Tasty tort „Three Chocolate” acasă este clasic, Mirel, de la Andy Chef, de la bunica Emma, \u200b\u200bde la Alex și Milan, cu gheață și fără glazură, mousse: rețete de pas, fotografii, video, conținut de calorii, recenzii . Cum să decorați cele trei tort de ciocolată: sfaturi

Dacă credeți că este dificil să gătiți cele trei tort de ciocolată, atunci greșești. Căutați rețete în articol, acestea vor ajuta la realizarea unei adevărate capodopere culinare.

Dacă aveți o vacanță în familie-ziua de naștere a unui soț sau a copiilor, aniversarea nunții sau alta, surprindeți-vă oaspeții și pregătiți un delicios trei tort de ciocolată.

• Acest desert se dovedește a fi delicat și suculent, așa că nu va trebui să așteptați până când tortul este saturat. Imediat după gătit, acesta poate fi servit la masă.
• În acest articol veți găsi multe rețete diferite pentru această delicatesă, de la oameni faimoși și cofetari.
• Acest tort este simplu și chiar o amantă novice o poate face.

Tort delicioase cu trei ciocolată la domiciliu clasic fără glazură: rețetă de pas -pas, fotografie, video

Baza acestui tort este biscuitul de ciocolată. Straturile superioare sunt făcute odată cu adăugarea de gelatină, astfel încât să puteți decora tortul imediat după ce prăjiturile sunt întărite. Iată rețeta pentru tortul clasic „Three Chocolate”:

Mai întâi pregătiți biscuitul:

1. Puneți cacao, praf de copt, vanilie, zahăr în făină cernută. Amestecați totul.
2. Puneți un ou (gălbenuș și proteine) într -un bol pentru un mixer, turnați lapte și cafea rece. Apoi trimiteți smântână și zahăr în același bol. Acum bateți cu un mixer până la neted, astfel încât amestecul să se dovedească fără bulgări.
3. Turnați amestecul de făină preparat, amestecați cu un mixer la viteză mică și adăugați ulei vegetal - amestecați din nou.
4. Acum, sub formă (este recomandabil să folosiți forma detașabilă, astfel încât să fie mai ușor să obțineți biscuitul mai târziu) pergamentul de pat și să turnați aluatul. Își vine suprafața cu o lingură și setat să se coace într-un cuptor de încălzire la o temperatură de 180 de grade timp de 15-20 de minute.
5. Când biscuitul va fi gata (verificați cu o scobitoare din lemn - dacă după străpungerea aluatului, acesta este neîndulcit, atunci biscuitul este gata), scoateți -l din cuptor, dar nu scoateți biscuitul, lăsați -l să se răcească în formă. Pe deasupra, vom turna mousse.

Pregătiți mousse -ul întunecat:

1. Turnați gelatină cu apă caldă, astfel încât să fie umflată.
2. Rupeți ciocolata în bucăți, puneți untul la ea. Pune aceste ingrediente într -o baie de apă. Scoateți de pe foc când ciocolata se topește, nu țineți mai mult, astfel încât amestecul să nu se supraîncălzească.
3. Bate crema cu zahăr înghețat la spumă.
4. Apoi introduceți masa de ciocolată încălzită la crema dulce, amestecați.
5. Încălziți gelatina la foc mic și, de asemenea, turnați -o în restul ingredientelor.
6. Bateți toate componentele împreună.
7. Turnați masa mousse în formă cu biscuitul.
8. Puneți forma în frigider pentru a se răci.

În acest moment, pregătiți mousse de lapte:

1. Schimbați din nou gelatina cu apă fierbinte și lăsați -o să se umfle.
2. Combinați ciocolata cu untul și puneți o baie de apă. Păstrați până când ciocolata se topește.
3. Bate crema cu zahăr pudră, adăugați o masă de ciocolată și gelatină umflată (nu uitați să o încălziți din nou). Bate bine cu un mixer.
4. Îndepărtați forma cu un biscuit cu un mousse întunecat de la frigider și turnați următorul strat de ciocolată cu lapte în el. Luați -l din nou la frigider.

