Cechy zbioru zielonej sałatki i croak na zimę. Przepisy i wskazówki.
Zawartość
Gorący czas pracy domowej jest w pełnym rozkwicie. Wszystko dojrzewa i nadąża, po prostu mają czas na zbieranie, umycie i wysyłanie do banków/zamrażarki.
Wiele mówi się o korzyściach płynących z sałatki liściowej i jej smaku w jej świeżej formie, cieszy się każdym miłośnikiem naturalnego jedzenia.
Z drugiej strony doświadczone gospodynie domowe wiedzą o „kapryśnej” naturze sałatki - jak trudno jest uratować ją świeżo przez długi czas. Jednak metoda prób i błędów znaleźli swoje sekrety i niuanse w tej sprawie.
Kontynuując temat pracy domowej na zimę, porozmawiajmy o sprawdzonych metod zielonej sałatki i croak.
Czy można zebrać sałatkę liściową na zimę?
Chociaż sałatka z liści jest bardzo kapryśna i szybko traci swój wygląd, smak i korzystne cechy, można ją przygotować na zimę.
Istnieje wiele niuansów na etapie przygotowania do tego procesu:
- użyj produktu uprawianego na łóżkach
- delikatnie wykop liście korzeniem i tylko w suchym poranku, gdy nie ma rosa i deszczu
- spłucz pod bieżącą wodą i wrzuć ją na durszlak
- rozłóż na stole liście sałatki nad ręczałami papierowymi i poczekaj na całkowite suszenie produktu
Istnieje kilka sposobów obwiniania liści sałatki:
- całkowicie w plastikowych pojemnikach przesuniętych przez papierowe serwetki/ręczniki
- zmiażdżone do stanu tłuczonych ziemniaków w hermetycznie zamkniętych torbach
- drobno posiekane i zmieszane z gotowaną wodą w pojemniku lodowym w zamrażarce
- ochrona i marynowanie z innymi przyprawami i ziołami
Czy to możliwe i jak zamrozić liście zielonej sałatki i croak na zimę?
Jeśli wyznaczysz cel zamrażania zieleni na zimę, zdecydowanie możesz to zrobić.
Istnieją jednak niuanse na zieloną sałatkę i plik. Zacznijmy od drugiego.
Wiadomo, że liście z zamrażarki po rozmrażaniu zamieniają się w szmatę, tracą wygląd i smak. Chodzi tylko o salaty Corses. Jeśli chcesz cieszyć się pachnącymi i chrupiącymi liśćmi, lepiej jest Seyte Seeds w bawełnianej wełnie i dorastać na parapecie przez całą zimę.
Zielona sałatka gospodyń domowych zamraża na zimę na wiele sposobów:
- cały
- w puree posiekanym do stanu
- mieszane kawałki z wrzącą wodą w pojemnikach lodowych
Pierwsza metoda polega na zamarzaniu czystych suchych liści w hermetycznie zamkniętych pojemnikach warstwami ręczników papierowych. W takim przypadku połóż dno i powierzchnię pod pokrywką z papierem.
Po rozmrożeniu użyj całego kontenera liści jednocześnie. Powtarzający się mróz doprowadzi do uwolnienia produktu do śmieci.
Jeśli wygodniej jest zamrozić w hermetycznie zamykających workach, to:
- umyj liście sałatki i pozwól, aby nadmiar wody odpłynął
- wąchaj je, zanurzając je przez 1 minuty w wrzącej wodzie
- szybko poruszaj się pod strumieniem zimnej wody
- pozostaw na stole, aż będzie całkowicie wyschnie
- złóż paczki w dawce tomu 1 i zamknij hermetycznie
- wyślij do zamrażarki
Inne wygodne środki do zamrażania całej liści sałatek to:
- folia żywności
- pakiety z suwakami
Drugi i trzeci sposób są dobre, jeśli planujesz schować gotowe jedzenie z tym kleikiem. Na przykład dodaj podczas przygotowywania pierwszych potraw, omletów, gulaszu.
Trzymaj rowkę w blenderze w torbach z elementami złączonymi.
Czy można wysuszyć sałatkę liściową na zimę?
Jak każda inne zieleń z ogrodu, sałatka z liści nadaje się do suszenia na zimę.
- Ostrożnie wybierz liście, które wyschną. Idealna opcja jest młoda, bez uszkodzeń.
- Wytnij korzenie.
- Spłucz pod bieżącą wodą.
- Wysuszyć w durszlaku i umieść na ręcznikach papierowych, aż całkowicie wyschnie.
- Następnie wysuszyć w piekarniku/suszenie elektrycznym, albo rozłóż NS płaskiej powierzchni i przykryj gazą. Zostaw sałatkę w miejscu z cieniem i umiarkowanym szkicem.
