Os pães são úteis para o corpo? É possível comer pães ao perder peso?

O artigo é sobre as propriedades benéficas e prejudiciais do pão, seus tipos e métodos de fabricação.

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Aqueles que estão em uma dieta ou simplesmente monitoram o peso são recomendados para substituir o pão por pão especial. Há diversidade nas lojas hoje. Este produto é realmente útil?

Quais são os benefícios e os danos do pão para o corpo?

Como regra, há avisos nas dietas de que você não deve comer pão, especialmente assado na farinha branca. Pelo contrário, recomenda -se consumir produtos de grãos inteiros ou pão assados \u200b\u200ba partir de farinha integral com farelo.

Esses produtos contêm fibras e retêm todas as vitaminas e elementos rastreados que são ricos em grãos. Um grande número de calorias é gasto em digerir grãos integrais ricos em fibras; portanto, esses produtos são bastante alimentares e são adequados para aqueles que estão em dieta para perda de peso.

Pão - alternativa ao pão — Pão - uma alternativa ao pão

Como alternativa ao pão com farelo para esse fim, você pode escolher o pão. As redes de tonalidade representam uma grande variedade desses produtos - centeio, trigo, milho, aveia, linho, etc. pão. No entanto, deve -se descobrir cuidadosamente quais são as especificidades de um produto como o pão, qual é o seu benefício e se este produto tem alguma contra -indicação.

Pão: tecnologia de cozinha

Existem vários tipos de tecnologias de culinária:

A primeira é que, a princípio, a massa é amassada de farinha, fermento, leite em pó e possíveis aditivos diferentes, então é lançado com camadas finas e assado como bolos ou pão comum. Como regra, esses pães parecem biscoitos finos planos.
Outra tecnologia é o método de extrusão. Consiste no fato de que grãos integrais ou cereais são encharcados por várias horas para suavizar as conchas duras dos grãos.
Em seguida, os grãos inchados são derramados em um aparelho chamado extrusora na qual são criadas alta pressão e temperatura. Sob tais condições, a água em grãos inchados é fortemente evaporada e os grãos são virados do dentro para fora. O processo de extrusão dura apenas 8 segundos, durante os quais os grãos, devido à incapacidade de explodir em espaço limitado, se juntam. Você pode ver o processo de extrusão se observou como a pipoca bem conhecida está sendo preparada.
Para esse método tecnológico, apenas grãos e nenhum aditivo são necessários. Portanto, esses pães são os mais úteis. Externamente, eles têm a forma de briquetes que consistem em grãos pegajosos com membranas estourando.

Agora vamos descobrir que tipo de pão são os mais úteis para o corpo humano:

Eles são úteis para aqueles preparados por extrusão, pois são feitos exclusivamente de grãos sem aditivos e mantêm completamente as propriedades benéficas desses grãos dos quais são preparados.

Por exemplo, em grãos extrudados no pão, ainda (como em grãos), existem amido, ácidos graxos insaturados, monossacarídeos e dissacarídeos, fibras alimentares e ácidos orgânicos, vitaminas A, PP, B1, B2, E, beta -caroteno, minerais - Ferro, potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo.

IMPORTANTE: No pão, fabricado com a tecnologia de panificação, além da farinha de grãos, pode conter vários outros aditivos, incluindo o tipo E, leveduras e conservantes. Isso não quer dizer que esses pães prejudiquem o corpo, eles serão simplesmente menos úteis que os grãos integrais.

A diferença entre grãos assados \u200b\u200be extrudados nos pães pode ser comparada com pão de trigo branco e pão de farinha integral.

VÍDEO: Linha transportadora para a produção de pão

Pão de arroz, benefícios e danos

Para ser útil, os pães de arroz devem ser feitos de arroz desnecessário. O pão de arroz, assim como o arroz, contém fibras de cereais inteiros, vitaminas, minerais, que no complexo diminuem a absorção de gorduras, limpam os intestinos, removem as toxinas do corpo.

Graças a esse pão, o metabolismo melhora, o corpo está saturado e a imunidade melhora. O complexo de vitaminas nos pães de arroz afeta positivamente o sistema nervoso e cardiovascular, na condição da pele, unhas e cabelos.

Ao mesmo tempo, no entanto, antes de comprar pães de arroz, vale a pena ler as informações da etiqueta sobre a composição do produto.

O arroz, assim como outros pães, não são recomendados para crianças pequenas, para não estragar a fibra áspera até a membrana mucosa do estômago que não foi totalmente formada.
Além disso, esses pães não devem ser consumidos por aqueles que perdem peso, uma vez que os carboidratos neles representam 70 a 80 % da composição.

