Datas chinesas de Unabi (Zizifus) - Propriedades benéficas, conteúdo de calorias, como crescer na pista do meio e o que cozinhar a partir dela?

A Unabi é apenas uma das transcrições do nome desses muitos anos de planta termofílica que veio até nós da Ásia, em particular, das províncias do norte da China. Você também pode ouvir este fruto chamado Zizifus, Yuuba ou Zhuzhuba.

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Mongólia, Irã, Afeganistão, Tajiquistão, Uzbequistão - Essas terras orientais se tornaram o local de nascimento de espécies selvagens de data chinesa. E espécies reprodutivas podem ser encontradas não apenas na Índia quente, mas também nas regiões quentes da Federação Russa, por exemplo, no território de Krasnodar ou no norte do Cáucaso. O que é interessante para essas datas - leia sobre isso em nosso artigo.

Como é a data chinesa do Unabi?

Unabi pertence a arbustos sempre -verdes do gênero listFall. Sua altura é, em média, cerca de 5 m, a casca no porta -malas está enrugada, tendo uma cor cinza escura. Os brotos jovens geralmente cobrem espinhos duros, mas caem ao longo do tempo, e as variedades cultivadas de picos não têm.
A árvore tem uma propagação, mas ao mesmo tempo uma coroa bastante rara, que não dá uma sombra grossa. A planta é bastante resistente a possíveis secas, pois possui um extenso sistema radicular que entra nas camadas profundas do solo.
Folhas verdes escuras com veias têm dicas pontiagudas, sua forma é redonda ou oval, tamanho 3-5 cm. As folhas têm um local alternativo, preso com pecíolos curtos. Aberto no final da primavera e, no início de junho, a floração começa com pequeno flores verdes claras ou brancas Com 5 pétalas semelhantes às estrelas. O tempo da fruta é a primeira metade do outono.
Os frutos da data chinesa de Unabia pertencem às juntas e são semelhantes às datas de espécies cultivadas, os frutos das variedades selvagens são mais semelhantes às azeitonas, pois é muito menor. O fruto maduro de Zizifus tem pele marrom ou avermelhada E polpa clara, cuja estrutura é fina. No meio desta polpa suculenta, há um osso com um espessamento. O sabor das frutas - sinha doce.

Variedades populares de data chinesa unabi

Existem muitas variedades de zizifus, cerca de 50, mas as mais comuns são 3 básicas:

Chinês Unaby (comum), cuja aparência é descrita acima;
Uma árvore de lótus que veio de subtrópicos do Mediterrâneo, que tem frutos amarelos, cujo peso atinge 40 g;
Unabi Mauritan com frutas avermelhadas arredondadas.

Há uma separação mais detalhada de datas chinesas de Unabi em variedades dentro do principal, que variam no tempo de amadurecimento dos frutos, seu tamanho etc.

Destes, para a pista do meio, são relevantes:

Chinês 60 -Small, até 3 m, com frutas do tamanho de cerca de 10 cm, colheita de setembro.
Azul Refere-se a de tamanho médio, com pequenas frutas (cerca de 6 cm).
finlandês Possui frutas cerca de 4 cm, que quando amadurecem rapidamente, a colheita deve ser colhida imediatamente.
Mori Jer -Comos grandes, até 25 cm de frutas, resistentes à geada.
Hurman -Coado com espinhos, a frutificação dura até 3 semanas, tem frutas doces.
Doce - Um baixo o suficiente, tem uma coroa esférica, frutas no outono. As frutas são doces, vermelhas.
Sul Possui os frutos da forma em forma de pêra, que são usados \u200b\u200bprincipalmente para conservação.
Shirvan Pertence ao meio da temporada, os frutos têm acidez.
Tavrika - O amadurecimento das frutas cai em novembro.
O primeiro -nascido Dá um alto rendimento de frutas doces e azedas com uma forma em forma de barril, com o sabor de doce e azedo.
I-Tsao - Uma variedade despretensiosa de maturação média.
Absheron - refere -se a gelo resistente, tem uma fruta doce com uma leve acidez.
Kara-Dag - refere -se às variedades de maturação tardia
Koktebel - Frutas grandes também amadurecem tarde, enquanto a colheita de uma árvore pode ser de cerca de 80 kg.

