Chipsurile de pui în cuptor și într -o tigaie: cele mai bune rețete pentru masa festivă. Cum să gătiți pui delicios de pui suculent în bătut, cu brânză și roșii, biscuiti de pâine, în ou și făină, cu ciuperci, ceapă, ananas, cartofi: rețete

Chipsurile de pui în cuptor și într -o tigaie: cele mai bune rețete pentru masa festivă. Cum să gătiți pui delicios de pui suculent în bătut, cu brânză și roșii, biscuiti de pâine, în ou și făină, cu ciuperci, ceapă, ananas, cartofi: rețete

Cotletele de pui sunt un gust delicat și un fel de mâncare extraordinar. Vă oferim rețete pentru astfel de cotlet.

Puiul de pui poate deveni un adevărat băț - ajutat pentru orice gospodină, pentru că este foarte rapid pregătit și are un gust uimitor de delicat și suculent. Dar cazul se află nu numai în fileul în sine. Trebuie să fie împărțit corect, procesat și pregătit în funcție de o rețetă bună. Să ne uităm la rețete populare.

Cum să tăiați fileul de pui în Chop?

Cum tăiați carnea pe măsură ce tăiați o responsabilitate mare - acesta este factorul inițial al tocării delicioase. Și nu numai suculitatea depinde de tăiere, ci și de gradul și chiar de viteza prăjii. Să trecem imediat la principalul lucru.

IMPORTANT: Carnea pentru tăierea de la pui (și nu numai) este tăiată și nu de -a lungul fibrelor!

Pentru a fi mai ușor de reținut, luați în considerare ce se reflectă tăierea:

  • dacă tăiați, atunci carnea se va dovedi mai moale și va fi mai ușor de mestecat
  • carnea va fi prăjită mai repede și mai bună. Adică procesarea termică va avea loc mult mai bine
  • de asemenea, merită subliniat faptul că atunci carnea este mai suculentă
  • dacă tăiați de -a lungul fibrelor, atunci jetoanele se vor dovedi lungi și subțiri, dar nu vor funcționa bine. Această metodă este potrivită dacă aveți de gând să faceți rulouri de carne
  • Și, de asemenea, toată lumea este familiară atunci când carnea se concentrează în dinți după mâncare este rezultatul tăierii cărnii de -a lungul fibrelor. Dar această nuanță se referă exact la partea de fișier a puiului
Piese formate corecte
Piese formate corecte

Alte câteva reguli pentru tăierea cărnii ar trebui amintite:

  • Este mai bine să alegeți carnea proaspătă, dacă decideți să o scoateți din congelator, atunci dezgropați în mod natural la temperatura camerei.

IMPORTANT: În niciun caz, nu decongelați carnea în cuptorul cu microunde sau sub un flux de apă caldă. Din aceasta, nu numai calitățile gustative se pierd, dar și valoarea utilă a cărnii dispare.

  • Înainte de a merge cu tăierea, lăsați carnea „odihnă” timp de 15 minute pe bord. Acest lucru este necesar, astfel încât sucurile să fie distribuite uniform în întreaga piesă. Atunci cotletele în sine vor ieși mai suculent.
  • Îndepărtați părțile și filmele sebacee. Dacă acest lucru nu se poate face sau nu iese complet, atunci carnea ar trebui să fie aruncată în acest loc. Deci nu trage tocatul în procesul de gătit și va fi mai ușor de mestecat.
  • Grosimea fiecărei piese trebuie să fie de aproximativ 1 cm, maxim - 1,5. Cert este că tocatul va crește de două ori (dacă îl tăiați pe fibre). Și ea se va întinde ca o web. Apoi obțineți grosimea optimă a celui mai mult tocat.
  • Dacă doriți să le faceți mai masive, atunci puteți tăia piesele mai groase, de exemplu, 2 cm. Dar luați în considerare faptul că atunci numărul de alese înșiși va scădea.

