Como a nutrição vegetariana afeta a saúde humana? Os benefícios e danos ao vegetarianismo

Na imprensa e na televisão, histórias dedicadas a um tópico reverente aparecem regularmente: "Então coma carne ou não?"
Coma ou não - vamos tentar descobrir o artigo.

Estatísticas da Organização Mundial da Saúde: Todo sétimo morador do nosso planeta é vegetariano.

E há mais e mais deles. O mundo é gradualmente dividido naqueles que comem carne e aqueles que não comem carne. Vegetarianos e comedores de carne têm um grande número de argumentos a favor do sistema de energia que escolheram. E a verdade, como sempre, está em algum lugar no meio.

Este artigo é uma visão geral dos principais "profissionais" e "contra" vegetarianismo e carne -comer. No início da conversa, vale a pena notar que cada corpo humano é individual e o que é aceitável para uma pessoa pode ser a morte como outra.

Além disso, por padrão, supõe -se que a dieta de carne e vegetarianos consiste em alimentos orgânicos. Os argumentos sobre os perigos dos pesticidas (em vegetais) e hormônios do crescimento (em carne) no artigo não são considerados.

Fundo. As origens do vegetarianismo

Uma rejeição consciente da comida de origem animal tem uma história de mil anos e foi originalmente associada a postos religiosos. É geralmente aceito que o abandono da carne é o primeiro passo no caminho para a iluminação espiritual. Por esses motivos, os monges excluem o alimento da origem animal da dieta, e muitas religiões praticam postos religiosos.

Fato interessante. O número médio de dias magros no calendário ortodoxo é de 180 a 200 de 365 dias por ano. Impressionante?

Mas o jejum é uma rejeição de carne, leite e produtos lácteos azedos, ovos. O menu de um menu de jejum de vegan (o veganismo é a forma mais difícil de vegetarianismo). No entanto, os dias de comer carne e a semana de comer carne foram aceitos na ortodoxia.

Mas o desenvolvimento do vegetarianismo não foi o ímpeto, não ortodoxia. Acredita -se que nos mosteiros budistas da Índia e da China, os cargos religiosos têm a prática mais longa. A disseminação das religiões orientais causou uma popularidade tão sem precedentes do sistema de energia vegetariana.

O início do vegetarianismo lançou o princípio fundamental do budismo - Achimsa - um modo de vida que reduz o mundo do mundo. Você pode formular Achims da seguinte maneira: "Não cause danos à vida".

Isso envolve a recusa em comer não apenas a carne vermelha dos animais, mas também a carne branca das aves, além de peixes e frutos do mar. Os veganos se recusam voluntariamente a usar todos os produtos de origem animal, incluindo mel e ovos.

No entanto, há um "mas". Achimsa envolve a recusa em comer criaturas vivas especialmente mortas por comida, e não por carne em geral. Ou seja, não há proibição categórica de comer produtos de origem animal no budismo. Apenas algumas tendências religiosas do budismo (por exemplo, o monasticismo zen-budista) são completamente veganas.

O vegetarianismo moderno na maioria dos casos é uma homenagem a uma tendência da moda, longe das crenças religiosas. E uma pessoa que afirma que é vegetariana nem sempre entende do que está falando.

Além do vegetarianismo, existem vários outros sistemas de fornecimento de energia com base em uma rejeição consciente de certos produtos

Qual é o benefício do vegetarianismo para o corpo? Argumentos de vegetarianos e contrargas de carne -reters

Apesar da popularidade universal de todas as formas de vegetarianismo, a medicina oficial reconhece a transição para alimentos exclusivamente planta origem apenas como um elemento de nutrição em jejum e não recomenda se recusar a comer completamente a carne. O argumento principal - "distorções" na dieta pode levar a uma deterioração no estado de saúde

Segundo os médicos nutricionistas, "correto", ou seja, Equilibrado, o prato de um adulto deve ficar assim

Proteína

A carne e os alimentos de origem animal ocupa não o último lugar na dieta de uma pessoa e servem como fonte de proteína saudável (proteína).

