Wino malinowe w domu: prosty przepis. Jak gotować domowe wino z malin z porzeczem i wiśnią?

Raspberry Wine to pyszny i aromatyczny napój alkoholowy. Zawsze można go przygotować w domu, dostosowując słodycz i fortecę. Raspberry Wine Wanders od ponad miesiąca i dojrzewa od trzech miesięcy. Ale bez względu na to, jak długo jest ścieżka przygotowywania tego napoju, zawsze cieszy się smakiem i cienkim aromatem jagodowym na każdą okazję: na wakacje, kolację i po prostu w ten sposób.

Raspberry Wine w domu: przepis

Raspberry Wine jest prawdopodobnie najsmaczniejsze i pachnące po zwykłym winogron. Takie wino nie jest rzadko uważane za deser ze względu na jego słodycz, ale nie należy go ograniczać tylko do takiego użycia, ponieważ napój dobrze pasuje do serów, mięsa i świeżych sałatek. Kupowanie naturalnego wina malinowego jest dość trudne w zwykłym sklepie. O wiele łatwiej jest zrobić to sam, ponieważ wszystko, co jest przydatne, jest dobrym przepisem i świeżą jagodą.

W przypadku wina malinowego wszystkie odmiany malin są odpowiednie: czerwony, czarny, a nawet żółty. Wskazane jest użycie niewielkiej ilości malin leśnych w przygotowaniu wina, co zapewni napojowi niezrównany aromat i smak.

Przepis na wino malin:

• Będziesz potrzebował pełnego litra brzegu malin do przygotowania litra pysznego wina malinowego
• Interesujące jest to, że jagody nie muszą myć i płukać przed gotowaniem, jagoda musi być niemyta
• Pozostałe składniki to cukier i woda. Cukier będzie wymagał dokładnie pół kilograma, nie więcej niż. A stosunek wody jest płynnie proporcjonalny do jagód - litr

Nie warto myć malin, ponieważ specjalne dzikie drożdże są przechowywane na powierzchni jagód, co prowadzi do działania procesu fermentacji. Wszystko, co należy zrobić, to jakościowe uporządkowanie jagód, unikając hitów powolnych, zgniłych i uszkodzonych jednostek.

Etapy gotowania:

• Raspberry powinno być ugniatane na stan płynnego puree. Można to zrobić przy zwykłym widelcu lub możesz użyć miksera
• Masa malinowa powinna być wypełniona trzystoma gramami cukru i dokładnie mieszać
• Raspberry wylewa się litr wody w trzech -litrowym słoiku
• Jedna trzecia słoika pozostaje wolna - jest to konieczne do procesu fermentacji
• Słoik powinien być postawiony na zwykłej rękawicy medycznej
• Jednym palcem rękawiczki z igłą powinny przebić małą otwór
• Taki bank należy usunąć w celu fermentacji w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej
• Bank powinien wędrować przez około dziesięć dni
• Każdego dnia masa powinna być mieszana
• Trzy dni po fermentacji musisz ścisnąć część jagodową
• Gotuj świeży syrop cukrowy ze 100 gramów cukru i szklankę wody, syrop ten należy dodać do masy malinowej
• Po kolejnych trzech dniach do masy należy dodać dodatkowe 100 gramów cukru
• termin ostatniej fermentacji wynosi 40 dni
• W tym czasie rękawica zostanie wysadzona w powietrze, osad spadnie na dno potraw, a wino stanie się przezroczyste
• Gotowe wino należy wlać do butelek do przechowywania i dojrzewania napoju

Wino malinowe w domu z gumową rękawicą

Istnieją dwa sposoby organizowania fermentacji:

• z gumową rękawicą
• z rośliną wodną

Nie każdy nowicjusz wie, że najgorszymi wrogami wina są powietrze i woda. Te elementy są w stanie przekształcić każdy niepotrzebny napój w ocet. Z tego powodu obecność migawki jest obowiązkowa.

Brama z gumowej rękawiczkipozwala drożdżom na uzyskanie minimalnej ilości niezbędnego powietrza podczas fermentacji. Ta metoda jest bardzo prosta i popularna, a prawidłowa zablokowanie butelki lub słoików z plastyną, parafiną, woskiem może prowadzić do dobrego wytworzenia napoju alkoholowego.

Hydroduction pozwalaunikaj nieprzyjemnych zapachów w procesie fermentacji, którą emituje napój. Możesz zrobić silnik hydrauliczny za pomocą cewnika, korków i rur, ale niektórzy wynalazcy nie zatrzymują się i wkładają plastikowe rurki na sok, plastikowe butelki i gumowe węże. Rura rośliny wodnej jest opuszczana do wody, gdzie wychodzą gazy fermentacyjne.

