Wino z Gooserries w domu to prosty przepis. Jak ugotować pyszne domowe wino z czarnych, czerwonych i zielonych gęsiej z drożdżami i bez drożdży?

Jak gotować pyszne domowe wino z Gooserries? Ile należy wędrować winą czerwonego i zielonego gooseberry?

Smaczne wino z czarnego, czerwonego, zielonego gooseberry w domu prosty przepis

Produkcja alkoholu w domu jest całą sztuką, która ma zupełnie inne metody uprawy produktów, ich przetwarzanie, następnie fermentację i oczyszczanie alkoholu.

W ścianach domu możesz przygotować prawie każdy rodzaj alkoholu ze sprzętem i produktami do produkcji, ale to wino przyciągnęło uwagę i status najlepszego alkoholu do produkcji domowej, ponieważ jest łatwy do gotowania i jest również gotowy Łatwe do podania podczas gotowania. Są to procesy, które muszą chcieć gotować aromatyczne i bogate wino, a wszystko inne zależy tylko od czasu i upraw.

Zaczynając przygotowywać zwykłe wino deserowe, musisz upewnić się, że wszystko, czego potrzebujesz, jest w kuchni, a mianowicie typ pojemnika do przetwarzania jagód, szklany słoik, drewniana łyżka, gaza, miednica i nadzór hydrauliczny.

Przede wszystkim musisz uporządkować jagody gęsiej, usunąć zepsute i pamiętaj, aby zostawić je w pierwotnej formie, to znaczy nie myć jagód. Następnie muszą być przetwarzane w moździerzu, lekko rozdrobnione i przeniesione do szklanego pojemnika.

Przepis wykorzystuje 1 kilogram jagód na 1 litr wody z dodaniem 400 gramów cukru.

Następny przypadek musi zostać gotowany syrop z wody z cukremktóry jest wylewany w tym samym Pojemność z przetworzone gęsie, gdzie dobrze się to przeszkadza drewniana łyżka zanim jednorodna konsystencja I pokryty gazą. Ten szklany słoik musi być umieszczony w niezawodnym miejscu z temperaturą pokojową przez tydzień.

Rezerwacja wina żurawinowego jest bogata, dlatego zaleca się wypełnienie pojemnika w stosunku nie więcej niż 2/3 i musisz umieścić basen lub patelnię pod szklanym naczyniem.

Tydzień później, przy pomocy drewnianej łyżki, konieczne jest wyczyszczenie wina z miazgi na powierzchnię, a po oczyszczonym winie wlać do nowego pojemnika. Teraz nadchodzi proces przedłużonej fermentacji, pojemnik jest zamknięty rośliną wodną i pozostawia się do fermentacji przez 5-6 tygodni.

Po wygaśnięciu 5-6 tygodni fermentacji wino jest filtrowane, osusza się osuszony, młode wino wlewa się do butelek i pozostawia na kolejne kilka miesięcy.

Wideo: O Gooserries i jego korzystne właściwości

Smaczne wino z wino gooserry w domu bez drożdży

Na szczęście większość przepisów związanych z przygotowaniem wina Gooseberry nie wymaga dodania drożdży i tylko w niektórych przypadkach musisz je wymieszać, aby poprawić smak i alkohol. Bez drożdży wina musi wędrować tylko przez długi czas i stale czyszczyć.

W tym przepisie na gotowanie najlepiej używać żółtego i czerwonego gooseberry, które z kolei należy dobrze posortować ze śmieci.

Do przygotowania będziesz potrzebować 1,5 kilograma gooserrii, 1 kilograma cukru i 1,5 litra oczyszczonej wody.

Po ostatnim przepisie jagody po selekcji powinny być również dokładnie zmielone w moździerzu, pozostawiając później, nie myte jagody były zajęte i, co najważniejsze. W tym stanie masa, wynikająca z gęsiejstwa, jest wzbogacona wewnętrznymi i zewnętrznymi cechami smaku jagody.

Ta sama nieskrępowana membrana jagody działa jak naturalne lub dzikie drożdże, które pozwalają, nie martwi się o dodanie prawdziwych.

