Ser tofu jest dobry i szkodliwy. Przepisy tofu - potrawy z pełnym zamiennikiem mięsa

Ser tofu zyskał niezwykłą popularność w krajach wschodnich. Ten produkt jest poszukiwany przez wiele kuchni świata ze względu na jego wszechstronność i nasycenie przydatnymi pierwiastkami śladowymi.

Zawartość

Co to jest ser tofu?

Europa dowiedziała się o istnieniu tego sera tylko w XX wieku. Tofu stosowano od kilku stuleci w kuchni azjatyckiej. Dla nieznanej osoby jest to egzotyczny i dość nietypowy produkt, ale jednocześnie jest bardzo popularny wśród większości smakoszy.

Z lekkiej masy sera, niezwykłe pyszne potrawy są coraz bardziej przygotowane, dodane jako składnik podkreślający główny smak potrawy. Soja, z której tworzony jest ser, są głównym źródłem uzyskania tego niesamowitego sera. Ser tofu uzyskuje się przez obrócenie białka warzywnego. Zwajona masa jest naciskana i trzymana pod próżnią.

Możliwe jest przechowywanie sera w lodówce przez długi czas - jeśli zmienisz wodę dwa razy dziennie, w którym znajduje się ona w opakowaniu i nie umieszczasz mocno pachnących produktów obok. Ser Tofu jak gąbka pochłania każdy zapach.

Korzyści z sera tofu

Tofu ma ogromne korzyści, ponieważ jest bogate w ważne substancje dla ludzkiego ciała. Przydatne właściwości tofu są w stanie utrzymać zdrowie. Ser różni się również w obecności 9 najważniejszych aminokwasów. Ser jest doskonałym źródłem wapnia. Skład tofu obejmuje błonnik pokarmowy, który jest w stanie utrzymać postać siedzącą na diecie. Często ten ser jest dodawany do dań o niskiej zawartości kalorii.

Japończycy robią nawet jedzenie dla niemowląt z Tofu. Idealnie usuwa dioksynę z ludzkiego ciała. Unikalne właściwości sera są w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Tofu jest nasycony pierwiastkami śladowymi i ważnymi witaminami grupy B.

Unikalne składniki sera zapobiegają nawet komórek rakowym i są w stanie uratować osobę przed chorobami serca.

Wartość odżywcza sera jest uzasadniona zawartością niewielkiej ilości cukru i tłuszczów. Jak już wspomniano, ser jest wykonany z fasoli. Gotowana i interpretowana fasola pozwala „mlekowi”, które należy obrócić. Wcześniej wynikowy ser był nawet nazywany „jajkiem kwadratowym” i EWL, ponieważ zawartość białka w nim jest duża, jednak w porównaniu z teraźniejszością jest całkowicie nieobecny.

Tofu jest przydatny ze względu na elementy śladowe, które są częścią sera

Tofu jest pokazane osobom cierpiącym na nietolerancję laktozy i wykluczają produkty mleczne w swojej diecie.

Szkoda z sera tofu

Wśród wszystkich pozytywnych cech należy zauważyć, że Tofu przynosi nie tylko korzyści, ale także pewne szkody. Wszystko z powodu kwasu fitynowego, na które proszeni są specjaliści. Kwas fitinowy może łączyć minerały:

wapń
magnez
cynk
żelazo

Jest to grożący mężczyznami zmniejszeniem stężenia nasienia. Osoby z chorobami hormonalnymi powinni unikać stosowania tofu. Współczynnik sera jest również ważny: jeśli soja jest uprawiana w niesprzyjających warunkach, może tworzyć produkt o niskiej jakości, to znaczy tofu będzie szkodliwa.

Ser tofu nie jest zalecany do jedzenia w ciąży i noworodka, nie można uniknąć szkody.

Z czym jesz tofu?

Tofu jest najpopularniejszym produktem w Japonii i Chinach. Ten ser nie jest rzadki, nazywany „mięsem bez kości” dla obfitości przydatnych właściwości. Mówiąc najprościej, tofu to japoński twarogowy ser, do którego dodaje się sól morska lub magnezja.

Tofu zdarza się:

miękki
solidny
bardzo trudny

Miękkie tofu nazywa się „jedwabem”, a wraz z jego konsystencją bardziej przypomina krem. Taki ser śmietankowy jest podawany w kremach lub spodkach wypełnionych wodą.

Jak przechowywać ser tofu?

Niestety ten produkt jest dość łatwo psujący się. Musi być przechowywany w temperaturze -7 ° C Świeże tofu ma słodki smak. Tofu z kwaśnością wymaga gotowania przez 10 minut.

