Roșiile se conserve cu ceapă, jumătăți, întregi - piesă de lucru pentru iarnă: cele mai bune rețete. Roșiile murate tăiate cu ceapă și pătrunjel, usturoi, morcovi, unt, dulce, desert, în gelatină pentru iarnă: rețete pentru gătit

Rețete pentru felii de roșii și întregi.

Roșiile murate sunt foarte populare printre gospodinele noastre. La urma urmei, sunt depozitate mult timp și nu solicită condiții externe. Da, desigur, pivnița rămâne cel mai potrivit loc pentru conservare. Ei bine, sau balconul. Dar se întâmplă că toate răsucirile trebuie să fie păstrate direct în apartament, iar pentru roșii murate, acest lucru nu este înfricoșător.

Roșiile murate tăiate în felii, jumătăți cu ceapă și pătrunjel: rețetă

Astfel de roșii nu sunt doar foarte gustoase, ci și foarte utile. Apropo, ceapa murată dă un gust de nedescris roșii. Poate că nu toată lumea iubește un astfel de arc, dar roșiile în funcție de o astfel de rețetă le va plăcea cu siguranță toată lumea.

Componentele necesare:

• Tomato-uri-1,5-2 kg (acest lucru depinde direct de conserve și de calitatea stilului)
• PC-uri de ceapă-2-3.
• Parsley - mare mare
• PEASE MASĂ ȘI PROGRANT - Mai multe boabe
• Cloves-2-3 PC-uri.
• Zahăr - 5 lingurițe.
• Sare - 2 lingurițe.
• Apa - 2 L

Metoda de decapare:

1. În primul rând, este necesară sterilizarea băncilor și a capacelor. Această nuanță este foarte importantă, deoarece este cea care afectează depozitarea răsucirii.
2. Spălați și scurgeți roșii. Tăiați mic în jumătate și tăiați mediul în patru părți. Dacă roșiile sunt prea mari, atunci tăiați -le în felii.
3. Tăiați ceapa în jumătate inele.
4. Stai în straturi. Mai întâi roșii, apoi ceapă. Puneți pătrunjelul în găurile rezultate.
5. Puneți ceapa și ierburile cu strat superior, precum și adăugați cuișoare. Apropo, nu este necesar să -l adăugați. Acest lucru este deja, după cum se spune, pe gustul tău.
6. Pregătiți o soluție salină și încălziți -ne conservarea fierbinte.
7. Rulează, ridică. Blag într -o pătură caldă și pleacă în această poziție timp de câteva zile. Și apoi, ascunde -te în locul alocat până pe iarnă.

Felii de roșii murate, jumătăți cu ceapă și usturoi: rețetă

În principiu, usturoiul este foarte des utilizat în conserve. Nu numai că oferă legumelor un gust uimitor, dar le satura și cu substanțe benefice. Și în compoziția cu aceste componente, acestea vor face ca o astfel de conservare să fie pur și simplu impecabilă.

Componente:

• Roșii-3,5-4 kg (posibil puțin mai puțin)
• PC-uri de ceapă-3-4.
• UNITĂȚI UNITE DE UNILI-2-3 (direct legat de gustul dvs.)
• Zahăr - 1 cană
• Sare - 3 lingurițe.
• Oțet - 1 cană
• PEASE MASĂ ȘI PROGRANT - Mai multe boabe
• Apă-2.5-3 l

Metoda de gătit:

1. În acest caz, nava în sine nu trebuie să fie sterilizată. Este suficient pentru a -l spăla.
2. Roșiile, ca în versiunea anterioară, se taie în felii. Depinde complet de dorința ta, poți tăia la jumătate.
3. Stai cu straturi, alternându -le. Ceapa, apropo, trebuie mai întâi tăiată în jumătate de inele.
4. Puneți cuișoare de usturoi în formarea găurilor. Presărați cu piper deasupra.
5. Pregătiți saramura conectând apa la zahăr, sare și oțet.
6. Turnați -le cutii și puneți sterilize. Timpul depinde de volumul băncii în sine. Containerele mici sunt suficiente timp de 7-10 minute și mare nu mai mult de 20 de minute.
7. Comandați, întoarceți -vă, înfășurați și plecați în această poziție timp de câteva zile.

Felii de roșii murate, jumătăți cu ceapă și morcovi

O opțiune similară pentru conservare arată foarte frumos. Și este foarte popular în rândul gospodinelor. Într -adevăr, în viitor, un astfel de gol poate fi lansat în siguranță ca o farfurie.

