Kalina este roșie - o piesă de lucru pentru iarnă și metode de gătit: rețete de aur. Cum să gătești gem, să compote, gem, gem, să faci sirop, suc, jeleu, sos din Viburnum pentru iarnă?

Cum se pregătește Viburnum pentru iarnă prin neutralizarea gustului său particular?

Bustul nepretențios al Kalina crește aproape în toată țara noastră vastă.
Faletele roșii strălucitoare sunt lăudate în cântece, numele lor sunt filme clasice și opere de artă.
Dar popularitatea Viburnum se află nu numai în culori și nume - gustul său nu este atât de comun și particular, încât semifabricatele de iarnă pregătite din ea nu sunt posibile să se confunde cu niciun alt produs.

Kalina Red: Proprietăți utile, piesă de lucru pentru iarnă

Ca orice alt produs natural, natural, acest boabe conține multe vitamine.
Deoarece fructele proaspete au un gust specific, este mai bine să le consumați într -o formă procesată.
Mai mult decât atât, semifabricatele de iarnă pregătite corespunzător, chiar și în timpul tratamentului termic, păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure.
Acest lucru poate fi găsit mai detaliat în articolul publicat pe site -ul nostru web.

Kalina Jam pentru iarnă: beneficii și vătămare

Jamul preparat utilizează eficient pentru a consolida imunitatea și prevenirea urolitiazei, precum și cu:

• Răceli
• Tulburări intestinale
• Exacerbarea ulcerelor și gastritei
• Și multe alte boli

Dar există contraindicații pentru:

• Femei însărcinate
• Persoane cu coagulare a sângelui afectat și predispuși la trombofilie
• Pacienți cu pilonefrită cronică

Gem Kalina pyatyaminutka: rețetă

Produse:

• kalina Berries - 2 kilograme
• zahăr - 3 kilograme
• apă - 500 ml.

Pregătire:

• Turnați apa în recipiente emailate, adăugați zahăr și aduceți la fierbere.
• Clătiți boabele fără crenguțe, coborâți -l în sirop de fierbere
  Fierbăm 5 minute, amestecând continuu.
• Ne așezăm pe containere de sticlă sterilizate.
• Închideți cu capacele Kapron.
• Trimitem pentru depozitare la o pivniță rece.

Viburnum - gem fără gătit: rețetă

Produse:

• fresh Kalina Berries - 1,5 kilograme
• zahăr - 1,5 kilograme
• apă - 600 ml
• portocaliu - 3 bucăți

Pregătire:

• Boabele clătite și portocaliu trec printr -o polizor de carne
• Combinați cu zahărul
• Amesteca bine
• Îl plasăm în borcane curate sterilizate
• Aproape cu capacele de plastic

Gem de potasiu fără oase: rețetă

Produse:

• frozen Viburnum Berry - 1,2 kg
• zahăr - 0,8 kg

Pregătire:

• Dacă nu există boabe congelate, dar numai proaspăt, atunci ar trebui să fie mai întâi înghețat.
  De la îngheț, sucul din el crește și rupe pulpa, iar atunci când este încălzit - este eliberat, oasele sunt ușor îndepărtate după aceea.
• Am pus fructe congelate într -un recipient cu pereți groși și am dat un foc foarte lent.
• Lăsăm aproximativ 25 de minute, astfel încât fructele să elibereze cantitatea maximă de suc.
• Descărcați masa fierbinte într -un colizor, pe care îl preparați pe o dimensiune adecvată a containerului.
• Frecăm fructele de pădure.
• Într -un amestec mixt decojit, adăugați puțin zahăr, încălzind recipientul cu gem la foc mic.
• Gătiti până la îngroșare, amestecând constant.
• Pregătirea apare la fierberea maselor.

Video: Viburnum Berry pentru iarnă. Cum să gătești gem?

Povidlo de la Viburnum pentru iarnă: rețetă

Produse:

• 3 kg de boabe de viburnum
• 2 kg de zahăr
• ceva apa

Pregătire:

• Turnați fructele pregătite în tigaie cu apă rece, astfel încât să fie ușor acoperite
• Fierbăm până la moale
• Răci puțin
• Mutăm un colizor portabil
• Macinem o spatulă de lemn
• Adăugați zahăr în piureul decojit
• Gătiti timp de 10 minute la foc mediu în trei abordări, după fiecare răcire
• După a treia fierbere, ne împachetăm fierbinte

Important: Consistența gemului nu trebuie să fie groasă după gătit. Densitatea este obținută în timpul depozitării.

Piesa de lucru a lui Kalina pentru iarnă, ștersă cu zahăr: rețetă

Ingrediente:

• kalina - 1 kg
• zahăr –1,1 kg

Pregătire:

• Berry bine spălat și uscat este tocat într -un blender
• Copt printr -o sită pentru a îndepărta oasele și cojile
• Adăugați zahăr și amestecați
• Lăsați o zi, agitând periodic
• După dizolvarea zahărului, transferați la bănci și îndepărtați la frig

Video: Viburnum, grăbit cu zahăr. Recoltarea pentru iarnă

Sos Kalina pentru iarnă: rețetă

Produse:

• kalina Red - 2 kg
• zahăr - 2 kg
• acid citric - 1 linguriță
• poduri medii ascuțite-1-2

Pregătire:

• Boabele spălate și uscate sunt flagrante în apă clocotită timp de câteva minute.
• Le frecă printr -o sită. Acest proces este laborios și lung, așa că ai nevoie de puțină răbdare.
• În piureul de cartofi Kalina decojiți, am pus zahăr granulat.
• Se amestecă până se dizolvă zahărul, se combină cu acidul citric.
• Spălăm ardeiul, nu îndepărtați semințele. Tăiați foarte fin, adăugați la masa rezultată.
• Amesteca.
• Ne așezăm într -un container și cu un capac deschis am stabilit două trei zile, înainte de apariția filmului.
• Și numai după aceea închidem capacele, eliminați pentru stocare.