Wino z malin i czarnego porzera w domu: przepis

Wino wykonane z malin i porzeczek jest niezwykle smaczne i pachnące. Nie jest trudno go ugotować, ale picie to przyjemność.

Przepis:

• Dwa kilogramy świeżych, wybranych jagód malinowych powinny zostać posypane do dużej butelki do przechowywania. Butelka z tworzywa sztucznego nadaje się również do posiadłości innej niż szklana. W ogóle nie warto myć jagód - maksymalna ilość dzikich drożdży powinna być zachowana na jego powierzchni
• Maliny w butelce są pokryte kilogramem cukru, a butelka umieszcza się w dość słonecznym miejscu, na przykład na parapecie. Raspberry w tym stanie powinno wędrować około pięciu dni
• Pięć dni później do butelki wlewa się dwa kilogramy czarnych porzeczek, które należy również sortować i myć, w przeciwieństwie do malin
• Na prośbę jagód porzeczki możesz łączyć się przed dodaniem do butelki do malin
• Kolejny kilogram cukru należy wylać na wierzch porzeczki
• Jagody są wylewane z ośmiu litrów czystej wody, a na butelce umieszczono zaopatrzenie w wodę
• Butelka przez dwa tygodnie powinna pozostać na ciepłym parapecie
• Po dwóch tygodniach otwórz korek i wlej jeszcze dwa kilogramy cukru do wody, dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą czystej drewnianej łyżki
• Teraz proces fermentacji należy zaobserwować bardzo ostrożnie. Kiedy pęcherzyki przestają się wyróżniać, konieczne jest usunięcie korka i odcenienie cieczy od masy jagód
• Butelka jest wypełniona winem bez jagód
• Nadal musi stać przez pewien czas bez migawki, aby podkreślić osad
• Po wyróżnieniu osadu czysta część wina za pomocą rurki błyszczy w innym naczyniu

Czyste przezroczyste wino wlewa się do butelek w celu przechowywania w ciemnym chłodnym miejscu. W tym stanie należy go przechowywać przez co najmniej trzy miesiące.

Wino z żółtych malin w domu

Wino z żółtych malin ma dość oryginalny smak, nie jest tak pachnący, ale słodki i kwaśny odcień nadaje świeżość i przyjemność. Każdy może gotować wino z żółtych malin:

• Zabij żółte maliny blenderem
• Masa malinowa powinna być wypełniona cukrem - trzysta gramów
• Raspberry wylewa się litr wody w trzech -litrowym słoiku
• Jedna trzecia słoika pozostaje wolna - jest to konieczne do procesu fermentacji
• Na słoiku należy umieścić na zwykłej gumowej rękawicy
• Jednym palcem rękawiczki z igłą powinny przebić małą otwór
• Taki bank należy usunąć w celu fermentacji w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej
• Bank powinien wędrować przez około dziesięć dni
• Każdego dnia musisz wstrząsnąć masą
• Po trzech dniach masę jagodową należy filtrować
• Gotuj świeży cukier cukierowy i szklankę wody, ten syrop należy dodać do masy malinowej
• Po kolejnych trzech dniach do masy należy dodać dodatkowe sto gramów cukru
• Zostaw wino w spokoju do fermentacji. Zobacz, jak zachowuje się rękawiczka, jeśli zdmuchniesz, nadszedł czas, aby uszczelnić czystą część wina przez butelki i spuścić osad
• W butelkach młode wino powinno być przechowywane przez kolejne trzy miesiące, aby znaleźć fortecę i bogaty smak

Domowe wino z wiśni i malin, przepis

Aby gotować wino z wiśni i malin, musisz gotować trzy kilogramy jagód:

• Półtora kilograma wiśni są oddzielone od sadzonek i liści. Kość musi pozostać. Jagoda powinna zostać przepłukana
• Półtora kilograma malin porusza się i nie umywa. Dzikie drożdże na powierzchni jagody są delikatne
• Przede wszystkim jagody wlewa się do dużego obszernego naczynia: odpowiednio umywalne lub plastikowe wiadro
• Na dłoni należy nakładać na gumową rękawicę, cała masa jest dokładnie mieszana z ręką, która bardzo naciska jagody i zamienia je w owsiankę
• Mieszanie musi osiągnąć pełną sympatię z każdej jagody
• Masę należy posypać dwoma kilogramami cukru i wlać pięć litrów ciepłej wody
• Wiadra lub miednica jest ściśle pokryta i wysyłana do fermentacji w stanie spokojnym przez około pięć dni. Przez cały ten czas nie musisz dotykać masy
• Msza zacznie wędrować w tym czasie. Dokładnie wymieszaj masę dłoni w rękawicy lub drewnianej łyżce i pozostaw, aby wędrować na kolejne cztery dni. Każdego dnia masa musi być mieszana
• Jagody są podzielone na dwie warstwy. Ten, który unosi się na powierzchni, powinien zostać złapany przez łyżkę poślizgną. Ściśnij jagody, włóż sok do wiadra i rzuć ciasto. Uzbrojenie trwa 5-7 dni
• Po tym czasie czystą masę osadu należy oddzielić za pomocą rury od systemu

