Cum se folosește lavaș: rețete gustoase de vase de lavash - gustări, rulouri cu bastoane de crab, plăcintă, plăcinte, chipsuri, strudel de mere

Mâncărurile preparate folosind lavașul armean subțire sunt neobișnuit de gustoase și hrănitoare. Plăcile, rulourile, straturile, tot felul de gustări reci și mâncăruri de bază calde îți vor diversifica meniul zilnic, iar gătitul lor nu va dura mult timp. Articolul nu are doar o rețetă pentru o ruletă de la Lavash, ci și multe alte idei delicioase pentru toate ocaziile

Lavash cu bețe de crab sau un cric de lavaș

Aceasta este o versiune clasică a unui delicios snack rola, care este potrivit pentru masa festivă și pentru părăsirea picnicului

• forma dreptunghiulară a armenei subtile - 1 foaie
• bastoane de crab - 100 g
• orice brânză de căsuță maro - 50 g. În acest caz, Brynza sau FET sunt perfecte
• verzi de mărar - după gust
• cremă de smântână grasă-50-75 g
• sarat la gust

Cum să gătească:

1. Macinați brânza în orice mod convenabil:

• prin frecarea pe o răzătoare fină
• trecerea printr -o râșniță de carne
• problematic

2. Se amestecă brânza tocată cu smântână. Adăugați verdeață fină tocată. Sare dacă este necesar

3. Ungeți întreaga zonă a dreptunghiului lavash cu sosul rezultat

4. Bețe de crab tocat ușor deasupra sosului

5. Întoarceți un rulou dens. Asigurați -vă că îl împachetați într -un film dietetic pentru a evita Satter și uscarea. Trimiteți un rulou complet ambalat la frigider timp de 2-3 ore.
6. „Restul” și înmuiat se rostogolesc în bucăți porționate, până la 2 cm grosime

7. Serviți vasul la discreția dvs.

Lavash cu un ou sau un mic dejun pentru o zi specială

Zilele speciale necesită mic dejun special. Cu siguranță vă puteți răsfăța cu un desert delicios, dar desertul este o plăcere momentană și nu o masă completă. Micul dejun ar trebui să fie hrănitor, gustos, iar în zilele solemne, de asemenea, frumos servit

Pentru două porțiuni:

• pătrat (20 cm x 20 cm), sculptat din lavah armean subțire - 2
• ou de pui proaspăt - 2
• sarea și condimentele sunt de gust. Bucătarii celebri sfătuiesc să adauge piper negru în ouă din ouă, popgon, busuioc, cimbru, cardamon, pătrunjel, ceapă, usturoi
• câteva cercuri din cârnații sau șunca preferată

Cum să gătească:

1. Pătratele legiului stăteau în formă pentru brioșe/brioșe. Materialul formei poate fi oricare: silicon, metal. În cazuri extreme, mucegaiurile pot fi făcute chiar și din folie alimentară. Fixați lavașul, acoperind cu o altă matriță deasupra

2. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Trimiteți coșurile de lau la cuptor timp de 5-7 minute. În acest timp, lavașul trebuie să se usuce și să se rumenească ușor. Scoateți coșurile din cuptor și îndepărtați forma superioară. Lăsați forma inferioară ca un securitate

3. Împărțiți oul în proteine \u200b\u200bși gălbenuș. Adăugați sare și mirodenii în partea proteică. Se amestecă bine, dar nu bate. Turnați proteina într -un coș de lac

4. Trimite coșurile la cuptor timp de 10 minute. După 5 minute, amestecați proteina. Acest lucru va ajuta la evitarea proteinei de gătit inegale

5. Turnați ușor gălbenușul în proteina finită. Ușor la soare. Puneți mai multe bucăți de cârnați sau șuncă. Dacă doriți, puteți presăra cu brânza ta preferată. Trimiteți la cuptor încă 7-10 minute
6. Înainte de servire, scoateți coșul din matriță. Fii atent: lavașul uscat poate fi foarte fragil

Lavash cu brânză sau plăcinte

• forma dreptunghiulară a armenului subtil - 4 foi
• muștar - 1 lingură.
• verdeață (de preferință mărară) - 1 pachet
• brânză de căsuță proaspătă de orice conținut de grăsime - 300 g
• sarat la gust
• brânză tare sau semi -hard - 150 g
• gălbenuș de pui - 1
• apă - 1 lingură. l.
• ulei vegetal rafinat - 100 ml

Cum să gătească:

1. Se toacă fin pre -spălat și uscat verzi
2. Treceți brânza de căsuță printr -o polizor de carne sau o problemă (dacă este necesar). Dacă brânza de cabană aleasă este uscată, adăugați puțină smântână sau iaurt la ea
3. Grind brânza în orice mod convenabil: grătar, tăiat fin
4. Într -un recipient convenabil, amestecați bine verdeața, brânza, brânza de căsuță, muștarul. Sare

5. Tăiați foile de lau în aceleași benzi. Acest lucru este ușor de făcut cu foarfeca

Sfat: dacă lavahul are puțin uscat și a devenit mai puțin elastic, doar presărați -l cu apă

6. Puneți umplutura pe marginea benzii și înfășurați colțul formând un buzunar triunghiular

7. Înfășurați treptat plăcinta triunghiului. Asigurați -vă că lavașul nu se rupe pe liniile coturilor

8. Ungeți tigaia cu ulei vegetal, încălziți uleiul, reduceți focul la mediu. Prăjiți triunghiurile de la lavaș la culoarea aurie. Fii atent: plăcintele sunt aruncate foarte repede!

