Cum să gătiți în mod corespunzător creveți proaspete, înghețate, curățate și nerefinate? Cum și cât timp să gătești Tiger, Regal, Argentinian și Azov Creveți după fierbere?

Un creveți este un produs foarte gustos și sănătos. Este foarte posibil să -l gătiți acasă, dar pentru aceasta merită să respectați mai multe reguli simple de gătit. Carnea gata de creveți vă va încânta cu moale, tandrețe și suculență.

Trebuie să gătesc creveți?

Creveții este un produs foarte gustos, care este considerat o delicatesă în societatea noastră obișnuită. Toate pentru că costul creveților este prea mare și uneori depășește toate normele permise. Cu cât este mai mare calitatea creveților, cu atât costul lor va fi mai scump.

Este demn de remarcat faptul că există două tipuri de creveți:

• apă rece
• apa calda

Creveții de apă rece numiți acei creveți care sunt numiți în mod obișnuit „Atlantic” pentru noi. Nu sunt mari și au costuri mai ieftine. Apa caldă este considerată mai multe tipuri de creveți de elită: tigru și regal. Un astfel de creveți ca mărime este mult mai mare decât Atlanticul, are mai multă carne, iar carnea sa este mai gustoasă.

Creveți - un produs care are nevoie neapărat de tratament termic, pentru a evita otrăvirea. În plus, gustul cărnii de creveți gătiți este aromat și delicat, și crud - aproape fără gust, cu un gust de pește.

Cel mai bun mod de a găti creveți este să le gătiți. Dar acest lucru nu este atât de simplu încât bucătarul de creveți implică o anumită perioadă de timp.

Trebuie observat foarte exact. Dacă digerați creveți un minut, atunci carnea va deveni cauciuc și nu gustoasă. Și dacă faci totul bine, atunci creveții se vor „topi în gură”.

Cum să gătești creveți proaspeți după fierbere?

Acum, când ați stabilit exact tipul produsului dvs., ar trebui să începeți să le gătiți. Este important să știți că nu este nevoie să curățați creveții înainte de a găti, riscați să scoateți bucăți suplimentare de carne.

Cu toate acestea, dacă aveți câteva credințe personale și dezgust pentru capetele de creveți, puteți face această lucrare dureroasă și să tăiați fiecare cap cu un cuțit. Dar cu același succes puteți face acest lucru cu un produs finit, fără a face rău cărnii.

Pregătirea creveților:

• Pregătiți o tigaie mare pentru gătit. Poate fi chiar o tigaie de zece. Principalul lucru este o cantitate suficientă de apă și o modalitate convenabilă de a prinde creveți cu o lingură cu fante
• Așteptați o fierbere completă de apă și soare, o linguriță de sare pe un vas mare de apă - suficient
• Dacă doriți, puteți adăuga orice condiment după gust în apă. Cele mai populare sunt: \u200b\u200bBay Leaf, o grămadă de mărar, mai multe cuișoare și chiar o felie de lămâie sau var
• În funcție de varietatea creveților dvs., urmați normele și regulile de gătit. Creveții mici din Atlantic sunt gătite în apă nu mai mult de două minute. Deja după un minut și jumătate, poți să iei lingura pliată și să -i prinzi alternativ pe toți din tigaie de pe farfurie
• Soiurile mari de creveți (regale și tigrul) ar trebui gătite nu mai mult de trei minute. Adică, după două minute și jumătate, luați lâna cu fante și prindeți creveții

Creveții fierți pot fi puși imediat pe gheață, astfel încât să se răcească și să -și păstreze tandrețea. Dar acest lucru este departe de a fi fundamental. Puteți să le așezați imediat pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă sau pe un vas de servire.

Trebuie să dezgheț creveții înainte de a găti?

În cele mai multe cazuri, cumpărătorul cumpără creveți proaspăt pe benzi din magazin, ci înghețat. Acesta este cel mai familiar mod de a livra un creveți oriunde în lume pentru consum. Dar un astfel de creveți are o nuanță. De regulă, produsul care este înghețat este deja pe jumătate.

Probabil, unii au acordat deja atenție faptului că creveții proaspeți au o culoare cenușie neplăcută și ambalate și înghețate în magazin - un delicios portocaliu. Creveții de jumătate de lună este în mod deliberat ușor fiert și modificat pentru ușurința de utilizare.

Un astfel de timp creveții trebuie fierți puțin mai puțin decât proaspăt. Este important să știm că nu ar trebui să se dezgheț. Dacă observați că există prea multă gheață pe un singur creveți - acestea sunt consecințele câtorva o atitudine lipsită de repaus și neloială a vânzătorilor față de produse.