Domowe wino z wrzących raspberry dżem

Okazuje się, że możesz gotować pyszne wino malinowe nie tylko ze świeżych jagód. Doskonała podstawa do robienia tego napoju może być sfermentowany dżem:

• Półtora kilograma sfermentowanego dżemu należy rozcieńczyć półtora litrów ciepłej wody
• Do powstałej masy powinna dodać łyżkę z szumi nie umytych suchych rodzynków i szklanką cukru
• Całą masę należy wlać do pięciosobowej kubka i dokładnie wymieszać
• Na szyi kubków należy umieścić na każdej migawce, do której wolisz
• Taki kuper z masą malinową należy na chwilę pozostawić do przechowywania w temperaturze pokojowej
• Takie wino może wędrować od dwóch do trzech tygodni
• Kiedy zauważysz, że rękawica została wysadzona w powietrze lub gaz zatrzymany - wino zostało przeniesione
• Musisz dodać do niego kolejne pół szklanki cukru i pozostawić stać bez korków
• Кога упадет осадок с помощю систеыы процедите чистю часть напитка вруююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююю поюююююююююююююю посддуchać

Półpośrednie wino z malin w domu, przepis

• Raspberry (cztery kilogramy) nie jest myte, ale czyste, mole i zamień w puree ziemniaczane
• Puree ziemniaczane są umieszczane w dużych naczyniach: butelka, kuber lub słoik, w którym będzie wędrować
• Puree posypany kilogramem cukru
• Wlać maliny czterema litrami ciepłej wody i pozostaw tę masę do fermentacji na cztery dni w ciepłym temperaturze pokojowej
• Umieść rękawicę lub wodoodporność na butelce
• Cztery dni później wino z włókien jagodowych powinno być odcenione i dodać do niego kolejną szklankę cukru
• Ubierz rękawicę lub migawkę ponownie i poczekaj na koniec fermentacji
• Fermentacja może trwać od dwóch do trzech tygodni
• Kiedy gaz przestaje się wyróżniać, wino jest gotowe
• Należy go wylać bez osadu w naczyniach do przechowywania i pozostawić do dojrzewania na kolejne dwa do trzech miesięcy

Suche wino z malin w domu

Suche wino obejmuje obecność minimalnej ilości cukru w \u200b\u200bnapoju:

• Około dwóch kilogramów jagód malinowych nie jest myte, ale wybrane należy zamknąć w tłuczonych ziemniakach i wylać na dno przygotowanej butelki do fermentacji
• Posyp jagodę szklanką cukru i pozostaw w tym stanie na trzy dni w ciepłym temperaturze pokojowej
• Po tym czasie należy wylać masę wody - dwa litry i dokładnie mieszać
• Butelka zamyka się z migawką i przechowywana przez kolejne pięć dni
• Po tym czasie butelka otwiera się, masa jest filtrowana i tylko czyste wino bez brzepowców w butelce, dodaje się szklankę cukru, korka i migawka jest umieszczana
• Gdy proces fermentacji kończy się, wino łączy się bez osadu i jest wlewające do butelek do przechowywania

Wino zorganizowane w domu

• Z reguły do \u200b\u200bprzygotowania ufortyfikowanego wina na kilogram malin, wymagane jest około litr wody
• Podobnie jak we wszystkich przypadkach, jagody nie należy myć
• Cztery kilogramy malin wlewa się do butelki
• Powinny być wypełnione cukrem. Aby to zrobić, wlej połowę całkowitej masy cukru - 1 kilogram i 750 gramów
• Malina jest wylewana z wodą - trzy i pół litra
• Cała masa jest mieszana w celu rozpuszczenia cukru i usuwa się w ciepłym miejscu do fermentacji
• W tym stanie maliny powinny zostać przez około pięć dni
• Codziennie ten pojemnik powinien być dokładnie wstrząśnięty lub mieszany
• Następnie powinieneś dokładnie odcedzić przez gazę cały materiał wina, wycisnąć go suchy i wyrzucaj
• Pozostały cukier jest podzielony na trzy części, wlewaj pierwszą część do wina, uczyń migawkę i umieść ją
• Cztery dni później ponownie wlej cukier i wymieszaj
• Po trzech dniach procedura jest ponownie przeprowadzana
• Podążaj za migawką, jeśli gaz przestanie się wyróżnia, rzuć czystą część wina i włóż ją do osobnej miski, aby dojrzewać

Spróbuj wino, aby spróbować, jeśli nie jest dla ciebie wystarczająco silne, można je rozcieńczyć o 10-12% wódki lub alkoholu i pozostawić do dojrzewania na trzy do sześciu miesięcy.