Cum se gătește marinada pentru pui de pui: rețetă

După ce piesele noastre tocate corect sunt respinse cu un ciocan, puteți începe murat. Desigur, multe gospodine ratează acest pas. Și zadarnic! Apoi carnea este ușor înmuiată și impregnată cu suc. Și, desigur, calitatea marinadei afectează și gustul.

Important: merită să subliniem imediat că nu este necesar să murați puiul - în sine este destul de moale, dar gustul și sucul său se vor schimba din acest lucru. Dar carnea de porc sau, mai ales, carnea de vită trebuie să fie marcată înainte de gătit.

Marinadă pentru tocul delicios
Marinadă pentru tocul delicios

O varietate de opțiuni pentru gătitul marinadei:

  1. Cel mai obișnuit mod este un amestec de muștar și un amestec de ardei. De asemenea, nu va exista usturoi într -o astfel de compoziție. Trebuie să grătați carnea și să o lăsați timp de 10-15 minute.
    • Nu uitați de o astfel de componentă precum sosul de soia. De asemenea, oferă un gust neobișnuit de carne, precum și culoare și aromă specială. Prin urmare, îl puteți folosi în siguranță pentru a pregăti marinada.
  2. Această metodă va oferi carne mare de suculență și doar un gust de neuitat. Dar este puțin contradictoriu, sau mai bine zis, unii pot provoca îndoieli - o marinată dulce. Mai precis, cu note dulci. Este recomandabil să murați pe zi sau cel puțin toată noaptea. O sa ai nevoie:
    • mayonnaise - 2,5 - 3 lingurițe.
    • miere (lichid sau topit) - puțin mai mic decât maioneza, linguri 2
    • cloves usturoi-2-5 (așa cum iubești mai mult)
    • ulei vegetal-1-1.5 TBSP.
    • sare și alte condimente - după gust
  3. Această metodă va oferi un gust piquant și o aromă seducătoare și este, de asemenea, considerată relativ rapidă în timp. Doar două ore sunt suficiente. Mai întâi, fiecare piesă este frecată, apoi amestecată cu ceapă.
    • BASIC - Ulei de măsline (3 lingurițe)
    • Condimentează jumătate de linguriță: ardei negru, Zira, coriandru și nucșoară măcinată
    • Precum și ierburi uscate pe un vârf: Oregano, Basil și Mayran
    • 3 becuri medii
  4. Și o altă versiune a unei marinade neobișnuite care va face un cip divin dintr -un fel de mâncare obișnuit. În timp, muratul durează și aproximativ două ore, dar dacă îl lăsați peste noapte, va merge doar un plus.
    • Vin uscat sau suc de portocale - 2 lingurițe.
    • Muștar-1-2 linguriță (muștarul afectează în mod direct moliciunea cărnii)
    • Sare, coriandru, piper - un vârf
    • Ou de pui - 1 PC. (poți face fără ea)

Cum se gătește delicioase pui de pui suculent în bătut într -o tigaie: rețetă

Carnea de înaltă calitate și tăierea corectă a acesteia este o rădăcină delicioasă de tocat, dar există încă tulpini (cum ar fi marinata) și frunze (prăjirea corectă). Dar fiecare dintre aceste componente joacă un rol important. Apropo, nu uitați că trebuie să bateți cu atenție carnea pentru a nu -l trece prin ea. La urma urmei, fileul este o parte foarte tandră.

Desigur, filetul este o componentă, astfel încât ingredientele vor fi următoarele:

  • Ou
  • 5 linguriță. făină
  • aceasta o rețetă clasică și cea mai ușoară. Desigur, se adaugă condimentele și condimentele preferate și, de asemenea, nu uitați de sare. Bateria oferă cărnii suculent suplimentar, făcând o adevărată capodoperă dintr -o tocare.
  • Dar nu mai puțin gustoase (chiar au avantajele tale) - asta bateria de bere. Conectează făina cu berea într -o proporție de 1: 1. De asemenea, o rețetă simplă, dar nu atât de faimoasă.
Pregătirea cotului în bătător
Pregătirea cotului în bătător

Tehnologia este aceeași - carnea bătută este doar scufundată pe ambele părți în bătut și prăjiți până la gătit.