Lavash cu pui sau gustare delicioasă

Astfel de mini-ruletici vor fi o gustare minunată pentru școlari, studenți, lucrători de birou etc.

• lavash armean subțire - 1 foaie
• filet de pui-100-150 g
• castravete proaspete - 1
• verzi de salată sau frunze de varză din Peking
• mai multe bucăți subțiri de brânză solidă
• maioneză sau orice alt sos - după gust

Cum să gătească:

1. Tăiați fileul în dungi lungi subțiri. Prăjiți corect puiul într -o tigaie bine încălzită, cu o cantitate mică de ulei vegetal. Adăugați un mic turmeric măcinat, cardamom, ardei negru, zira, usturoi uscat, paprika la carne. Nu sare carnea în timpul gătitului, altfel va pierde tot sucul și va fi suprasolicitat
2. Spălați castravetele și tăiați în benzi subțiri
3. Puneți frunze de salată sau varză de salată sau din Beijing pe o foaie de lavaș. Pornirea rulării ruloului, asigurați -vă că vă retrageți de pe marginea foii de aproximativ 5 cm
4. Puneți o fâșie subțire de sos pe frunzele de salată

5. Puneți bucăți de pui pe o pernă de legume și sos și ușor de soare cu sare mică de măcinare

6. Puneți paiul din castraveți și brânză tare pe carne

7. Întoarceți un rulou dens și împachetați -l în folie, răsucind bine sfaturile

8. Tăiați ruloul în două părți și puneți o cutie de prânz. Nu îndepărtați ambalajul. Folia va reproduce fluxul de sos, pierderea de bucăți de legume sau carne în timpul meselor și va proteja rola în sine de mâinile slab spălate (dacă vorbim despre o gustare a copiilor)

În același mod, puteți găti lavaș cu pește înlocuind fileul de pui cu bucăți de pește

Rulet de lavash cu carne tocată sau plăcintă cu dig de carne

• lavash armean subțire. Numărul de foi depinde de dimensiunea lavash -ului și de forma acesteia
• vinete proaspete - 400 g. Dacă nu vă place vinetele, înlocuiți acest ingredient cu ciuperci, dovlecel, varză sau orice alte legume de sezon
• ceapă - 100 g
• ulei vegetal - 100 ml
• carne tocată-300 g. Pentru carne tocată, este mai bine să amestecați mai multe tipuri de carne într-o proporție arbitrară
• ouă proaspete de pui - 2
• smântână de orice conținut de grăsime - 200 ml
• sare și condimente, sesamens - după gust
• brânză tare-150-200 g

Cum să gătească:

1. Tăiați pielea din vinete și tăiați -o într -un cub mic. Ușor sare, amestecați ușor și puneți un colizor. Lăsați 10 minute. Sarea va accelera procesul de izolare a sucului, care curge, privează leguma de o amărăciune specifică

2. După timpul specificat, clătiți vinetele cu apă curentă pentru a îndepărta excesul de sare și a le strecura ușor
3. Se presară pe o cantitate mică de ulei vegetal până la transparent. Adăugați vinete împinse și se fierbe la foc mic timp de 7 minute sub capac. Vinetele ar trebui să devină moi. Dacă este necesar, zdrobiți legumele, îndepărtați -vă de la foc și răciți -vă ușor

4. Sare carnea tocată, adăugați condimentele preferate, 1 ou și frământați bine. Apoi adăugați trecerea lobată de ceapă și amestecați din nou bine. Cuburile de vinete delicate își pierd forma în timpul amestecării, interfereând bine în carnea tocată

5. Frunza Lavasha se extinde și se presară cu apă. Este convenabil să faceți acest lucru cu un pulverizator de apă pentru apă. Puneți o bilă subțire de umplutură pe lavină și rotiți un sul dens. Faceți astfel de manipulări cu toate foile de lavă

6. Puneți rulourile strâns într -o matriță lubrifiată cu ulei vegetal. Dacă în timpul așezării rulourilor izbucnește în locurile de coturi, nu vă supărați. Umplerea de smântână va ascunde micile defecte ale modelării plăcintei. Rulourile pot fi așezate atât în \u200b\u200bformă rotundă, cât și dreptunghiulară

7. Se macină brânza în orice mod convenabil și se amestecă cu smântână și ou. Dacă brânza nu este foarte sărată, asigurați -vă că adăugați umplutura și adăugați ardei (opțional)
8. Puneți umplutura pe rulouri, distribuite uniform pe suprafața viitorului plăcintă. Presărați cu semințe de susan generos deasupra

9. Coaceți o plăcintă în cuptor, bine încălzită până la 180 ° C, în 30-40 de minute. Un semn al pregătirii plăcintei este o crustă de brânză rudnic deasupra

Un desert delicios și rapid va fi un strudel de mere de la Lavash, iar pentru adunări cu prietenii pregătesc jetoane de la Lavash

Video: Strudel leneș de la Lavash cu mere. Rețetă rapidă și simplă

VIDEO: chipsuri de lac cu brânză | Cum se gătește chipsuri | Chipsuri de acasă | Rețetă de chipsuri