O que cozinhar da berinjela rápido e saboroso? Como cozinhar berinjelas fritas e assadas com tomate: idéias para lanches, rolos, bolo, salada, omelete, as receitas mais deliciosas

Neste artigo, consideraremos pratos deliciosos e receitas simples com berinjela frita.

A estação de vários vegetais começou, a berinjela, os tomates são especialmente jogados por sua cor. Eles podem ser combinados em pratos incríveis. Os pratos da berinjela são muito úteis porque contêm muitas substâncias úteis, vitaminas B, potássio e zinco, e seu suco possui propriedades bactericidas.

Tendo temestado a berinjela frita com maionese e alho, você pode ter um sabor picante especial que não deixará convidados e parentes indiferentes. Você certamente precisa se preparar mais, uma vez que o pedido de adição ou proposta de cozinhar com mais frequência virá com mais frequência.

Berinjela frita com tomate e alho: receita

Ingredientes:

• berinjela - 3 PCs.
• tomates - 2 PCs.
• maionese - 100 g
• alho - 4 cravo
• óleo vegetal - 50 ml
• verdes - a gosto

Etapa -By -Perep Etapa:

1. Lave os tomates, berinjela e verduras.
2. Corte a berinjela em círculos, despeje água e sal. Portanto, deixe -os por 30 minutos, após esse período, escorra a água.
3. Frite em uma panela de ambos os lados.
4. Prepare os tomates, corte em círculos.
5. Misture a maionese com o alho apertado através do alho ou ralado.
6. Aplique a mistura final na berinjela, coloque os tomates na parte superior e decore com ervas, se desejar.

Aperto de Gertha: Receita

Componentes:

• berinjela - 2 PCs.
• tomates - 4 pcs.
• cogumelos de ostras - 300 g
• cebola - 1 pc.
• pimenta, sal - a gosto
• Óleo vegetal - 100 ml para fritar

Para molho:

• maionese - 150 g
• alho - 3 cravo
• nozes - 5 pcs.
• suco de limão - 1 colher de sopa.
• endro - a gosto

Para decoração:

• maslin - a gosto
• verdes - a gosto

Etapa -By -Perep Etapa:

1. Prepare os ingredientes, lave a berinjela, os tomates, os cogumelos ostras, os verdes. Cebola limpa, alho, nozes.
2. Corte as berinjelas na forma desejada, sal e deixe por 15 minutos, enxágue e seque. Unte de ambos os lados com óleo e asse no forno por 15 minutos. A uma temperatura de 200 ° C.
3. Cogumelos de sal, pimenta e frite com cebola.
4. Prepare o molho. Adicione o alho picado e as nozes à maionese. Introduzir suco de limão e verduras. Mexa até que a mistura esteja uniforme.
5. Coloque a berinjela em um prato, espalhe com molho, coloque cogumelos fritos com cebola. Depois, um círculo de tomate, em cima do molho e decore com óleos com ervas.

Um lanche da berinjela frita "Pavovia Tail": receita

Produtos:

• berinjela - 2 PCs.
• tomates - 4 pcs.
• pepinos - 3 pcs.
• dill é um monte
• óleo vegetal - para fritar
• alho - 6 cravo
• maionese - 75 g
• qualquer queijo - 75 g
• maslin - 60 g

Preparação:

1. Prepare os ingredientes para cozinhar.
2. Corte a berinjela em círculos obliquamente. Não jogue o resto com um caule, deixe para decoração.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite os círculos de ambos os lados e coloque uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
4. Misture maionese, alho picado e queijo ralado.
5. Coloque as berinjelas acabadas em um prato grande, alternando com galhos de endro. Uma peça com um caule é instalada como uma cabeça de pavão.
6. Corte os tomates e pepinos em círculos.
7. Coloque as berinjelas restantes na forma de uma cauda de pavão. Lubrifique com o reabastecimento e coloque tomates no topo, e pepinos no topo.
8. Corte as azeitonas ao meio e coloque em pepinos. Um pássaro delicioso está pronto.

Berinjela com legumes assados \u200b\u200bno forno: receita

Componentes:

• berinjela - 2 PCs.
• tomates - 4 pcs.
• pimenta búlgara - 2 PCs.
• suluguni - 100 g
• maionese - 100 g
• sementes de girassol - 100 g
• óleo vegetal - 150 ml
• alho - 2 cravo
• orégano - a gosto
• tomilho, tomilho - a gosto
• sal - a gosto
• Água - 1 litro

Cozinhando:

1. Prepare os componentes dos componentes.
2. Corte a berinjela com lâminas com uma espessura de cerca de 4 mm. Por 20 min. Coloque em água salgada, um gosto amargo desaparecerá. Em seguida, seque em frente à fritura em uma toalha de papel.
3. No óleo, frite rapidamente as lâminas de berinjela seca.
4. Prepare um posto de gasolina. Adicione especiarias, alho picado e sal à maionese. Misture tudo bem.
5. Torres de forma. Cada fatia de berinjela é lubrificada com maionese de alho, fatias de vegetais são colocadas no molho, tudo é polvilhado com sementes.
6. No topo, as torres de sopro são cobertas com postos de gasolina e polvilhados com queijo.
7. Cozinhe nas minas do forno. 15 Antes de receber crosta de queijo avermelhado. Até o oponente malicioso do azul mudará sua opinião após a degustação de um prato.

