremă. Partea superioară a tortului poate fi udată cu glazură, dar puteți face fără el. Este suficient pentru a decora desertul cu fructe de pădure, dulciuri sau chipsuri de ciocolată. Iată o rețetă pentru o prăjitură cu ciocolată cu o notă de căpșuni:

Gătiti tortul de ciocolată ca acesta:

1. Bateți 1 ou, puneți sare și 100 de grame de zahăr - amestecați totul.
2. Apoi combinați pasta de fistic și untul (puteți să vă topiți sau pur și simplu să o puneți în avans pe masă, astfel încât să devină moale).
3. Combinați amestecul de ou și fistic.
4. Introduceți făină și cacao (10 grame), amestecați toate ingredientele cu un blender.
5. Turnați aluatul rezultat într -o formă cu un diametru de 18 cm și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 10 minute. Apoi scoateți tortul din cuptor, scoateți -l din matriță și puneți pe masă pentru răcire.

Acum pregătiți o umplutură delicioasă pentru un tort de mousse. Compotul căpșunilor este perfect pentru un astfel de desert de ciocolată.

Sfat: Dacă în acest moment nu este un sezon pentru căpșuni, atunci puteți folosi formă congelată și nu numai căpșuni, ci și alte fructe de pădure.

Etape de gătit:

1. Măcinați căpșunile cu un blender până la neted. Apoi ștergeți masa printr -o sită mică pentru a scăpa de semințe.
2. Înmuiați în apă rece 5 grame de gelatină.
3. În acest moment, puneți jumătate din masa de căpșuni pe un foc lent și adăugați 80 de grame de zahăr. Încălziți masa până se dizolvă zahărul.
4. Încălziți gelatina, dar nu fierbeți. Este necesar să -l „dizolve” puțin, astfel încât toate bulgărele să fie dizolvate. Intrați pe gelatină într -o masă dulce de căpșuni. Amesteca bine.
5. Turnați amestecul rezultat sub forma aceluiași diametru cu forma în care a fost coaptă tortul. Puneți -l într -un frigider pentru solidificare.

În timp ce tortul se răcește și îngheață compotul, faceți stratul de mousse:

1. Înmuiați în apă rece 15 grame de gelatină.
2. Se amestecă 20 ml de apă și 100 de grame de zahăr. Puneți amestecul pe foc și sudați siropul.
3. Bate proteinele a două ouă cu un blender. Adăugați un vârf de sare și continuați să bateți.
4. Când proteinele se transformă într -o spumă persistentă groasă, continuați să bici și să turnați puțin sirop de zahăr cald. Spuma ar trebui să fie densă și omogenă.
5. Acum încălziți a doua jumătate a masei de căpșuni și adăugați gelatină. Amestecați bine până la neted.
6. În jumătate din masa proteică, puneți cacao rămase, iar în celălalt - un amestec de căpșuni.

Ansamblu de tort:

1. Acum, în formă, cu un mousse de căpșuni, care ar trebui să „apuce” în frigider, să pună compotul.
2. Puneți la frigider timp de 2 ore.
3. Apoi turnați mousse de ciocolată și puneți tortul, apăsându -l puțin în stratul de mousse.
4. Îndepărtați forma la frigider timp de 2 ore.
5. După solidificare, scoateți tortul din matriță și întoarceți tortul. Decorați cu ciocolată rasă sau pudră de cacao.

Acest tort de ciocolată va atrage toți oaspeții. Arată spectaculos în context și foarte apetisant.

VIDEO: Tort de mousse de ciocolată cu Oreo și strat de vanilie

Trei tort de ciocolată acasă: rețetă

Dacă într -o vacanță în familie doriți să gătiți ceva special, atunci faceți un desert care vă va surprinde toate gospodăriile și oaspeții. Trei tort de ciocolată este un delicios delicios. Arată foarte apetisant și a face un astfel de tort nu este dificil. Toate rețetele pentru pregătirea acestui desert pe care o veți găsi În articolul de pe site -ul nostru pe acest link. Destinatarii video ale unui astfel de tort sunt oferiți de bucătari și bloggeri cunoscuți. Căutați ceea ce vă place și coaceți capodopera culinară.

Tort „ciocolată” cu ciocolată albă acasă: rețetă de pas -pas, fotografie, video

O prăjitură de ciocolată albă este potrivită pentru acei iubiți dulci cărora nu le place o pudră amară de cacao. Un astfel de tort este mai tandru, dulce și gustos, iar atunci când slujiți pare mai solemn și mai atractiv. Ne oferim să gătiți tortul de afine cu ciocolată albă. Un astfel de deliciu va completa perfect masa festivă, atât de ziua de naștere, cât și pentru noul an sau Crăciun. În secțiune, va arăta foarte apetisant și frumos.

