Biscoitos curriculares delicados, doces, baixos: uma receita clássica para crianças, com geléia, cranberries e nozes, mel. Rolos curriculares com cacau e canela: receita e foto

Neste artigo, consideraremos como cozinhar biscoitos saborosos e delicados de queijo cottage em casa. Também ofereceremos preenchimentos e componentes interessantes para combinar com queijo cottage.

Contente

O Cottage Cheese é um produto muito útil que é uma fonte de proteína completa. Mas as crianças, com uma forma sozinhas, começam a enrugar o nariz e se afastar, e isso é, na melhor das hipóteses. Portanto, as mães tiveram que fazer um truque e aprender a cozinhar biscoitos de queijo cottage, que também são ricos em substâncias úteis, mas também incrivelmente saborosas.

É frequentemente chamado de "patas de ganso" ou "beijos", bem como "triângulos", mas isso não muda a essência dos cookies. Queremos oferecer a você não apenas uma receita clássica, mas também várias versões aprimoradas.

Não vamos esquecer que o Cottage Cheese é um armazém de reservas de cálcio. E estes já são dentes saudáveis, unhas fortes e cabelos brilhantes.

O queijo de cálcio e cottage, em particular, e, portanto, biscoitos de queijo cottage, fornecem suporte indispensável aos nossos ossos. Portanto, as crianças só precisam comer esse produto.
O queijo cottage é introduzido na dieta do bebê em tenra idade. Para doenças do estômago, queijo cottage e produtos também são recomendados pela dieta.
Parece paradoxal, mas esses biscoitos podem melhorar o metabolismo da gordura, uma vez que o queijo cottage o satura com propriedades lipotrópicas.

Receita clássica para biscoitos de queijo cottage para crianças

Todas as receitas são complementadas à sua maneira para diferentes componentes ou sua outra proporção é tomada. Afinal, toda dona de casa em reserva sempre tem seu próprio destaque. Queremos chamar sua atenção à sua atenção uma receita que vem da infância.

Composto:

cottage Cheese-300-360 g
açúcar - 0,5 xícaras
manteiga-180-200 g
fermento em pó ou refrigerante bastardo - 0,5 colher de chá.
ovo - 1 pc.
farinha - 2 xícaras ou quanto a massa levará

Esquema de cozinha de cozinha:

O esmagar o óleo com um garfo é extremamente desconfortável e longo. Portanto, o Hack Life - você interfere no óleo por 1 hora no freezer. Então pode ser ralado facilmente.
Adicione queijo cottage e limpe completamente tudo com um garfo. Tente escolher o queijo cottage corado fino. Simplificando seu próprio trabalho. Despeje o açúcar e moa tudo para o derretimento.
Adicione ovos, dando-lhes uniformemente com uma massa doce de queijo cottage. Digite o fermento e misture cuidadosamente. No final, despeje a farinha peneirada. A massa não deve se espalhar, mas não deve funcionar muito apertada. Coloque na geladeira por 30 minutos.
O óleo amolecido congelará e a massa adquirirá uma forma elástica. Se a massa depois que a geladeira for fortalecida fortemente amassar, lembre -se um pouco. O óleo pode endurecer demais e, sob as mãos quentes, levará a flexibilidade desejada.
Estenda a camada com uma espessura com um dedo mindinho. Aperte os círculos com um copo ou copo. O tamanho aproximado deles deve estar com a palma da mão. Mas se vários moldes estivessem à mão, fique à vontade para cortá -los.
Este item não é obrigatório, pois há açúcar suficiente para biscoitos. Mas, se desejar, você pode polvilhar com açúcar e o topo do biscoito.
Asse por 15 a 20 minutos. A uma temperatura de 190 ° C. Considere as características do seu forno, pois o tempo depende diretamente de seu poder.

Cookies de queijo cottage macio: receita

Se você tem medo de que a primeira vez que tenha um "nódulo de panqueca", poderá pensar sobre isso com essa receita. Se você não esquecer de desligar o forno a tempo, agradará suas famílias não apenas saborosas, mas também com doçura saudável.