Esta afirmação causa uma tempestade de emoções entre os vegetarianos "com experiência". Seu argumento é extremamente simples: uma pessoa pode obter as proteínas necessárias de alimentos vegetais

Informação de referência. A taxa diária de consumo de proteínas é de cerca de 1 g de proteína por 1 kg de peso humano e depende da idade, altura, índice de peso corporal e o nível de atividade física de uma pessoa.

Quanto mais atividade física o corpo recebe, mais proteína precisa.

Mas se, para o consumo da norma diária das proteínas para um adulto, for suficiente para comer 300-400 g de carne, os produtos vegetais terão que ser consumidos em quilogramas.

IMPORTANTE: Para que a proteína animal passe por todos os estágios necessários para seu processamento e retirada do corpo, ele precisa de água. A proporção de proteínas e água deve ser 1:42. Os comedores de carne precisam beber água limpa!

Importante: A proteína vegetal é "preservada" na semente. É por isso que é preferível comer grãos brotos nos quais a proteína está de uma forma mais digerível.

Além disso, a estrutura da proteína vegetal difere das proteínas de origem animal, que afeta o indicador de seu valor biológico para o corpo humano.

A assimilação de proteínas consumidas é:

100% - ovo de galinha (sem gema)
95% - ovo de galinha (com gema)
90% - leite enrolado
83% - leite fresco
79% - frango
76% - carne bovina
76% - peixe
75% - queijo cottage
74% - soja
65% - feijão, ervilhas
63% - trigo sarraceno
57% - amendoim
52% - trigo

Fato interessante. Entre as pessoas que preferem o vegetarianismo, existem muitos que têm acidez baixa ou zero do estômago. É realmente difícil digerir alimentos de carne para seus organismos.

Toxinas

O argumento dos vegetarianos: o consumo de carne e alimentos de origem animal aumenta a quantidade de toxinas no corpo.

Toxinas

• acelerar o processo de envelhecimento do corpo
• afetar negativamente o funcionamento do trato digestivo e outros sistemas vitais
• o cérebro e o sistema nervoso, etc. são mal afetados.

Além dos produtos alimentícios, as toxinas são fontes

• ar
• agua
• helmintos, bactérias patogênicas e vírus
• ambiente adverso

A toxina principal, que é sintetizada pelo corpo humano devido ao consumo de peixe, fígado e carne é ácido úrico. Excedendo a norma do ácido úrico no corpo pode provocar a deposição de sais de ácido úrico nas articulações e causar gota

Mas a fonte de ácido úrico pode ser produtos vegetais, por exemplo, ervilhas, lentilhas, arachis, sementes de girassol ou trigo sarraceno.

Resistência térmica

Os vegetarianos argumentam que o abandono da carne afeta surpreendentemente a capacidade do corpo de se adaptar rapidamente a baixas temperaturas. No entanto, isso não é confirmado por nenhum estudo médico. A capacidade do corpo de transferir baixas temperaturas provavelmente não depende se a carne está presente na dieta ou não.

Resistência e coração

Numerosos estudos provam que os corações dos vegetarianos são mais duradouros. Ao mesmo tempo, a falta de certos elementos e vitaminas da origem "animal"

• glândula
• Ácido graxo ômega-3
  vitamina b12
• zinco

piora a condição geral do coração.

O corpo pode receber ferro e outros microelementos de alimentos vegetais, mas a opção de "carne" é preferível, pois possui uma estrutura que é quase completamente absorvida pelo corpo humano.

A vitamina B12, que está apenas na carne, o corpo humano pode sintetizar independentemente, mas apenas se houver uma microflora intestinal saudável.

Envelhecimento

"Estamos envelhecendo!" - diga vegetarianos. E nesta observação, há uma certa parte da verdade.

