Rețete de pui de tutun.
Conţinut
- Cum să tăiați un pui pentru un tutun de pui?
- Cum să te căsătorești cu pui pentru coacerea puiului de tutun: rețetă de marinată
- Cum se gătește un pui de tutun în cuptor: rețetă clasică
- Pui de tutun: o rețetă într -o tigaie sub presă
- Pui de tutun: rețeta georgiană
- Pui de tutun: rețetă într -o pungă de copt
- Pui de tutun: pe grila de pe grătar
- Cât de mult să prăjești puiul de tutun într -o tigaie, să gătești la cuptor, în mânecă pentru coacere?
- Ce fel de mâncare și sos de lateral sunt potrivite pentru un pui de tutun: lista
- Cum să decorați frumos tutunul de pui pe masa festivă: idei, fotografie
- Video: pui de tutun
Acest fel de mâncare de bucătărie georgiană, respectiv, servește un astfel de mâncare cu sosuri delicioase și ierburi picante. Înainte de a găti, carnea este murată cu adăugarea de ierburi aromate. În mod ideal, trebuie să luați puii care cântărește până la 0,5 kg, dar, dacă doriți, vasul poate fi făcut din pui.
Cum să tăiați un pui pentru un tutun de pui?
Acum există o mulțime de opțiuni de gătit. În mod ideal, acestea sunt găini mici și tinere. Greutatea maximă este considerată a fi un pui de până la 800 g. Dacă mai mult, atunci carnea nu mai este atât de fragedă și este prăjită mai rău.
Instrucțiuni:
- Luați o carcasă mică, spălați -l și uscați -l cu un prosop de hârtie
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați carcasa de -a lungul pieptului de -a lungul
- Acum întoarceți carcasa și răspândiți -o
- Întoarceți pielea la bord și luați un ciocan pentru tocat
- Dracu -te puțin carnea, trebuie să bateți și oasele
- O astfel de manipulare va face carcasa foarte fragedă și gustoasă
Cum să te căsătorești cu pui pentru coacerea puiului de tutun: rețetă de marinată
Există o mulțime de opțiuni de marinată pentru o astfel de dispensare. În mod ideal, în bucătăria georgiană pentru marinadă, adjika este folosită fără roșii. Poate fi achiziționat de la un supermarket.
Ingrediente:
- 2 linguri de admiki
- Sare
- Piper
- Hameiul sunt Suneli
Reţetă:
- Pregătiți KSET -urile așa cum este indicat mai sus și frecați -l cu piper
- Cel mai bine este să părăsiți puiul pentru toată noaptea, înmuiați -vă în aromele ierburilor
- În fața prăjiturii, carnea stropește cu hamei de soare și din partea pielii este frecată cu adika
Cea mai simplă opțiune de marinată este sucul de lămâie cu sare și ierburi. Într-o astfel de soluție, trebuie să păstrați carcasa timp de 2-8 ore.
Cum se gătește un pui de tutun în cuptor: rețetă clasică
Este demn de remarcat faptul că această rețetă este adaptată bucătăriei noastre. În mod ideal, acest fel de mâncare este preparat într -o tigaie specială „Tapak”, de aici a apărut numele. Dar gospodinele noastre reușesc să gătească un pui în cuptor.
Ingrediente:
- Pui mic cu o greutate de până la 800 g
- 2 dinți de usturoi
- Sare
- Piper
Reţetă:
- Tăiați carcasa peste sân și întoarceți -o
- Înapoi cu un ciocan și grătar cu ierburi picante
- Lăsați la murături toată noaptea
- Puneți -vă pe o rețea și puneți o foaie de copt sub fund, sucul și grăsimea se vor scurge în ea
- Porniți încălzirea superioară și gătiți 40 de minute
Pui de tutun: o rețetă într -o tigaie sub presă
Desigur, în țara noastră, există puține dintre gazde care au o navă specială „Tapak”, dar puteți găsi o cale de ieșire.
Ingrediente:
- 1 lămâie mică
- Sare
- Condimente
- Pui
- Catel de usturoi
Reţetă:
- Pregătiți puiul ca de obicei și bate -l cu un ciocan chiar de -a lungul oaselor
- Frecați cu condimente și suc de lămâie și lăsați-l să fie mâncat cu marinată timp de 2-4 ore
- Turnați un ghee ușor în tigaie și puneți carcasa cu o piele în jos
- Puneți o farfurie deasupra și puneți o tigaie cu apă fierbinte pe ea
- Drept urmare, obțineți un dispozitiv de casă similar cu „Tapak”
- Prăjiți sub presă înainte de șantaj, apoi întoarceți carcasa cu capul în jos
- După prăjire, puneți usturoiul pe carcasă și frecați -l cu carne
Pui de tutun: rețeta georgiană
Pentru aceasta, se folosește o tigaie tapack. Dar, din păcate, nu o are, așa că puteți face cu mijloace improvizate.