Qual é a composição deste cozimento:

queijo cottage - 400 g (não menos)
manteiga 72-73%-200 g
farinha - 300 g
o fermento em pó - 1 saco ou substitua por 1 colher de chá. refrigerante
açúcar-6-9 colher de sopa. com uma colina (dependendo das suas preferências de paladar).

Processo de cozinha de cozinha:

Você precisa derreter o óleo. Certifique -se de que não ferve. Opções para fazer isso - muito. É possível no microondas do forno, que é muito conveniente e rápido. Você pode colocar 10-20 em um forno pré-aquecido com uma temperatura abaixo de 50 ° C. Ou use o método antigo e gentil - no banho de água. Ou seja, em uma panela, aqueça a água e coloque um recipiente com manteiga por cima. Não coloque diretamente no fogo!
Anteriormente, o óleo deve ser cortado em pedaços. Isso acelerará o processo de fusão, e a massa será homogênea.
O queijo cottage não deve ser tomado de gordura -como o sabor dos biscoitos será fresco. Mas a maior porcentagem de conteúdo de gordura também é opcional.

IMPORTANTE: O queijo cottage deve ser picado o máximo possível. Se você pular esta etapa, os grãos de queijo cottage cairão diretamente nos biscoitos. Além disso, no processo de cozimento, eles secarão e endurecem, especialmente os pedaços superiores. Isso piorará extremamente o sabor dos cookies.

Você pode pegar queijo cottage, mas sem enchimentos. Ou bata o queijo cottage com um liquidificador. É muito macio, então o processo não leva muito tempo.
Adicione ao barulho derretido de queijo cottage, o que pode ser feito, também chicoteando um liquidificador. Digite o fermento em pó para eles. Se você decidir usar refrigerante, certifique -se de extingui -lo com vinagre. Em seguida, adicione uma farinha peneirada (!).
A farinha pode exigir mais ou, pelo contrário, menos. Olhe para o estado da massa - ele deve ser flexível e macio, mas não para grudar em suas mãos. Em geral, como plástico macio. Envie -o por uma hora para a geladeira.
A massa após o resfriamento se tornará elástica. Se você adicionar muita farinha, será difícil trabalhar com o teste. Mesmo após o resfriamento, deve ser flexível, mas não derreter nas mãos, como na versão preliminar.
Divida em duas partes e estenda a camada. A espessura permite 5-8 mm. Você não deve fazer mais fino ou mais, isso afetará o sabor dos cookies e a velocidade dos doces. E não se esqueça, os biscoitos dobram em 4 níveis.
Esprema os círculos arbitrários de diâmetro. Você pode fazer isso com um copo ou um copo pequeno. Um copo de diâmetro muito pequeno. Novamente, considere que você dobrará duas vezes pela metade.
Despeje o açúcar no prato - você pode ser branco, pode ser marrom. A segunda opção será original e interessante. Você coloca um lado do círculo em açúcar e dobre o açúcar ao meio.
Agora mergulhe a metade do círculo. E novamente coloque o açúcar dentro. Pressione um pouco com o dedo para que as conchas abertas não saírem durante o cozimento.
Certifique -se de cobrir o pergaminho! Você também pode polvilhar o trimestre superior com açúcar se gosta de alimentos doces. O açúcar sob a influência da alta temperatura pode derreter, e será muito problemático lavá -lo de uma assadeira.

Importante: A camada superior de açúcar deve ser polvilhada imediatamente antes de plantar no forno. Se você tem duas assadeiras, não se apresse em deitar. O açúcar pode derreter e, no forno, a partir de alta temperatura, ele se transformará em caramelo. Assim, o gosto piorará.

Os biscoitos de bolos não dão muito tempo, mas a alta temperatura - 210 ° C. Em seguida, a umidade dele terá tempo para evaporar, o sal será distribuído uniformemente e os biscoitos aumentarão igualmente. Em temperaturas, que está abaixo disso, essa camada em camadas pode não ser obtida e uma crosta crocante estará ausente.
A hora de uma assadeira cobre apenas 10 a 12 minutos. Pode levar cerca de 15 minutos no forno. Portanto, olhe - eles devem ser de cor dourada.
E outro ponto importante - no processo de cozimento, os biscoitos aumentarão. Se você seguiu a dosagem exata, ela aumentará quase duas vezes. Mas então ele vai "sentar". Não se assuste, isso também é normal. Como resultado, os cookies serão apenas um pouco magníficos que o estado original.

