Ciasta i słodycze z Tangerines: przepisy, zdjęcia. Jak pięknie ozdobić ciasto mandarynków, kiwi, banan, czekoladę?

Taki znany i ukochany mandarynek można łatwo stosować w przygotowaniu pysznych deserów domowych. W tym artykule powiedzą tajemnice najprostszych i najbardziej niezwykłych potraw przy użyciu mandarynki.

Suffle Cake z mandarynkami: przepis, zdjęcie

Mandarin to słodki cytrus o bogatym smaku. Ten owoc jest często kojarzony u osoby z sezonem zimowym i noworocznym. Wynika to z faktu, że ten sezon jest produktywny dla mandarynków w ciepłych krajach.

Ale jeść cytrusy, takie jak są nudne. Właśnie dlatego wymyślili zaradne gospodynie domowe i specjalistów kulinarnych wiele pysznych deserów za pomocą mandarynki: ciasta, galaretki, ciasta, suffli, tarty, serniki, ciasta i wiele więcej.

Tender Tangerine SouffleByć może będzie mógł zaskoczyć i zadowolić każdego gościa. To francuski deser o niezwykle miękkim i bogatym smaku. Artykuł zawiera niezwykły przepis, w którym szampan (wino musujące) działa jako jeden ze składników. Przygotować Ciasto sufle z manderinami Każda gospodyni domowa będzie mogła szukać „złożonych” składników w sklepach.

Będziesz tego potrzebował:

• Mandarynki - 0,5 kg. (Wskazane jest wybór słodkich, kwaśnych może zrujnować smak gotowego deseru).
• Masło - 150 g (z zawartością tłuszczu co najmniej 73%)
• Mąka -120-140 g. (Patrz według spójności)
• Cukier -1 szklanki (około 200-220, możesz użyć mniejszej ilości).
• Kwaśna śmietana -220-250 ml. (Fat Sour Cream, 25-30%)
• Krem -1 szklanki (tłuszcz, około 200-220 ml).
• Jajka - 3 szt.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki stołowe. ze wzgórzem (około 20-25 g).
• szampan -1 szklanki (220-250 ml. Biały, słodki lub pół-słodki).
• Wanilina - 1 torba (można zastąpić cukrem waniliowym).
• żelatyna - 2 łyżki stołowe. (10-12 g.)
• Pieczenie na pokład - 1 łyżeczka (1 torba)
• Sól - Szczypta

Przygotowanie ciasta na pułapkę sufletu:

• Najpierw ty suche składniki należy mieszać. Aby to zrobić, połącz mąkę z niewielką ilością skrobi i proszku do pieczenia w misce. Możesz także wlać wanilinę lub cukier waniliowy.
• W kuchence mikrofalowej rozpuść olejLub zostaw to z wyprzedzeniem w temperaturze pokojowej, aby stała się miękka.
• Podziel cukier na 3 części i wymieszaj dwa z nich z tupanym olejem. Składniki są dokładnie mieszane z jednorodną masą, możesz użyć miksera.
• Następnie masa powinna stopniowo dodaj jajka na 1 komputer. I za każdym razem dokładnie wymieszaj masę.
• Po dodaniu wszystkich jaj należy dostosować szczyptę soli.
• Teraz wymieszaj masę z „suchymi” składnikami i znów dokładnie wymieszaj wszystko.
• Roztop piekarnik z wyprzedzeniem do niskiej temperatury w 180-190 stopni.
• Przygotuj ciasto na ciasto. Przydaje się specjalna silikonowa lub metalowa forma. Jest smarowany z olejem w małych ilościach.
• Powstałe ciasto powinno być ostrożnie wlane do formy i piec za 20 minut. Gotowość ciasta można sprawdzić za pomocą dopasowania lub wykałaczki.
• Pamiętaj, aby ciasto ostygnąć przed gotowaniem samego sufli, w przeciwnym razie danie zostanie zepsute.

