Sos o pomidorach na barkarnik na zimę: 2 najlepszy krok -receptura kroku ze szczegółowymi składnikami

Aby Borsch zimą był smaczny i z nutami dojrzałych warzyw, po prostu dodaj stację benzynową przygotowaną zgodnie z naszym przepisem.

Zawartość

Chcesz nauczyć się, jak szybko gotować pyszne barki? Następnie powinieneś zacząć od ubierania się od pomidorów dla Borsch. Przygotowana na zimę, pachnące stacja benzynowa wykonana z dojrzałej, pachnące pomidory pozwolą na zachowanie wszystkich witamin i korzystnych właściwości w warzywa

Klasyczny sos z pomidorami na bary na zimę

marchewka - 250 g
beetroot - 250 g
cebula - 250 g
czosnek - 1 średniej głowicy wielkości
sól - 1 łyżka.
cukier - 0,5 łyżeczki.
woda-150-200 ml
pomidory - 500 g
ocet 9% - 2 łyżki.
olej roślinny do smażenia warzyw

Przygotuj warzywa, wycierając marchewki z burakami na grubej trawie i wycinając cebulę kostkami.
Rozgrzej olej na patelni i usmażyć cebulę, docierając do lekko złotej skórki. Dodaj marchewkę i po kilku minutach buraków.
Wymieszaj posiekane pomidory solą, cukrem i wlej powstałą mieszankę do duszonej stacji benzynowej.
Przykryj pokrywkę, zmniejsz pożar do minimum i pozostaw na 30 minut. Rozważ poziom płynu okresowo, a jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.
Na samym końcu gotowania wciśnij czosnek do stacji benzynowej i wlej ocet.
Dokładnie zmieszając, połóż gorącą stację benzynową w sterylizowanym pojemniku, dokręć pokrywkę za pomocą klucza ochrony i pozostaw, aż do całkowitego ostygnięcia.

Podatki od pomidorów i pieprzu na barkarską na zimę

beetroot - 1 kg
pomidory - 350 g
cebula - 200 g
czosnek - 50 g
bułgarska pieprz - 200 g
cukier - 1,5 łyżki.
sól - 1 łyżka.
ocet 9% - 35 ml
olej roślinny do smażenia cebuli
woda-50-100 ml

Oczyść i posiekaj warzywa do tankowania: pokrój cebulę i paprykę w kostkach, pocieraj buraki na gruboziarnistej trawie, wyciśnij czosnek lub zetrzyj drobną trawę, zmiel pomidory przez sito lub posiekaj za pomocą miksera.

Podgrzej patelnię, wlać trochę masła i usmażyć cebulę, doprowadzając ją do miękkiego stanu, ale nie smażenie. Przesuń przygotowaną cebulę na głęboką patelnię, dodaj pomidory, buraki, sól, cukier i wodę.
Przykryj i pozostawiaj gulasz na małym ogniu, nie zapominając o okresowo wymieszaniu zawartości patelni i, jeśli to konieczne, 50 ml wody.
Po 45-50 minutach gulaszu dodaj czosnek z papryką i pozostaw, aby pomieścić na kolejne 15-20 minut. Pod koniec gotowania, kilka minut przed wyłączeniem, wlać ocet.
Połóż dressing warzywny w wstępnie usteralizowanych słoikach z ciasnym skręcaniem, a także dokładnie umyte i sterylizowane pokrywki. Warunki przechowywania ogólnie akceptowane dla każdej ochrony to każde chłodne ciemne miejsce.

Może być dokładnie tyle opcji przygotowania opatrunku pomidorów, jak pozwalają na to wyobraźnia i preferencje smakowe. Możesz to zrobić z octem, z marchewką, pieprzem, fasolą, grzybami, ziołami, ulubionymi przyprawami i wszystkim, czego chce twój żołądek. Jedyne, co musisz zaobserwować, to dobrze wydać wszystkie warzywa, a banki są sterylizowane i dokładnie skręcone.