Acum a venit rândul să facă mousse alb:

1. Amestecați ciocolata albă cu unt și așezați într -o baie de apă. Acest tip de ciocolată este topit mult timp, așa că amestecați și asigurați -vă că amestecul devine pur și simplu lichid.
2. Turnați gelatină cu apă timp de 20 de minute, apoi încălziți.
3. Bate crema cu zahăr pudră.
4. Acum amestecați amestecurile de ciocolată, smântână și gelatină. Bateți cu un mixer.
5. Puneți mousse alb peste restul straturilor în formă și puneți la frigider timp de 2 ore.

Când trece timp de 2-3 ore, scoateți forma cu un tort de la frigider, îndepărtați forma și pergamentul. Puneți tortul pe farfurie, decorați -l așa cum doriți: ciocolată rasă sau scorbită, cacao sau frișcă.

Video: Tortul Mussian „Three Chocolate”

Tasty Two Chocolate Tort Mirel acasă: Rețetă de pas -pas, fotografie, video

Trei miroel de tort de ciocolată pot fi adesea găsite la vânzare în cafenele de cofetărie sau restaurante din întreaga lume.

• Acesta este un tort foarte gustos, care este popular.
• Un astfel de tort diferă de obișnuitul desert clasic „Three Chocolate”, prin faptul că tortul este udat cu o cremă de cremă deasupra.
• Adesea, tortul lumii se face doar din baza de biscuiți, cocolată cu lapte, mousse alb și cremă, adică mousse întunecate este trecut.
• Vom face un astfel de desert astăzi. Vom face crema foarte gustoasă, numită „sigiliul”. Cofetarii sunt adesea folosiți pentru impregnarea și decorarea prăjiturilor.

Iată o rețetă de desert:

Mai întâi pregătiți biscuitul:

1. Puneți cacao, praf de copt, vanilie, zahăr în făină cernută. Amestecați totul.
2. Puneți un ou (gălbenuș și proteine) într -un bol pentru un mixer, turnați lapte și cafea rece. Apoi trimiteți smântână și zahăr în același bol. Acum bateți cu un mixer până la neted, astfel încât amestecul să se dovedească fără bulgări.
3. Turnați amestecul de făină preparat, amestecați cu un mixer la viteză mică și adăugați ulei vegetal - amestecați din nou.
4. Acum, sub formă (este recomandabil să folosiți forma detașabilă, astfel încât să fie mai ușor să obțineți biscuitul mai târziu) pergamentul de pat și să turnați aluatul. Își vine suprafața cu o lingură și setat să se coace într-un cuptor de încălzire la o temperatură de 180 de grade timp de 15-20 de minute.
5. Când biscuitul va fi gata (verificați cu o scobitoare din lemn - dacă după străpungerea aluatului, acesta este neîndulcit, atunci biscuitul este gata), scoateți -l din cuptor, dar nu scoateți biscuitul, lăsați -l să se răcească în formă. Pe deasupra, vom turna mousse.

Acum faceți mousse-ciocolată cu lapte:

1. Schimbați din nou gelatina cu apă fierbinte și lăsați -o să se umfle.
2. Combinați ciocolata cu untul și puneți o baie de apă. Păstrați până când ciocolata se topește.
3. Bate crema cu zahăr pudră, adăugați o masă de ciocolată și gelatină umflată (nu uitați să o încălziți din nou). Bate bine cu un mixer.
4. Turnați un strat de mousse de ciocolată cu lapte într -o formă de biscuiți cu un biscuit. Intră în frigider.

Mousse alb se pregătește astfel:

1. Amestecați ciocolata albă cu unt și așezați într -o baie de apă. Acest tip de ciocolată este topit mult timp, așa că amestecați și asigurați -vă că amestecul devine pur și simplu lichid.
2. Turnați gelatină cu apă timp de 20 de minute, apoi încălziți.
3. Bate crema cu zahăr pudră.
4. Acum amestecați amestecurile de ciocolată, smântână și gelatină. Bateți cu un mixer.
5. Puneți mousse alb peste restul straturilor în formă și puneți la frigider timp de 2 ore.

În acest moment, pregătiți crema de umplutură pe cremă:

1. Turnați lapte într -un bol, puneți făină, amidon și granulat.
2. Puneți un foc mic și, în același timp, gătiți și bateți până când masa devine groasă. Scoateți de pe foc, astfel încât amestecul să nu -l facă posibil. Această masă ar trebui să se răcească.
3. Bate cremă și ulei într -un bol separat.
4. Acum combinați crema răcită și frișcă cu unt împreună. Bateți la viteză mică.