Przygotowanie sufli do ciasta:

• Przygotuj syrop z manderin. Aby to zrobić, należy je wyczyścić i podzielić na małe plastry. Plasterki są ułożone na patelni lub kulinarnym wiadrze, zasypiaj z cukrem (tutaj, skupiaj się na smaku i preferowanej słodyczy syropu, wystarczy 100 g cukru). Masa powinna zostać zagotowana, gotowana przez minutę i pozwolić jej ostygnąć).
• Wlej żelatynę do miski i wlej ją szampanem. Ochłodzony syrop mandarynkowy należy dodać do tej samej masy (cały płyn z dżemem mandarynki bez miazgi). Niech masa puchnie przez około pół godziny.
• Przygotuj podstawę do sufli. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i cukier. Najlepiej jest pokonać je mikserem. Po ugniataniu, dodaj masę żelatynową I znowu dokładnie wymieszaj wszystko.
• Jeśli nadal masz mandarynki, możesz użyć kilku płatków nie tylko do dekoracji gotowego ciasta, ale także do wypełnienia. Msza dla weź sufle w lodówceAby „trochę złapała”, ale nie zamarzła.
• Wlać zagęszczoną masę bezpośrednio na ciasto i usuń kształt masą w lodówce w celu całkowitego utwardzania. Po zamarciu sufli ciasto można ozdobić plasterkami manderin, innymi owocami, cukrem pudrem lub pozostałym syropem.

Ciasto czekoladowe z mandarynkami: przepis, zdjęcie, zmywanie naczyń

Ciasto czekoladowe ze słodkimi cytrusami to delikatny deser z bogatym smakiem kakao i manderin. Taki deser stanie się pyszną ucztą dla gości na każde wakacje.

Przyda ci się:

• Mąka -1 szklanki (220-230, wysokie oceny, koniecznie przesiane).
• Jajka - 3 szt.
• Kwaśna śmietana -1 Puchar (200-220, grubka 25-30%)
• Cukier -1 szklanki (240-250, możesz dodać mniejszą ilość).
• Sól - 1 szczypta
• Mleko lub śmietanka -50-60 ml. (plus 5 g zagęszczacza kremu).
• Kakao -4-5 łyżki.
• Olej (dowolne warzywo) -30-40 ml.
• Woda -0,5 filiżanki (100-120 ml. Wrząca woda)
• Mandarynki są słodkie -3-4 PCS.

Przygotowanie:

• Jaja powinny być podzielone i pobite osobno. Najpierw białka z cukrem i tylko wtedy wszystko razem, dodając żółtka pojedynczo.
• Bez przestrzegania biczowania masy stopniowo dodawaj mleko i olej roślinnyWlać szczyptę soli.
• Małe porcje wlać kakao Bez przestrzegania masy.
• W ten sam sposób kontynuuj wlać mąkęnajlepiej przesiane. Dokładnie wymieszaj masę.
• W ten sam sposób wlej wrzącą wodę i bez zatrzymywania miksera kontynuuj mieszanie składników.
• Ciasto okaże się bardzo płynne, ale tak powinno być.
• Do pieczenia najlepiej jest użyć postaci silikonowej, lekko nasmarować ją olejem. Wlej „płynne” ciasto do kształtu, wyślij do piekarnika. Temperatura piekarnika powinna być 190-200 stopni. Ciastka jest w przybliżeniu pieczona 30-40 minutSkontaktuj się z wykałaczką lub dopasowaniem.
• Krem jest bardzo prosty: wymieszaj tłustą kwaśną śmietanę i zagęszczenie, dodaj preferowaną ilość cukru (do smaku).
• Zmartwiony biszkopt, ponieważ krem \u200b\u200b„płynie” na gorących ciastach.
• Wytnij plastry mandaryny na kawałki, posyp cukrem i gotuj. Pozostaw do ostygnięcia i pogrubienia.
• Pieczony i chłodzony herbatnik powinien używać nici wytnij na trzy warstwy. Pierwsza warstwa jest smarowana kwaśną śmietaną, pokrytym ciastem. Drugie ciasto jest pokryte syropem mandarynkowym z miazgą, jest ponownie pokryty ciastem z góry.
• Jeśli masz kwaśną śmietanę, możesz smarować ciasto na wierzchu i ozdobić plastry świeżych manderin.

