Alcool din roșu Viburnum Berries - vin de casă, tinctură, lichior și turnare: cele mai bune rețete

Rețete pentru cele mai bune rețete pentru alcool din Viburnum Berries. Cum să pregătiți vinul de casă, tinctura, depunerea și lichiorul de viburnum acasă?

Faletele Kalina au fost de mult timp renumite pentru proprietățile lor de vindecare. Dar de la Viburnum puteți pregăti mulți alcool delicios și sănătos, care va ajuta la a face față multor boli.

Principalul lucru este să cunoaștem norma de a lua elixiri de sănătate. Cu turneu, vin de casă sau lichior Viburnum, puteți utiliza și o companie prietenoasă. Să împărtășim secrete cum să gătiți semifabricate de alcool de la Viburnum Berries?

Tinctura de viburnum pe vodka și alcool: rețete

Din păcate, Viburnum este puțin uitat: acum nu veți găsi tufișuri Viburnum răspândite cu ciorchini de boabe de rubin pe fiecare compus. E păcat. Faletele Kalina pot fi utilizate pentru a -și menține sănătatea, folosind numeroase metode de recoltare.

Important: fructele de viburnum conțin acid ascorbic de 2 ori mai mult decât fructele de citrice. Și în ceea ce privește conținutul de fier, Kalina a depășit multe fructe de pădure și fructe care conțin fier.

Meșterii folk oferă multe rețete pentru a face tincturi din viburnum. Fiecare proprietar are propria sa pregătire specială de „evidenție”. Este obișnuit ca toate tincturile să fie preparate pe vodcă, lună sau alcool de diferite concentrații. Vă prezentăm un eșantion de cele mai populare rețete.

Alcool viburnum

Rețeta populară pentru tinctura Viburnum este utilizată pentru a trata răcelile, inflamația pulmonară, hipertensiunea.

Trebuie să ia:

• boabele proaspete de viburnum
• alcool 70º

Pregătire

1. Kalina este colectată după primele înghețuri. Boabele sunt sortate: fructele de pădure sunt eliminate complet din mâinile mari, perii mici pot fi utilizate întregi.
2. Boabele sunt spălate cu apă curentă printr -un colizor și așezate pe prosoape de hârtie.
3. Boabele uscate sunt așezate în borcane curate până la jumătate din volum și ușor amorsate cu un bâzâit din lemn.
4. Kalina este turnată cu alcool, astfel încât să acopere complet fructele de pădure, amestecate și acoperite cu un capac.
5. O zi mai târziu, conservele sunt adăugate la gât și se amestecă din nou.
6. Borcanul este acoperit cu un capac și pus într-un loc cald timp de 3-4 săptămâni.
7. Apoi filtrați în sticle curate.

Kalinovka-Malinovka pe Moonshine

Vechea rețetă rusă pentru tinctura Viburnum numită „Kalinovka” a fost găsită în cărțile vechi Hedal. Ca extract, a fost utilizat Moonshine cu o fortăreață de cel puțin 70 °. Kalinovka-Raspberry a fost folosit ca agent terapeutic și preventiv pentru răceli: noaptea pe un pahar mic.

Trebuie să ia:

• viburnum matur - 500 g
• moonshine cu curățare puternică - 1 litru
• zahăr-100-150 g
• boabele de zmeură - 1 mână mare

Pregătire

1. Boabele Viburnum mature sunt spălate cu apă curentă rece și uscate pe țesătură de lenjerie.
2. Boabele sunt separate de crenguțe și așezate într -o sticlă de sticlă, umplându -l cu 2/3 din volum.
3. Adăugați o mână de zmeură, zahăr și turnați un litru de lună puternică (vodka sau alcool).
4. Există 5-6 săptămâni, scuturând miezul periodic.
5. Apoi filtrați și folosiți ca medicament.

„Sănătate” de balsam de fructe de pădure

Balsamul de vindecare conform acestei rețete este folosit în doze mici: conform lingurii de cafea de trei ori pe zi. Mai bine, adăugați -l la ceai, cafea sau doar în apă curată. Balsamul are un efect de întărire asupra organismului, are un efect benefic asupra rinichilor, stimulează activitatea inimii și scutește tuse.

Trebuie să ia:

• fresh Viburnum Berries - 100 g
• lingonberries proaspete - 100 g
• fructe proaspete de trandafir - 300 g
• vodka - 1 litru
• iarbă uscată a mustului Sf. Ioan - 30 g
• iarbă uscată de oregano - 30 g
• culoare Linden uscat - 30 g
• iarbă uscată de yarrow - 30 g
• miere lichidă sau sirop de gem - 50 g

Pregătire

1. Boabele de viburnum, lingonberries și fructele de trandafir sunt spălate și uscate pe un prosop.
2. Kalina și lingonberriile sunt frământate de Gruel și adăugate la fructe de trandafir zdrobite.
3. Componentele plantelor sunt adăugate la amestec, turnate cu vodka și mixte.
4. Aproape cu un capac și a insistat timp de trei săptămâni.
5. Apoi, amestecul este filtrat și se adaugă siropul de miere sau gem pentru a regla gustul.