Ingrediente:
- Carcasă Tushka
- Sare
- Condimente
- Unt gelat
- Usturoi
- Oţet
Reţetă:
- Alege un pui tânăr. Dacă nu, un broiler este potrivit. Dar va trebui să fie gătit în cuptor
- Tăiați fața și întindeți -l
- Bateți bine oasele și articulațiile, este necesar ca pielea să se potrivească strâns cu tigaia
- Frecați cu sare cu mirodenii și turnați oțet, lăsați să marineze timp de 2 ore
- Turnați ghee -ul într -o tigaie cu pereți groși și puneți dulapul cu pielea în jos
- Puneți o farfurie deasupra și un borcan cu apă pe ea
- Prăjiți să se înroșească, apoi întoarceți carcasa și prăjiți -vă pe cealaltă parte
- Se servește cu sos de usturoi
Pui de tutun: rețetă într -o pungă de copt
Desigur, acesta nu este chiar un pui de tutun, ci mai degrabă ceva între un pui copt și un fel de mâncare preparat într -un tapaca.
Ingrediente:
- Puiuț
- 2 dinți de usturoi
- Lămâie
- Piper
- Sare
- Mânecă
Reţetă:
- Tăiați puiul prin sân și se întoarce, dând o formă plată
- După aceea, bateți oasele și turnați suc de lămâie
- Apoi, frecați cu sare, mirodenii și usturoiul ras
- Lasă -l să fie saturat de marinadă și introdus într -o pungă de copt
- Păstrați -vă la parter în cuptor, după încălzire la 180 de grade
- Timp de coacere - 80 minute. Dacă carcasa nu este foarte grosolană, tăiați mâneca și creșteți focul
Pui de tutun: pe grila de pe grătar
Aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic. Un fel de mâncare foarte non -standard care va decora sărbătoarea festivă în natură.
Ingrediente:
- Sare
- Condimente
- Suc de lămâie
- gagică
- Ulei de masline
Reţetă:
- Găniți puiul cu sare și condimente, după ce a răspândit anterior carcasa și a bătut -o
- Puneți la frigider timp de 2 ore, instalând o placă și un borcan de apă deasupra
- Dulce cărbunele și pune carcasa pe o grilă dublă
- Din când în când, întoarceți netul astfel încât carnea să fie suportată uniform
Cât de mult să prăjești puiul de tutun într -o tigaie, să gătești la cuptor, în mânecă pentru coacere?
Timp aproximativ de gătit:
- Într -o tigaie 40 de minute
- La cuptor 80 minute
- În mânecă 60-80 minute
Ce fel de mâncare și sos de lateral sunt potrivite pentru un pui de tutun: lista
Opțiuni de garnitură:
- Legume gătite pe grătar
- Cartof copt
- Piure de cartofi
- Fasole cu mirodenii
Opțiuni SAUS:
- Usturoi. Este necesar să se zdrobească două cuișoare într -un usturoi și să se amestece cu un vârf de sare. Turnați 50 ml de apă și 202 ml ulei de măsline. Acest amestec trebuie să udă puiul finit.
- Roșie. Pentru a pregăti acest sos, sunt necesare 100 g de treceri de tomate, 150 g de maioneză, sare și verzi. Amestecați pastele din maioneză, turnați ierburi și sare. Se servește la vasul finit.
- Smântână. Este necesar să amestecați 200 ml de smântână cu 2 dinți de usturoi ras și ierburi tocate. Înmuiați felii de alimente în această substanță.
În Georgia, sosul de usturoi, Tkemali și Adjika sunt serviți la acest fel de mâncare.
Cum să decorați frumos tutunul de pui pe masa festivă: idei, fotografie
Felul în sine arată destul de frumos și apetisant. Dar totuși, puteți decora oarecum mâncarea. Cel mai adesea, puiul este așezat pe frunze de salată sau o pernă de legume. De obicei, sosurile sunt servite în vasele vecine.
Pregătirea unui fel de mâncare tradițional georgian este destul de simplu, chiar dacă nu aveți o tigaie specială. Folosiți rețetele noastre și surprindeți oaspeții.
Video: pui de tutun