A composição e o conteúdo calórico dos frutos da data chinesa de Unabi

Nos frutos da data chinesa, Unabi muitos aminoácidos, gorduras vegetais, açúcares. Em particular, a polpa contém limão, esparso, maçã, fólica, vinho e outros ácidos orgânicos; ácido ascórbico, nicotínico; flavonóides; vitaminas dos grupos A, B, R e E; alcalóides; Minerais: potássio, cobre, sódio, magnésio, ferro, cálcio, zinco, fósforo, iodo, manganês; compostos esteróides; caroteno; glicosídeos triterpenos; Saponins; óleos fixos.
As raízes e a casca de Zizifus contêm taninos, alcalóides, kumarins.
100 g do produto contém 1,2 g de proteínas, 20,23 g de carboidratos, 0,2 g de gordura. O conteúdo calórico do feto fresco é a ordem 80 kcal em 100 gproduto, que é o dobro do indicador, por exemplo, peras ou maçãs, e corresponde ao conteúdo calórico de uvas ou bananas. Na forma de frutas secas, a Unabi tem um teor calórico de cerca de 350 kcal por 100 g.

As propriedades curativas da data chinesa unabi

Os frutos de Zizifus têm várias ações de uma só vez: anti -inflamatório, antioxidante, expectorante (Este efeito é possuído por folhas de plantas), hipotensivo. O uso moderado deste produto é fresco e seco, é capaz de aliviar a condição de intoxicação do corpo, febre, exaustão nervosa e física.
Os frutos da data chinesa do Unabi em uma dor de cabeça são ajudados, bons para ativar o trabalho e a motilidade intestinal, a normalização da gordura e o metabolismo do carbono e fortalecer a imunidade. As datas também são úteis para mulheres grávidas, pois ajuda na toxicose, e as mães alimentares são frequentemente recomendadas como um fator que ajuda a produzir mais leite materno.
Se falarmos sobre folhas, ossos, ossos, eles também têm propriedades úteis, elas são usadas há muito tempo pela medicina chinesa. Eles são usados \u200b\u200bpara normalizar a condição para distúrbios nervosos, distúrbios do sono e dores de cabeça e sintomas de dor dental. As matérias -primas da data chinesa Unabi também são usadas para tratar problemas associados a dermatologia, no estomatite, inflamação do sistema geniturinário. O zizifus é um excelente diurético, além disso, as datas maduras geralmente são recomendadas para constipação e, vergonhas - pelo contrário, ajudarão na diarréia.
As datas chinesas da Unabi também são capazes de facilitar problemas urológicos difíceis, por exemplo, ajudando a reduzir o inchaço, a luta contra processos inflamatórios, inibindo a possibilidade de desenvolver infecções. As vitaminas contidas na composição transformam unabi em um tipo de imunoestimulador que suporta o corpo durante a influenza, doenças respiratórias e outras doenças sazonais e deficiência de vitaminas. Os médicos podem recomendar a hipertensão de até 20 frutas em uma dieta diária (é claro, na ausência de contra -indicações). Um efeito adicional desse "curso de tratamento" pode ser um aumento na quantidade de hemoglobina no sangue, o que é relevante para a anemia.
Minerais e elementos de rastreamento, em grande número contido nas datas chinesas da UNABI, têm uma forma bem absorvida, devido à qual apóiam a saúde do sistema musculoesquelético, ossos, são a prevenção natural da osteoporose. A propósito, os farmacologistas também "adotaram" o zizifus, usando -o na produção industrial de aditivos biologicamente ativos.

Propriedades cosmetológicas úteis da Unabi da data chinesa

As qualidades benéficas da data chinesa Unabi são especialmente conhecidas por resolver problemas com a condição do cabelo e da pele. Em particular, devido ao alto teor de vitaminas e componentes biologicamente ativos, as datas chinesas ajudam no caso da seborréia, com o desenvolvimento de alopecia completa ou parcial, impedem o possível bloqueio das glândulas sebáceas e melhoram o fluxo sanguíneo para os folículos capilares. A esse respeito, a crosta de data e infusões chinesas feitas é especialmente útil nesse sentido.
Acne e erupção cutânea, brilho oleoso da pele, acne, manchas de pigmento, rugas - A Unabi luta com sucesso com esses problemas, uma vez que a pele de suas frutas tem um efeito antibacteriano e antioxidante e faz parte de algumas máscaras faciais com um efeito de rejuvenescimento. Os cosmetologistas acreditam que o efeito mais notável do rejuvenescimento da pele é precisamente com o uso regular da data chinesa, tanto como parte das máscaras faciais quanto da espécie.