• Następnie musisz przygotować syrop z wody z cukrem, wlać go pojemnikiem z jagodami
• Na powierzchni szklanego słoika musisz pociągnąć siatkę z gazem, aby wino oddychało, a także, aby owady nie usiadły, które pociągają zapach
• Pozostaw w tej formie pojemnik w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni i codziennie, raz dziennie wymieszaj zawartość, aby usunąć grudki miazgi
• Po krótkim okresie gotowania wino odbywa się od dłuższego czasu, w którym konieczne jest już użycie naczyń. Ostatecznie wygląda na to, wino wypełnia 2/3 pojemnika szklanego naczynia, a aby go nie rozerwać, rękawiczki z otworami na palcach lub nadzór hydrauliczny są ubrane na wierzch

Pozostaje czekać, aż skończy się moment aktywnej fermentacji. Zazwyczaj aktywna fermentacja kończy się po półtora miesiąca, co jest określone przez osad, kolor i brak dwutlenku węgla w roślinie wodnej.

Ostatni szarpnięcie gotowego młodego wina musi być dojrzały w butelkach, w tym przypadku młode wino po sprzątaniu i rozlanym butelkach jest umieszczane w miejscach w miejscach o temperaturze pokojowej przez kolejne 2-3 miesiące.

Wideo: Jak po prostu zrobić wodoodporne kilka kroków

Nasycone wino z Gooserries w domu z drożdżami

Tradycyjna metoda różni się nieco od poprzednich, zarówno w metodzie przygotowania, jak i stosowania składników do gotowania. Weźmy jako przykład przynajmniej miazgi, która w tej wersji działa jako sposób na upadek do 10 dni.

Takie wino jest przygotowywane na kilku etapach:

• praca z miazgiem, jej wstępna fermentacja (7-10 dni)
• długoterminowa fermentacja wina (45-60 dni)

Podczas przygotowywania tego wina używane jest specjalne drożdże maliny, jagody sEA BULKTHORNlub proste winogrona.

W pojemniku o wielkości od 200 do 400 ml jeden z rodzajów jagód jest rozsiany warstwami, ścieżki cukru posypują między warstwami i tym samym. Następnie pojemnik jest pokryty szmatką lub bawełnianą podkładką i umieszcza się na słońcu. Tydzień później spójność ma inny gatunek, który różni się od oryginału, zwykle wyraża to obecność piany, która osiadła na dole i uwolnienie soku, oznacza to, że drożdże jest gotowe do użycia, a teraz ty może przygotować wino.

• Zbliża się zwrot gęsią, musi być posortowany z gruzu i zgniłych jagód, a następnie możesz spłukać pod wodą. Gooserries gotowy do dalszej pracy są wysyłane do stupy lub do młynek do mięsa, gdzie jest zmiażdżony i upłynnienowy do przygotowania wina
• Powstała miazga gęsiej, drożdży wina i cukru w \u200b\u200bstosunku 1 łyżki łyżki dla 1 litra miazgi jest umieszczana w pojemniku, dobrze się zakłóca i pozostawia się w ciepłym miejscu
• Następnie pojemnik musi być okresowo oczyszczony z wschodzących jagód, a także od czasu do czasu filtruje przez gazę
• Dodaj cukier w ilości 300-350 gramów i wody od 1 do 1,15 litra płynu do pojemnika i pozostaw wino wino wina

Po 2 tygodniach po rozpoczęciu fermentacji musisz dodać 50 gramów cukru.

Reszta wina powinna znajdować się w chłodnym pomieszczeniu, instalowana jest uszczelka wodna. W przypadku braku fermentacji możesz dodać trochę rodzynków do pojemnika.

Wideo: Jak zrobić drożdże winne z rodzynek

Wino z Gooserries i Blackcurrant Homemade, przepis

Dla wszystkich miłośników wina domowego w pobycie mistrzów ich rzemiosła i dla początkujących przygotowanie wina jest przede wszystkim sztuką, a także chęć stworzenia jednego z codziennych towarów z własnymi rękami, takimi jak wino. Wino wymaga uwagi i wyraźnej obserwacji wszystkich procesów, w tym fermentacji.