Alimentos vegetais são ricos em antioxidantes. Essas substâncias neutralizam o efeito dos radicais livres, que podem diminuir o envelhecimento do corpo no nível celular.

O envelhecimento do corpo também está associado à perda gradual de colágeno. O colágeno, como adequado para uma pessoa em estrutura, só pode ser encontrado em produtos de origem animal. A fragmentação do colágeno leva à perda de elasticidade da pele, paredes de vasos sanguíneos, etc.

Fato interessante. Mais colágeno "jovem" é observado naqueles cuja dieta consiste em alimentos com baixa caloria

Agressividade

Há uma opinião de que os comedores de carne são mais propensos à violência, geralmente são irritados e agressivos. É assim?

O personagem mais desequilibrado e muito sangrento, conhecido por suas performances histéricas, é Adolf Hitler. Ele amava muito os animais, especialmente seus dois pastores alemães, e frequentemente citou: "Quanto mais eu reconheço as pessoas, mais amo cães". Alguns biógrafos afirmam que o grande Fuhrer era vegetariano. O amor reverente por nossos irmãos menores não impediu Hitler de se tornar um dos líderes mais sangrentos da história do mundo.

Vamos voltar ao presente. Os cientistas alemães Thomas Bronisha e Jourgen Brunner do Max-Planck-Intitut für Psychiatrie /Instituto de Psiquiatria da Sociedade de Max Planck (Alemanha) argumentam que o colesterol, que é tão rico em carne, melhora o humor. Os produtos vegetais praticamente não contêm essa substância. A falta de colesterol leva a um comportamento impulsivo e muitas vezes agressivo, causa depressão.

É assim que a imagem geral de "Prós" e "contra" o vegetarianismo parece. Mas o corpo masculino e feminino difere em sua fisiologia. Como o vegetarianismo afeta homens e mulheres?

Os benefícios do vegetarianismo para a saúde dos homens

Estamos falando de vegetarianismo, por isso daremos a proteína de origem animal a comedores de carne. A principal fonte de proteína, tão necessária para os homens, os adeptos do vegetarianismo são chamados de soja.

SOYA - Um produto que no início do século XX atribuiu simplesmente um efeito mágico no corpo das mulheres, graças ao alto teor de fitoestrogênios femininos:

• genastina
• dazein
• gliciteina (acumula -se nas mudas)

O corpo masculino também produz estrógenos. Então eles são necessários para a saúde de um homem?

Resposta: "Sim!" Mas com uma pequena reserva. Com a idade, o número de estrogênios no corpo masculino começa a prevalecer (mesmo sem o uso da soja).

Leva a:

• reduzindo a produção de testosterona
• mudança de peso na direção do aumento. Os homens começam a se dar bem no tipo feminino (lembre -se de homens indianos com formas arredondadas, mesmo em tenra idade)
• depressão
  piora da resistência ao estresse
• função sexual prejudicada

Seria injusto descartar toda a responsabilidade pelos hormônios exclusivamente sobre a soja.

O fitoestrogen também contém

• uma cerveja amada por homens (daí as "barrigas de cerveja")
• plantas pitter

A foto abaixo mostra produtos que têm um efeito benéfico na função reprodutiva do corpo masculino.

Como você pode ver, também existem produtos excedentes de origem animal.

No entanto, o vegetarianismo é útil para os homens. Pesquisadores americanos da Universidade de Loma Linda/Universidade de Loma Linda (EUA) acreditam que o vegetarianismo pode proteger os homens do câncer de próstata e em sua forma mais rígida (sem leite e ovos).

Os cientistas chegaram a essa conclusão, realizando um exame de 26 mil voluntários com idades entre 30 anos e analisando a dieta de sua dieta. Os veganos tiveram as chances de obter câncer de próstata foi 30% menor que o restante dos voluntários.

Os benefícios do vegetarianismo para a saúde das mulheres

O corpo feminino tem uma "configuração" mais fina. Talvez seja por isso que as mulheres são mais frequentemente inclinadas à transição para o menu vegetariano. No entanto, essa transição nem sempre é útil para uma mulher.