Componentele necesare:

• Tomato-uri-2.5-3 kg
• Morcovi-3-4 PC-uri. mărime medie
• Ceapă - 4 unități
• Usturoi - 1 cap
• Oțet - 2 lingurițe.
• Zahăr - 450 g de zahăr (sau 15 lingurițe)
• Sare - 5 lingurițe.
• Bay Leaf - Câteva frunze
• Pepper mazăre - mai multe boabe
• Crenguță bazilică - în voie
• Cloves - 2 buc. (opțional)
• Apă-1.5-2 litri

Metoda de gătit:

1. Nu este necesar să se sterilizeze roșiile în sine în această rețetă. Prin urmare, băncile și copertele trebuie să fie supuse tratamentului termic.
2. Tăiați roșiile în jumătate sau în felii, tăiați ceapa în jumătate inele și morcovi cu inele (aproximativ 1 cm grosime) sau felii.
3. Trebuie să așezați roșii în straturi, alternând cu ceapă și morcovi. Sau puteți răspândi ceapa și morcovii în găuri între roșii. Dar, trebuie să recunoașteți, dacă fiecare rând este răspândit separat, atunci va arăta mult mai simpatic.
4. Și nu uitați, adăugați periodic condimente.
5. Combinați apa cu sarea și zahărul, adăugați acid acetic la sfârșit.
6. Opriți. Alte acțiuni sunt repetate în mod similar (de cel puțin 2 ori și, în mod ideal, 3). Se toarnă, se insistă 25-30 de minute, se scurge. Și fierbe în al doilea rând.
7. Băncile trebuie să fie întoarse și să fie puse într -un loc cald, înfășurându -le într -un prosop (sau o altă țesătură caldă).

Felii de roșii murate, jumătăți cu ceapă și ulei

Conform acestei rețete, se dovedește nu doar conservarea, ci un fel de mâncare cu drepturi complete care poate fi așezat în siguranță pe masă. Singurul lucru de care trebuie să nu exagerați cu ulei, astfel încât farfuria să nu funcționeze prea gras. Și apropo, combinați cu alte legume în funcție de această rețetă. De exemplu, morcovii, ardeiul bulgar sau chiar ascuțit.

Compus:

• Tomato-uri-2-2.5 kg
• PC-uri de ceapă-2-3.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe.
• PEASE MASĂ ȘI PROGRANT - Mai multe boabe
• Cloves-2-3 unități (opțional)
• PARSLEY-5-6 crenguțe (de asemenea, pe gustul tău)
• Sare - 1 lingură.
• Zahăr - 2st.L.
• Oțet - 2 lingurițe.
• Usturoiul - mai multe cuișoare (după gust)
• Apa - 1 litru

Metoda de gătit:

1. Desigur, modul legume sunt felii sau doar la jumătate (dacă sunt mici).
2. Se macină inelele de ceapă sau jumătate inele. Apropo, dacă doriți, puteți adăuga mai multe ceapă. Chiar și într -un raport de 1: 1.
3. Trebuie să vă așezați în straturi, adăugând periodic condimente. În cele din urmă, adăugați ulei.
4. Turnați soluție fierbinte și sterilizați fiecare borcan timp de 15 minute.
5. Efectuați aceleași operații finale ca în versiunile anterioare. Lasă-l timp de 2-3 zile. Apoi îndepărtați -vă într -un loc răcoros.

Felii de roșii murate, jumătățile cu ceapă sunt dulci, desert

Poate că acest lucru va părea contradictoriu pentru cineva, cum pot fi deloc dulci. Dar tocmai o astfel de conservare are pur și simplu un savuros uimitor acidic, pe care gospodăria îl va aprecia cu siguranță.

Componentele necesare:

• Tomato-1.5-2 kg
• Ceapă-2-3 capete
• Zahăr - 1 cană
• Sare - 1 lingură.
• Bay Leaf-2-3 PC-uri.
• Pepper Mazăre - Mai multe unități
• Cloves usturoi-3-4
• Cloves - 2 buc. (opțional)
• Dill (umbrele) -2-3 PC-uri.
• Frunze de pătrunjel - mai multe crenguțe (opțional)
• Oțet - 1 lingură.
• Apa - 2 L

Actiunile urmatoare:

1. Pentru această rețetă, desigur, este necesară procesarea căldurii a recipientelor de sticlă și a capacelor.
2. Modul de legume necesare, desigur, felii (jumătăți) și inele (jumătate inele).
3. Roșiile ar trebui să fie așezate strâns, dar foarte atent pentru a nu le aluneca. Trebuie să stabiliți niveluri, adăugând periodic ceapă și alte condimente.
4. Cu apă fiartă, este necesar să ne turnați borcanele și să insistăm fără a acoperi cu capace.
5. Apa la Dash, Adăugați restul componentelor necesare pentru saramură (cu excepția oțetului). Se fierbe 2-3 minute. Turnați din nou roșii, adăugând oțet înainte de aceasta direct la bănci.
6. Băncile închise lasă partea de sus cu un fund sub orice țesătură densă.
7. După 2-3 zile, puteți transfera în pivniță sau la balcon.