Biorąc pod uwagę klasyczny sposób przygotowywania wina, rodzi się pytanie, a z czego jeszcze można się przygotować, a następnie ciekawość prowadzi do jagód, z których jest całkiem możliwe wytwarzanie wysokiej jakości wina, a także dla miłośników owoców i ceremicznych, jeszcze więcej więc.

Przepis na wino z Gooserries w Currants nie różni się zbytnio w poprzednich, można go również przygotować ze standardowym zestawem narzędzi w jego zaimprowizowanej winnicy, ale w porównaniu ze starymi przepisami główny nacisk jest nadal położony na porzeczu. Gooseberries odgrywa rolę stabilizatora smaku, dlatego jest dodawany w mniejszej ilości.

Wino porzeczki i agrest ma więcej kwasowości niż w innych jagodach, a podczas przygotowywania, a mianowicie rozcieńczenie wody w szklanych pojemnikach tworzy więcej wina.

Przepis wykorzystuje kilka rodzajów jagód, to jest:

1. Czerwone porzeczki, który zajmuje 40% miejsca i waży przykład 1350 gramów
2. Gooserberry Green and Red - 40% tego miejsca, ma taką samą wagę jak czerwone porzeczki
3. Czarna porzeczka, która zajmuje pozostałą część pojemności - 20%, 600 gramów

Oprócz wyczyszczonych woda oraz cukier.

Przygotowanie:

• Jagody są dokładnie myte pod wodą
• W soku -na czele robimy sok, możesz zrobić to ręcznie w moździerzu, wkładamy powstałą masę w szklanym pojemniku
• Wszystko to wylewa się z dwoma litrami wody i 700 gramami cukru, a na końcu zakwasu wina (120 gramów)
• Masa jest mieszana z drewnianą łyżką
• Pokryte siatką gazy, szczelnie ciągniętą wzdłuż osi elastycznym pasmem i jest umieszczany i umieszcza się na fermentacji
• Cukier dodaje się na 4-7-10 dni fermentacji 70 gramów na litr wina
• Po 10 dniach gaza jest usuwana, a badanie wody ubiera się
• Cicha fermentacja odbywa się do 3-4 miesięcy

Wykończone wino można określić według charakterystycznych cech, zapala się, pojawia się ciemny osad, a proces uwalniania dwutlenku węgla przez rurkę zatrzymuje się.

Wino z Gooserries i malin, przepis

Maliny są bardzo delikatne i soczyste jagody, więc dobrze nadaje się do przygotowania wina, a także do oddzielnych nut napoju.

W tym przepisie wykorzystuje maliny, gęsie, miód, cukier, rodzynki do zaczyna, ale zaleca się również dodawanie innych ekstraktów owocowych lub owoców samych, na przykład gruszki lub trochę wiśni.

Produkty do przygotowania wina są używane zgodnie ze stosunkiem do użytej wody, to znaczy 1 litr wody potrzebny:

• Raspberry (1,25 kg)
• Gooseberries (1 kg)
• Zakovaska z rodzynek (100 g)
• Miód (według własnego uznania, do 100 gramów)

Na podstawie tych proporcji uzyskuje się około 2 litrów wina, możliwe jest mniej po fermentacji i oczyszczeniu brzeczki.

Proces przygotowywania wina przypomina poprzednie, tylko najpierw musisz przygotować starter. Aby to zrobić, rodzynki są umieszczane w pół litrowym słoiku i wylewa się gotowaną wodą, a następnie pokryte tkaniną gazową i znajduje się w tej pozycji przez 5-7 dni.

Następnie, zaczynając przygotowywać wino, obracamy jagody, wypełniając je w jednorodną masę i umieszczamy w szklanych naczyniach do fermentacji. Syrop cukrowy i woda są wylewane na górze, gaza jest pokryta, instalowany jest wybór wody i kosztuje 2 miesiące.

