Cele mai bune rețete de morcovi din coreeană de la bucătar sunt clasice, ascuțite, cu condimente, ca pe piață. Cum se gătește morcovii coreeni acasă delicioși și rapid cu usturoi, calmar, vinete, ceapă, sfeclă, fasole, sparanghel, ciuperci, carne?

Cele mai bune rețete pentru realizarea morcovilor coreeni.

Un aperitiv de legume gătit pe baza morcovilor cu condimente coreene este neobișnuit de apetisant și parfumat.

O pregătire necomplicată îl pune la dispoziție pentru bucătăria de acasă. Principalul lucru este să vă pregătiți în avans: un pachet de ingrediente necesare, să alegeți o rețetă decentă.

Cum să faci un alimentare pentru morcovii coreeni: o rețetă reală

Proprietățile gustative ale salatei depind de prepararea corectă a Gasings.

Separat, alimentarea nu este pregătită, deoarece include mai multe etape de gătit. Doar un amestec uscat de condimente poate fi pregătit în avans și se pot stoca cu succes mult timp, închizându -se cu un capac dens.

Deși compoziția benzinăriei este simplă, astfel încât condimentele să fie deschise cât mai mult posibil, este mai bine să frecați boabele de condimente înainte de gătit, folosind un strat sau un blender.

A spune că rețeta, din masa celor existente, este reală este problematică, așa că considerăm opțiunea care este cea mai apropiată de motivul coreean.

Principalele componente Pe baza a 3 morcovi medii:

1. Ulei vegetal - 100 ml
2. Usturoi uscat sau granular - 10 g
3. Ardei roșu -măcinat și negru - 1/3 lingură.
4. Salt Cook - 1 linguriță
5. Zahăr - 1 lingură.
6. Semințe CISSE - 4 buc.

Pregătire:

• Presărați culturi de rădăcini ras cu zahăr, sare furnizate de rețetă cu soiuri de piper, semințe de coriandru mărit
• Turnați oțet și amestecați cu mâinile
• Așteptăm sucul până la eliberarea sucului, îl scurgem
• Trecem la pregătirea unei benzinărie caldă
• Strângeți cuișoarele de usturoi prin presă de usturoi până la morcovii de păpuși
• Trecem la pregătirea unei benzinărie caldă
• Încălziți uleiul și turnați pe usturoi
• Amestecați bine masa
• Trimitem la murături

Condiții gata pentru morcovii coreeni: compoziție

Fiecare producător reglementează componentele în felul său disponibil în compoziția condimentului final.

Constanta sunteți:

• Coriandru
• Piper negru
• Ardei roşu

Cel mai comun adiţional Componente:

• Nucşoară
• Paprika măcinată
• Usturoi uscat zdrobit și frunze de dafin
• Busuioc
• Chilli
• Ghimbir
• Cereale de susan
• Curcumă
• Sare
• Zahăr

Unii producători adaugă:

• Pentru a îmbunătăți gustul - glutamat de sodiu
• Conservice - Sorbat de potasiu
• Stabilizator - Guma Xanthan

Rețetă de morcovi în coreeană cu condiment

Trei morcovi mici vei avea nevoie:

1. 1 linguriță. a terminat condimentul coreean
2. 1,4 linguriță. 3% oțet
3. 3 linguriță. ulei de in

Etapele muncii:

• Clătiți culturile de rădăcini vegetale, curățați
• Grind folosind o răzătoare specială pentru a obține o lungime subțire a paielor
• Frământăm morcovii cu mâinile puțin, lăsăm să stea aproximativ 20 de minute, până când sucul este eliberat
• Apoi strângeți și scurgeți excesul de lichid
• Adăugați pulbere de condimentare pentru felul de mâncare coreean

• Încălziți bine uleiul în Stewpan

• Turnați -l în legume fără a permite să se răcească
• Menținem 5 minute, astfel încât ardeiul să se încălzească și să -și dizolve aroma
• Apoi udăți soluția de oțet
• Amesteca
• Înainte de a servi, insistăm cel puțin 3 ore

O rețetă adevărată clasică pentru fabricarea morcovilor în coreeană

Este puțin probabil să se afle secretele unei rețete coreene reale pentru salata în cauză. Pentru că, nu este obișnuit să marșăm morcovii de la coreeni.