Felii de roșii murate, jumătăți cu ceapă în gelatină, jeleu pentru iarnă: rețetă fără sterilizare

O altă rețetă ușor absurdă. Jeleul și gelatina sunt mai mult asociate cu gem sau alte feluri de mâncare dulci. Dar, credeți -mă, o astfel de mâncare nu numai că va găsi mulți fani, dar va deveni și o minunată decorare a mesei festive. Și aditivii vor fi solicitați sigur.

Compus:

• Roșiile - 1,5 kg
• PC-uri de ceapă-2-3.
• Usturoiul - o pereche de cuișoare (opțional)
• Zahăr - 3 lingurițe.
• Sare - 1,5 linguriță.
• Gelatină - 10 g
• PEASE MASĂ ȘI PROGRANT - Mai multe boabe
• Bay Leaf-2-3 unități
• Apa - 1 litru

Metoda de gătit:

1. La început, trebuie să umpleți gelatina cu apă rece, astfel încât să fie umflată. În medie, aceasta durează 20-30 de minute.
2. Deoarece roșiile în sine nu vor fi sterilizate la sfârșit, această acțiune trebuie efectuată cu bănci și capace.
3. Tăiați roșiile în două sau patru părți. Dacă sunt prea mari, atunci numărul de lobule este pentru mai mult.
4. Tăiați inelele de ceapă sau jumătate inele.
5. Borcanul trebuie să fie pus în straturi, alternând principalele noastre componente. Și nu uitați să adăugați periodic condimente.
6. Se fierbe apa și se adaugă alte componente în vrac. Se fierbe aproximativ 3-4 minute, apoi se adaugă gelatină. Amestecând constant, așteptați dizolvarea completă. Opriți.
7. Turnați imediat roșii și rostogoliți. Puneți într -un loc cald și întunecat, întorcându -și partea de sus. După 2-3 zile, puneți un loc alocat pentru conservare.

Felii de roșii murate, jumătate straturi cu ceapă

Aceasta este cea mai ușoară și mai frecventă rețetă. Fiecare gospodină poate avea propria compoziție, ușor diferită de ceilalți. La urma urmei, toată lumea are gusturi diferite și există întotdeauna un loc pentru experimente. Dar o astfel de rotire poate fi considerată în siguranță universală.

Necesar:

• Roșii -2 kg
• PC-uri de ceapă-2-3.
• Frunze de hrean și coacăze - mai multe computere.
• Bay Leaf-2-3 unități
• Peas de piper-5-6 boabe
• Dill (umbrele) -3-4 PC-uri.
• Sare - 2 lingurițe.
• Zahăr - 2 lingurițe.
• Oțet - 2 lingurițe.
• Apă - 1,5 L

Metoda de gătit:

1. Dacă nu doriți să vă încurcați cu sterilizarea fructelor de pădure la sfârșit, atunci, fără eșec, vasele în sine ar trebui să fie aburite.
2. Tăiați roșiile cu felii la discreția voastră. Tăiați inelele de ceapă cu o grosime de 1-2 cm.
3. Trebuie să vă așezați în bănci în straturi, alternând roșii cu ceapă. Apropo, puneți puține condimente în partea de jos, apoi adăugați în procesul de așezare.
4. Pregătiți marinada (deja este deja clar care sunt componentele sale). Dar, merită să faceți și piper și frunze de dafin. Pentru a suda 3-4 minute, iar la sfârșit adăugați oțet.
5. Turnați stilul nostru și rostogoliți. Întoarceți -vă și puneți -vă să vă răcoriți într -un loc cald și întunecat.

Roșiile murate întregi cu ceapă

Un alt mod simplu și rapid. Mai mult, chiar și o amantă neexperimentată poate face față cu el. Principalul avantaj al acestei rețete este că puteți experimenta întotdeauna și încerca să adăugați alte ingrediente. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, ardei (dulce sau amar), mere, struguri și chiar prune, precum și morcovi sau castraveți.

Compus:

• Tomato-1.5-2 kg
• PC-uri de ceapă-1-2.
• Bay Leaf-4-5 unități
• Ardei și boabe parfumate-several (aproximativ 6-7)
• Usturoi - 1 cap (mic)
• Rădăcină de hrean - ½ din întreg
• Mărar (turnare și umbrele) -2-3 PC-uri.
• Frunze de coacăze, cireșe și hrean-3-4 buc.
• Sare - 3 lingurițe.
• Zahăr - 3 lingurițe.
• Oțet - 3 lingurițe.
• Apa - 1 litru

Metoda de gătit:

1. Ne prelucrăm sticla cu abur, precum și copertine.
2. Roșiile de la bază trebuie străpunse de mai multe ori cu o scobitoare, astfel încât să nu izbucnească.
3. Așezați -vă cât mai strâns, dar, de asemenea, cu atenție, pentru a nu suprima. Și, nu uitați, în partea de jos, în procesul de stil și puneți mirodenii deasupra.
4. Pune -ți găurile din găurile dintre roșii. Deci va arăta mai frumos și nu va mai fi loc.
5. Turnați apă clocotită și insistați (nu mai mult de 15 minute).
6. Pentru a doua oară, adăugați alte componente ale marinadei (direct la borcan) și turnați din nou apă clocotită.
7. Înfășurați pătura și plecați într -o stare inversată timp de 2 zile.