Raspberry, bardzo bezpretensjonalna jagoda, jest w stanie dostosować się do otaczających warunków, a nawet w dzikich warunkach, aby nie wszystkie owoce i jagody, ale jednocześnie, jeśli zajmiesz się krzakiem, będzie miała zdrowe owoce i w większej ilości.

Wino z jabłek i gęsiej w domu

W obliczu pierwszych problemów związanych z przygotowywaniem wina w domu, jest całkiem możliwe popełnienie kilku obrzydliwych błędów i zrujnowanie wina, więc musisz wyraźnie postępować zgodnie z instrukcjami i przygotować wino zgodnie z przepisami.

Ponieważ z jabłek możesz uzyskać znacznie więcej soku niż z gęsiejstwa, zaleca się przygotowanie wina w dużych ilościach zgodnie z takim przepisem w dużych pojemnikach.

Zgodnie z przepisem na przygotowanie wina jest używany:

• Gooseberries (4,5 kg)
• Jabłka (4,5 kg)
• Cukier (2,2 kg)
• Uniwersalny typ drożdży fermivin, fermivin PDM
• Legenda do drożdży (5 g)

Etapy przygotowywania wina z jabłek i gęsiej:

1. Jabłka są czyszczone ze skórki i umieszczane z gęsiej na patelni
2. Wylewa się tam również 1 litr wody i dodaje się narzędzie w celu wzmocnienia enzymu
3. Mieszane, pokryte pokrywką i pozostawione na 10 godzin
4. Po określonym czasie sok zostaje ściskany, a następnie wlany do dużego słoika
5. Syrop cukrowy z 1 kg cukru wlewa się do szklanej butelki
6. Dodano legendę i drożdże
7. Badanie wody są umieszczone
8. Wino pozostawia się do fermentacji

Po 5 dniach dodaje się część pozostałego cukru, druga część dodaje się 9 dnia.

Wino aktywnie wędruje przez 5-6 tygodni, a następnie płyn migoczy w inny pojemnik pozostała część cukru I powtarzająca się fermentacja jest przeprowadzana. Okres powtarzanej fermentacji osiąga 6 miesięcy

Punneling i nalewka z Gooserries na wódce w domu

Należenie najlepiej wykonać w domu, ponieważ zalety tego rodzaju przygotowania, a najczęściej smak, odsetek alkoholu na gram i sama jakość produktu często przekracza jakość napoju wyprodukowanego w przedsiębiorstwie.

Ten przykład uwzględnia jeden z najprostszych przepisów opartych na napoju alkoholowym, może to być domowy bimber i wódka magazynowa, najważniejsze jest to, że zawartość alkoholu w nim nie przekracza 50%

Musisz mieć w kuchni, aby przygotować nalewki:

• Gooseberries (4 okulary)
• Cukier (3 szklanki)
• Wódka (3 okulary)
• Oczyszczona woda (2 szklanki)

Ten stosunek jest obliczany dla pojemności 3 litrów, podczas gdy stosunek wódki i cukier W Tara można zmienić w woli Aby wzmocnić lub zmiękczyć napój.

Należenie jest przygotowane po prostu:

1. Gooseberries są zmiękczone i umieszczane w trzech -litrowych słoikach
2. Wódka jest tam również wyleczona
3. Następnie cukier zasypia
4. Woda pęka do pojemnika i dobrze wymieszana
5. Zamyka się mocno za pomocą wieko Kapron

Następnie jest proces nalegania, który osiąga 4 miesiące, jego zakończenie jest zwykle symbolizowane przez tworzenie osadu. Po wygaśnięciu tego terminu powódź jest wielokrotnie pomnożona przez trzy warstwy gazy, wlewa się do butelek i mocno zatkana wtyczką.

Okres trwałości takich nalewek z odpowiednim przechowywaniem w niskiej temperaturze może osiągnąć trzy lata.