Important: trebuie să prăjiți la foc mediu. În ciuda faptului că fileul de pui este prăjit rapid, dar la foc mare, se poate dovedi umed (în interior) sau chiar poate deveni uscat. Și pe flacăra prea lentă, fileul se poate dovedi fiert și nu va fi acea crustă de aur gustoasă și distinctivă.

Cape delicioasă cu maioneză pentru pui de pui: rețetă

Există mai multe moduri de a face un liliac. Gospodinele cu experiență vin uneori cu rețetele lor, după cum se spune, din ceea ce a fost. Unii le place să adauge lapte sau kefir, precum și la cerere în această materie de smântână și maioneză. Aici, la ultima componentă, vom locui.

Partea principală este filetul de pui. În medie, se iau 300-500 de grame, aceasta nu este o întrebare fundamentală. Cât s -a găsit deja în frigiderul dvs. Dar cel puțin un file ar trebui să fie.

Trei componente sunt necesare pentru liliac:

  • maioneză
  • făină
  • Și ouă
Bateria de maioneză pentru tocat
Cotlet în bătăi de maioneză
  • Dacă vorbim despre proporție, atunci maioneza și făina sunt necesare în aproximativ o cantitate-2-3 TBSP.
  • Ouăle au nevoie de 1,5 buc. Dar acest lucru este problematic pentru a obține acest lucru, așa că luați două.
  • Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. De exemplu, este foarte gustos, proaspăt și neobișnuit cu ierburile. Da, chiar și cu cel mai obișnuit mărar uscat. Mai ales dacă decideți să faceți un astfel de fel de mâncare iarna.
  • Frământați aluatul (fără bulgări) cu un bici. Apropo, intrați treptat în făină. Conform consistenței, bătăul ar trebui să fie ca un aluat pentru clătite sau ca o smântână groasă.

Găniți bucățile finisate, respinse și murate cu piper cu piper și, scufundându -se în bătut, prăjiți pe ambele părți.

Pui de pui în biscuiti de panoramare: rețetă

Această rețetă va crea un adevărat fel de mâncare festiv chiar și într -o săptămână. Și gospodăriile tale, după cum spun ei, nu vor fi întârziate de la un astfel de aliment de către urechi. Rețineți imediat că există două opțiuni - utilizarea și fără făină. Grosimea bateriei va depinde de acest lucru.

Apropo, puteți utiliza tehnologia: biscuiti - ou - biscuiti. Deși, așa cum arată practica, un strat este suficient. Double Caper este mai potrivit pentru masa festivă atunci când doriți să vă învingeți oaspeții.

Pe un fișier:

  • Ou
  • Pantaje de biscuiti - cât de mult este cheltuit (dar cel puțin 50 g)
Distribuit în pâine
Distribuit în pâine
  • Pregătit pui de pui (crud) umed mai întâi în ou, apoi se rostogolește în biscuiti.
  • Fiecare consum va fi diferit - unii adoră un mic bătător, în timp ce alții adoră pur și simplu crusta mai groasă.
  • Prăjiți la foc mediu nu mai mult de 5 minute pe fiecare parte, apoi puneți șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Tăiați din file de pui în ou și făină: rețetă

Aceasta este o rețetă clasică pe care o foloseau și bunicile noastre. Dar de atunci, el încă nu și -a pierdut primul loc față de nicio altă rețetă mai avansată.

