Dieta padrão do hipocolesterol - Tabela nº 10: um menu aproximado por uma semana e para todos os dias com receitas de pratos, críticas. Dieta do hipocolesterol - Tabela nº 10: O que é possível e o que não pode ser comido?

A dieta do hipocolesterol 10 ajuda a reduzir o nível de colesterol "prejudicial". O artigo apresenta receitas para pratos úteis.

O colesterol não é considerado um produto proibido. Se sua influência fosse muito negativa, ele pertenceria à categoria de venenos. Em quantidades moderadas, o colesterol é necessário para o nosso corpo, porque é um material de construção para células, com a formação de hormônios sexuais e está ativamente envolvido na proteção imunológica.

• É impossível excluir completamente o colesterol da dieta.
• Mas vale lembrar que um excesso dessa substância leva ao bloqueio dos vasos sanguíneos, o que aumenta o risco de derrames e ataques cardíacos. Além disso, a porcentagem de doença da cálculo biliar aumenta. Não é de admirar que seja o aumento do colesterol no corpo que é chamado de "assassino invisível".
• Se o estado da saúde piorar drasticamente, a pressão salta ou alguém de parentes próximos havia aumentado o colesterol no sangue, não adie uma visita ao médico para mais tarde. Somente o médico poderá diagnosticar e prescrever o tratamento correto.
• A dieta do hipocolesterol é um evento que deve ser realizado principalmente na luta contra essa gordura perigosa e "prejudicial".

Dieta - Tabela nº 10, com uma restrição de sal de sódio para pacientes com hipertensão, em doenças cardíacas, angina peitoris, aumento do colesterol: regras de dieta

A nutrição terapêutica ajuda não apenas a reduzir o dano do colesterol no corpo, mas também melhora o metabolismo, a circulação sanguínea, o funcionamento do fígado, rins e intestinos. Se você é geneticamente predisposto ao excesso de peso, tem um risco de diabetes, doenças cardiológicas e doenças dos vasos sanguíneos. Nesse caso, você simplesmente deve observar uma dieta - Tabela nº 10.

Regras de dieta com restrição de sal de mesa para pacientes com hipertensão, doenças cardíacas, angina de peito, aumento do colesterol:

• Rejeição de gorduras "nocivas". Muitas pessoas com colesterol de sangue alto tentam recusar em princípio de gorduras na nutrição, mas isso está errado. Gorduras úteis são necessárias pelo corpo - óleos vegetais, óleo de peixe.
• Consumo de peixes. Este produto contém ácidos graxos ômega-3 que são importantes para o corpo, pois participam do processo de redução do risco de aterosclerose. Essas substâncias contidas em peixes (e não importa se peixes oleosos, caros ou os marinhos mais baratos - todos úteis), têm um efeito anti -inflamatório ou antioxidante. Duas ou três vezes por semana usam qualquer peixe.
• A maneira certa de fazer pratos. Até o produto mais útil pode ser arruinado fritar em petróleo. É necessário ferver comida, asse no forno ou vapor.
• Não recebidos caldos e sopas de vegetais. Se você cozinhar caldo de carne (especialmente gordura - carne de porco, queima de frango), toda a gordura entrará no líquido. Portanto, dê preferência a caldos de legumes e borschs cozidos no peito de frango ou na água. Se você quiser colocar outra carne na sopa, ferva em outra panela com antecedência e coloque uma peça cozida sem gordura no prato acabado.
• Especiarias - melhorar o sabor da comida. Se você não gosta da dieta da mesa nº 10, e a comida parecerá fresca e sem gosto, adicione especiarias à comida. Ervas perfumadas (hortelã, alecrim) pimenta preta, adicione pratos de um novo gosto rico.
• Água-2-2,5 litros por dia. Certifique -se de beber água limpa, mas também são necessários compostos, sucos, decocções e bebidas de frutas pelo corpo.
• Nutrição regular. A pausa entre as refeições não deve ser superior a 4 horas. Ensine -se a carregar iogurtes feios, frutas, nozes, para que você possa fazer um lanche entre as refeições principais.
• Carboidratos complexos - a base do poder. Tome uma regra de que a base da sua dieta diária são cereais, sopas, vegetais e frutas. Carboidratos complexos contêm elementos de traço necessários para o nosso corpo.
• O álcool é proibido!

Se a quantidade de gorduras no uso diário de produtos diminuir, isso não significa que o conteúdo total de calorias também seja reduzido. Você deve comer 2500-3000 kcal por dia. Altere a nutrição apenas devido aos componentes dos produtos.

Dieta hipocolesterolêmica padrão - Tabela nº 10: menu aproximado para a semana

O número de proteínas por dia diminui para 80-100 gramas. Não abuse com queijo gordo de cottage, creme de leite caseiro, carne e miudezas. Dê preferência a peixes, peito de frango e proteínas vegetais sem glúten (soja, feijão, ervilhas, nozes e outros).

