Os tomates, como vegetais em geral, podem ser atribuídos a produtos perecíveis, muito longe de sempre ser consumidos antes do vencimento da data de vencimento, especialmente para a estação dos vegetais - quando há muitos tomates e simplesmente não há lugar para colocar eles. Nesta situação, a solução mais correta seria congelar tomates.
Contente
Não é difícil congelar livremente os tomates, no entanto, é conformidade com algumas recomendações e regras desse processo que o ajudarão a fazer espaços em branco deliciosos e saudáveis.
Como congelar tomates em casa?
- Melhor tolerar congelamento maduro, carnoso, não muito aguado tomates.
- Apherted Os tomates só podem ser congelados na forma suco de tomate, macarrão, purê de batatas.
- Antes de congelar os tomates, sempre os lave cuidadosamente. Enviamos tomates congelantes em uma forma pura e seca.
- Se você quiser Congelar os círculos dos tomates, corte -os com uma faca especial - com um entalhe. Esse bico corta um vegetal sem apertar o suco e não o deforma.
- Para obter um belo vegetal congelado, você precisa congelá -lo em 2 etapas: primeiro cada peça/círculo, etc., separadamente, depois que cada peça estiver ligeiramente congelada, você pode colocá -las em uma bolsa comum, recipiente, etc.
- Você precisa congelar vegetais, embalando -os com força, fechando -os com filme plástico. Caso contrário, eles trarão cheiros vizinhos e após o descongelamento perderão o gosto.
Como congelar os tomates inteiros?
Você pode congelar o tomate inteiro, e é muito simples e lucrativo fazê -lo. Você sempre pode descongelar e cortar um produto que precisar, esfregar as batatas purê de batatas ou se refrescar. A única menos dessas geadas - tomates inteiros ocupam muito espaço no freezer.
- Escolher maduro, não estourado, não muito grandes tomates. Ideal para congelar, pequenos tomates como a cereja são totalmente adequados. O principal é tomar vegetais carnudos, mas não muito suculentos.
- Lave -os com eficiência, seque -os, remova os caules.
- Escolher taraem que você congelará vegetais. Pode ser um pacote com um fecho, um recipiente de plástico ou vidro.
- Coloque os tomates em um pacote ou recipiente. Não encha a bolsa no topo, no recipiente, seja plástico ou vidro, coloque os tomates a uma curta distância um do outro, deixando um mínimo vários centímetros de liberdade sob a tampa.
- Se você congelar os vegetais na bolsa, solte o ar e prenda -o, se no recipiente, coloque os tomates e feche a tampa.
- Marque o contêiner e envie para congelar.
Você também pode congelar tomates inteiros em várias etapas:
- Para começar, coloque vegetais pré -preparados em uma tábua e envie para o freezer até congelar completamente.
- Depois de adicionar os tomates na embalagem, feche -o, marchem e envie -o para o freezer.
Da mesma forma, os tomates podem ser congelados sem pele. Para fazer isso, prepare os vegetais da maneira anteriormente indicada, não uma incisão profunda em cada um e envie -o para água quente. Depois de despejar vegetais com água fria e livrar -se da pele, seque os tomates e congele o método indicado acima.
Como congelar os tomates para o inverno com peças?
Os tomates congelados para peças para o inverno são muito convenientes. Você pode adicionar essas peças a saladas, ensopados, preparar uma omelete e outros pratos com eles. A vantagem desse método de congelamento é que peças de tomate são congeladas e descongeladas muito rapidamente, portanto, praticamente não perdem suas qualidades.
- Escolher lindo, maduro, duro Tomates, lave -os e seque -os.
- Corte cada vegetal ao meioRemova o suco e o núcleo, corte em cubos.
- Tábua de corte ou qualquer outra superfície adequada que possa ser colocada no freezer, envolva filme de comida.
- Coloque vegetais esmagados no tabuleiro, tente não coloque os cubos firmemente um para o outro.
- Cubra firmemente os tomates com filme se apegando e envie para congelar.
- Depois que os vegetais estiverem congelados, transfira -os para uma bolsa com um fixador ou qualquer contêiner.
- Marque -o e coloque -o no freezer para um armazenamento permanente.
Como congelar tomates em círculos?
Outra opção é como congelar tomates são círculos. Os legumes nesta forma podem ser usados \u200b\u200bpreparando lanches, ovos fritos.
- Lave os vegetais, corte em círculos com uma faca especial (uma faca com uma lâmina encaracolada, uma saia, etc.)
- Enrole a placa filme ou papel alumínio E coloque os círculos dos tomates em uma camada.
- Coloque os vegetais congelados e, depois de congelados, coloque -os em uma bolsa ou recipiente, feche -se firmemente, marchem e guarde no freezer.
Como congelar o purê de tomate?
Você pode congelar tomates na forma de purê de batatas, esse método de congelamento é especialmente bom para tomates asfixosos. Tais purê de batatas podem ser adicionados aos primeiros pratos, fritas, molhos.
- Pegue vegetais, lave, se desejar, remova a casca deles de uma maneira descrita anteriormente.
- Corte cada vegetal em várias partes, dependendo do seu tamanho.
- Moa com a ajuda liquidificador ou moedor de carne.
- Despeje em copos de plástico, moldes de gelo, doces, cupcakes, etc., envie para congelar.
- Assim que a massa congelar, remova -a dos formulários, dobre -a em uma bolsa ou recipiente, feche -o firmemente, marchem e envie -o para o freezer.
- Você pode adicionar imediatamente ao purê de tomate sal e alguns açúcar, pimenta picada, verduras ou alho.
Como congelar tomates de pelúcia?
Se você tiver muitos tomates de tamanho médio, pode encher e congelar. No momento certo, você só precisa descongelar o produto semi -acabado e processá -lo termicamente.
Sugerimos que os tomates sejam recheados com recheio de carne:
- Pegue a quantidade certa de pequenos tomates, lave, corte um pedaço de vegetal com um caule e remova o núcleo.
- Prepare o recheio: faça carne moída De qualquer polpa, adicionando a ela Sal, especiarias.
- Despeje os tomates com carne picada, coloque a prancha pré -coberta com filme plástico e envie para congelar.
- Depois que os tomates estiverem congelados, coloque -os em uma bolsa ou recipiente, feche e marque bem. Armazene no freezer.
- Você pode usar qualquer recheio, por exemplo, carne com queijo, cogumelos, etc.
Como descongelar os tomates dos freezers?
Para que os vegetais não percam o gosto e o fluxo, tendo se transformado na pasta, considere pontos importantes de descongelar tomate.
- Descongelar completamente os tomates Somente se você os comer crus, por exemplo, adicione as saladas. Para fazer isso, deixe -os na geladeira até descongelar e depois se molhar com toalhas de papel.
- Se você usar legumes de sorvete para cozinhar primeiro e segundo pratos, coloque -os preparados congeladas.
- Os tomates recheados também não devem descongelar, colocá -los em sorvete.
É impossível descongelar vegetais com água fervente ou de qualquer outra maneira, que envolve os efeitos de altas temperaturas - os vegetais perderão o sabor e o fluxo.
Agora você sabe como congelar livremente os tomates e pode agradar a si e a sua família com esses deliciosos vegetais, mesmo no inverno.
Esperamos que você esteja interessado em saber como congelar:
Vídeo: Tomates congelantes de inverno