Îndepărtați forma cu biscuitul și straturile mousse -ului de la frigider (cel puțin 2 ore ar trebui să treacă astfel încât toate straturile să fie înghețate) și să turnați tortul cu o cremă de umplere răcită. Decorați desertul după cum doriți și serviți.

Video: trei tort de ciocolată. Tort delicat de ciocolată cu mousse. Rețetă video detaliată.

Tort delicios cu trei ciocolată cu geamuri de la Andy Chef acasă: rețetă de pas -pas, fotografie

Andy Chef „Acesta este un bucătar francez, culinar culinar.” Îi place să gătească și vine mereu cu rețetele sale, care atunci sunt foarte populare.

• În fiecare rețetă, bucătarul vrea să aducă ceva al său pentru a face felul de mâncare mai tandru și plăcut de gustat. Același lucru s -a întâmplat și cu cele trei rețete de tort de ciocolată.
• Încercați să faceți acest desert pe rețeta șefului lui Andy și veți fi surprins de gustul excelent al tortului.
• Pentru a face un tort, ca în imaginea de mai sus, veți avea nevoie de o formă specială și dexteritate.
• Dacă nu aveți această formă, atunci puteți utiliza runda obișnuită, gustul tortului nu se va schimba din acest lucru.

Poftiți rețeta:

 Faceți biscuitul astfel:

1. Mai întâi bateți proteina cu zahăr pudră într -o spumă persistentă.
2. Apoi bateți gălbenușurile, ouăle și restul pulberii, din nou la spuma persistentă.
3. În masa galbenului de ou, adăugați o pudră de cacao și făină. Amestecați cu o spatulă.
4. Apoi trimiteți proteine \u200b\u200bbiciuite în restul ingredientelor. Se amestecă din nou ușor.
5. Când toate componentele sunt amestecate într -un amestec omogen, pregătiți forma - patul de pe fundul pergamentului.
6. Turnați aluatul (ar trebui să completeze formularul cu 7-8 cm-nr. Coaceți-l la o temperatură de 160 de grade timp de 12-17 minute. Când tortul este gata, scoate -l din cuptor, dar nu -l scoate din formă. Acoperiți cu film de agățare, astfel încât umiditatea să nu se evapore în timpul răcirii.

Apoi pregătește crema albă:

• Înmuiați frunza de gelatină în apă cu gheață.
• Combinați gălbenușurile, zahărul - amestecați cu un bici.
• Încălziți laptele până când apare prima pereche. Apoi turnați un amestec galben dulce în el și gătiți până se îngroașă. Asigurați -vă că agitați astfel încât să nu existe bulgări.
• Scoateți crema finisată de pe foc și adăugați gelatină. Amestecați bine și puneți deoparte crema pentru a se răci.

Acum puteți colecta tortul. Pentru a face acest lucru, pregătiți trei tipuri de mousse din trei tipuri de ciocolată - alb, lapte și întuneric:

• Bate crema la o densitate.
• Obțineți frigiderul în avans brânză de căsuță, astfel încât să devină caldă. Apoi puneți -l la cremă și bateți masa în aer.
• Topiți ciocolata întunecată, adăugați crema (200 grame) și mousse (300 grame). Amestecați toate ingredientele.
• Acum, turnați această masă pe care o aveți și introduceți frigiderul pentru solidificare sub formă de biscuiți.
• Topiți ciocolata cu lapte și combinați cu o porție de cremă de unghiuri (110 grame). Amestecați spatula până la neted.
• Adăugați Mousse (200 de grame), amestecați din nou.
• Turnați masa rezultată pe stratul întunecat și luați -o în frigider.
• Acum conectați ciocolata albă cu crema Anglez preparată în avans (100 de grame). Căldură astfel încât masa să devină omogenă.
• Adăugați Mousse (200 de grame) și amestecați din nou.
• Turnați această masă spre restul straturilor și luați -o în frigider.

În acest moment, pregătiți glazura:

1. Înmuiați frunza de gelatină în apă cu gheață.
2. Turnați cremă într -un bol, puneți zahăr și cacao. Puneți la foc mic și gătiți timp de 10 minute, amestecând. Glazura ar trebui să fiarbă ușor, dar în niciun caz pentru a arde!
3. Apoi scoateți vasul de glazură din sobă și adăugați gelatină. Dizolvați -l și strecurați masa printr -o sită pentru a îndepărta bulgări care pot apărea la gătit.
4. Scoateți tortul din frigider și turnați glazura răcită.