- Złóż gotowy produkt w szklanych pojemnikach i zamknij hermetycznie.
Nie otrzymasz specjalnego zapachu podczas dodawania takiej sałatki do naczyń zimą, ale wszystkie jej witaminy będą dostępne w suchej formie.
Zielona sałata na zimę: metody i przepisy
Zbadaliśmy kilka sposobów na zbieranie liści sałatki w powyższych sekcjach.
Zastanówmy się nad przepisami na jego konserw i marynowanie.
Przepis 1
Przygotować:
- garść czystych liści sałatki
- 0,5 głowy czosnku
- seler i koperek liści do smaku
- cukier i sól w stosunku 2: 1
- 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego
- pół litra wody
Gotowanie:
- leżaj na dnie garnków z goździków czosnkowych
- przykryj seler na górze, szlifując go według własnego uznania
- dalsze liście całej sałatki
- posyp posiekanym koperkiem
- w oddzielnym pojemniku doprowadzaj wodę do wrzenia, w którym rozpuszczone składniki masowe
- wlać u góry ułożone zieleni i umieść ucisk
- po ostygnięciu patelni wyjmij ładunek
- umieść gotowy produkt w lodówce lub piwnicy przechowywania
Przepis 2
Przygotować:
- na garści liści sałatkowych i Linden
- 4-6 zęby czosnkowe
- 3/4 kieliszka o ocecie 6%wina
- cukier i sól w proporcji 2: 1,5
- Świeży koperek, czarny pieprz z groszkiem, czerwona mielona pieprz do smaku
- lEAF BAY
- 4 szklanki wody
Gotowanie:
- umyj liście sałatki i Linden i pozwól im całkowicie wyschnąć
- zmiel je koperem, przecinając paski 2 cm
- bull dno patelni zieloną mieszanką i posyp przyprawami i posiekanym czosnkiem
- doprowadzić do gotowania marynady składającej się z wody, cukru, soli i octu
- wlej go zielenią i umieść wszystko pod gniciem, aż całkowicie się ostygnie
- przenieś do chłodnego miejsca do przechowywania
Przepis 3
Przygotować:
- sałatka liści
- olej roślinny do smażenia
- sól dla smaku
- ocet, którego zwykle używasz do konserwacji
- w razie potrzeby - inne przyprawy i zioła
Gotowanie:
- rozerjaj czyste uwolnione liście zielonej sałatki rękami i włóż do ciepłej patelni z dużą ilością oleju,
- smażyć przez 5-7 minut na małym ogniu, mieszając produkt,
- dodaj przyprawy i zioła i potknęły się jeszcze 2-3,
- połóż gotowy produkt w sterylnych słoikach i szczelnie uszczelnij je,
- kiedy całkowicie ostygną, przenieś pokarm w puszce do piwnicy/piwnicy.
Jak uratować sałatkę liściową i świeży croast na zimę?
Biorąc pod uwagę fakt, że tego rodzaju sałatki nie są dostarczane do przechowywania długoterminowego, będziesz musiał okresowo zasiać je w doniczkach na parapecie.
Tak, aby liście zieleni i kraach sali zachwycają cię świeżą formą, zachowują się tak:
- przechowuj w okresie lodówki 7-10 dni
- zamrozić się lub zmieszane z kolejnymi zieleniami, na przykład kolendra, bazylia - okres od 1 miesiąca do 3
W pierwszym przypadku użyj produktu bez mycia lub po całkowitym wyschnięciu.
Dopuszczalne improwizowane sposoby przechowywania liści sałatki w lodówce to:
- folia
- film spożywczy i tace
- plastikowe pojemniki i pakiety
- tanner wody
- polietylen z perforacją
- szklane pojemniki z pokrywkami
Cross-Salut jest idealnie przechowywany w każdym oleju spożywczym.
Aby zamrozić liście sałatki, zatrzymaj wybór na:
- plastikowe pojemniki/pakiety
- kombinacje z innymi Zielonymi, złożone pod filmem do pieczenia na ręczniku papierowym w tacę.
Jednak idealną opcją dla tych, którzy lubią jeść zieloną sałatkę, jest regularne kiełkowanie nasion w mokrej bawełnianej wełnie/glebie na parapecie.
Zbadaliśmy więc cechy przechowywania i pustych śladów na zimę liści zieleni i sałatki. Uzupełnili swoje przepisy na ochronę Banku Piggy Bank of Home.
Wybierz optymalny sposób przechowywania sałatki liściowej i proszę krewnych i przyjaciół z pikantnymi potrawami z jej uczestnictwem.
Wideo: Zielone puste sałatki na zimę