  • Luăm două boluri-cu un ou bătut și făină (aproximativ 5-6 linguri). Fișiere, desigur, pre -Marin, Recuperare și Sare.
  • În primul rând, ne scufundăm bucățile în ou. Apropo, nu uitați să adăugați sare și condimentele preferate.
  • Și apoi învălui în făină.
  • Prăjiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte până la culoarea aurii și pregătirea în interior.
Fel de mâncare gustoasă
Fel de mâncare gustoasă

Important: o întrebare controversată, cum să -l învăluie corect - într -un ou, apoi în făină sau invers. Ne concentrăm puțină atenție. Va fi corect și așa.

  • Dacă doriți să obțineți o crustă de aur și crocantă, apoi urmați schema: ou - făină.
  • Și dacă făina este un ou, atunci veți obține tocare în baterie. Deși jetoanele nu se vor dovedi mai puțin gustoase, iar crusta va ieși și aur, deși nu este atât de prăjită și apetisantă.

Clădire în piept de pui francez cu ciuperci cu campigni, roșii, brânză: rețetă

Un astfel de fel de mâncare poate fi așezat în siguranță pe masa festivă și, ca urmare a evaluării, puteți fi încrezător. Oaspeții vor mătura totul cu un bang! Se știe că fileul de pui chiar și după murat sau bătăușul potrivit se poate dovedi ușor uscat. Aceasta este o astfel de caracteristică a celei mai multe părți de fișiere. Și o astfel de rețetă va face carnea sucului dorit, iar un fel de mâncare obișnuit se va transforma într -o operă de artă.

Avem nevoie:

  • fișiere
  • ciuperci de Champignons (sau altele) - cel puțin 300 g
  • pC-uri de ceapă-1-2.
  • tOMATOUS-2-3 unități.
  • brânză (orice greu) - cel puțin 200 g
  • smântână sau maioneză-3-4 TBSP.
  • ei bine, desigur, sare și diverse condimente
Delicios
Chot incredibil francez

Actiunile urmatoare:

  • Tăiați Filleshka, bateți -vă, marinați cu oricare dintre metodele de mai sus și până acum porniți.
  • În continuare, vom merge cu ciuperci. Le puteți tăia cu farfurii sau bucăți mici. Aceasta este deja soluția dvs., dar prin prima metodă, jetoanele ies mai frumoase.
  • Fry Champignons cu adăugarea de ceapă (trebuie să fie ocupat în jumătate de inele) până când lichidul se evaporă.
  • Ungeți vasul de copt și puneți -ne cotletele pregătite. Următorul este un strat de ciuperci. Dar!
  • Procesul suplimentar depinde și de prezentabilitatea aspectului. Ciupercile pot fi combinate cu maioneză (sau smântână) sau puteți face o plasă din maioneză (va fi puțin mai frumoasă).

Important: atunci plasa trebuie făcută în fața unui strat de brânză.

  • Roșiile sunt tăiate de inele, dar îl puteți face în mod obișnuit - jumătate inele. Și întindeți -vă deasupra tocatului.
  • În concluzie, presărați-le din abundență cu brânză rasă și puneți-le în cuptor (nu mai mult de 180 ° C) timp de 20-30 de minute. Înainte de formarea unei frumoase cruste de aur (dar nu a fost suprasolicitată).

IMPORTANT: Unii preferă să pună arcul brut. Adică nu prăjiți cu ciupercile, ci puneți un strat separat în fața lor.

Filet de pui cu ceapă și orez: rețetă

O altă rețetă care va face un fel de mâncare de la un bucătar cu experiență dintr -un prânz obișnuit (sau cină). Imediat, observăm că, în final, va ieși un fel de mâncare cu acoperire completă, va fi gata de servit.