Biscoitos de coalhada doce: receita com mel

Se você deseja excluir o açúcar do seu menu - adicione o mel. Este produto ultrapassou até o componente principal em sua composição. Possui muitas vitaminas úteis, incluindo vitamina A. e sua composição é reabastecida com vitaminas B, C e ácido fólico. E, é claro, a principal parte é dada à glicose e frutose úteis, que são completamente absorvidas pelo corpo e não são depositadas na forma de libras extras.

IMPORTANTE: Essa receita é contra -indicada em alergias! Primeiro, verifique se você e seu filho são alérgicos a este produto. Infelizmente, um carboidrato natural tão útil (afinal, eles são cerca de 80%) estão incluídos na lista dos produtos mais alergênicos.

Faça um estoque dos seguintes produtos:

queijo cottage - cerca de 200 g
honey-2-4 TSP Dependendo da sua preferência
farinha - 200 g
refrigerante, vinagre de latido - 1 colher de chá
manteiga - 120 g
ovo - 1 pc.
baunilha - se desejar, na ponta de uma faca
sugar de queda 2-3 colher de sopa. (não é particularmente obrigatório componente)

Suas ações:

Também aquecemos o óleo. Não substitua a margarina! O sabor dos cookies será completamente diferente e a sensibilidade necessária será perdida. Não é necessário transformá -lo em um líquido, é suficiente para obter uma textura suave.

Em uma nota! Um pequeno pedaço de óleo pode ser inundado com um vidro comum. Despeje água fervente e escorra imediatamente. Ainda com um vidro sem aquecimento, cubra o óleo e aguarde o resfriamento. Isso não permitirá que o óleo seja difícil, mas também o tornará macio o suficiente.

Também com um liquidificador, chicoteie a mistura de óleo de queijo cottage até um estado homogêneo e pastoso. Apresentamos o fermento e peneiramos a farinha. Para que não leve caroços, adicione suas pequenas porções.
No final, adicione baunilha. Você pode usar açúcar de baunilha. Mas lembre -se de que você precisará de uma bolsa inteira ou ainda mais. Dependendo da saturação desejada do aroma.
Esprema os círculos com um copo, mergulhe em um lado em açúcar e dobre ao meio. Açúcar dentro. Repita o procedimento novamente. Mas essa etapa pode ser ignorada se você quiser excluir completamente o açúcar. O mel dará uma parte suficiente de doces. A dose é ligeiramente aumentada e enrolada bolas com um diâmetro de 3-4 cm.
Lubrifique a assadeira cuidadosamente com óleo ou outro tipo de gordura. Coloque as bolas e pressione -as por muito pouco. O forno a essa altura deve ser aquecido a 190-200 ° C.
Os biscoitos são assados \u200b\u200bpor 15 a 20 minutos. A cor ficará um pouco bege saturado. Mas não deve ficar marrom, caso contrário, os cookies serão reescritos. E isso ameaça que ele terá que mordê -lo. Polvilhe o açúcar em cima da decoração!

Rolinhos curriculares com cacau e canela: receita

Esses cookies com sua textura delicada e um sabor incrível não podem se cansar de ninguém. Mas às vezes a fantasia pede rédeas gratuitas. Além disso, o cacau infantil também ama.

NOTA - No topo, você pode até polvilhar com chocolate ralado.

Lista de ingredientes:

cottage Cheese-2000-250 g
sugar-0.5-1 xícara (dependendo das suas preferências de paladar)
ovo - 1 pc.
manteiga-180-200 g
flour-200-250 g (veja no aperto da massa)
cacau - 2 colheres de sopa. (Regule a seu critério)
canela - 0,5 colher de chá.