Um menu aproximado por uma semana, de acordo com uma dieta hipocolesterolêmica padrão - Tabela nº 10:

Você pode alterar os componentes dos pratos do menu ao seu gosto. Mas não se esqueça de produtos prejudiciais à saúde. Eles não podem ser incluídos na dieta.

Dieta hipocolesterolêmica padrão - Tabela nº 10: menu aproximado para todos os dias

É importante para qualquer dieta tornar sua dieta não apenas equilibrada, mas também diversa. Afinal, se a comida for monótona, depois de um tempo ficará entediada e você desejará comer um dos produtos proibidos e, em uma dieta, é inaceitável.

Lembre -se: uma dieta não é apenas um alimento ou um conjunto de produtos que podem ser consumidos e que não são. A dieta é um estilo de vida que deve ser mantido constantemente.

Abaixo estão as opções para café da manhã, almoço e jantar dos produtos permitidos para facilitar a compor e diversificar seu menu.

Opções de café da manhã:

Opções de almoço:

Nas opções de jantar, apenas os segundos pratos com saladas são apresentados. Os primeiros pratos são qualquer sopa cozida em qualquer cereal ou vegetais, com a adição de carne já cozida.

Opções de jantar:

Para o jantar, você pode cozinhar qualquer mingau com um pedaço de peixe ou filé de frango. Você também pode fazer almôndegas com carne picada de frango ou carne, mas cozinhe este prato para vapor ou cozinhe apenas na água. 2 horas após o jantar, é permitido beber um copo de Skim Kefir ou um copo de chá verde. Esta é uma dieta hipocolesterolêmica padrão - Tabela nº 10. Este pode ser um menu aproximado para todos os dias:

IMPORTANTE: Com o aumento do colesterol, também é recomendável realizar dias de jejum a cada 10 dias. Mas, antes de seguir essas recomendações, consulte seu médico assistente.

Dieta de hipocolesterol - Tabela nº 10: O que é possível e o que não pode ser comido: uma tabela de produtos permitidos

Com uma dieta de hipocolesterol, todos os pratos devem ser preparados com processamento culinário mínimo. A temperatura dos pratos é o padrão-60-70 graus Celsius. A dieta deve incluir ácidos graxos poliinsaturados, compostos lipotrópicos (contidos em carne bovina, peixes com baixo teor de gordura, queijo cottage, soja, proteínas de frango), vitaminas e elementos de rastreamento (exceto calciferol), fibra alimentar, frutos do mar, potássio, magnésio, alimento com um um Efeito emocionante (laticínios, leite, legumes e frutas).

Portanto, a tabela de produtos permitidos, Tabela nº 10 - o que é possível e o que não pode ser comido:

Continuação da mesa: frutas, bebidas, sobremesas - elas também podem ser comidas. Os cereais devem ser a base da dieta, e os produtos lácteos devem ser incluídos na dieta 2-3 vezes por semana.

Como você pode ver, existem alimentos mais permitidos nessa dieta do que proibidos. Faça um menu que ajude a reduzir o colesterol e proteger da aparência de doenças mortais.

Dieta de hipocolesterol - Tabela nº 10: quanto beber água?

Se a dieta do hipocolesterol - a Tabela nº 10 foi prescrita para hipertensão, a água deve ser bebida em pequenas quantidades, especialmente com doenças renais - até 1,5 litros por dia. Nesse caso, o uso de sal é limitado.

IMPORTANTE: Não defina os pratos de propósito. Os produtos já contêm sal em forma natural e é suficiente para o corpo se a nutrição for equilibrada.

Se os rins são saudáveis \u200b\u200be a pressão é retornada ao normal após o uso da dieta hipocolesterol, você pode começar a aumentar o volume de líquido usado para 2 litros por dia. Mas o sal também é proibido, pois atrasa o fluido no corpo.

Dieta do hipocolesterol - Tabela nº 10: É possível comer halva?

Halva é um deleite favorito da infância. Essa doçura oriental é feita de óleos vegetais com a adição de açúcar. Com uma dieta hipocolesterol - a Tabela nº 10 é proibida de comer doces, pois o metabolismo é perturbado.

Lembre -se: uma molécula de açúcar se transforma em duas moléculas de gordura "ruim".

Mas o colesterol "nocivo" é de gorduras animais que não estão em Halva. Portanto, para a pergunta: é possível comer halva, você pode responder ambiguamente: sim, e não. Por um lado, o Halva é produzido a partir de óleos vegetais, mas, por outro lado, é muito alto -caloria e contém muito açúcar. Se você ainda deseja mimar-se com essa iguaria, pode comer 50-100 gramas de Halva, uma vez que o mal por mês não acontecerá. Naturalmente, é impossível abusar deste produto.

Quantos meses para se sentar em uma dieta de hipocolesterol?