Poftiți rețeta:

De asemenea, trebuie să gătiți cremă și merișoare în zahăr pentru decorare:

Acum continuați la gătirea tortului:

1. Mai întâi pregătiți afine dulci. Este necesar pentru impregnare și pentru a adăuga la aluat. Puneți afine și zahăr granulat într -un bol și puneți un foc lent. Continuați aragazul până când afinele încep să izbucnească. După aceea, fierbeți încă 5 minute.
2. Îndepărtați afinele de pe foc și macinați -l cu un blender într -o masă omogenă. Pentru a obține o masă mai fragedă, atunci ar trebui să ștergeți piureul de cartofi printr -o sită. Apoi pune deoparte.
3. Separați gălbenușurile de ou de proteine \u200b\u200bși macinați cu zahăr un blender la Bela. Adăugați condensator și amestecați din nou.
4. Topiți untul și turnați-l într-un amestec dulce vic. De asemenea, puneți vanilie și sare. Apoi amestecă bine.
5. Adăugați 3 linguri de cartofi cu piure de afine și câteva picături de colorant alimentar roșu. Amestecați totul până la neted cu un mixer.
6. Suti faina împreună cu praful de copt si adaugă la aluat.
7. Bate proteinele la spuma persistentă și intră cu atenție în aluatul de afine.
8. Acum puneți hârtie de copt în partea de jos a formei. Împărțiți aluatul 2 părți și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 20-30 minute alternativ. Verificați disponibilitatea tortului cu un băț de lemn.
9. Când prăjiturile sunt gata, tăiați -le pe fiecare în 2 straturi. Lăsați prăjiturile pe masă.

În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți crema:

1. Topiți ciocolata albă într -o baie de apă.
2. Bate brânza cu un blender la o splendoare. În timpul procesului de bici, adăugați miere și suc de lămâie.
3. Continuând să amestecați, adăugați ciocolată albă topită și vanilie.
4. Apoi trimiteți ulei și lichior la aluat. Bech Bech totul bine din nou până la o stare omogenă.

Ansamblu de tort:

1. Puneți primul tort pe farfurie și ungeți -l cu cremă.
2. Acoperiți cu cel de -al doilea tort și puneți impregnarea din piureul de afine. Dacă a înghețat, atunci diluați cu o cantitate mică de apă caldă.
3. Puneți al treilea tort, apoi smântână și acoperiți -vă cu al patrulea tort.
4. Ungeți întreaga tort cu smântână și puneți -vă la înmuiere la frigider.

Acum pregătiți merișoare pentru a decora tortul:

1. Fierbeți siropul de zahăr din apă și zahăr. Se răcește ușor.
2. Turnați fructele de pădure în sirop de zahăr. Trebuie să acopere complet fructele de pădure.
3. Puneți merișoarele dulci într -un colizor, astfel încât paharul să fie exces de umiditate.
4. Puneți afine pe hârtie sau folie. Lasă -l să se întindă așa că o oră.
5. Apoi rotiți fructele de pădure în zahăr glazurat sau în zahăr obișnuit și puneți un tort.

În plus, puteți decora tortul cu nucă de cocos, argint sau auriu stropind. Dacă aveți deja experiență în proiectarea prăjiturilor, atunci faceți o floare de ciocolată albă.

Video: tort cu biscuiți cu căpșuni, ciocolată albă și șampanie roz. O rețetă de pas -therep.

Iată o altă rețetă pentru tortul de ciocolată albă, decorat cu chipsuri de nucă de cocos și bomboane de Rafaello. Un astfel de tort va decora perfect masa festivă cu ocazia zilei de naștere. Este potrivit pentru cei cărora nu le place ciocolata neagră.

Ingrediente pentru realizarea unui tort:

Mai întâi pregătiți prima parte a cremei:

1. Grind chipsuri de nucă de cocos cu un blender.
2. Încălziți puțin laptele de nucă de cocos.
3. Turnați amidon în orice recipient, adăugați câteva linguri de lapte de nucă de cocos. Amestecați până când amidonul este dizolvat complet și turnați acest amestec înapoi într -o tigaie cu lapte de nucă de cocos.
4. Apoi turnați zahăr, puneți vanilia și sudați crema, amestecând până se îngroașă.
5. Turnați chipsuri de nucă de cocos în crema finisată și amestecați bine această masă. Puneți la frigider pentru răcire.

Apoi pregătiți a doua parte a cremei:

1. Topiți ciocolata albă într -o baie de apă.
2. Bate cremă răcită cu 50 de grame de zahăr până la stabilitate.
3. Scoateți crema răcită din frigider, adăugați cremă la ea, ciocolata albă, pe care ați topit -o înainte, amestecați bine.

Pregătiți aluatul:

1. Împărțiți proteinele de ou și gălbenușurile. Cumpărați ouă mai bune în magazin, astfel încât gălbenușurile să fie ușoare - cu atât mai ușor, cu atât mai bine.
2. Frecați gălbenușurile cu o jumătate de zahăr la alb.
3. Bate proteinele cu restul zahărului la spuma persistentă. Pentru a bici mai bine proteinele, adăugați câteva picături de suc de lămâie.
4. Combinați proteine \u200b\u200bși masa galbenă. Adăugați făină, chipsuri de nucă de cocos, vanilie, câteva linguri de ulei vegetal.
5. Acoperiți forma cu pergament și așezați aluatul.
6. Coaceți biscuitul la o temperatură de 180 de grade timp de 30-40 minute.