Frutas de zizifus são usadas em cosmetologia

Contra -indicações para o uso da data chinesa por Unabi

A norma média do consumo de Saisifus é a ordem 10 frutas por diaque fornecem a norma diária de substâncias e minerais benéficos. Um número maior para alguns pode passar sem rastro, enquanto em outros, especialmente se a tolerância for perturbada, pode causar transtorno intestinal. A Unabi também pode ter um efeito prejudicial no caso de condições hipotônicas e em algumas doenças do trato gastrointestinal: aumento da acidez do suco gástrico, doença biliar, pancreatite, etc.
Outro o risco de uso excessivo de unabi O fato de ser um alérgeno em potencial, portanto, você deve se familiarizar com esses frutos com cuidado, começando com um par de coisas por dia e monitorando cuidadosamente a reação do corpo.
O Zizifus não é recomendado para aqueles que têm doenças ulcerativas e baixa pressão, pois ajuda a reduzi -lo. Overdose Pode levar à hipervitaminose e uma reação alérgica na forma de uma erupção cutânea. Algumas pessoas têm discórdias no trabalho do trato gastrointestinal (especialmente se o feto não for limpo da casca), bem como um pequeno número de pessoas têm intolerância natural para Zisifus.
É melhor não dar pouco a sorte às crianças pequenas até os 5 anos de idade e depois em pequenas quantidades. Mulheres grávidas e diabetes devem usar frutas e medicamentos, que incluem sementes de zizifus, com cautela e apenas com a permissão do médico. Uma dose estrita é necessária para aqueles que procuram perder peso, uma vez que a Unabi contém muito açúcar.

Aterrissagem de data chinesa unabi na pista do meio

É bem possível cultivar Zizifus na pista do meio. Para fazer isso, você só precisa escolher a variedade certa, familiarizar -se com os recursos de plantar a planta e cuidar dela.
Como regra, arbustos ou variedades baixas vacinadas que têm uma coroa espalhada se enraizam melhor nessas latitudes. Eles florescem muito tarde, em algum lugar em meados de junho, o que exclui a possibilidade de congelar brotos e ovários, já que geadas são sobre como a planta obtém a possibilidade de polinização total e frutificação.
As datas chinesas unabi são polinizadas cruzando, a cor dura até 2 meses, durante a qual a parte principal das flores está focada em brotos laterais antigos, algumas flores são formadas em novos brotos. A planta é fruta setembro OutubroA frutificação dura até um mês. Tolera bem as geadas (até -30 ° C), pode se recuperar após o congelamento com a subsequente frutificação.
Com base nessas características, para a faixa do meio, essas variedades de data chinesa Unabi devem ser selecionadas como “Chineses 60” e “Chinês 93”, “Burnim”, “Sochi 1” e “Temryuk 1”, assim como "Fenico" e "amizade". As mais adaptadas às condições climáticas locais serão uma planta cultivada em um osso.

Como plantar datas chinesas de Unabi na pista do meio?

Ao escolher um lugar para plantar as datas chinesas da Unabi, você deve prestar atenção à sua abertura pelo sol e à ausência de uma sombra. O local não deve ser soprado pelos ventos, indesejável para zisifus e rascunhos. Solo para plantio Pode ser qualquer, com exceção de argila ou muito salgado.
O plantio geralmente é realizado mais perto do final da primavera. Se as datas chinesas forem plantadas no outono, existe o risco de não ter tempo para se enraizar e a planta jovem sofrerá geadas. Sementes plantadas no solo a uma profundidade de até 4 cm.
Lugar de pouso Deve ser regado e coberto com um filme, sob o qual, após um mês e meia, as mudas serão perceptíveis. Deve haver um espaço de pelo menos 25 cm entre cópias individuais; portanto, se necessário, os brotos devem ser protegidos. Antes do inverno, os barris de mudas são espudos e, um ano depois, eles podem ser transplantados para o local selecionado.

Para plantar uma muda, você precisa preparar um buraco 1 m por 1 m e adicionar fertilizantes (você pode mineral e orgânico). Uma muda é plantada em um buraco preparado e fertilizado, cujas raízes devem ser endireitadas e cheias de terra. Então você precisa compactar o solo ao redor da planta plantada e coberta. Ao preparar os orifícios, você precisa garantir que haja pelo menos 3-4 m entre eles, uma vez que a coroa da data chinesa cresce fortemente. Não espere o início da estação de crescimento na primavera - em Zizifus, começa mais tarde.