Pão de centeio com farelo, benefício e dano

Na maioria das vezes, o pão de centeio é feito com farelo de trigo.
Se esses pães são feitos com a adição de margarina e leveduras, então, apesar do sabor agradável e da boa saturação para os seres humanos, não há muitos benefícios deles. Além disso, o conteúdo de calorias desse produto é bastante grande - 360 fezes por 100 g é semelhante ao conteúdo calórico do pão.

Pães, benefícios e danos de milho

O pão de milho é útil para normalizar o metabolismo, para o intestino. Como outros tipos de pães, os pães de milho são úteis para a mesma composição de vitaminas e minerais que a farinha de milho. A maioria dos pães de milho é feita com a adição de farinha de trigo.

Seu valor de energia é bastante alto - 369 como 100 g do produto. A maioria do produto é de carboidratos - mais de 70%.

Pães do trigo germinado: benefício e dano

O trigo germinado é atribuído a inúmeras propriedades positivas, uma vez que tudo o que é rico em grãos de trigo está aumentando muitas vezes em suas mudas
Pequenas propaganda, que já fizeram um grande impulso, contêm enormes capacidades de energia. Se você os comer, pode sentir o preenchimento de força e uma acusação de vigor
No nível químico, a composição de substâncias benéficas nos grãos de trigo germinada ajuda a fortalecer a imunidade, melhorar o trabalho do trato gastrointestinal, saturar o corpo com vitaminas e limpeza de toxinas e economias nocivas.

As vitaminas B, nas quais os grãos de trigo germinados são mais ricos, estão envolvidos nos processos de oxidação para os benefícios do sistema circulatório. A vitamina E desempenha uma função imunestimuladora. A fibra é útil para o intestino, e o ferro, cuja composição nas mudas é muito significativa, aumenta a hemoglobina no sangue
Como contra -indicações para o uso de pão de grãos de trigo germinados, idade das crianças, período pós -operatório e algumas doenças da natureza de troca devem ser indicadas
É bom se esses pães, além de grãos germinados, também contêm passas ou damascos secos (veja o rótulo)
Também é feito um bom pão com base em grãos germinados por trigo em combinação com farinha de trigo sarraceno ou aveia

Pão de linho: benefícios e danos

Pães feitos de sementes de linho têm muitas propriedades úteis. O principal valor da semente de linhaça é a fibra. A fibra limpa o intestino, normaliza o colesterol, tem um valor biológico para perda de peso
A semente de linho é rica em ácidos graxos ômega. Sua composição de polifenóis, desempenhando o papel de antioxidantes, melhorando o estado do corpo
A prostagdodidina melhora o metabolismo da gordura, normaliza a pressão arterial. Linho - o principal ingrediente de tais pães - é indicado para várias doenças, portanto, possui boas propriedades alimentares

Pão de aveia: benefícios e danos

O pão de aveia pode ser feito de aveia, farinha de aveia ou ser um componente no pão de trigo. Esses pães trarão benefícios especiais para aqueles que tendem a resfriados, que sofrem de doenças do sistema nervoso, incluindo neurodermatite. O conteúdo calórico dos pães de trigo e cirurgia é de aproximadamente 302 fezes.

Assim como qualquer outro pão, a aveia é boa com o uso normalizado e quando são feitos com base em grãos puros sem adicionar outros ingredientes.

Pães durante a gravidez, benefício e dano

Obviamente, as mulheres grávidas precisam ser especialmente cuidadosas com sua saúde e, antes de tudo, nutrição. Não fique pendurado em nenhum produto, mesmo que seja supérfluo.

A nutrição grávida deve ser saudável e diversificada. Se uma garota grávida preferir pão em vez de pão, deixe -o comer à sua saúde. Mas, é claro, você precisa comprar apenas pães saudáveis, os de grãos integrais e mudar completamente para o pão, excluindo pão, não vale a pena.

IMPORTANTE: Durante a gravidez, o pão baseado no trigo sarraceno verde, que por si só é útil e é bem absorvido no corpo. No trigo sarraceno verde, existem vários minerais 5 vezes mais do que em outros grãos.

É possível comer pães ao perder peso?

Se você comparar o conteúdo calórico de pão e pão, será quase igual. Mas, devido ao alto teor de fibras no pão, as calorias no corpo são absorvidas mais lentamente, para que ajudem a se livrar de quilos extras. Tendo comido 4 a 5 pedaços de pão por dia, uma pessoa recebe uma fibra diária igual a ele se ele comesse 2 kg de repolho ou 1 kg de cereais.