Decorați tortul cu tuburi de waffle și orice produse de ciocolată. Puteți servi tortul la masă.

Tort delicioase cu trei ciocolată de la bunica Emma acasă: rețetă de pas -pas, fotografie, video

Multe gospodine din țara noastră pregătesc mâncăruri magnifice în funcție de rețeta pentru bunica Emma. Ea chiar eliberează cărți culinare pe care este o plăcere să se pregătească. Această femeie drăguță cu „mâini de aur” va face orice fel de mâncare în propriul ei uimitor și unic. Iată o rețetă de pas cu pas cu o fotografie și un videoclip pe pregătirea celor trei tort de ciocolată:

Acest tort din bunica Emma din rețetele inventate de alți cofetari diferă doar în compoziția ingredientelor. Procesul de gătit în sine este același pentru toată lumea:

1. Mai întâi pregătiți biscuitul. Bateți toate ingredientele la aer și trimiteți să coaceți în cuptor. Când tortul este gata, scoateți -l din cuptor și puneți -l pe masă pentru răcire. Nu ieșiți din formă.
2. Acum pregătiți mousse din ciocolată neagră: Înmuiați gelatina în apă fierbinte timp de 20 de minute, bateți toate celelalte ingrediente și apoi turnați în gelatina umflată. Bate totul cu un mixer la aer. Turnați mousse în forma biscuitului și luați -l în frigider pentru solidificare.
3. Mousse din ciocolată cu lapte: Înmuiați gelatina, bateți toate ingredientele și adăugați gelatină umflată. Bateți masa cu un mixer și turnați într -o formă pe un strat de mousse întunecat. Îndepărtați din nou forma în frigider.
4. Mousse din ciocolată albă: Faceți la fel ca atunci când pregătiți straturile anterioare. Scoateți forma cu tortul din frigider.

După 2 ore, îndepărtați forma de la frigider și din matriță. Puneți cofetărie pe farfurie și decorați după bunul plac. Citiți mai mult procesul de gătit, consultați videoclipul de mai jos.

Video: Three Chocolate Cake - rețeta bunicii Emma

Tortul delicios de mousse „Three Chocolate” de la Alex și Milano acasă: rețetă de pas -pas, fotografie, video

Alex și Milano sunt o fată obișnuită cu un tip care adoră să gătească și să filmeze acest proces în videoclip. Datorită rețetelor lor video, puteți învăța să gătiți delicios. Explicațiile despre rețetă sunt simple și accesibile. Încercați să pregătiți cele trei torturi de ciocolată, precum Milana. Poftiți rețeta:

Gătiti tortul astfel:

1. Mai întâi pregătiți biscuitul. Bateți toate ingredientele cu un mixer, adăugați făină pentru a obține un aluat lichid și puneți -l într -o agitare la o temperatură de 180 de grade timp de 15 minute. Scoateți tortul din cuptor și lăsați să se răcească pe masă.
2. Apoi pregătiți 3 mousses diferite din lapte, ciocolată întunecată și albă. Împărțiți toate produsele în 3 părți, bateți și adăugați ciocolată. Bateți din nou și turnați toate straturile alternativ, așa cum este pregătit. După fiecare strat, puneți la frigider.
3. Când toate straturile sunt înghețateScoateți tortul din matriță și decorați -l după bunul plac.

După cum am menționat mai sus, procesul de pregătire a unui tort de mousse este același în funcție de oricare dintre rețete. Doar ingredientele pot diferi. Puteți adăuga ceva propriu, făcând rețeta unică. Urmăriți în detaliu în videoclip cum Alex și Milan pregătesc cele trei tort de ciocolată.

VIDEO: Mussian Cake "Three Chocolate" Tili-Tele-Test

Trei tort de ciocolată: conținut de calorii

Orice desert cu conținut de zahăr este foarte ridicat. Conținutul de calorii al celor trei tort de ciocolată este de 365 kcal. Acest produs conține o mulțime de grăsimi cu conținut crescut de calorii. Prin urmare, persoanele care monitorizează figura, de la utilizarea unui astfel de tort, sunt mai bine să se abțină.