Como regar e fertilizar datas chinesas de Unabi na pista do meio?

Rega excessiva para a data chinesa unabi Tornará -se fatal porque essa cultura se refere à seca resistente e não tolera umidade excessiva. A rega de 3-4 vezes para toda a estação seca é considerada suficiente e, se a precipitação for regular ou excessivamente, a quantidade de irrigação deve ser reduzida. A data não precisa de rega e durante a formação de frutas.
Mas, para um melhor enraizamento das mudas, ela ainda deve ser regada com mais frequência. A rega deve ser interrompida antes do período do outono - é assim que o feto não quebra, e os brotos poderão vigorar completamente. Após cada rega, não se esqueça de afrouxar e amortecer o solo ao redor do barril, não atingindo cerca de 10 cm. Durante o afrouxamento, você deve realizar especialmente esse trabalho na área das raízes---superficial e partindo profundamente isto.
Duas vezes durante a temporada Unabi deve ser alimentado fertilizantes orgânicos e minerais. Os especialistas recomendam a realização de molho superior da primavera com compostos de nitrogênio, o que estimula o crescimento das datas, e os fertilizantes de fósforo-potássio de outono, com os quais o Zizifus irá com sucesso o inverno. Quanto ao número de fertilizantes introduzidos - para plantas jovens, deve ser menor do que para adultos.

Como aparar a data chinesa da Unabi na pista do meio?

A primeira poda deve ser realizada já no primeiro ano após o desembarque - é assim que os fundamentos da formação correta da coroa da data chinesa da Unabi são colocados. A poda antecipada ajudará a Unabi até os dois anos de idade para atingir os dois anos de brotos esqueléticos da primeira ordem. Para fazer isso, coloque um caule, cortando o condutor central para um nível de 80 cm, deixando os principais brotos da primeira ordem.
No ano seguinte, eles começam a formar disparos de segunda ordem, saindo para esse fim 2-4 dos brotos laterais mais fortes, encurtando-os em 2-3 rins. A filial é reduzida em cima de 2 internodos. Assim, a poda correta leva ao fato de que 2-4 escapadas do segundo vêm de cada um dos brotos da primeira ordem.
De acordo com o mesmo esquema, a poda também é realizada no quarto ano do desenvolvimento da data chinesa Unabi. Além da formação da coroa, é necessário diminuir os brotos para uma melhor iluminação de toda a planta, além de remover os galhos secos, rachados ou quebrados, disparam que se entrelaçam.

Como colher a data chinesa da Unabi na pista do meio?

Os frutos de Zizifus amadurecem no outono e o grau de maturação total é determinado pelo fato de o feto ser facilmente separado do ramo, ele também pode ser facilmente abalado. Assim, as datas chinesas de Unabi são coletadas manualmente, tentando não danificar o feto. Se não houver maturação completa antes do início das geadas, como costuma acontecer na faixa do meio, os frutos da data chinesa podem ser coletados e decompostos para amadurecer.
Depois de reunir a colheita, as mudas jovens podem ser evitadas por congelamento isolar, envolvendo o porta -malas com um filme ou usando qualquer outro material, e anteriormente o colocou. Assim, a despretensiosa planta resistente e resistente à geada da Unabi pode ser facilmente plantada, elevada e, mais importante, para obter uma colheita generosa, na pista do meio.

O que cozinhar a partir da data chinesa de Unabi?

Como o Zizifus é um produto perecível, ele precisa comer rapidamente fresco ou também começar a processá -lo rapidamente. Normalmente os frutos da data chinesa unabi seco, enlatado, fervido deles compostos, sucos ou pôr do sol doce. Polpa seca de frutas de zisifus pode ser adicionada à massa para cozimento - Se você assar pão a partir desse teste, ele não obtém mais tempo do que o normal.
A data chinesa também é popular como um lanche - frutas secas são servidas com chá ou sobremesa. A propósito, o chá também pode ser preparado da Unabi, uma dúzia de frutas com água fervente e insistindo -as. Você pode adoçar tal chá com mel à vontade. E as raízes da planta podem ser usadas para fazer uma decocção: moer, despeje água fervente e insista por cerca de 30 minutos. O zizyphus também pode apodrecer, seco, lento ...