Apenas alguns passos para um tratamento incrível:

Derreta o óleo de maneira conveniente para um estado líquido, mas verifique se ele não ferve.
Quebre bem o queijo cottage com manteiga ou quebre a mistura com um liquidificador até uma consistência homogênea.
Dirija o ovo e também misture bem. Então peneire a farinha. A massa acaba saindo elástica e macia, mas não grudando nas mãos. Depois, há farinha suficiente. Divida em duas partes. Isso é puramente para a conveniência do trabalho. O número de peças pode ser dividido em mais.
Tente lançar um retângulo. Polvilhe com açúcar, canela e cacau por cima. Rolar. Você pode fazer o contrário - uma das camadas polvilhe o cacau e a segunda canela. Envie a geladeira por 20 a 30 minutos. Para que a massa seja ligeiramente congelada e cortada uniformemente em pedaços de 1-2 cm.
Certifique -se de cobrir a assadeira com pergaminho. O recheio pode fluir com força. E como as peças são bastante grandes, você precisa assá-las por 25 a 30 minutos. Durante esse período, a uma temperatura de 180 ° C, o açúcar pode agarrar.

Receita de baixa caloria para biscoitos de queijo cottage

Esta receita será apreciada não apenas por crianças, mas por suas mães e pais. A propósito, os benefícios são muito mais parecidos com esse cozimento. Esses cookies também são chamados de canudo no Dukan. A principal coisa que requer esta receita é um queijo cottage com um teor de gordura de 0%. Ou seu limite inferior.

Precisaria:

cottage Cheese-150-200 g
- bran-1-2 de trigo.
- bran-2-3 de aveia. (você pode escolher uma visualização)
- ovo -1 PCs.
- fermento em pó ou refrigerante bastardo - 1/3 colher de chá.
- sal - 1/3 colher de chá
- sementes de linho-1-2 colher de sopa. (substituído por sementes de gergelim, outras sementes ou passas)

Suas ações:

Misture o queijo cottage com sal e ovo. Você pode bater com um liquidificador, mas essa quantia é facilmente sufocada com um garfo. Além disso, o chalé de baixa caloria é finamente granulado e praticamente não há grãos.
Despeje corte e misture bem. O queijo cottage com baixo teor de gordura está seco, portanto, menos dose de farelo será suficiente. Mas acontece que a massa sai com um líquido, então vale a pena adicioná -los novamente. Portanto, esse intervalo é indicado.
Adicione o fermento e misture novamente. A massa não deve se espalhar, mas não deve funcionar muito grossa. Para simplificar os canudos, coloque a massa em uma bolsa e corte a esquina. Aperte as tiras do tamanho arbitrário. Polvilhe sementes de linho.
Asse por 15 a 20 minutos. A uma temperatura de 180 ° C. Certifique -se de que os biscoitos não queimem.

Biscoitos de coalhada com cranberries e nozes: receita

Esta receita retorna ao conto de fadas de Ano Novo. Não, pode ser preparado em qualquer outro dia, decorando um jantar comum com doces. De acordo com esta receita, você pode tirar absolutamente qualquer nozes ou fazer uma composição delas. Mas o aroma de tais biscoitos não deixará ninguém indiferente, especialmente porque ele compete facilmente, mesmo com um bolo festivo.

Precisaria:

cottage Cheese-100-130 g
sugar-2-3 colher de sopa.
manteiga - 100 g
ovos - 1 PC.
farinha - um pouco menos de 1 xícara
fermento em pó - ¼ colher de chá
vanil - se desejado

O recheio consiste nos seguintes produtos:

cranberries - 200 g (fresco ou seco em proporções iguais)
walnuts-50-70 g
gengibre fresco finamente cortado - 2 colheres de sopa. (você pode adicionar menos)
o açúcar é de preferência marrom - 1 colher de sopa. Para decoração
açúcar branco - 150 g
canela - 0,5 colher de chá.