Fritar berinjelas com tomate e alho: receita

Ingredientes:

• tomates - 3 PCs.
• berinjela - 500 g
• Óleo vegetal - 2,5 colheres de sopa.
• maionese - 5 colheres de sopa.
• mostarda - 1,3 colher de chá
• salsa - a gosto
• alho - 4 cravo
• sal - a gosto

Estágios de cozinha:

1. Corte a berinjela ao longo das tiras finas, sal, reserve por 10 a 15 minutos e depois seque. Corte os tomates com fatias.
2. Frite a berinjela para a cor rosada em óleo vegetal.
3. Misture maionese com verduras picadas, alho picado e mostarda.
4. Deixe esfriar cada peça, unte -se com postos de gasolina, coloque um tomate fatiado por cima e enrole.

Berinjela frita em grego: receita

Componentes:

• berinjela - 500 g
• farinha - 20 g
• espinafre - 40 g
• salada Latuk-40 g
• tomates - 150 g
• cebola verde - 40 g
• maionese - 80 g
• pepper búlgaro - 1 PC.
• alho - 2 cravo
• endro - 10 g
• salsa - 30 g
• pimenta preta - a gosto
• sal - a gosto
• manteiga - para fritar

Instruções:

1. Lave, descasque a berinjela da pele e corte em círculos com uma espessura de cerca de 1 cm.
2. Execute cada peça em farinha e frite na manteiga.
3. Prepare o recheio. Corte as cebolas, folhas de salada, espinafre, páprica e salsa. Corte os tomates com cubos.
4. Os legumes preparados devem ser fritados em uma panela com manteiga aquecida. Fritando um pouco, pimenta e salte a mistura vegetal.
5. Faça um molho de maionese e dentes de alho picados.
6. Lubrifique o topo da berinjela frita e, em seguida, coloque o recheio de vegetais, decore com ervas antes de servir.

Linguagem da berinjela frita com vegetais: receita

Ingredientes:

• berinjela - 3 PCs.
• cenouras - 1 PC.
• cebola - 1 pc.
• tomates - 2 PCs.
• alho - 1 cravo
• óleo vegetal - 50 ml
• maionese - 100 g
• sal - a gosto
• pimenta - a gosto
• verdes - a gosto

Cozinhando:

1. Lave a berinjela e corte em tiras cerca de 1 cm. Para remover o sabor amargo da casca, mergulhe em água salgada por uma hora.
2. Rale cebolas e cenouras e frite em óleo. Adicione sal, pimenta a gosto.
3. Frite a berinjela em óleo e coloque uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
4. Corte os tomates com meio anéis finos.
5. Faça um molho de maionese e alho.
6. Lubrifique a berinjela frita com maionese de alho, coloque todos os ingredientes por cima, transforme em um rolo. Decore com ervas.

Bolo de berinjela "enchimento": receita

Componentes:

• berinjela - 3 PCs.
• tomato-3-4 PCs.
• alho-2-3 dentes
• queijo sólido - 15 g
• maionese - 100 g
• cebola - 1 pc.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• sal - a gosto

Preparação:

1. Lave a berinjela, corte em círculos, com cerca de 0,8 cm de espessura. Coloque em uma tigela, sal, misture. Deixe por 15 minutos e depois enxágue.
2. Pepper, é possível saltá -lo, a seu critério.
3. Coloque as berinjelas preparadas em uma panela com óleo quente. Frite de ambos os lados até a crosta dourada.
4. Limpe e moa o alho.
5. Ralar o queijo.
6. Limpe as cebolas, pique e marine finamente. Para a marinada que você precisa: 1 colher de chá açúcar e 1 colher de chá vinagre. Passe a cebola com as mãos, misture bem e deixe por 5 minutos.
7. Lave os tomates e corte em círculos com uma espessura de cerca de 0,5 cm.

Nós formamos um bolo:

• A primeira camada é colocar berinjelas fritas, graxa com maionese, polvilhe com alho e parte do queijo.
• A segunda camada é o tomate, graxa com maionese, adicione o alho e polvilhe com o queijo restante. A terceira camada é berinjela, maionese e um pouco de alho.
• Coloque as cebolas em conserva com a última camada.
• Deixe o bolo ficar na geladeira, tudo está pronto.

E tome nota da receita para outro bolo delicioso.