O sa ai nevoie:

  • filet - 1 PC.
  • orez 1 cană
  • bec
  • kurkuma - nu mai mult de 1 lingură.
  • cloves usturoi-2-3 (nu neapărat)
  • sare și alte condimente
Fel de mâncare gustoasă
Orez completează tocul
  • S -au bătut folosind condimentele lor preferate. Se prăjește într -o tigaie până se gătește.
  • Apoi, în același ulei, prăjiți ceapa până la transparentă. Și nu uitați să aruncați usturoiul la sfârșit.
  • Din nou, vom folosi tigaia cu același ulei. Dacă este necesar, îl puteți adăuga puțin. Turnați orez spălat și prăjiți literalmente 2-3 minute.
  • Apoi, ca de obicei, turnați 2 căni de apă rece și mai fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Opriți și lăsați să stea în continuare mine 20-30. Apropo, este recomandabil să înfășurați ceva cald.
  • Gata! Jetoanele pot fi tăiate în felii, lângă ceapa pe farfurie, pot pune o lingură de ceapă și așezați o porțiune de orez. Apropo, pe acest principiu al gătitului, se dovedește a fi friabil, iar turmericul va oferi gălbenușul necesar.
    • Sfaturi mici! Orezul poate fi așezat cu o formă rotundă. Dacă nu există un stencil special, folosiți o sticlă de plastic. Tăiați gâtul și fundul și folosiți partea rămasă (nu mai mult de 5-7 cm) în loc de formă.

Pui cu ananas și brânză în cuptor: rețetă

Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, numit în siguranță festiv și chiar puțin neobișnuit, deoarece conectează ananasul suculent și dulce cu pui de sare și crustă crocantă de brânză. Combinația este superbă, iar carnea primește suculență suplimentară și un gust uimitor.

Desigur, trebuie să faceți semifabricatele jetoanelor. Condimentele pot fi utilizate, dar pentru o astfel de rețetă este foarte posibil să faceți cu sare și piper.

De asemenea, ai nevoie:

  • banca de ananas în cercuri (poate fi puțin mai mică, în funcție de numărul de jetoane)
  • smântână sau maioneză - 3 lingurițe.
  • mai multe pene de ceapă verde și câteva cuișoare de usturoi - opțional
  • brânză solidă-250-300 g
Pizza cu brânză-ananas
Distracție cu brânză-ananază
  • O astfel de cotlet este făcută după cum urmează: așezați carnea bătută pe o foaie de copt, unsoare cu smântână (cu usturoi și ierburi) sau maioneză
  • În continuare, am pus pe fiecare piesă pe un cerc de ananas
  • Și presărați bine deasupra cu brânză rasă
  • Coaceți nu mai mult de 30 de minute la o temperatură de 170-185 ° C

Pui de pui cu cartofi și brânză, în cartofi: rețetă

Rețeta este simplă pentru nebunie, dar simplifică foarte mult sarcina gazdei - va fi un fel de mâncare cu carne și un fel de mâncare lateral. Cu excepția cazului în care nu va exista salată sau tăietură de legume.

Principalele componente:

  • fillet-300-500 g
  • cartofi - în aceleași cantități

Ca componente suplimentare:

  • brânză (solid sau topit) -90-120 g
  • făină-2-3 linguriță.
  • ou
  • condimente și verzi
Gustare de carne
Gustare de carne
  • Pickle și batem file, curățăm cartofii și trei pe o răzătoare fină
  • Principalul lucru este să strângeți bine sucul, atunci este mai bine să vă lipiți de cartofi de carne
  • Faina, ouăle, verdele (opțional) și alte condimente preferate sunt adăugate la cartofi
  • Bucăți de filet filate pentru a uda primul lucru în făină, și apoi ca și cum ar fi înfășurat într -o pungă de cartofi. Și nu uitați să puneți o bucată de brânză în interior
  • Prăjiți până când sunt gătite pe ambele părți la foc mediu
    • Mică recomandare! Dacă ați uitat să strângeți sucul sau pur și simplu ați ales cartofii bine la carne, faceți bătăul direct în tigaie. Adică, așezați o lingură de bătută pe o tigaie preîncălzită, apoi se pune un cotlet. Prăjiți până la aur. Apoi, așezați brânza și încă o lingură de bătută deasupra. Întoarceți -vă și prăjiți până la gătit.