Cum să decorați cele trei tort de ciocolată: sfaturi

Întregul farmec de a pregăti cele trei tort de ciocolată este că nu necesită decor prea complicat. Puteți pur și simplu să grătați țiglă de ciocolată și să faceți o împrăștiere peste tort. Se va dovedi simplu, dar original.

Un alt decor simplu, dar foarte frumos, este fructele de pădure peste glazura de ciocolată.

Fructe de pădure și gheață din nou. Puneți câteva prăjituri și presărați cu nucă de cocos. Un astfel de desert va decora perfect nu numai ziua de naștere, ci și masa de Anul Nou.

Pe acest tort, o împrăștiere de chipsuri de ciocolată și flori din diferite tipuri de ciocolată. Aceste flori pot fi cumpărate într -un magazin de cofetărie.

Dacă aveți o experiență culinară minimă, atunci puteți face turnare din ciocolată. Un astfel de decorare va arăta original pe orice tort.

Dacă arsenalul dvs. de bucătărie are o seringă de cofetărie, atunci puteți face o astfel de decorare de cremă. Puteți găti crema de umplere așa cum este descris mai sus și adăugați cacao. Se va dovedi un decor foarte gustos și interesant.

Crema „Pimbir” poate fi acoperită cu întreaga tort și poate pune dulciuri de ciocolată deasupra - decorarea originală este gata!

Nuci, bărbierit de ciocolată și glazură de cofetărie congelată - Toate acestea sunt un decor interesant pentru tortul a trei ciocolată.

Forma sub forma unei inimi și nu trebuie să veniți cu un decor. Scrieți prima literă a numelui vinovatului sărbătorii, decorați -o cu stropirea ei - un astfel de tort prezentat ca un cadou va fi atins de miez.

Faceți frunzele din ciocolată topită și decorați tortul cu ele - original și interesant.

Acum puteți face o prăjitură delicioasă și frumoasă de ciocolată. Pregătiți o surpriză pentru cei dragi sau prietenii, nu va exista nicio limită pentru încântarea lor. Un desert atât de frumos și delicios va atrage toată lumea fără excepție.

Trei tort de ciocolată: recenzii

Acest desert este considerat dificil de gătit. Dar chiar și gospodinele novice o pregătesc cu ușurință. Principalul lucru este să urmați rețeta, să urmăriți cu atenție videoclipul și să faceți totul pe un recept video. Iată recenziile oamenilor profesioniști și obișnuiți care au pregătit vreodată acest tort:

Arseny, 35 de ani

Sunt un cofetar profesionist. Trei tort de ciocolată pe care îmi place să -l gătesc, iar rețeta sa este simplă în comparație cu rețetele altor prăjituri. Este important să folosiți gelatină bună și dovedită, astfel încât mousse -ul să înțeleagă rapid. Dacă mousse -ul nu este suficient de dens, atunci tortul se poate destrăma atunci când se servește sau se taie în bucăți, iar acest lucru este neplăcut. În caz contrar, nu ar trebui să apară incidente.

Anna, 23 de ani

Îmi place să coace prăjituri încă din copilărie. Dar a făcut întotdeauna deserturi simple și abia acum a decis să pregătească tortul „trei ciocolată”. În procesul de pregătire, mi -am dat seama că forma ar trebui să fie detașabilă, deoarece ar putea fi dificil să obțineți tortul finit dintr -o formă întreagă și, odată ce a intrat chiar în 2 părți. Din fericire, am pregătit desert pentru rudele mele și am luat totul normal. Dar gustul tortului i -a plăcut foarte mult, așa că acum îl gătesc adesea.

Sofya, 30 de ani

Fac prăjituri la comandă. Dar, din anumite motive, este tocmai un astfel de tort care nu este popular pentru mine, mai multe comenzi de biscuiți. Cred că pur și simplu nu o pot face. Trebuie să practicați, să vizionați videoclipul. Prietenul meu este, de asemenea, un cofetar, trăiește într -un alt oraș. Ea coace un astfel de tort cu succes. El o părăsește „cu o bătaie”. Există chiar și clienții lor care comandă doar acest desert. Vreau să merg să o vizitez pentru a câștiga experiență, pentru că tortul este foarte gustos și este pregătit rapid.

Video: trei tort de ciocolată de la bunica Emma