Cel mai bine este să nu cumpărați un astfel de creveți. Evitați creveții cu greutate înghețată și achiziționați -l pe cel impresionant.

Dacă există multă gheață pe creveți, puteți încerca să o rupeți înainte de a găti. Acoperiți creveții cu un prosop și bateți -le cu un știft.

Gătit creveți congelați:

• Fierbeți apa până se fierbe
• Partea apei, ardeiul și adăugați mirodenii după gust
• Aruncați un creveți congelați într -o tigaie
• Fără a aștepta următoarea apă clocotită, tăiați exact patruzeci de secunde
• După 30-40 de secunde, luați o lingură pliată și amestecând toate creveții încep să le obțineți alternativ pe un vas
• Asigurați -vă că creveții dvs. sunt moi

Cât de mult să gătești creveți decojiți congelați?

Gătirea creveților congelați depinde doar de dimensiunea acestora. Un creveți mici poate fi suficient timp de treizeci de secunde, în timp ce un tigru necesită un minut întreg.

Unele gastronomii sunt siguri că nu trebuie să se facă gătit pentru creveți predispuși la îngheț. În principiu, o astfel de opinie este adevărată. Dar, în scopuri igienice și pentru a mânca un fel de mâncare cald pentru mâncare, există o modalitate necorespunzătoare de a găti un fel de mâncare.

Cât să gătești creveți congelați:

• Deschideți geanta și turnați creveții în vase
• Fierbeți apa în ibric până la o stare de apă clocotită
• Turnați apă clocotită toate creveții
• Urmați creveții, ar trebui să fie în apă caldă până când „gheața de gheață” dispare complet
• După aceea, puteți scurge apa și așezați creveții pe masă
• Îndoiți creveții cu suc de lămâie sau pregătiți un sos separat de pantofi cremosi

Cum se gătește creveți congelați nesemnat în coajă?

Într -un magazin modern puteți găsi trei tipuri de creveți pentru a mânca:

• prospeţime
• nerecuperat (cei care imediat sau după gătit au cedat să înghețe)
• purificat (poate fi aruncat, poate fi pe sos și chiar înghețat)

Diferența dintre curățați și nerefinați în faptul că unii au o coajă, dar aceasta din urmă nu. Dacă vedeți o carne de creveți la vânzare, ar trebui să știți că acesta este un produs gata de utilizare, care necesită doar decongelare. Creveții, care au o coajă, au o coajă naturală și caviar (în funcție de podea).

Carnea de creveți sub orice formă în costuri este mai scumpă decât creveții nepetelate, deoarece cea mai mare parte a lucrărilor a fost deja făcută. Învelișul existent nu afectează gustul produsului. În timp ce fierbeți apa, un creveți proaspăt ar trebui să fie fiert în mod obișnuit:

• mic - Poltars de un minut
• mare - două și jumătate

Este convenabil să mănânci un creveți gătiți răciți în coajă. Îndepărtați coada (este înțepătură și nu este comestibilă), precum și capul. Puneți picioarele creveților și scoateți carnea. Totul este foarte simplu.

Cât să gătești creveți regali?

Pregătirea creveților regali:

• Deschideți geanta cu creveți și puneți conținutul într -un vas separat
• Fierbeți apa până la fierbere, adăugați sare și piper în apă, pantă de lămâie și o mulțime de mărar
• Așteptați următoarea fierbere și după apariția pe suprafața bulelor, turnați toate creveții în tigaie
• Închideți două minute, luați o lingură pliată și minutul următor prinde treptat un creveți de portocale plăcute într -un vas de servire
• Creveți gata pot fi încorporate în suc de lămâie și pot pregăti sosul cereal de usturoi

Cum să gătești creveți de tigru congelat?

• Deschideți geanta cu creveți și puneți conținutul într -un vas separat
• Se fierbe apa până la fierbere, se adaugă sare și piper în apă, o felie de lămâie și o grămadă mică de mărar și frunze de dafin
• Așteptați următoarea fierbere și după apariția pe suprafața bulelor, turnați toate creveții în tigaie
• Tăiați timp de trei minute, luați o lingură pliată și minutul următor prindeți treptat un creveți de portocale plăcute într -un vas de servire

Cum să gătești creveți verzi?