Aqui estão algumas receitas:

Jam de Unabi.Esta receita é semelhante à famosa geléia de morango, que é chamada de "cinco minuto". Para 1 kg de frutas de data chinesa, tome 800 g de açúcar e um litro de água. Eles cozinham o xarope e despejam os frutos da Unabi para eles. Deixar ferver, ferva por 5 minutos e depois saia para infundir à noite. Depois disso, moa os frutos, tendo removido anteriormente as sementes, ferva novamente com constante agitação por 5 minutos. Agora colocamos geléia quente em potes esterilizados e enrolamos.
Bebidas dos frutos da data chinesa

Para compota de Zizifus, você precisará: 0,9 kg unabi, 3 litros de água, 2 colheres de sopa. eu. querida. Em água fervente, adormeça os frutos da data chinesa, ferva por meia hora. O mel é adicionado depois que a compota esfria um pouco.
Você pode preparar outra versão da compota da Unabi, adicionando gengibre e pêra. Para 450 g de Unabi, você precisará de um pequeno pedaço de gengibre fresco e uma pêra, também pode adicionar um pedaço de canela. Corte o gengibre e a pêra em fatias e corte as datas ao meio, coloque tudo em uma panela, despeje cerca de 4 litros de água lá e, fervendo, cozinhe por 4 horas.

Tsukats da data chinesa.Para 1 kg de Unabi, você precisa tomar 700 g de açúcar, 650 ml de água e 5 g de ácido cítrico. Nas datas, faça perfurações com um garfo, ferva água com açúcar e, colocando um zisifus lá, ferva por meia hora. Deixe tudo durante a noite e, de manhã, ferva e cozinhe por meia hora novamente, adicionando ácido cítrico no final. Então esfrie, jogue as datas em uma peneira e espere até que a xarope esteja drenando. Tendo colocado as frutas na folha, envie -as para o forno, aquecendo -o até 130 ° C, por várias horas. O processo pode levar duas horas, ou talvez todas. Quando permanece cerca de um quarto, os centros podem ser considerados prontos.
Jam Zizifus.800 g de datas exigirão a mesma quantidade de açúcar, cerca de 400 ml de água e 10 g de ácido cítrico. Coloque as frutas com um garfo, ferva a água e adicione o ácido cítrico e o açúcar. Deixe ferver por 2-3 minutos e depois coloque Zizifus nele. Desligue imediatamente o fogo e deixe a panela durante a noite. De manhã, cozinhe meia hora novamente e, em seguida, role imediatamente. Em geléia, você pode, se desejar, adicionar canela e substituir parte do açúcar por mel.
Unabi em conserva.É necessário tomar 2 kg de datas verdes, 100 g de açúcar, 200 g de sal, 200 ml de vinagre de maçã, 120 g de óleo de girassol (de preferência refinado), 6 dentes de alho, 10 folhas de louro, 20 ervilhas de ervilhas pimenta e meio litros de água. O Unabi está bem lavado e seco. Coloque especiarias e alho em bancos esterilizados, preencha os recipientes de datas. Despeje os frascos com água cozida e escorra após 10 minutos. Enquanto as margens estão com água, você pode fazer uma salmoura, água fervente com açúcar e sal e fervendo alguns minutos, depois adicione vinagre. Despeje as datas com uma salmoura para que elas sejam cobertas e adicione à parte superior com óleo de girassol. Role imediatamente. Esse unabi se assemelha às azeitonas.
Datas chinesas enlatadas de Unabi.Em 600 g de datas, serão necessários 230 g de açúcar, 70 g de sal, 170 ml de vinagre e 5-6 boutons de cravo. Cálculo da água - 1 litro. Ferva água com açúcar e vinagre e despeje esta marinada deitada nos potes esterilizados da Unabi, aumentando a cada cravo. Feche imediatamente.
Zizifus deslizado.Um litro de água e 800 g de açúcar serão necessários para 1 kg de zizifus. As datas são melhores para levar um pouco de vergonha. Quebre cada fruta e abaixe -a em xarope fervente. Ferva em fogo baixo e cozinhe alguns minutos. Deixe -o durante a noite e ferva novamente por 5 minutos., Novamente em fogo baixo. Em seguida, repita o processo inteiro novamente. Depois disso, o Unabi remove, se o líquido permanecer, deixe drenar e secar em um secador a uma temperatura máxima de 4 horas e, em seguida, reduza a temperatura e seque até ficar cozido.

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