Componentes:

• berinjela - 4 PCs.
• mayonnaise-120-150 g
• o queijo derretido é de 1 PC.
• ovo - 1 pc.
• tomato-4-5 PCs.
• alho - 3 cravo
• óleo vegetal para fritar - aproximadamente 80 g

Preparação:

1. Lave e corte a berinjela em círculos, despeje água salgada e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe um ovo parafusado. Lave e corte os tomates em círculos.
2. Remova a umidade excessiva da berinjela. Aqueça a panela, adicione óleos e frite nos dois lados até dourar. Se necessário, adicione óleo.
3. Rale o queijo derretido e o ovo. Misture com maionese e alho esmagado.
4. Faça o bolo em camadas: berinjela frita, molho de maionese, berinjela, molho, tomate, berinjela, molho. Repita as camadas. Decore a seu critério.

Tomates recheados com berinjela frita: receita

Produtos:

• berinjela - 250 g
• cebola de salada - 1 pc.
• tomates - 5 pcs.
• alho - 2 cravo
• farinha - 1 colher de chá
• maionese - 1 colher de sopa.
• óleo vegetal - para fritar
• sal - a gosto
• pimenta - a gosto
• verdes de endro e salsa - para decoração

É hora de cozinhar:

1. Corte a berinjela e a cebola da salada.
2. Lave os tomates, corte ao meio e remova o núcleo. Pique finamente o alho.
3. Despeje a cebola na panela com manteiga, frite a uma cor levemente dourada e adicione a berinjela e a farinha, frite por 5-7 minutos.
4. Após esse período, adicione o núcleo dos tomates, uma colher de maionese e alho. Tempere com sal e especiarias, continue a extinguir até que os tomates fiquem macios, aproximadamente 10 a 12 minutos.
5. Deixe o recheio esfriar um pouco e preencha as metades dos tomates. Decore com ervas no topo.

Salada com berinjela frita: receita

Componentes:

• berinjela - 2 PCs.
• tomate - 1 pc.
• nozes - 50 g
• óleo vegetal - 70 ml
• alho - 1 cravo
• maionese - 3 colheres de sopa.
• sal - a gosto
• pimenta preta - a gosto
• verdes frescos - a gosto

Instrução em fases:

1. Enxágue as berinjelas, corte em 1 cm com cubos.
2. Despeje o óleo na panela. Frite os cubos picados na crosta frita nela.
3. Prepare um tomate, também cortado em cubos.
4. Moer nozes e alho, adicione aos tomates.
5. Coloque as berinjelas fritas em uma tigela de tomate, a gosto com sal e pimenta.
6. Reembolsar com maionese. Sirva decorado com ervas frescas.

Berinjela na massa com tomate: receita

Ingredientes:

• berinjela-2-3 PCs.
• tomates-1-2 PCs.
• alho - 3 cravo
• ovos - 2 PCs.
• maionese - 100 g
• flour-1-2 colher de sopa.
• óleo vegetal - para fritar
• sal - 1 colher de sopa.

Como cozinhar:

1. Lave a berinjela, seque e corte com fatias de 0,5 cm de espessura. Coloque em uma tigela e sal para que a amargura saia. Limpe, moa o alho.
2. Prepare a massa. Bata ovos em uma tigela, adicione farinha e um pouco de água. A consistência deve ser mais líquida do que a massa para panquecas.
3. Esprema a berinjela do suco, mergulhe na massa.
4. Frite em fogo médio por 1-2 minutos. De cada lado, antes de receber a crosta dourada.
5. Depois disso, espalhe metade das fatias com maionese, polvilhe com alho.
6. Lave os tomates, pique finamente, com cerca de 0,5 cm de espessura.
7. Coloque os tomates nas berinjelas preparadas, cubra com a berinjela restante por cima.

Omlet com berinjela e tomate fritos: receita

Produtos:

• berinjela - 1 PC.
• tomate - 1 pc.
• ovos - 3 PCs.
• maionese - 1 colher de sopa.
• sal - a gosto
• greens de endro - 2 galhos
• óleo vegetal para fritar - 25 ml

Estágios de cozinha:

1. Limpe a pele da berinjela e corte -a com círculos de 5 mm em espessura. Corte os tomates em meio anéis.
2. Despeje o óleo vegetal na panela pré -aquecida, coloque uma berinjela com uma camada de berinjela, encha o espaço livre com meio anéis de tomate.
3. Prepare a massa do ovo para a omelete. Dirija os ovos, adicione maionese, adicione e bata até ser homogêneo.
4. Despeje a massa na panela. Quando a massa agarra, polvilhe a omelete resultante com verduras.

As receitas fornecidas são adequadas não apenas para a refeição usual com a família, mas mesmo para conhecer e surpreender os convidados. Cores brilhantes, belo design agrada os olhos. Você certamente precisa tentar cozinhar berinjela pelo menos uma vez, mesmo que não tenha amor particularmente por este vegetal. Não tenha medo de experimentar na cozinha. Desfrute de sua refeição.

Vídeo: Rolls de berinjela frita com tomates