Raspberry Wino w domu przepis bez drożdży

Najczęściej wino w domu jest przygotowywane bez dodawania świeżych zwykłych drożdży. Faktem jest, że naturalne dzikie drożdże powstają na powierzchni jagód. Aby to zrobić, wystarczy oczyścić jagodę, a nie myć. Te drożdże podczas fermentacji reagują z cukrem i tworzą korzystne warunki dla wina, ponieważ są na malinach w wystarczających ilościach.

W razie potrzeby możesz również dodać 100 gramów drożdży świeżych na 3 kilogramy jagód i trzy kilogramy cukru do wina. Taki proces fermentacji występuje znacznie szybciej, ale wymaga wysokiej jakości filtrowania wina z części wina. Takie wino powinno być regularnie próbowane, aby gorycz się w nim nie tworzył.

Wino malinowe z malin z wódką

możesz gotować szybkie wino malinowe w siedem dni:

• Przygotuj jeden litrowy słoik czystej, wybranej maliny bez śmieci
• Pokonaj malinę w puree ziemniaczane i wlać ją szklanką cukru
• Niech takie maliny stoją w ciągu kilku godzin
• Wlać maliny z pół litra wódki
• Wyślij słoik, aby nalegać w ciemnym fajnym miejscu
• Po siedmiu dniach powinieneś odcedzić infuzję z włókna jagodowego i spróbować
• Silne wino jest rozcieńczone oczyszczoną wodą i jest gotowe do użycia

Wino malinowe z liści malinowych

Smaczne niezwykłe wino można również przygotować z liści malin:

• Do przygotowania takiego napoju, około dwóch kilogramów wybranych liści malinowych, całości i czystości
• Na dużej 10-litrowej patelni powinien gotować wodę
• Liście są opuszczane na wrzącą wodę, a przy pomocy wałków lub dużej drewnianej łyżki są opuszczane do dna patelni
• Patelnia jest usuwana z ognia, a liście pozostają około trzech dni w spokojnym stanie, aby nalegać
• Po tym czasie cała ciecz jest filtrowana z liści, ostatnia woda jest wyciśnięta, a 700 gramów cukru rozpuszcza się w wodzie
• Do wody dodaje się szklankę nie umytych rodzynków, na której znajduje się wystarczająca ilość dzikich drożdży i trzech ml amoniaku, które stymulują fermentację
• Wino połyskuje w butelce do przechowywania i zamyka migawkę
• Wino powinno wędrować przez około 12 dni, skupić się na tym, ile gazu wyróżnia się podczas procesu fermentacji

Gotowe wino wlewa się do butelek i usuwa się na jakiś czas do dojrzewania butelek.

Wino malinowe z mrożonych malin

Przygotowanie wina z mrożonych malin jest praktycznie niczym innym niż zwykle. Trzeba tylko zwrócić uwagę na sposób, w jaki masz stosunek wody i jagód w napoju. Jeśli wino nie jest wystarczająco silne, podczas fermentacji można dodać trochę alkoholu.

• Zamrożone maliny powinny być ugniatane na stan ciekłego puree przez mikser po rozmrożeniu
• Masa malinowa powinna być wypełniona 300 gramami cukru i dokładnie mieszać
• Raspberry wylewa się litr wody w trzech -litrowym słoiku
• Jedna trzecia słoika pozostaje wolna - jest to konieczne do procesu fermentacji: pianka i dwutlenek węgla
• Słoik powinien być postawiony na zwykłej rękawicy medycznej
• Jednym palcem rękawiczki z igłą powinny przebić małą otwór
• Taki bank należy usunąć w celu fermentacji w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej
• Bank powinien wędrować przez około dziesięć dni
• Każdego dnia masa musi być wstrząśnięta lub mieszana
• Trzy dni po fermentacji musisz wycisnąć jagody przez gazę
• Gotuj świeży syrop cukrowy ze 100 gramów cukru i szklankę wody, syrop ten należy dodać do masy malinowej
• Po kolejnych trzech dniach do masy należy dodać dodatkowe 100 gramów cukru
• Zostaw wino w spokoju do fermentacji. Zobacz, jak zachowuje się rękawiczka, jeśli zdmuchniesz, nadszedł czas, aby uszczelnić czystą część wina przez butelki i spuścić osad
• W butelkach młode wino powinno być przechowywane przez kolejne trzy miesiące, aby znaleźć fortecę i bogaty smak

Wideo: „Raspberry Wine, domowy przepis”