Preparação:

Você precisa fazer a preparação da massa. A primeira coisa que você precisa é peneirar a farinha. Você já adiciona um fermento, baunilha e sal. Misture em uma tigela separada.
Em outra tigela, moa queijo cottage com açúcar, adicionando um ovo a eles. Isso é feito facilmente com um garfo, mas você pode bater com um liquidificador por maior esplendor. Apenas não se empolgue muito, basta fazer uma massa homogênea.
O óleo precisa ser suavizado um pouco, mas não derrete. Adicione à farinha e esmaga um garfo ou bata novamente com um liquidificador. Adicione a massa de coalhada e amasse a massa. É melhor introduzir em pequenas porções para que não se formem. Envie a geladeira por 30-40 minutos.
Enquanto a massa estiver resfriada, prepare o recheio. Peia as nozes, se você ainda não o fez.
Bata os cranberries frescos com o liquidificador de gengibre. Adicione o açúcar branco e coloque fogo baixo. Cozinhe as minas 15. Retire do fogo, esfrie um pouco.
Bata cranberries secos com nozes e canela. Esse recheio será grosso, diferente da primeira opção.
Divida a massa em duas partes. Para colocar um de volta na geladeira, para que não tenha tempo para se aquecer. E role o segundo com um retângulo. Amor cranberries completamente frescos e distribui uniformemente os cranberries secos no topo. Lembre -se de que não será tão fácil espalhar, será possível simplesmente colocar a mesma camada.
Gire o rolo. Enrole -o com filme plástico em várias camadas e coloque no freezer por 30 minutos.

Importante: Esses cookies podem ser armazenados no freezer por cerca de 4-6 meses. Portanto, você pode fazer alguns estoques e obtê -lo, se necessário. Por exemplo, quando os convidados chegaram de repente.

Faça um rolo, remova o filme e ute com proteínas ou leite. Polvilhe com açúcar mascavo por cima. Se a superfície não estiver lubrificada com nada, ela não é tão rigorosa no rolo. E depois corte-o em anéis 2-4 cm. Dependendo da espessura desejada.
Coloque uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse a uma temperatura de 180 ° C. O tempo depende do seu forno, mas, em média, esses biscoitos não passam mais de 10 a 15 minutos. Deve ser uma cor dourada.

Cookies de coalhada: receita com recheio de geléia

Ele não deve ser superado. Desde com esta receita, você pode criar novas guloseimas todos os dias. Afinal, você pode escolher o geléia de maçã, marmelo, pêra ou damasco como base. Sim, faça pelo menos com leite condensado cozido! Você quer substituir por nozes doces picadas com manteiga.

Precisaria:

cottage Cheese-2000-250 g
manteiga-100-120 g
pó de fermento - 0,5 colher de chá.
ovos - 2 PCs.
baunilha - na ponta de uma faca
farinha - quanto vai levar, uma média de 200 g
geléia, creme ou geléia
açúcar - para pó (opcional)

Instruções de preparação:

O óleo deve ser derreter em um estado líquido da maneira usual e despeje os ovos nele. Bata um bom batedor. Adicione o açúcar de baunilha e entre no Cottage Cheese. Limpe tudo bem para que não haja caroços, e acabou sendo uma massa homogênea.
A farinha precisa ser misturada com fermento em pó. Se você usar refrigerante de abate, misture -o com o queijo cottage e entre na farinha peneirada. Amasse completamente a massa. Se a farinha não for suficiente, adicione mais. Como resultado, a massa não deve grudar nas mãos, mas seja muito macia.
Enrole a bola da massa, envolva-a em um filme e envie-a para resfriar por 30 a 45 minutos. Na geladeira.
Estenda a camada de 1 cm de espessura e esprema os círculos com qualquer forma conveniente. Para dentro, coloque 0,5 colher de chá. Povidla. Lembre -se de que, no processo de assar, pode fluir! E o geléia de alta temperatura queima rapidamente. Portanto, não coloque muito, caso contrário, metade fluirá. E na assadeira, certifique -se de cobrir o papel manteiga.
Vire os círculos ao meio e depois embrulhe -o novamente. Polvilhe o triângulo superior com açúcar. Asse por 15 a 20 minutos. A uma temperatura de 200 ° C.