Tinctura "Kalina Red", Video

Kalina inundați acasă: rețetă

Nasopness gustoasă din viburnum Are o culoare strălucitoare care are note de gust unice, este foarte ușor de gătit acasă.

Trebuie să ia:

• Suc de potasiu proaspăt stors - 200 ml
• zahăr - 150 g
• vodka - 1 litru
• apă purificată - 250 ml

Pregătire

1. Zahărul este dizolvat în apă, se adaugă vodcă și suc de viburnum proaspăt stoars.
2. Amestecul este amestecat corespunzător și turnat în sticle curate.
3. Există 3 săptămâni într -un loc răcoros timp de 3 săptămâni.

Kalina inundați pe vodcă și alcool: rețetă

Viburnul terapeutic și profilactic pe miere este un medicament universal pentru întreaga familie în cazuri de răceli, malaje ale inimii și situații stresante.

Trebuie să ia:

• viburnum proaspăt - 500 g
• miere de albine lichide - 150 g
• apă purificată - 200 ml
• vodka - 1 litru

Pregătire

1. Mierea este crescută în apă.
2. Soluția rezultată este turnată într -un vas de la 1 litru de vodcă.
3. Din boabele proaspete de viburnum, sucul este stors (este de dorit să luați fructe de pădure capturate de îngheț) și adăugate la o soluție de miere.
4. Conținutul este zguduit corect, acoperit cu un capac și așezat într -un loc întunecat.
5. Există 3-4 săptămâni, agitați periodic vasul cu conținutul timp de 3-4 săptămâni.
6. Prin pregătire, băutura este turnată în containere curate.

Kalina: vin acasă, rețetă

Rețeta bisericii pentru o băutură de vin viburnum

Recolta viburnum Îl puteți pune pe pregătirea vinului de acasă. Oferim o rețetă pentru o băutură de vin, conform unei rețete vechi a bisericii.

Vinul preparat conform acestei rețete are forță terapeutică. 200 ml de băutură este luată o dată pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese. Un astfel de medicament are un efect benefic asupra vaselor, presiunea, activitatea cardiacă este normalizată treptat, iar pietrele renale sunt dizolvate.

IMPORTANT: Pentru pregătirea vinului de acasă, este recomandat să folosiți Viburnum „apucat” îngheț, apoi boabele dobândește dulceață și pierde amărăciunea.

Trebuie să ia:

• kalina - 5 kg
• zahăr - 2 kg
• apă pură - 10L

Pregătire

1. Faletele de kalina sunt scoase din tufiș, așteptând primul îngheț, sfâșie crenguțele, spălate cu apă rece și uscate.
2. Zahărul și 5 litri de apă rece purificată sunt turnate într -o tigaie cu fructe de pădure.
3. Amestecul este bătut cu un blender sau un mixer. Pe vremuri, Kalin a fost frecat cu zahăr cu un Pestle sau o lingură de lemn, apoi s -a adăugat apă.
4. Conținutul este amestecat și îndepărtat stratul superior: ramuri pop -up, o pulpă, fructe de pădure non -inferioare și alte gunoi, dacă este cazul.
5. LUST -ul rezultat este turnat într -o sticlă mare de sticlă și se adaugă a doua parte a apei pure (5 L). Între marginea gâtului sticlei și conținutul acesteia ar trebui să fie suficient spațiu pentru a evita scurgerea conținutului în timpul fermentației.
6. Gâtul sticlelor este legat cu o bucată de tifon și au lăsat amestecul timp de 15 zile.

Vin de casă din Viburnum

O aromă piquantă și neobișnuită de vin cu o aromă specifică tartă va plăcea, fără îndoială, trebuie doar să o gătiți.

Încercați să experimentați folosind diferite concentrații de zahăr și cantitatea de apă, ținând cont de dependențele de gust. Drept urmare, puteți obține o schemă de culori luminoasă și saturată cu un gust moale sau mai puternic.

IMPORTANT: Unii meșteri nu recomandă spălarea viburnului înainte de a pregăti vinul, deoarece microorganismele situate pe suprafața fructelor de pădure fac posibilă accelerarea procesului de fermentare și preparare a vinului.