Pui de pui într -o brânză de brânză cu o crustă de brânză: rețetă

Se dovedește gustos, neobișnuit și simplu. În tehnologie, rețeta este similară cu cea mai simplă opțiune clasică. Dar există o mică diferență. Desigur, mai întâi faceți carne de carne. Apoi trecem la pregătirea bătătorului în sine.

Necesar:

  • ou
  • făină-3-4 linguriță.
  • brânză solidă-50-100 g
Brânză de brânză pentru cotlet
Brânză de brânză pentru cotlet
  • Nu am menționat condimente, deoarece nu există reguli stricte în această chestiune - le puteți adăuga pe cele pe care le doriți.
  • Găniți brânza (pe o răzătoare fină) și combinați cu oul. Pentru a adăuga condimentele și verdeața preferată aici.
  • Mai departe, acționează în funcție de următoarea schemă - rulați fileul de pui în făină, apoi ud complet în bătutul de ou -chheese.
  • Se prăjesc timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

IMPORTANT: Asigurați -vă că brânza nu începe să ardă. Deoarece o astfel de poveste se poate întâmpla cu brânza. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, puteți reduce focul sau puteți reduce timpul de prăjire. Dar asigurați -vă că carnea din interior este prăjită.

Pui de pui în sos de soia: rețetă

Chiar și o amantă neexperimentată va face față acestei rețete, mai ales că nu trebuie să vă faceți griji pentru peregol. La urma urmei, sosul de soia înlocuiește complet sarea. Nu numai că oferă vasului un gust incredibil, dar le satura și cu substanțe benefice.

Pe lângă partea de fișier, sunt necesare alte trei componente:

  • sos de soia - 50 ml
  • paprika - 1 lingură
  • ardei negru - după gust
Utilizarea sosului de soia
Utilizarea sosului de soia
  • Au pregătit tocuri și i -au marcat în sosul de soia rezultat.
  • Insistați 20-30 de minute și treceți la prăjire.
  • Ca de obicei, prăjiți pe ambele părți până la crusta de aur.
    • Apropo! Sosul de soia își va adăuga picăturile de vopsea, astfel încât jetoanele se vor dovedi puțin mai întunecate.

Pui -Chicken sub haina de blană: rețetă

Această rețetă poate diferi ușor, deoarece fiecare gospodină o poate efectua într -un mod ușor diferit. De asemenea, puteți adăuga sau elimina orice ingredient.

Principalele componente:

  • o parte a fișierului
  • roșiile-3-4 unități
  • ceapa-1-2 capete
  • pC-uri de ou-2-3.
  • brânză solidă 100-200 g (dar nu există multă brânză)

Vom lua astfel de componente suplimentare în rețetă:

  • cloves usturoi-3-4
  • ciuperci - până la 150 g
  • mayonnaise-2-3 TBSP.
Acoperiți straturile de blană tocate
Acoperiți straturile de blană tocate
  • Au pregătit chipsuri și le -au așezat pe o foaie de copt unsă.
  • Usturoiul tocat amestecat cu maioneză și a înfipt fiecare bucată de file.
  • Au pus ceapa tocată cu jumătate de inele.
  • Nu trebuie să prăjiți ciupercile pre -FRY! Au tăiat în farfurii și s -au așezat deasupra stratului de ceapă.
  • În continuare, coada este roșie. Trebuie să fie tăiate în inele subțiri și să le pună cu un strat final de 2-3 bucăți pentru fiecare bucată de carne.
  • În cele din urmă, presărați totul cu brânză rasă și puneți -vă în cuptor.
  • Coaceți timp de 30-45 de minute (astfel încât ciupercile să fie coapte) la o temperatură de 175 ° C.

IMPORTANT: Acoperiți folia de tocat deasupra. Acest lucru va reduce timpul de gătit, va asigura pregătirea completă a ciupercilor și va împiedica arderea nedorită (stratul superior). Și cu 10-15 minute înainte de recesiune, scoateți cupola din folie. Apoi primești o crustă delicioasă de aur.