Szampan z Gooserries w domu: przepis

Obecnie znalezienie naprawdę wysokiej jakości szampana bez sztucznie zawyżonej ceny jest nierealistyczne, a jeśli chodzi o opowiadanie o jakości szampana budżetowego, możesz znaleźć pewne wady jakości. Krótki czas gry w bąbelki, nietypowy zapach, a także przeceniany stopień, są konsekwencją, że producent wykorzystuje tanie materiały do \u200b\u200bprodukcji, a także stara się zoptymalizować swój produkt na rynku, dzięki czemu alkohol jest coraz dostępny.

Domowy szampan jest najczęściej przygotowywany dokładnie po zamkniętej fermentacji, co pozwala nasycić napój naturalnym dwutlenkiem węgla.

Przepis używa:

• Gooseberries (3 kg)
• Cukier (2 kg)
• Woda (5 l)

Przygotowanie przypomina poprzednie przepisy, ale w tej wersji fermentacja będzie musiała zostać odcięta w momencie, gdy dwutlenek węgla zostanie zwolniony rzadziej z zakładu wodnego. Symboliczną metodą określania jest ilość wytwarzanego powietrza, jeśli średnio 20-30 pęcherzyków zostanie zwolnionych z dziesięciostopniowego słoika na minutę, nadszedł czas, aby go usunąć i przestrzegać dalszych instrukcji.

1. Po usunięciu wina z fermentacji musi go natychmiast wylać do butelek
2. 1 łyżeczka cukru i kilka rodzynek wlewa się do butelek, aby ponownie aktywować proces fermentacji

Jeśli używasz butelek przeznaczonych do szampana, możesz użyć korków z poprzedniego szampana jako blokadę, do tego będziesz musiał je zmiękczyć.

Aby zmiękczyć korki, konieczne jest parowanie ich w wrzącej wodzie, po czym swobodnie wchodzą do otworu butelki, a następnie ponownie wysuszyć, tworząc próżnię. Mówiąc o wzmocnieniu ucisku, możesz użyć małych wiązek, które bandażą korki butelki zapewnią to niezawodność, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że szampan jest stale w aktywnej fermentacji.

1. Nalega takiego szampana z Dwazanim Pięć miesiące w pokoju o temperaturze od 6 do 10 stopni
2. Kluczowym kryterium jakości takiego napoju jest jego metoda fermentacji, a szampan jest najlepszy pod kątem i skierowany
3. Aby uzyskać całkowitą pewność siebie, możesz również ugryźć butelkę za pomocą wosku, pomoże to pozbyć się problemu utraty powietrza

Pyszne domowe suche wino z Gooserries

Wino z Gooserries, jest to nowa gałąź odkryć dla siebie i jego środowiska, ponieważ same jagody nie są rzadko porównywane z winogronami i pijami - wino. Aby wino stało się wysoką, warto pamiętać, że do gotowania powinny być używane tylko świeże i wybrane jagody, ponieważ oczyszczone rodzynki zaczynają się pogarszać dłużej niż jeden dzień.

Ponadto sytuacja nie pozostawia wyboru, jak okresowe patrzenie na alkohol, mieszać, włożyć gazę i sąsiednie zadania.

1. Jagody są czyszczone z brudu
2. Przygotowano syrop z cukru i wody
3. Pojemnik jest pokryty gazą i jest okresowo mieszany
4. Po fermentacji w wersji klasycznej konieczne jest dodanie do projektu wyboru wody i poczekać, aż intensywność uwolnionego dwutlenku węgla wyschnie
5. Później płyn jest czyszczony i wlewa się do butelek
6. Niezawodnie zatyka

Przepis wykorzystuje stosunek od 1 do 1 wody i jagód, ale w szczególności masz prawo do samodzielnego ustalenia cukru, ale aby zrobić naprawdę suche wino, po prostu spowolnij dawkę cukru i wybierz sklepienie i tłokowe jagody dla swoich wino.

Ten przepis różni się tym, że cukier jest używany znacznie, mniej niż zwykle, sama dojrzewanie i fermentacja może trwać do sześciu miesięcy.

Wideo: Jak zrobić domowe wino z Isabella Winogów?

https://www.youtube.com/watch?v\u003d7gvf-1dyobw