Trebuie să ia:

• boabele proaspete de viburnum
• zahăr
• apa purificata
• stafide

Cantitatea de apă și zahăr care trebuie adăugată pentru a obține diferite grade de vin

• Vin de luat masa: 1,7 litri de apă purificată și 300 g de zahăr sunt adăugate la 1 litru de suc
• Vin de desert: 1 litru de suc se adaugă 0,5 litri de apă purificată și 350 g de zahăr granulat
• Vin de zăbovește: 150 ml de apă purificată și 400 g de zahăr granulat sunt adăugate la 1 litru de suc

Pregătire

1. Boabele proaspete Viburnum sunt sortate, separate de crenguțe și frământate.
2. Pentru fiecare kilogram de fructe de pădure ras, sunt adăugate 200 ml de apă purificată și 100 g de zahăr și 3-4 stafide. Bacteriile vinului de struguri uscați vor accelera procesul de pregătire a vinului.
3. Recipientul este acoperit cu tifon și pus într-un loc cald pentru fermentație timp de 3-4 zile.
4. Când apar la suprafață spumă și bule cu șuviță, amestecul este filtrat din pulpa de fructe de pădure, iar sucul rezultat este ușor diluat cu apă în cantitatea pentru gradul necesar de vin.
5. Pentru 4, 7 și 10 zile, în vin se adaugă în părți zahăr în cantitatea pentru gradul necesar de vin.
6. Un plută cu obturator de apă sau o mănușă medicală cu o gaură mică pe deget este instalată pe recipient cu componentele.
7. După finalizarea procesului de fermentare, vinul este turnat într-un alt recipient și lăsat pentru a câștiga rezistență pentru încă 30-90 de zile.
8. Apoi, vinul tânăr este filtrat din sediment și turnat în recipient pentru depozitare.
9. Băutura este depozitată într -o poziție orizontală la o temperatură de +5 grade.

Lichior viburnum acasă

Kaline Liquor este un elixir natural vindecător al sănătății. O băutură Viburnum este renumită pentru un gust specific și o aromă plăcută extraordinară. Lichiorul poate fi luat de un pahar mic, cum ar fi aperitiful în timpul deserturilor, precum și adăugarea la ceai sau cafea.

20-30 ml dintr-un lichior Viburnum într-un pahar de vin uscat vor da o băutură o notă extraordinară a gustului de după. Pentru a menține sănătatea, lichiorul Viburnum este utilizat în ceaiuri pe bază de plante pentru răceli. Puteți bea prăjituri pentru prăjituri și alte coacere cu o băutură.

Lichior kaline

Experții spun că lichiorul preparat conform acestei rețete consolidează sistemul imunitar. Gătiți și încercați!

Trebuie să ia:

• kalina - 2 kg
• vodka - 1 litru
• zahăr - 1,5 kg
• apă purificată - 500 ml

Pregătire

1. Ei folosesc fructe de pădure selectate, de preferință după prima înghețuri de noapte, apoi lichiorul se va dovedi special: cu gustul și aroma extraordinară.
2. Kalina este aburită cu apă clocotită timp de 30 de minute pentru a neutraliza o parte din taninuri care dau amărăciune.
3. Boabele sunt aruncate înapoi într -un colizor și după îndepărtarea apei este transferat într -o sticlă de sticlă și se turnă 500 g de zahăr.
4. Sticla este închisă și pusă deoparte într -un loc cald timp de 3 zile.
5. Apoi turnați vodka, acoperind fructele de pădure peste nivelul de 1-2 cm.
6. Sticla este închisă și menținută încă 10 zile.
7. Siropul de zahăr este fiert: zahărul (1 kg) este dizolvat în 500 ml de apă și adus la fiert. Siropul este fiert timp de 5-7 minute, îndepărtând spuma pop-up și lăsați-o să se răcească.
8. Infuzia de alcool este amestecată cu soluție de zahăr și este plasată într-un loc cald timp de 1,5-2 luni. Sticla trebuie să fie zguduită periodic.
9. Băutura finisată este filtrată în containere curate. Băutura are o putere de 22-25º și poate fi păstrată până la 3 ani într-un loc întunecat și rece.

Important: în loc de vodka, viburnul poate fi turnat cu alcool diluat (40-45º), coniac sau lună de curățare bună. O alternativă la siropul de zahăr poate fi miere naturală lichidă.

VIBURNUM LICIOR PE VODKA ȘI ALCOOL: Rețetă

Metoda de pregătire a lichiorului de la Viburnum Berries, oferită mai jos, este atât de simplă și accesibilă încât poate fi aplicabilă în pregătirea băuturii și din alte fructe de pădure: coacăze, zmeură, cireșe, escroci, căpșune.

Trebuie să ia:

• kalina Berries
• zahar granulat
• vodka sau alcool diluat până la 40º

Pregătire

1. Spălat, uscat și decojit din tulpini sunt așezate într -un borcan cu trei altele, turnând fructele de pădure pe umeri.
2. Boabele sunt turnate cu zahăr fără a ajunge la 1-2 cm până la gâtul borcanului.
3. Apoi Kalina este turnată cu vodcă de bună calitate sau alcool diluat, fără a ajunge la aproximativ 2 cm până la gâtul borcanului, astfel încât lichidul să nu stropească în timpul procesului de fermentare.
4. Conținutul borcanului este amestecat cu o lingură de lemn cu mâner lung, răspândind ușor fructele de pădure.
5. Borcanul este acoperit cu un capac Kapron și pus deoparte pentru a insista timp de 3 luni.
6. Apoi, lichiorul este filtrat și turnat în sticle.
7. Puteți depozita băutura la temperatura camerei mult timp.

Kalina cu coajă de lămâie, video