Uneori pe rafturile magazinului puteți găsi creveți, a căror culoare este verde. Acest lucru sugerează că vi se prezintă un produs proaspăt, dar imediat înghețat. Un astfel de creveți ar trebui să fie gătiți într -un mod ușor diferit:

• Ar trebui să știți exact ce este înaintea voastră: creveți proaspeți sau congelați și abia apoi începeți să gătiți
• Creveții proaspeți ar trebui să fie aruncate în apă clocotită și să gătească, în funcție de dimensiunea de două până la trei minute (mai sus în articol, totul este descris în detaliu)
• Dacă aveți creveți verzi proaspăt congelați, atunci ar trebui să fierbeți mai întâi apa. Apoi, trebuie să adăugați condimentele preferate și sarea. Întregul număr de creveți este aruncat în apă clocotită
• O astfel de gătit ar trebui să apară de la opt până la zece minute, în funcție de dimensiunea creveților
• În acest timp, „glazura înghețată” se topește, iar creveții vor dobândi o culoare plăcută roz-portocaliu, care va vorbi despre pregătirea sa

Cum să gătești creveți argentinieni?

Creveții argentinieni este diferit prin faptul că nu este crescut artificial. Creveții argentinieni este cel care a crescut într -un mediu natural și prins în Oceanul Atlantic. Acesta este un produs frecvent în supermarketurile moderne, care uneori chiar costă mai puțin.

Pregătirea creveților argentinieni:

• Fierbeți apa până se fierbe
• Aruncați sare, o bucată de ghimbir, frunze de dafin și mai multe cuișoare de usturoi în apă clocotită în apă clocotită
• În apă clocotită ar trebui să aruncați numărul de creveți argentinieni
• Acești creveți sunt destul de mari și, prin urmare, ar trebui să fie fierte timp de aproximativ cinci minute
• După patru minute și jumătate, puteți deja să luați un zgomot și să prindeți treptat creveții din apa clocotită
• Creveții fierți trebuie decorați cu verdeață tocată și servite pe masă cu spectacole cremoase

Cum să gătești creveții Azov?

Creveții Azov sunt foarte mici și este același practic ca Atlanticul. Nu necesită gătit lung:

• Adăugați orice mirodenii la apă clocotită după gust: mărar, frunze de dafin, cuișoare, usturoi, ghimbir și sare
• După ce sarea este dizolvată - aruncați creveții
• Așteptați din nou apa de fierbere (aceasta este aproximativ un minut și jumătate)
• În acest timp, creveții își vor pierde culoarea gri și va deveni roz-portocaliu
• După două minute de gătit, creveții Azov este considerat gata
• Prindeți fiecare porțiune cu o lingură pliată și puneți un vas de servire

Cum să gătești creveți în cuptorul cu microunde?

Tehnica modernă a bucătăriei vă permite să gătiți creveți nu numai în tigaie, ci și în cuptorul cu microunde:

• Pregătiți un kilogram de creveți, ar trebui să fie așezați într -un vas de sticlă
• Creveții trebuie turnat cu un sos special: pentru asta, amestecați un pahar cu apă și un pahar de sos de soia. Se amestecă bine și se toarnă tot creveții pe ei la ei
• Strângeți o parte din lămâie peste creveți, după ce i -a jenat cu suc
• Acoperiți creveți cu o acoperire specială cu microunde
• Porniți cuptorul cu microunde în modul de încălzire timp de cinci minute
• După timp, luați creveții și răciți, serviți pe masă

Cum să gătești creveți într -un aragaz lent?

Puteți găti creveți în multicooker. Pentru a face acest lucru, utilizați modul „Steamer”:

• Turnați apa în bol
• Puneți creveții pe grilă pentru abur
• Îndoiți creveții cu suc de lămâie
• Porniți modul abur
• Așteptați apă clocotită în bol și țineți creveții cu un capac închis într -un aragaz lent exact zece minute pentru gătit

Cum să gătești creveți pentru bere?

• Fierbeți apa într -o tigaie
• Așteptați o fierbere completă de apă și soare, adăugați mărar și usturoi (grămadă de mărar, o mână de usturoi)
• În funcție de varietatea creveților dvs., urmați normele și regulile de gătit. Creveții mici din Atlantic sunt gătite în apă nu mai mult de două minute. Deja după un minut și jumătate, poți să iei lingura pliată și să -i prinzi alternativ pe toți din tigaie de pe farfurie
• Soiurile mari de creveți (regale și tigrul) ar trebui gătite nu mai mult de trei minute. Adică, după două minute și jumătate, luați lâna cu fante și prindeți creveții
• Ardei de creveți gata și fierbeți cu suc de lămâie. Poftă bună!

Video: "Cum să gătești creveții este delicios?"