Metoda rusificată a acestui fel de mâncare în versiunea clasică arată astfel:

• Sare - 1 lingură
• Arzător roșu - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 100 ml
• Oțet 70% - 1/4 TBSP.
• Morcovi (dimensiuni medii) - 2 buc.
• Coriandru - 0,25 linguriță.
• Zahăr - 1 lingură.
• Ardei parfumat - 5 mazăre
• Un vârf de ardei negru
• Ceapă - 2 capete
• Usturoi - 2 cuișoare

Gătit:

1. Pentru un tip specific de morcovi coreeni, este nevoie de o răzătoare specială, pe care tocăm frumos cultura de rădăcină
2. Transferim legumele procesate în Stewpan
3. O grămadă de zahăr granulat și sare
4. Esența oțetului de oțet
5. Ridicăm aproximativ 3,5 ore
6. Eliminăm lichidul rezultat
7. Încălzim uleiul vegetal într -o tigaie
8. Prăjiți ceapa tocată cu inele, până la maro saturat
9. În morcovi murați am pus coriandrul la sol
10. Turnați ulei de ardere decojit din ceapă
11. Amesteca
12. Adăugăm dinții de usturoi care lipsesc printr -un codium de usturoi la morcovi
13. Flavificăm toate tipurile de piper specificate în rețetă
14. Ridicăm în sfârșit 5-6 ore

Rețeta de morcov este ascuțită

Set de produse:

1. Morcovi proaspeți - 0,5 kg
2. Zahăr - 1 lingură.
3. Ulei vegetal - 3 lingurițe.
4. Salt Cook - 0,5 linguriță.
5. Ardei iute - 1 păstăi subțire
6. Oțet de oțet - 1 linguriță.
7. Usturoi (recoltă veche) - 3 legături
8. Amestec gata pentru morcovii coreeni - 1 linguriță.

Procedăm:

• Morcotii curățați și spălați în tăiței lungi subțiri
• Pentru a înmuia rigiditatea culturii de rădăcină, adăugați puțină oțet de vin alb
• Zdrociți legăturile de usturoi cu o presă, punem o piesă de lucru a morcovului
• În orice bol refractar, încălziți uleiul, adormiți porțiunea prevăzută a condimentului și păstaia zdrobită de piper acut
• Ținem la foc mediu timp de 2 minute, amestecând constant
• Adormim rata stabilită de sare și zahăr, încălziți -o până când cristalele se dizolvă
• Turnați marinada fierbinte în amestecul de legume
• Răci 5 ore
• Pentru pregătire deplină, putem rezista la o mică răceală pentru încă 7 ore

Rețetă de morcovi în coreeană ca pe piață

Pregătirea unei cantități mari de salată delicioasă implică reducerea maximă a costurilor de timp.

Prin urmare, se folosește cea mai simplă și cea mai rapidă rețetă.

Ingrediente:

1. Morcovi proaspeți suculenți - 1 kg
2. Zahăr - 1 lingură.
3. Sare - 1 lingură
4. Oțet 9% - 0,5 linguriță.
5. Ardei mare - arsură roșie

Trecem la proces:

• Frecați produsul vegetal pe o răzătoare specială sau combinați
• Sare, adăugați zahăr
• Așteptăm o jumătate de oră, scurgem sucul eliberat
• Adăugați toate componentele furnizate de rețetă
• Trimitem la murături noaptea

Pentru a obține cel mai apropiat gust „ca pe piață”:

1. Nu adăugăm usturoi, deoarece vasul este destinat implementării și nu este servit imediat la masă. Usturoiul de -a lungul timpului „sufocă” și dă un gust nu foarte apetisant salatei.
2. Adăugați 0,5 linguriță de azhino-moto-motorean (billet de sodiu) la morcovi. Fiecare vânzător este interesat de implementarea eficientă. Amplificatorul de gust îl va ajuta să ofere o anumită calitate a gustului salatei. După ce a încercat un astfel de morcov, cumpărătorul se va întoarce din nou pentru a -ți gusta din nou mâncarea preferată.
3. Unii vânzători adaugă sos de soia în loc de sare. Dacă acest gust nu este suficient, adăugați cu îndrăzneală 2 lingurițe. Sos de soia, pentru numărul indicat de morcovi.

Rețetă de morcovi cu usturoi

Compoziția produsului:

1. Morcovi - 350 g
2. Usturoi - 4 felii
3. Ceapă - 2 PC -uri.
4. Ardei roșu - 0,5 linguriță.
5. Coriandru - 0,25 linguriță.
6. Ardeiul negru nu este măcinat - 2 boabe
7. Ulei de măsline - 50 ml
8. Sare - 0,5 linguriță;
9. Oțet de oțet - 1 linguriță. l.
10. Zahăr - 0,5 linguriță. l.