Sua saúde depende diretamente da saúde do sistema reprodutivo em geral e dos ovários em particular. Além disso, o corpo feminino deve:

• conceber
• tirar
• dê à luz uma criança saudável

• Existem também produtos de origem animal e eles podem ser substituídos por vegetais e frutas. Mas os médicos de todo o mundo pedem urgentemente o período de concepção e sugestão do bebê (até o nascimento) para abandonar o vegetarianismo rigoroso
• O corpo do bebê levará tudo o necessário do corpo da mãe - é assim que a natureza é organizada. Mas o que acontecerá com o corpo de uma mulher carregando uma criança? Afinal, um mais pesado, tirando muita força, é aguardado pela frente, trabalho - parto
• Vegetais e frutas frescos não podem ser a base para a nutrição de uma mãe de enfermagem. Além disso, muitos produtos, mesmo após o tratamento térmico, não podem ser usados \u200b\u200bpor uma mulher durante a lactação
• É por isso que o menu da mãe deve ser cuidadosamente pensado e bem equilibrado. Ginecologistas e pediatras recomendam que, durante esse período, produtos alimentares animais na dieta sejam incluídos na dieta das mulheres
• E isso não é sobre carne. Sua ausência pode ser bastante compensada pela presença na dieta
• peixe
• produtos lácteos e laticínios de alta qualidade

O principal é ouvir seu corpo e entender seus sinais.

IMPORTANTE: As mulheres em uma posição interessante ou as mães que amamentam estão isentas de conformidade com postos religiosos, uma vez que a saúde da criança sempre e todas as culturas e religiões tinham uma prioridade.

Como a saúde do cabelo e do vegetarianismo está relacionada?

• A proteína é o principal recurso para a construção de uma nova célula. De fato, uma pessoa consiste em proteínas e água. As proteínas são necessárias para o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo humano
• Fato comprovado: Assim que o corpo sente uma deficiência de qualquer substância, bloqueia a saturação de alguns órgãos para o funcionamento normal de outros, mais importantes
• Portanto, com falta de proteína, o coração e os órgãos internos, o esqueleto etc. tornam -se prioridade para a sobrevivência. O primeiro no bloqueio de proteínas são cabelos, pregos, pele
• Muitos vegetarianos que não equilibraram sua dieta observam não apenas uma deterioração na condição geral do cabelo, mas também sua perda. Em alguns casos, a deficiência de proteína e outros elementos de traço em combinação com o estresse leva à ocorrência de alopecia (calvície)

A base para a saúde do cabelo deve ser os seguintes produtos

Os benefícios do vegetarianismo para a pele

• A pele também precisa de proteína, ou melhor, colágeno. É essa proteína estrutural responsável pelo funcionamento normal dos tecidos e pele conjuntivos. Os vegetarianos têm certeza de que o colágeno pode ser sintetizado a partir de plantas. Infelizmente, o colágeno é um produto de origem animal e é impossível sintetizá -lo de plantas
• Uma substância que os fabricantes chamam de colágeno da planta - uma proteína vegetal contendo fragmentos semelhantes a colágeno em sua estrutura. As matérias -primas para a produção de um "colágeno" são proteínas de trigo são servidas e é muito bem absorvida pela pele, hidratando -a
• A produção de "colágeno da planta" é muito caro e complexa. Cosméticos baseados em "colágeno da planta" não estão incluídos na categoria de preços de "classe econômica"

Entre os produtos que a pele ama igualmente, existem ambos os produtos de origem vegetal e animal.

E não há mais se a pele estiver propensa à acne, os dermatologistas recomendam se recusar a consumir alimentos pesados \u200b\u200bgordurosos. O vegetarianismo, é claro, lança o processo de limpeza natural no corpo, o que afeta favoravelmente a condição da pele.