Roșiile murate cu ceapă fără oțet

Acum mulți discută subiectul că oțetul are un efect negativ asupra organismului. Dar, nu uitați că el acționează ca un conservant natural care ajută la prevenirea dezvoltării organismelor patogene. Dacă nu doriți să utilizați oțet, atunci poate fi înlocuit cu suc citric sau acid citric și puteți adăuga, de asemenea, mere acide sau stacojie. Mai jos va fi cea mai ușoară metodă.

Componentele necesare:

• Roșiile - 1,5 kg
• Ceapă - 2 unități
• Lista de hrean și coacăze - mai multe computere.
• Mazăre de ardei și boabe parfumate-5-6
• CLOVE DE PISCOL-3-4 (OPȚIONAL)
• Dill (umbrele și frunze) - Mai multe PC -uri.
• Sare-3-4 linguriță.
• Zahăr-2-3 linguriță.
• Apa - 1 litru

Actiunile urmatoare:

1. Este demn de remarcat imediat că marinada este mai bine să gătească puțin mai mult. Mai ales dacă gătești pentru prima dată. Prin urmare, ingredientele sunt indicate cu așteptarea mai multă apă.
2. Toate componentele trebuie spălate și uscate. Trebuie să așezați cu atenție roșiile pentru a nu izbucni. Și adăugați condimente periodic în procesul de așezare.
3. Tăiați ceapa în jumătate de inele și adăugați la găurile rezultate pentru a menține un loc cât mai compact posibil.
4. Adăugați componentele în vrac direct la bănci și turnați totul cu apă clocotită. Sterilizați timp de 20-30 de minute.
5. Apropo, luați în considerare faptul că băncile mari trebuie să sterilizeze mai mult timp. Și astfel încât banca nu se crăpa, iar roșiile în sine, trebuie să puneți o cârpă pe fundul tigaiei.
6. Rulați -vă cu capace, întoarceți -vă și înfășurați câteva zile.
7. Apropo, dacă nu doriți să sterilizați roșiile în sine, atunci trebuie să vă abrupți borcanele cu capacele. Și turnați apă fiartă de 3 ori. În același timp, de fiecare dată trebuie să lăsați roșiile să stea 20-30 de minute. Se scurge, se fierbe și se toarnă din nou. După a treia oară, se rostogolește.

Cum să închideți roșiile în Conschi cu ceapă pentru iarnă?

Astfel de roșii pot deveni decorațiuni reale ale mesei și chiar pivniței. Nu numai că vor fi foarte gustoase, dar și utile nesimțite. La urma urmei, fiecare legumă își aduce atingerea de vitamine și gust. Și nu vă faceți griji că trebuie să petreceți mult timp sau produse complexe. Această rețetă este chiar nebună.

Ingrediente:

• Tomato-1.5-2 kg
• PC-uri de ceapă-4-5.
• Ardei bulgar (orice culoare) -5-6 unități
• Peas de piper-7-8 boabe
• Cloves usturoi-5-6
• Sare - 2 lingurițe.
• Zahăr - 3 lingurițe.
• Oțet - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe.
• Apă - 1,5 L

Pregătire:

1. Roșiile trebuie tăiate în felii, ceapă tocată în jumătate de inele și piper cu inele sau dungi, grosime de 1,5-2 cm.
2. Este mai bine să vă așezați niveluri, pentru că va arăta mai frumos. Dar puteți așeza ceapa cu piper de -a lungul marginilor cutiei și între găuri.
3. Și nu uitați să adăugați ceapă și piper cu mazăre.
4. Pregătiți marinada. Mai întâi trebuie să fierbeți apa cu sare și zahăr. Lăsați -l să fiarbă câteva minute, adăugați oțet și ulei și scoateți de pe foc.
5. Turnați roșii cu o saramură și sterilizați timp de 15-20 de minute. Desigur, timpul depinde de volumul cutiei.
6. Rotiți, întoarceți -vă și înfășurați cu o pătură sau o pătură caldă. După 2-3 zile, puteți elimina în locul desemnat (pivniță sau balcon).

Video: Roșiile murate foarte gustoase