Etape ale procesului:

• Pentru culturile de rădăcini luăm o răzăre cu un profil special
• Le -am tăiat

• Presărați cu zahăr, ardei roșu, sare servită prin usturoiul de presă

• Macinați etapele mazării de piper și coriandru

• Turnați condimente proaspăt reproiectate și ceapă tocată fin în vase pentru prăjire cu ulei încălzit
• Realizăm o trecere scurtă timp de 3-4 minute
• Turnați oțet de vin și ulei de ceapă în tăieturi de morcovi

• Îl ținem sub un capac timp de aproximativ patruzeci de minute
• Ne împachetăm strâns în recipient
• Stabilim la frigider pentru expunerea finală timp de 14 ore

Rețetă de morcovi cu calmar

Produse:

1. 3 carcase de calmar proaspăt congelat
2. 500 g de morcovi
3. 1 linguriță. seminte de susan
4. 1 cap mare de ceapă
5. 150 g de ulei vegetal
6. sare, ardei măcinat roșu și negru, zahăr, oțet - după gust
7. 1,5 linguriță. Coriandra
8. 3 cuișoare de usturoi

Pregătire:

• Trimitem produse de mare decongelate timp de câteva minute la apa clocotită
• Scoatem afară, coborâm într -un bol cu \u200b\u200bapă rece
• Îndepărtați ușor filmul
• Am tăiat în jumătate de inele
• Facem o anvelopă de morcovi cu paie subțiri
• Conectați -vă cu jumătate de cmuri de calmar
• Presărați cu usturoiul tocat, coriandru zdrobit, sare, piper
• Esența oțetului de apă
• În uleiul preîncălzit, prăjiți ceapa cu jumătate de ringuri, până când se obține o culoare ușor aurii
• Adăugați semințe de susan
• După masele rumenite deschise, umple -l cu un amestec de legume și calmar
• Se amestecă cu mâinile noastre
• După răcire, am pus într-un loc rece pentru murat timp de 5-6 ore

Rețetă de morcovi cu vinete

Ingrediente:

1. 250 g - vinete tinere
2. 450 g - morcovi suculenți
3. 1/2 artă. - Ulei de legume (orice)
4. Sare și zahăr într -o proporție de 1: 2 - după gust
5. 1 lingură - Coriandra
6. 1 linguriță. - Un amestec de ardei
7. 2 felii - usturoi
8. 1 linguriță. - 9% oțet

Proces tehnologic:

• Cu o vinete cu un strat subțire, îndepărtați pielea, tăiați cozile
• Tăiați cu cuburi mici
• Presărați cu o cantitate mică de sare
• Scoatem 1,5 ore în lateral - așteptați până când va ieși amărăciunea
• În acest moment, tocați culturile de rădăcină, folosind o lovitură specială
• Îi mutăm într -un bol adânc
• Tăiați fin usturoiul, turnați cu mirodenii în morcovi
• Turnați soluție de oțet
• Satisface dacă este necesar
• Clătiți cuburile de vinete, stoarceți, ușor uscat
• Se prăjesc din ambele părți în ulei fierbinte pentru cel mult 2 minute
• Apoi, transferat instantaneu în bol cu \u200b\u200bmorcovi
• Stai sub capac până se răcește complet
• Apoi, agitați conținutul bine, astfel încât toate ingredientele să fie conectate uniform
• Ne ținem într -un loc răcoros timp de câteva ore

Rețetă coreeană de morcovi cu ceapă

Rețetă de morcovi cu sfeclă

Set de produse:

1. Morcovi proaspeți - 200 g
2. Sfeclă brută - 1 computer.
3. Usturoi - 2 legături
4. Setul finalizat de condimente este de 1 lingură.
5. Ulei vegetal - 100 ml
6. Oțet - 1,5 linguriță.
7. Zahăr - 1 lingură
8. Sare - ½ lingură.

Pregătire:

• Primele trei benzi morcovi, apoi sfeclă
• Ne trecem într -un vas de amestecare profundă
• Zdrobim legături de usturoi, amestecăm cu culturile de rădăcină
• În stewpan încălziți uleiul
• Adormim toate ingredientele uscate rămase
• Ne încălzim fără a fierbe
• Turnați oțet
• Combinați marinata fierbinte cu legumele
• O punem la răcoare, acoperind capacul
• Salată răcită, murături în frig pentru încă 9-10 ore

Rețetă de morcovi în coreeană cu fasole

Componente de feluri de mâncare:

1. Culturi de rădăcini de morcovi - 3 buc.
2. Beans alb din conserve - 250 g
3. Ardei dulce - 1 computer.
4. Sos de soia - 2,5 linguriță. l.
5. Ulei de măsline - 4 lingurițe. l.
6. Lămâie - 1/2 PC.
7. Ardei roșu - 1/2 lingură.
8. Sare - 1 lingură;
9. Parsley - 4 sucursale
10. Usturoi - 2 felii

Pregătire:

