Ácido cítrico alimentar: características, benefícios e danos

O que você sabe sobre os benefícios do ácido cítrico? Vamos ver e também aprender sobre os perigos deste aditivo.

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Cada dona de casa tem ácido cítrico na cozinha, e tudo porque é frequentemente usado como um aditivo que regula o sabor dos pratos, o produto e dá azeda. Apesar dessa demanda, o ácido cítrico pode nos trazer não apenas benefícios, mas também danos.

Citric ácido alimentar: característica

Ácido cítrico é comida suplemento, que tem a aparência de cristais brancos. Esse ácido é muito rápido e facilmente dissolvido na água.

Vale ressaltar que o ácido cítrico alimentar é usado não apenas na cozinha como um aditivo que regula a acidez do produto e adiciona ácido a ele. Além disso, esse ácido é usado em cosmetologia, medicina, construção, etc.

Deve -se dizer também que hoje o ácido limão não é feito como antes. Se esse produto foi recebido originalmente de limões verdes, hoje é obtido usando cepas de moldes de uma determinada espécie.

Citric Acid: Benefícios para a saúde

Como mencionado anteriormente, o ácido cítrico é usado em vários campos, portanto, traz benefícios diferentes.

Quanto à saúde humana:

Ter vasculhando a dor de garganta com uma solução fraca de ácido cítrico pode ser eliminada de uma dor aguda nela.
Além disso, com a ajuda deste aditivo, você pode reduzir o risco de pedras nos rins, pois destrói minerais, cuja presença leva à formação de pedras.
O ácido cítrico atua como um poderoso antioxidante; portanto, entrando no corpo, ele o limpa de substâncias nocivas, reduzindo assim o risco de várias doenças.

Citric ácido alimentar: como é usado na indústria de alimentos?

Na indústria de alimentos, o ácido cítrico é útil da seguinte maneira:

É usado para fornecer vários produtos de sabor azedo especial. É adicionado a doces, vários refrigerantes.
É usado como conservante porque é capaz de combater fungos, bactérias. Assim, a presença de ácido cítrico na conservação estende sua vida útil e também aumenta seu sabor, o aroma.
Muitas vezes, é o ácido cítrico que é adicionado às marinadas de churrasco, e tudo porque esse suplemento torna a carne macia e delicada.
Aplique o suplemento para a fabricação de vinho, ou melhor, melhore seu sabor.

Ácido cítrico alimentar: uso em cosmetologia

Além disso, o ácido cítrico traz algum benefício em cosmetologia:

Muitas vezes, esse ácido é adicionado a vários cremes, géis usados \u200b\u200bpara cuidar da pele. Esses produtos restauram o pH da pele, tornam -o mais elástico, suave e elástico.
Usando esse ácido, você pode eliminar parcialmente pontos de pigmento.
Além disso, esse aditivo em vários produtos cosméticos acelera o crescimento de novas células.

Citric ácido alimentar: dano

Apesar de uma lista tão impressionante de propriedades benéficas, o ácido cítrico também pode prejudicar:

O uso desse aditivo em grandes quantidades levará ao aparecimento de problemas com os dentes e sua integridade.
Não menos perigoso é o consumo de uma grande quantidade de ácido para o estômago. Nesse caso, sua membrana mucosa sofrerá muito.

Como você pode ver, os benefícios do ácido cítrico são muito maiores que os danos. Mais precisamente, este produto só pode ser prejudicial se você o usar ou usá -lo em grandes quantidades ou não para o objetivo pretendido.