Ciasto z galaretką z mandarynkami: przepis i zdjęcie

Przyda ci się:

• żelatyna - 2 worki małych lub 1 duże (łącznie to 40 g).
• Woda -2 okulary (czyste, 500-600 ml.)
• jajko - 3 szt.
• Kwaśna śmietana -3 okulary (850-900 g. High Tatty)
• Cukier -2 okulary (400-500 g.)
• Mąka -1 szklanki (220-250 g.)
• Mandarynki - 1 kg. (Wybierz słodki)
• Cukier waniliny lub waniliowy - 1 torba
• Soda - 5 g. (CH.L.)
• Woda - 3 okulary (czyste, zimne)

Przygotowanie:

• Żelatynę należy wlać do osobnej miski i wlać całą wodę do obrzęku. Pozostaw żelatynę w tym stanie na około godzinę.
• Wszystkie jajka powinny zostać pobite (Najpierw tylko białka, a następnie stopniowo dodawanie 1 żółtka). W tej samej masie dodaj cukier i sodę, którą wcześniej przygotujesz sok z cytryny lub ocet.
• Dodaj krem \u200b\u200b150 g do masy jajowej (0,5 filiżanki) i cała mąka w małych porcjach, poprzednio przesiane. Wystarczająco ugniatać rzadkie ciasto.
• Biszkopt powinien zostać upieczony z testu. Ciasto należy wlać do formy i wysłać do piekarnika przez pół godziny, pod warunkiem, że temperatura nie będzie większa 180-190 stopni.
• Podczas wypiekania ciasta pokrój w wygodny sposób mandarynki: na pierścienie lub plastry.
• W przepisie możesz użyć dowolnego śmietany, ale tłuszcz będzie miał bardziej nasycony smak. Kwaśny śmietana (700-800) należy pobić całym cukrem, dodać żelatynę i wanilinę, dokładnie wymieszać.
• Pieczony ciastka Pamiętaj o ostygnięciu
• Wybierz duży i głęboki forma utrwalania ciasta żelatynowego. Pięknie umieść w nim plastry lub pierścienie cytrusowe.
• Wytnij pieczony herbatnik kostkami, dodaj je do cytrusów.
• Wlać wszystkie składniki z kwaśną masą. Wyjmij formę w lodówce, aż do całkowitej utrwalonej.

Noworoczne ciasto z mandarynkami i kiwi: przepis i zdjęcie

Przyda ci się do herbatnika:

• Mąka - 1 szklanka (najwyższa ocena, pamiętaj o przesiewaniu)
• Cukier - 1 szklanka (możesz nieco mniejszy, ale nie mniej niż 100 g).
• jajko - 4 rzeczy. (wielki)
• Sól - szczypta (dowolne)

Ważne: taki prosty herbatnik jest bardzo łatwo przygotowywany. Wiewiórki są bardzo dokładnie bite ze szczyptą soli. Potrzebna jest sól, aby jajka otrzymywały bujną piankę. Stopniowo zakłócaj cały cukier, a następnie żółtka pojedynczo i tylko potem mąka. Piec ciastka w formie w temperaturze nie więcej niż 180–190 stopni.

Przygotuj śmietankę:

• Będziesz potrzebować w przybliżeniu 500 ml. Fat kremIm grubsza krem, tym smaczniejszy będzie krem.
• Idealnie odpowiednie krem o zawartości tłuszczu 30%.
• Pokonaj krem \u200b\u200bz mikserem lub blenderem do stanu stabilnej pianki, stopniowo interweniować proszek cukru.
• Przyda ci się od 50 do 100 g. proszku, w zależności od preferowanej słodyczy kremu.

Składanie ciasta:

• Wytnij herbatnik na dwie lub trzy warstwy
• Wyczyść kiwi i mandarynki z skórki, pokrój w pierścienie lub pół pierścienia.
• Nasmaruj ciasta kremem kremowym i rozłóż z nim sektory owoców.
• Nasmaruj górną część ciasta pozostałą śmietaną i udekoruj go owocami.