• În primul rând, facem o vegetală frumoasă tăiată sub formă de paie subțire
• Apoi am pus legăturile de usturoi tocate și pudra de ardei roșu în ulei fierbinte
• Ne încălzim, prevenind fierberea stratului de ulei
• Strângeți sucul de lămâie în tăieturi de morcovi
• Turnați un pansament fierbinte
• Transferul într -un recipient cu un capac dens
• Cool 5-6 ore
• Scurgeți lichidul de fasole
• Curățăm ardeiul gras de semințe, spălăm, tocați în jumătate de inele
• Combinați cu legumele răcite
• Presărați cu pătrunjel fin tocat
• Turnați o porție de sos de soia
• Agitați totul bine, cu un recipient strâns închis
• Insistăm 60 de minute

Rețetă de morcovi cu sparanghel

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Morcovi - 300 g
3. Ceapă - 2 capete
4. Zahăr - 1,5 linguriță. l.
5. Sos de soia - 2 lingurițe.
6. Ulei de floarea -soarelui - 90 ml
7. Susan - 1,5 linguriță.
8. Condiment pentru morcovi coreeni - 1 lingură.
9. Oțet esență 70% - 1 linguriță.
10. Coriandru - 0,5 linguriță.
11. Cuișoare de usturoi - 2 buc.

Pași principali:

• Înmuiem sparanghelul în apă rece pentru noapte
• Apoi strângeți excesul de umiditate
• Tăiate în bucăți
• Oțet de apă, presărați cu toate ingredientele uscate, adăugați usturoiul stoars
• Trecem cultura rădăcinilor vegetale printr -o răzătoare pentru morcovii coreeni, răspândim într -un bol, punem un sparanghel deasupra
• Tăiați ceapa în vreun fel
• Prăjit, la maroniu
• Apă salată cu ulei decojit
• Insistăm 3-4 ore

Rețetă de morcovi cu ciuperci, campigni

Ingrediente

1. Morcovi proaspeți, suculenți - 3 buc.
2. Champignoni murați sau alte ciuperci preferate - 250 g
3. Coreeană condimentare - 1,5 linguriță.
4. Ulei de măsline - 3 lingurițe.
5. Usturoi - 1 cuișor mare
6. Oțet de luat masa - 1 lingură.
7. Sare, zahăr - după gust, dacă nu ar fi în compoziția condimentului

Procesul de lucru:

• Ciuperci după gustul dvs .: tăiați orice formă sau lăsați -o în întregime
• Grind culturi de rădăcini vegetale pe o răzătoare pentru morcovii coreeni
• Conectăm ciupercile și morcovii în ceașcă, astfel încât întreaga diapozitivă de legume să fie de sus
• Presărați cu usturoiul tocat și componentele rămase furnizate de rețetă
• Încălziți uleiul într -o tigaie la fierbere, turnați uniform pe condimentele presărate
• După 2-3 minute, amestecăm totul strâns
• Ridicăm 3-4 ore

Rețetă de morcovi cu carne

Ingrediente:

1. 400 g de morcovi
2. 300 g de vițel
3. 1 cap de ceapă
4. 65-80 g de ulei de floarea soarelui
5. 2 felii de usturoi
6. sare, zahăr, oțet - după gust
7. 3 tulpină de busuioc
8. 0,5 linguriță. Coriandra
9. 2 linguriță sos de soia
10. Un vârf de piper acut

Pregătire:

• Trei morcovi, esență de oțet de apă, amestec
• Ne agățăm cu usturoiul tocat, sare, zahăr, piper ascuțit, cereale măcinate mormăite de coriandru
• Am tăiat carnea tăiată în bare subțiri, turnați sos de soia
• Ridicăm 2 ore
• Apoi combinăm carnea murată finisată cu morcovii
• Presărați cu busuioc tocat
• Într -o tigaie, așezați ceapa tocată cu jumătate de inele
• Passy până la aur
• Turnați într -o masă de salată pregătită
• Amesteca
• Trimitem la frig, pentru decapare ulterioară timp de 6-8 ore

Morcovi în coreeană: conținut de calorii

• Valoare alimentară: 134 kcal
• Veverițe: 1,1 g
• Fat: 9 g
• Carbohidrați: 12,9 g

Puteți obține un fel de mâncare coreean uimitor de gustos folosind câteva trucuri:

• Pentru a realiza o criză plăcută de morcovi, legumele tocate în prealabil în apă rece vă va ajuta
• Sucurile de morcovi vor adăuga ușoare culturi de rădăcini rasă de albire cu apă clocotită
• Este mai bine să ștergeți condimentele cu ajutorul metodelor antice: împingerea și mortarele. Există o lansare excelentă de emisiuni - produsul finit dobândește o compoziție specială parfumată
• Dispozitivele pentru tăierea morcovilor sunt lățimi și forme diferite. Tăierea impecabilă oferă o mai mare apetitie și frumusețe pentru farfurie
• Realizăm o aromă specială a aperitivelor, adăugând ardei roșu pre -amețit la uleiul de la căldură

VIDEO: Morcovi coreeni. Rețetă super