VIDEO: Sos viburnum uluitor

Suc de kalina pentru iarnă, fără a fierbe prin storcător

Un produs deosebit de valoros, cu conservarea maximă a proprietăților benefice, poate fi obținut în acest fel:

• Fructe proaspete selectate și prelucrate într -un storcător

• Turnați zahărul în lichidul rezultat la o viteză de 1 parte a zahărului 1 parte a sucului
• Amesteca

Se toarnă în vase sterilizate.

Important: Sucul proaspăt preparat trebuie depozitat doar de frigider.

Sirop Kalina pentru iarnă: rețete

Produse:

• 10 g de acid citric
• litru de suc de viburnum proaspăt preparat
• 2 kg de zahăr

Pregătire:

• Amestecați sucul cu zahărul
• Fierbăm la foc mediu timp de 5-10 minute
• Turnați acid citic
• Filtru
• Înfundați în sticle

VIDEO: Cum se face sirop Viburnum fără gătit?

Viburnum spart pentru iarnă: rețete

Un mod simplu și avantajos din punct de vedere economic. Cel mai adesea utilizat în scopuri medicinale pentru bolile stomacului.
Este perfect păstrat mult timp la temperatura camerei, fără reparații sigilate.

Produse:

• 1 kg de fructe de pădure
• 5 litri de apă
• Zahăr după gust

Pregătire:

• Ne umplem boabele într -o sticlă mare
• Toarnă apă
• Adăugați puțin zahăr
• Expunem 2 săptămâni
• Folosim pentru băuturi, diluând cu apă îndulcită

Jeleu din viburnum pentru frigul de iarnă: rețetă

Produse:

• Pe kilogram de zahăr, aceeași cantitate de fructe de pădure

Pregătire:

• Fructe timp de 5-6 minute, turnați apă clocotită

IMPORTANT: Rezertați fructele de pădure în apă clocotită alocată. Dacă nu o aveți, o piele RFTY va preveni separarea de pulpă. Excesul de timp - va duce la nu solidificarea jeleului.

• Trimitem la un colizor
• Macină -l
• Combinați cu zahărul
• Se amestecă în timpul zilei
• După dizolvarea completă a zahărului, o punem pe borcane
• Acoperiți cu capacele Kapron
• Nu păstrăm mai mult de trei luni

Combote Kalina: rețetă pentru iarnă

Produse:

• 4 Viburnum stabil
• 6 linguriță. Suc de portocale
• 1 portocaliu
• 2 linguriță. Sahara
• 0,5 linguriță. scorțișoară măcinată
• 1 lingură Vanilin
• 5.5 l. apă

Pregătire:

Important: Pentru a scăpa de amărăciunea amărăciunii în compot, este necesar să se colecteze boabele după îngheț. Sau luați fructe pre -frozen pentru gătit.

• Umplem toate alimentele pregătite cu apă
• Gătiti la foc mediu aproximativ 10 minute, până când boabele încep să izbucnească
• Turnăm în borcane sterilizate
• Se rostogolește ermetic
• Trimitem într -un loc mișto

Umpleți pentru iarnă de la Viburnum cu mere: rețetă

Produse, bazate pe 1 borcan cu trei altele:

• 800 de grame de mere
• 400 gr viburnum
• 250 gr

Pregătire:

• Eliminăm semințele din mere, tăiate în 4 părți
• Punem mere și viburnum într -un container sterilizat, umplând o treime
• Turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac
• Cool timp de aproximativ o oră
• Apoi scurgem apa, umplem zahărul și aducem din nou la fierbere
• Turnați fructele de pădure cu sirop
• Sigilim cu capace
• A întoarce cu susul în jos
• Izolăm pătura
• Într -o zi eliminăm pentru depozitare

Cum se usucă viburnul acasă?

1 metodă

• Distribuirea perii de fructe de pădure într -o foaie de copt
• La o temperatură de cel mult 50-60 ° C cu o ușă deschisă a cuptorului, ne încălzim
• Verificăm pregătirea vizuală când fructele de pădure sunt încrețite
• Depozitați din lemn marți sau containere de sticlă

2 Metoda

• În prăjirea uscată, așezăm fructele de pădure la umbră, întorcându -se periodic
• Procesul este lung. Necesită vreme constantă, stabilă uscată

Cum să înghețe viburnum pentru iarnă?

1 metodă

• Am tăiat clusterele, pentru a economisi spațiu la frigider
• Împrăștiem viburnul pe tavă și punem în congelator
• După îngheț, se stropește într -o pungă de plastic

2 Metoda

• Strângeți sucul din fructe
• Turnați -l în recipient
• Stoca în congelator

3 Metoda

• Stabilim viburnum proaspăt în containere
• Toarnă apă
• Îngheţa
• Gheața originală cu fructe de pădure strălucitoare va decora orice băutură servită la masă

În ciuda faptului că Viburnum are un gust amar nu ar trebui să fie abandonat din cauza acestui lucru din utilizarea sa.
Toate rețetele pentru semifabricatele de iarnă propuse în acest articol fac posibilă atenuarea acestui gust cât mai mult posibil.
Și pe lângă un gust plăcut, au o mulțime de proprietăți utile, care sunt atât de necesare, mai ales în frigul de iarnă.

Video: Cum să gătești Viburnum pentru iarnă?