Casă de pui leneș: rețetă

Unii pot avea îndoieli cu privire la nume - până la urmă, carnea trebuie să fie ocupată puțin mai mult. Dar astfel de cotlet nu durează mult timp, iar gazdele cu experiență au o astfel de rețetă în caz de invitați neașteptați. Apropo, pentru pregătirea sa nu este necesar să se folosească frumoasa parte a fișierului. Puteți utiliza orice resturi de pui.

Necesar:

  • filet de pui-400-500 g
  • ceapă-2-3 unități
  • mayonnaise-2-3 TBSP.
  • manki - 2,5 linguriță.
  • sare, piper - un vârf
Un fel de mâncare pentru lene
Un fel de mâncare pentru lene
  • Luăm filetul de pui și modul său pentru pătrate mici. Nu este necesar să autobuz foarte fin, aproximativ 0,5-0,7 cm.
  • Ceapa este, de asemenea, un mod cu pătrate chiar mici.
  • Amestecăm toate componentele și lăsăm cel puțin o jumătate de oră, astfel încât decorul să se umfle. Dacă există o astfel de oportunitate, atunci lăsați noaptea să stea. Carnea este bine saturată, iar chipsurile vor ieși fragede și suculente.
  • Puneți conținutul într -o lingură într -o tigaie preîncălzită. Prăjiți 5-6 minute pe fiecare parte la foc mediu. Crusta de aur va fi un semnal de pregătire.

Ce fel de mâncare este potrivit pentru chipsurile de pui: lista

Pe scurt, atunci aproape oricare. Da, vor fi bine cu puiul:

  • cartof
  • orez
  • hrişcă
  • Și alte cereale
  • paste sau spaghete
  • orice legume proaspete sau coapte

Cum se face pui de pui, moale, moale: sfaturi

Pentru a nu se repeta de mai multe ori, vom rezuma cum să facem tocul de pui moale și suculent. Și evidențiem, câteva sfaturi ale meșteșugurilor cu experiență care ar trebui notate.

  1. Prima regulă, desigur, este o alegere a cărnii calitative și a decongelării corecte a acesteia (dacă circumstanțele necesită acest lucru).
  2. În continuare, tăierea vrăjitoarei este de -a lungul fibrelor.
  3. Puiul marinant timp de cel puțin 20 de minute.
  4. Bateria va crea o crustă suplimentară și nu ratată, care va păstra sucul necesar în interior, astfel o tocare, astfel, foarte fragedă și suculentă.
  5. Carnea foarte moale devine din produse lactate (lapte, kefir, maioneză sau smântână), precum și din muștar.
  6. Trebuie să prăjiți în ulei bine încălzit, dar nu supraîncălzit! În caz contrar, carnea va deveni uscată și chiar întunecată.
  7. Pentru a face carnea mai ușor de tăiat, puneți -o timp de câteva minute în congelator.
  8. Este încă mai bine să prăjiți cotletul înainte de a servi, în caz contrar, gustul lor se agravează.
  9. Dacă săzi carnea cu mult înainte de prăjire, atunci poate lăsa mult suc și se poate dovedi prea tare.
  10. Și luați o notă pentru tandrețe și suculență, carnea trebuie frecată cu ulei vegetal cu oțet (în proporții egale) cu 1-2 ore înainte de prăjire.
  11. Pentru prăjirea tocatului din fileul de pui, nu aveți nevoie de mai mult de 10 minute. Adică, pe de o parte, 5 minute și pe de altă parte.
  12. Pentru coacere la cuptor, aveți nevoie de ceva mai mult timp - 20 de minute. Uneori, rețeta necesită mai multe mine de timp 30-40. Dar depinde de gradul de pregătire a elementelor suplimentare.

Video: Fluffy Delicious Chop



Evaluează articolul

Adauga un comentariu

E-mailul dvs. nu va fi publicat. Câmpurile obligatorii sunt marcate *