Livre -se da acne sobre o vegetarianismo

Se a idade profissional está muito atrasada e a acne na face ainda estiver presente, o corpo exige a limpeza por dentro.

O primeiro da fila para limpeza é o intestino. É a dieta vegetariana que contém uma grande quantidade de fibras alimentares, capaz de restaurar a microflora natural do nosso corpo.

Mas na lista de produtos que contribuem para a limpeza do corpo, os produtos lácteos estão necessariamente presentes, que geralmente são a base para a dieta daqueles que limpam seu corpo

Outro órgão que requer atenção e limpeza periódica é o fígado. Um bom dermatologista definitivamente verificará a condição do fígado do paciente antes de iniciar a luta contra a acne. Como a acne é uma conseqüência, e a causa deve ser procurada profundamente dentro de uma pessoa.
O fígado como um órgão do sistema digestivo adora muito o menu vegetariano e, mesmo se você é um comedor de carne convencido, não deve recusar dias de descarregamento vegetariano. Especialmente se sua pele estiver longe de um estado ideal.

A influência do vegetarianismo nas articulações

Qualquer sistema de energia desequilibrado afeta negativamente o corpo humano. A palavra -chave "desequilibrada". Se, ao mudar para o vegetarianismo, os erros foram cometidos na dieta principal, os problemas de saúde, incluindo articulações, aparecerão mais cedo ou mais tarde.

As articulações precisam de colágeno, especialmente as articulações da "idade". Além da proteína, as articulações precisam de cálcio e ferro facilmente digerível. Tudo isso pode fornecer produtos de origem animal.

No entanto, as articulações não gostam de excesso de peso. E aqui, de fato, o vegetarianismo pode ajudar.

Perder peso no vegetarianismo. Como o vegetarianismo afeta o peso?

Então, você pode perder peso no menu vegetariano, mas pode ganhar excesso de peso! Por quê? Como uma dieta equilibrada envolve uma distribuição clara do número de carboidratos consumidos, proteínas e gorduras. Assim que o equilíbrio for perturbado, surgem problemas.

Mas uma dieta vegetariana equilibrada é uma opção muito boa para monitorar o peso corporal. É por isso que o vegetarianismo é considerado a escolha certa para aqueles que sofrem de diabetes tipo II.

Vegetarianismo e diabetes

Vegetarianismo neste caso

• permite controlar o nível de açúcar no sangue
• promove a perda de peso
• permite que você mude para um sistema de energia mais saudável
• reduz o risco de doenças cardiovasculares
• o nível de colesterol é reduzido
• melhora o trabalho dos rins, então o corpo deixa de perder proteínas

Importante:
O menu deve ser equilibrado!
A transição para a dieta vegetariana deve ocorrer sob a supervisão de um médico!
Você precisa alterar o sistema de energia lentamente!

Cérebro e vegetarianismo

Entre os vegetarianos estão um grande número de pessoas talentosas.

Pitágoras
Hipócrates
Aristóteles
Leonardo da Vinci
Lev Tolstoi
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Esses nomes servem como evidência de que o vegetarianismo, pelo menos, não interfere na função cerebral.

E se levarmos em conta a opinião de todos aqueles que praticam meditação e tentarem penetrar nos assuntos mais altos, o vegetarianismo se torna uma das condições para conhecer os segredos do universo.

O principal é que o vegetarianismo não se torna violência contra seu próprio corpo e traz o máximo de benefício.

É possível se recuperar no vegetarianismo: dicas e críticas

Os cientistas ainda não foram capazes de responder à pergunta por que, para alguns representantes da raça humana, a transição para o vegetarianismo ocorre de maneira natural e indolor, enquanto outros causam problemas de estresse e saúde.

As disputas sobre o vegetarianismo estão em andamento há mais de quarenta anos e não há resposta inequívoca sobre os benefícios ou perigos desse sistema de energia.

Mas, lembrando o calendário dos postos ortodoxos, deve -se notar que mesmo os comedores de carne convencidos devem se tornar vegetarianos.

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