Gotowanie pomoże mu puchnąć i stać się porowatym. Zamrażanie sprawia, że \u200b\u200btofi porowate, ale ser staje się znacznie trudniejszy.

Jedzą tofu w:

ser
smażony
konserwowy
wędzony

Jaki smak tofu?

Tof nie ma praktycznie żadnego smaku. To pozwala połączyć go z wieloma sosami. Struktura sera może ulec różnorodnym zabiegu temperatury.

Tofu dobrze idzie z:

fasolki
szparag
ziarenka sezamu
pszenica
owies
orzeszki ziemne
ryż
jęczmień
orzech kokosowy

Tofu jest niezwykle popularny wśród zwolenników wegetariańskiej potęgi żywności na całym świecie, ponieważ jest bardzo pożywny i satysfakcjonujący. Ser nadaje się do smażenia, gotowania, głębokich owoców i pieczenia w piekarniku. Tofu może być przechowywane w lodówce przez długi czas i nie zwracając uwagi na czarne plamy występujące na powierzchni. Oznaczanie sera pomoże pozbyć się nieprzyjemnego zapachu.

Jak gotować tofu jest pyszne?

Istnieje kilka zwycięskich zastosowań z różnymi składnikami:

z jajami
warzywa
ryż
tofu w sałatkach
smażony w cieście

Świeży smak tofu jest w stanie dobrze wchłonąć inne smaki i je uzupełniać. Podczas przygotowywania naczyń z tofu stosowanie różnych przypraw i sosów - bądź pewien!

Omlet z tofu

Aby przygotować pyszny omlet z serem tofu, należy go drobno posiekać i lekko pozwolić serowi słonecznika lub oliwy z oliwek. Następnie ubij jajka w osobnej misce i dodaj je do sera. Omlet powinien być smażony, aż jaja „złapie”. Dopraw omlet do smaku:

sól
mieszanka papryki
zieleń

Jak każdy omlet, gatunek ten jest idealnie połączony z grzybami i innymi warzywami.

Ryż z tofu

Najpierw musisz zaoszczędzić trochę warzyw na patelni, w słoneczniku lub oliwy z oliwek. Podaj preferencje:

Łukasz
marchew
pieprz

Kiedy cebula staje się złota, dodaj do tofu i ryżu z półpokwitem. Danie jest duszone na małym ogniu, aż ryż stanie się nieco złoty. Następnie dodaje się niewielką ilość wody, a naczynie jest duszone, aż ryż będzie gotowy. Kilka minut przed końcem ryż jest doprawiony przyprawami. Zaleca się dodanie pewnej ilości sosu sojowego.

Duszone warzywa z tofu

Preferowane preferencje można podać swoim ulubionym warzywom:

tSUKIKI
bakłażan
marchewka
cebula
pieprz
brokuły
szparag
fasolki
seler

W duszonych warzywach dodaj klejenie tofu, trzy łyżki sosu sojowego i jedną łyżeczkę miodu. Danie jest niesamowicie smaczne i pachnące.

Sałatki z serem tofu - przepisy

Uzyskuje się niesamowicie smaczne, a jednocześnie sałatki dietetyczne za pomocą tofu. Możesz nawet wziąć dobrze znaną sałatkę „grecką” i zastąpić FET tofu. Konieczne jest dodanie octu balsamicznego do sałatki i doprawić dowolnym olejem.

Koreańska marchewka w połączeniu z schłodzonym tofu, ma dobry smak. Możesz także dodać smażone grzyby i fasolę do sałatki. W sałatce musisz użyć tylko smażonego tofu.

Oryginalną sałatkę można przygotować z wodorostów, sosu sojowego, smażonego tofu i nasion sezamu. Niektóre odmiany obejmują chiński grzyb z gównem, który jest łatwy do zastąpienia marynowanym grzybem ostrygowym.

Tofu w cieście

Tofu w cieście jest smaczne i interesujące. W przypadku nietoperza możesz użyć takich odmian, jak:

mleko i mąka
jajka i krakersy
piwo i jajka
piwo i mąka

Główną zasadą jest najpierw marynowanie tofu i dodanie przypraw do ciasta dla nasyconego smaku.

Zupa z serem tofu

Zupę tofu można przygotować zarówno na bulionie z kurczaka, jak i na warzywach. Zalane i zmiażdżone warzywa przechodzą oleje z zadaszonym tofu. Istnieją: cebula łez, cebuli, cebuli, marchewki, pieprzu. W razie potrzeby możesz dodać szpinak i czosnek. Gotowy narybek jest dodawany do bulionu, dodaje się ziemniak pokrojony przez kostki.