Tort z twarogu z mandarynkami: przepis i zdjęcie

Przyda ci się ciasto w torcie:

• Mąka - 0,5 filiżanki (dokładnie 125 g.)
• jajko - 6 szt. (wielki)
• Cukier -1 Puchar (200-220, skup się na preferowanej słodyczy).
• Wanilina - 1 torba
• Mandaryna lub cytryna - 1 łyżka.
• Pieczenie na pokład - 1 torba
• Skrobia kukurydziana (ziemniak) - 50g.

Przyda ci się krem:

• Twarogowy ser (lub twarogowy ser) -400-500 g.
• Jogurt -100-120 g (tłuszcz)
• Mandarynki - 0,5 kg. (Słodkie)
• Fat Cream (20-30%) -1 szklanki (220-250 ml.)
• żelatyna - 1 torba (około 20 g)
• Proszek cukru -5-6 łyżki.
• Wanilina - 1 torba

Przygotowanie:

• Wlej torbę żelatynową wcześniej zimną wodą (patrz instrukcje na torbie) i zostaw do puchnięcia.
• Jaja, jak w poprzednich przepisach, powinny się upewnić podziel i najpierw pokonaj wiewiórki, a następnie stopniowo dodaj żółtka.
• Ubij masę jaj i pół cukru
• Dodaj wanilinę i skórkę do masy jajowej
• Następuje mąka przesiać sito ze skrobią i proszkiem do pieczenia I dopiero wtedy dodaj małe części do masy jajowej, dokładnie mieszając.
• Z powstałego ciasta (dość cieczy) piec herbatniki w temperaturach 180-190 stopni. Piec już 25-30 minut, sprawdź gotowość wykałaczką.
• Pieczony ciastka jest koniecznie pozostawiony do całkowitego chłodzenia.
• Zamknięcie twarogu lub twarogu wydane przez sito należy mieszać z jogurtem i cukrem pudrem.
• Spuchnięta żelatyna powinna być podgrzewana w łaźni wodnej, aby stała się płynem. Wymieszaj krem \u200b\u200bz żelatyną, dokładnie wymieszaj.
• Dodaj serę do masy żelatynowej
• Wytnij dwie warstwy z herbatnika
• Mandaryny powinny być czyszczone i pokrojone na pierścienie lub pozostawić plasterki.
• Warstwę herbatników powinna być ozdobiona plasterkami mandarynki, nasmarowanej kremem z twarogu, ponownie dodać mandarynkę.
• Przykryj ciasto na wierzchu kolejną warstwą ciastka i pozostaw do stwardnienia w lodówce w lodówce.

Jak pięknie ozdobić ciasto mandarynków, kiwi, banan, czekoladę?

Jasne soczyste owoce o bogatym smaku mogą stanowić doskonałe wystrój prostych i świątecznych ciastek. Możesz układać owoce losowo, ale możesz realizować specjalny wzór. Ta sama droga górna część ciasta z owocami Możesz przykryć warstwą żelatynową, aby „naprawić” je, aby nadać błyszczącego połysku deseru.

Owoce dekoracji ciasta:

Tangerines w karmelu: przepis

Taka uczta jest jednocześnie bardzo ogrodowa i soczysta. Tangerines w karmelach stanie się punktem kulminacyjnym na twoim stole.

Będziesz potrzebować:

• Mandarynki - 1 kg.
• Cognac - 50 ml. (szkło)
• Cukier-500-600 g.
• Woda - 1 szklanka

Przygotowanie:

• Tangenines powinny być czyszczone z skórki i filmów
• W gwiecku, podgrzewaj cukier z wodą, dodaj Cognac
• W wrzący syrop opuść mandarynki i usuń syrop z ognia.
• Trzymaj mandarynki w syropie, aż całkowicie ostygnie
• Karmelizowane mandarynki można ozdobić cukrem pudrem przed podaniem.

Mandarynki w czekoladzie: przepis i zdjęcie

Mandarynki w czekoladzie - Cudowna przekąska dla win, szampana, a nawet koniaku. Przygotowanie takiego dania jest bardzo proste z pomocą fundusz czekoladowy. Ale jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć prostego gwpan i pieca.