Para alcançar um efeito de cura, você terá que sentar -se em uma dieta de hipocolesterol de várias semanas a vários meses. O período de conformidade com a dieta é estabelecido apenas pelo médico. Muitas pessoas precisam observá -la a vida toda, se houver um risco de aumentar o colesterol, uma tendência excessiva e aumento da pressão.

Receitas de pratos para uma dieta de hipocolesterol

Os pratos para uma dieta hipocolesterol são fáceis de cozinhar. Se você precisar colocar ovos, apenas as proteínas devem ser colocadas. Os pratos são cozidos no vapor, cozidos ou assados \u200b\u200bno forno, mas sem crosta. Como resultado, será possível fazer não apenas pratos saudáveis, mas também saborosos, mas o menu é diverso. Receitas de pratos para uma dieta de hipocolesterol:

Nada de Skim Cottage Cheese

Ingredientes:

• queijo cottage - 300 gramas;
• semolina - 2 colheres de sopa;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa;
• proteínas 2 ovos;
• açúcar - 1 colher de chá;
• soda - 0,5 colher de chá.

Preparação:

• Separe as proteínas das gemas e bati com açúcar em espuma.
• Bata o queijo cottage separadamente e misture com proteínas e açúcar chicoteados.
• Adicione a farinha, a sêmolina, o refrigerante e misture a massa até ficar homogêneo.
• Cubra a assadeira com papel de cozimento e coloque os cheesecakes com uma colher de sopa.
• Asse a uma temperatura de 180 graus - 15 minutos.
• Sirva à mesa com frutas.

Sopa de vegetais com alho

Ingredientes:

• tomates - 0,5 kg;
• pepino - 1 peça;
• pimenta doce vermelha ou amarela - 1 peça;
• alho - 2 cravo;
• azeite - 1 colher de sopa;
• um pedaço de pão de centeio de ontem;
• um pouco de vegetação;
• especiarias a gosto.

Preparação:

• Despeje os tomates com água fervente e remova a pele.
• Mergulhe um pedaço de pão em água morna.
• Limpe o pepino, o alho e a pimenta das sementes.
• Coloque os legumes e o pão em uma tigela para um liquidificador e bata até uma massa homogênea.
• Coloque os purê de batatas resultantes em um prato, adicione o azeite e verduras picadas.

Salada de peixe e camarão

Ingredientes:

• camarão descascado - 150 gramas;
• salmão levemente salgado - 100 gramas;
• lula cozida - 100 gramas;
• vermelho doce - 1 peça;
• tomate de tamanho médio - 1 peça;
• Óleo de azeitona ou milho - 1 colher de sopa;
• suco de limão a gosto.

Preparação:

• Corte a lula e o salmão em tiras.
• Adicione camarão.
• Limpe a pimenta e corte em tiras. Adicione -o aos frutos do mar.
• Limpe o tomate da pele. Retire as sementes e esprema o suco. Corte a polpa em tiras.
• Misture todos os ingredientes. Despeje o óleo e o suco de limão.

Bife moído feito de peru com suco de limão e legumes

Ingredientes:

• filé de peru - 150 gramas;
• suco de limão - um pouco;
• especiarias a gosto;
• vegetais para salada leve são pepinos, repolho, tomate e outros.

Preparação:

• Lubrifique o filete de peru e pulverize com suco de limão. Deixe a carne para se casar.
• Ligue a grelha. Coloque a carne em conserva no painel de calor e frite até cozinhar.
• Retire a carne do dispositivo, transfira para uma placa.
• Corte os vegetais e sirva com o bife.

Smoothies feitos de queijo cottage, morangos e grossos pretos

Ingredientes:

• queijo cottage de morte - 150 gramas;
• morangos - 10 peças;
• groselha - 10 peças;
• iogurte natural - 1/3 de óculos;
• mel - 0,5 colher de chá.

Preparação:

• Moa os morangos no liquidificador. Adicione mel e misture.
• Em seguida, bata iogurte, queijo cottage e grossos no liquidificador.
• Agora pegue um copo para sobremesas e primeiro exponha a massa com queijo cottage e groselha e depois morangos com mel.
• Decore o smoothie com uma folha de hortelã.

Graças ao menu e às receitas apresentadas neste artigo, você pode diversificar sua dieta hipocolesterol. No futuro, você se acostumará a essa dieta e aprenderá a distinguir entre gorduras boas e "nocivas".

Aprenda a substituir os pratos habituais úteis. Por exemplo, substitua o sanduíche por pão branco e salsicha pelo mesmo prato delicioso, mas de pão integral, peito de frango cozido e verduras. Substitua doces por caçarolas ou smoothies preparados de queijo cottage e frutas. Tudo é simples, saboroso e saudável!

Vídeo: Sobre a coisa mais importante. Como reduzir o colesterol?