A coroa de qualquer mesa festiva é a cozinha em casa na forma de um belo bolo. Esse confeitaria é único, já que cada dona de casa mostra sua imaginação e profissionalismo.
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Nas redes sociais, muitas vezes você pode ver produtos de confeitaria chiques na forma de cestas de rosas, cupcakes com fotos bonitas, um bolo com uma torre creme. Tudo isso é feito usando um dispositivo especial - uma bolsa de confeitaria. Com sua ajuda, flores, bordas, inscrições etc. são feitas.
O que é e por que você precisa de uma bolsa de confeitaria?
- Bolsa de confeitaria - pertencente à indústria de alimentos. Também é chamado de bolsa ou corneta postal. É usado para aplicar vários acabamentos de creme para dar a forma de massa.
- É feito de material repelente à água. Este acessório tem um formulário cone. Existem bicos com ele. Eles diferem um do outro do tamanho do orifício e da forma da figura. Essas dicas são usadas para produtos de diferentes densidades.
- Uma bolsa de confeitaria ajuda a criar obras -primas de confeitaria reais. Por exemplo, decore um pequeno bolo com padrões interessantes, faça uma inscrição, aplique desenhos ou figuras. Na primeira vez em que não pode ser concebido, você precisa de uma habilidade que apareça durante o desenvolvimento adequado do equipamento.
É fácil empunhá -los:
- Coloque a parte estreita do bico certo.
- Com uma colher ou espátula, encha a bolsa com força.
- Leve -o com a mão o mais próximo possível do bico.
- Pressione a bolsa.
- Agora você pode criar! Do grau pressionar, remover ou se aproximar Depende da superfície de trabalho altura, largura e densidade dos padrões. Não se apresse, faça padrões imediatamente no produto. Primeiro, pratique em uma superfície plana.
- Às vezes, uma bolsa grande deve ser segurada com duas mãos. E é muito inconveniente preenchê -lo a segunda parte do esmalte ou massa líquida. Um vidro alto ou panela ajudará a consertar a situação. Insira o bico e coloque no recipiente, conectando as bordas ao redor das paredes. Agora preencha com creme ou massa líquida.
Quais são as variedades de sacos de confeitaria?
- Cornets são uso reutilizável e descartável.
- Os primeiros são feitos de tecido ou silicone. Papel descartável ou polietileno, usado pela indústria de alimentos.
Cornetas reutilizáveis \u200b\u200bde tecido
- Cornets que são usados \u200b\u200bmais de uma vez são usados \u200b\u200bao assar produtos de massa líquida. Basicamente, sua base feita de algodão ou tecido de vinil.
- Material dentro emborrachadoGraças a isso, eles são facilmente limpos. Antes do uso, é aconselhável ferver novos sacos em água com refrigerante. Isso dará elasticidade.
- Existem bicos no kit com um saco remanescente. Eles são consertados por dentro ou fora. Bocais adicionais são vendidos separadamente.
- Verifique antes do uso costuras. Muitas vezes eles são soldados. As cornetas de tecido são secas por um longo tempo, deve -se levar em consideração, se for necessário fazer vários produtos seguidos. É indesejável usar uma bolsa mal seca, porque as costuras podem se dispersar.
Cornets reutilizáveis \u200b\u200bde silicone
Os sacos de confeitaria de silicone são usados \u200b\u200bde forma idêntica por tecido.
Os aspectos positivos são:
- facilmente lavado dos resíduos do conteúdo;
- secar instantaneamente;
- as costuras não se espalham.
Com cornetas de silicone, há um conjunto de bicos. A vantagem deste acessório é alta resistência e segurança de desgaste.
Sacos de sucção descartáveis
- Cornets descartáveis \u200b\u200bsão feitos de polietileno ou material de papel. Não há um conjunto de solavancos com eles.
- O lado positivo é que ele não precisa ser lavado e seco. Não tente usar o corneto novamente, pois ele já será deformado. Graças a um preço acessível, o cornet de uma hora usado sempre pode ser substituído por novos.
- Se a necessidade de bico, você pode tirar do corneto ou comprar.
- O cornet de polietileno pode ser single -wayer ou multi -camada. O número de camadas afeta significativamente a qualidade da bolsa, sua capacidade de suportar várias temperaturas de produtos.
- A transparência do material permite que você veja o conteúdo. Esta é uma grande vantagem, porque quando vários pacotes com conteúdos diferentes são usados \u200b\u200bpara criar um determinado design.
- Uma corneta descartável é inconveniente para trabalhar com massa líquida, pois será difícil ajustar o volume de massa espremida nela.
Bolsa de confeitaria com bocais: métodos de montagem
- Frequentemente a bolsa de confeitaria é vendida com um conjunto de bicos. Durante a aquisição, você deve observar o método de montagem. É interno ou externo. A segunda opção é mais conveniente.
- No conjunto, o número de bocais pode variar. Durante a compra, pense bem em suas necessidades e desejos. Iniciantes ou aqueles que desejam tentar forças em habilidade de confeitaria, não compram conjuntos com um pequeno número de bicos. Se necessário, você sempre pode comprar separadamente.
- Comprando um pântano, você deve estar confiante em suas habilidades, para criar uma verdadeira obra -prima da arte culinária. Decida o porquê e com que frequência ele usará uma ferramenta de confeitaria.
- Especialistas culinários que raramente estão preparados doce e sobremesasAs sacolas descartáveis \u200b\u200bsão adequadas. Os profissionais preferem cornet reutilizável com um grande conjunto de bicosObrigado ao qual uma obra de arte é criada.
- É definitivamente impossível dizer qual corneto não é adequado. Cada tipo tem suas próprias vantagens e desvantagens. O cornet é adequado para trabalhar com matérias -primas ferozes. Você pode ter que comprar dois tipos de cornet para entender que será o mais conveniente possível trabalhar.
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Vídeo: Trabalhe com bolsa de confeitaria