Rozpuść czekoladę w kąpieli parowej (więc nie spali) i na przemian zanurzył doły mandaryńskiego na swoich szaszłykach. Połóż mandarynki na arkuszu jedzenia i pozwól im całkowicie ostygnąć. Chłodzone plasterki czekoladowe z łatwością opóźniają się za papierem, można je wysłać do lodówki w celu najszybszego „stwardnienia”.

Tangerines w puszkach, kompot: przepis

Aby przygotować mandarynki w puszkach, możesz używać cytrusów bezpośrednio za pomocą ulotek.

Do ochrony przydajesz się:

• Mandarynki - 1 kg (słodki, około 10 szt.)
• Cukier -400-500 g.
• Goździk - Kilka komputerów. Za pikantny aromat
• Cynamon -1-2 laski lub 1 łyżeczka. grunt
• Imbir - Trochę startego korzenia (w razie potrzeby można wykluczyć).
• Czysta woda - 1 litr.

Przygotowanie:

• Woda wlewa się do gwana, mieszana z cukrem i przyprawami, wrzenia.
• Mandarynki należy przemywać i przebić kilka razy szaszłykiem lub wykałaczką.
• Wszystkie mandarynki należy wysłać do syropu wrzących i czekać ponownie na wrzenia, zmniejszyć pożar.
• Na małym ogniu mandarynki powinny być gotowane przez około godzinę, a dopiero wtedy zamykaj nawykowy sposób.

W przypadku kompoteki przydajesz się:

• Mandarynki - 0,5 kg (słodkie, jeśli używasz kwaśnych - dodaj więcej cukru).
• Cukier -300-400 g.
• Woda - 2,5 l.

Przygotowanie:

• Zagotować wodę
• Obieraj mandarynki od skórki i nadmiaru filmów
• Poświęć krocze mandarynki w wrzącą wodę
• Dodaj cukier
• Gotuj kompot przez 15 minut na małym ogniu, a następnie przykryj pokrywką i pozwól mu się zaparzyć.

Mandarynki w syropie cukrowym: przepis na zimę

Przyda ci się:

• Mandarynki - 0,5 kg. (Słodkie)
• Cukier - 300g.
• Woda - 1 litr
• Cynamon -1-2 laski

Przygotowanie:

• Wlać cukier do gwiec
• Dodaj wodę do cukru i patyków cynamonowych
• Podejdź do małego ognia, poczekaj na całkowite rozwiązanie.
• Zanurz plastry mandaryńskiego lub obranych manderin w wrzący syropie.
• Rzuć wynikającą masę do banków

Sałatka Hurma i Tangerine: przepis

Taką sałatkę można podawać z odwagą jak deser, ponieważ owoce (persimmony i mandarynki) mają przyjemny słodki smak.

Będziesz potrzebować:

• Persimmon - 1 PC. (Duże, elastyczne, odmiany „Sharon”)
• Mandarynki - 2 komputery. Słodki i duży
• Miód - 2 łyżki stołowe.
• Masło - 10 g (w przybliżeniu)
• Ser „Dor Blue” -100-150 g (można zastąpić dowolnym innym).
• Liście mięty - Kilka komputerów.
• Wszelkie jagody na woli (Truskawki, jagody, maliny) - garstka.

Przygotowanie:

• Mandaryny są czyszczone z skórki i nadmiaru filmów, podzielone na plastry, plastry są przecinane na pół.
• Hurma jest krojona na kostki, wraz z mandaryńskim idzie do dania do serwowania.
• Na owocach powinien zostać zmiażdżony przez Dor Blue Cheese
• Wszystkie składniki są wylewane sosem z płynnego miodu i topi się w kuchence mikrofalowej z masłem.
• Na szczycie sałatki jest ozdobiony świeżymi liśćmi mięty

Wideo: „Niezwykle pyszna sałatka owocowa mandarynki, jabłka, kiwi i persimmons. Szybkie i proste "