Curățați migdalele din coajă: turnați alternativ apă clocotită și apă rece timp de 10 minute. Acum colectați tortul:

1. Tăiați tortul cu biscuiți în 4 părți. Puneți primul tort în formă și turnați cremă.
2. Apoi puneți nuci tocate și acoperiți cu alte torturi. Din nou cremă și așa mai departe.
3. Când tortul este gata, unge -l deasupra cu frișcă și presărați cu nucă de cocos.

Garnisiți partea de sus a tortului de ciocolată sau altceva după bunul plac.

Cum să decorați tortul cu ciocolată, cum să faceți gheață, ciocolată pentru o prăjitură?

A decora tortul cu ciocolată este simplu. Puteți pur și simplu să -l topiți într -un cuptor cu microunde sau într -o baie de apă și să turnați tortul deasupra. Dar puteți face un decor creativ. Iată câteva opțiuni de decorare:

Această bijuterie este excelentă pentru o prăjitură pentru o vacanță pentru copii. Placi de ciocolată Kitkat pe părțile laterale și o împrăștiere a M&M deasupra.

Decorare cu cuburi de ciocolată și prăjituri. De sus, tortul turnă cremă de ciocolată și decorată cu stropi de cofetărie sau ciocolată rasă.

Faceți chipsuri de ciocolată și presărați -l cu tortul de ciocolată de sus. Cu această decorare, cireșele cu frișcă și cocktail sunt perfect combinate.

Această decorare a bărbieritului de ciocolată mare arată foarte apetisant și elegant. Faceți -l doar cu un cuțit pentru curățarea legumelor.

Decorare frumoasă cu frunze de ciocolată. Acestea pot fi făcute în mod independent sau cumpărate gata -preparate într -un magazin pentru cofetarii.

O astfel de bijuterie poate fi făcută doar unui cofetar cu experiență. Un adevărat splash va produce un tort cu un astfel de decorare.

De asemenea, puteți turna pur și simplu tort de ciocolată. Rețetă pentru cum să o gătiți, veți găsi În acest articol de pe site -ul nostru web.

Cum se face pete, inscripție cu ciocolată, cremă de ciocolată?

Bijuteriile sub formă de subtece de ciocolată, inscripții sau chiar cremă obișnuită de ciocolată arată foarte interesant.

Pentru a face smulge, veți avea nevoie de o glazură special gătită. Poftiți rețeta:

1. Ingrediente: 50 de grame de ciocolată amară și 40 de grame de cremă 10%.
2. Topiți ciocolata și adăugați smântână. Amestecați totul până la o stare omogenă și gătiți la foc mic amestecând 30 de secunde.
3. Pre-răciți tortul la frigider timp de 2 ore. Supp (pot fi făcute pe orice cremă, dar ar trebui să fie ușoară dacă faceți chiuvetele cu ciocolată neagră și invers, întunecat, dacă chiuvetele trebuie să fie făcute din glazură ușoară sau colorată.
4. Verificați consistența glazurii de ciocolată pe un pahar răcit. Dacă s -a dovedit a fi lichid, iar glazura curge pe pereții unui pahar rece în partea de jos, apoi adăugați mai multă ciocolată la gheață.

Dintr -un astfel de amestec, puteți desena și diferite modele pe un tort răcit sau puteți scrie ceva. Pentru a face acest lucru, turnați glazura într -o seringă de cofetărie cu o duză subțire specială și stoarceți -o pe suprafața tortului.

Decorarea cremei poate fi, de asemenea, interesantă. Faceți un model cu o seringă de cofetărie. Căutați rețeta de cremă de mai sus în text.

Cum să topiți ciocolata pentru un tort acasă: sfaturi

Puteți face diverse bijuterii pentru tort, folosind ciocolată obișnuită topită. Iată sfaturile despre cum să o faceți, astfel încât ciocolata să nu arde și să rămână la fel de gustoasă:

1. Trebuie să înecați ciocolata într -o baie de apă. Nu adăugați apă. Puteți adăuga cremă sau unt.
2. Amestecați constant masa, astfel încât să nu se ardă, iar atunci când răcirea nu se formează, intersecțiile dure.
3. Puteți topi ciocolata în cuptorul cu microunde. Dar, în acest caz, va trebui să deschideți ușa tot timpul pentru a agita masa.
4. De asemenea, puteți încălzi ciocolata pe foc, dar cu adăugarea de smântână și cu agitare constantă.
5. Dacă nu a existat cremă la îndemână, puteți adăuga lapte în faianța de ciocolată.

Acum știți cum să faceți un tort delicios de ciocolată și cum să o decorați. Bucură -te de tine și de cei dragi cu astfel de delicioase delicioase de ciocolată. Bucura-te de masa ta!

Video: tort de ciocolată cu cremă de ciocolată