Ciasto czekoladowe krok po kroku w domu. Przepisy ciasta czekoladowego z wiśniami, orzechami, ciasto naleśnikowe, surowe jedzenie

Ani jedna ślub, rocznica, Nowy Rok i inne święta nie mogą się obejść bez smacznego i pięknego ciasta. Istnieje wiele przepisów na ten cud gastronomiczny. Uważa się, że pieczenie domowe ciast czekoladowych jest bardzo pracochłonnym i złożonym procesem. Ale w przepisach zaproponowanych poniżej nie ma nic skomplikowanego. Nawet taki, który po raz pierwszy chce ugotować tak pyszny deser, będzie mógł się z nimi poradzić.

Eleganckie przepisy na krem \u200b\u200bbez pieczenia

Ale aby go ugotować, wcale nie jest konieczne posiadanie piekarnika. Istnieje wiele przepisów na takie czekoladowe desery, które są przygotowywane bez użycia tradycyjnego pieczenia. Podzielmy się jednym z nich. Aby przygotować takie ciasto, nie jest konieczne posiadanie umiejętności kulinarnych. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie.

1. Masło poddania się (150 g). Zmiel ciasteczka młotkiem (300 g). Powinny się okazać bardzo małe kawałki. Nie musisz używać miksera do tego celu
2. Bierzemy głęboką miskę i mieszamy olej i kawałki ciastek. Zasnąmy kakao (3-4 łyżki stołowe) i doprowadzamy do momentu, w którym masa staje się tym samym kolorem. Rozprowadzamy go w kształcie i przycinamy. Wysyłamy, aby dostać się do lodówki
3. Ubij ser śmietankowy (250 g) proszkiem. Chocolate Chocolate (200 g) w kąpieli wodnej. Pozwól mu trochę ostygnąć i wlać go do sera śmietanowego. I pokonaj ponownie.
4. Ubij krem \u200b\u200b(100 g) osobno do klimatyzacji. Delikatnie przynieś je do płynnej czekolady
5. Powstała masa polega na wyleczeniu ciasta przygotowanego z wyprzedzeniem i umieszczaj je w lodówce na 5 godzin. Przed podaniem do stołu dekorujemy deser kakaowy, owoce lub orzechy

Sekret przygotowania tego ciasta we właściwym wprowadzeniu bitej śmietany. Musisz to zrobić bardzo ostrożnie i przesunąć szpatułkę z góry do dołu.

Przepis na ciasto czekoladowe z zdjęciem ze zdjęciem

Wymaga to tradycyjnych składników, które znajdują się w arsenale każdej gospodyni domowej.

1. Wymieszaj mąkę (1,2 szklanki), sodę (1 łyżeczkę), kakao (4 łyżki łyżek), cukier i sól. Dodaj wanilię (2 łyżeczkę), olej roślinny (4 łyżki łyżek) i mleko (1,5 łyżki). Ugniatać na stan ciasta naleśnika
2. Podgrzewamy patelnię, nasmarujemy tłuszczem i wlewamy do środka o ćwierć szklanki naszego ciekłego ciasta. Кога оно санет пзыриться, переворачиваем блинчик и дожариваем ео еyłki
3. Piekamy 7-10 naleśników i pozostawiamy je do ostygnięcia. Idziemy do kremu
4. Ubij krem \u200b\u200b(1 szklanka) cukrem (łyżka 4 łyżki). Rozmazujemy górną część naleśnika kremem i umieszczamy na nim następny. W ten sposób zbieramy ciasto
5. Udekorujemy górny naleśnik kawałkami owoców, resztkami kremowymi i wodą z stopioną czekoladą (90 g)

Sekret tego deseru w wspaniałych naleśnikach niż te, których zwykle używamy. Powinny raczej być jak amerykańskie babeczki.

Przepisy na ciasto czekoladowe z orzechami

Prawdopodobnie mają rację. Ponadto do pieczenia. Cake z czekoladą będzie odpowiednie podczas wizyty przyjaciół lub podczas dużych wakacji.

1. Zmiel orzechy włoskie (300 g) w małe okruchy. Wiewiórki (4 jaja) są oddzielone od żółtka i chłodne
2. Wymieszaj czarną czekoladę (300 g) w kąpieli wodnej. Ubij olej (250 g) cukrem pudrem (200 g). Wskazane jest, aby najpierw go zmiękczyć. Leżamy żółtka w mieszaninie (wskazane jest to, aby to zrobić na raz), orzechy, sól (szczypta) i stopioną czekoladę
3. Wyciągamy białka z lodówki. Pokonaj je w mocną piankę i dodaj do masy orzechowej
4. Smaruj odłączany kształt i włóż do niego ciasto
5. Pieczamy przez około 30 minut w rozgrzanym piekarniku. Ochłodzić i ozdobić bitą śmietaną

Nie szlifuj orzechów w blenderze. To urządzenie kuchenne szlifuje je bardziej niż to konieczne. Weź młotek, przykryj orzechy ręcznikiem i uderz je kilka razy. Ich orzechy powinny być odpowiednie dla nas okruchy.

Czekoladowy ciasto miodowe - najsmaczniejszy przepis

Naturalny miód, który jest używany w tym przepisie, nadaje temu deserowi świetny smak i aromat. A czekolada zwiększy efekt. Pani uwielbiają to ciasto za prostotę jego produkcji. Ten pyszny przysmak będzie idealnym rozwiązaniem dla początkującego cukiernika.

1. Rozgrzej mleko (2 łyżki). Następnie dodaj cukier (1 łyżkę), mąkę (2 łyżki łyżki stołowych), jajka (2 szt.) I cukier waniliowy (1 torba). Wymieszaj z trzepaczką, ale nie pozwól mu się gotować
2. Wyjmij patelnię z kuchenki i dodaj kakao (2 łyżki łyżki stołowych). Wymieszaj aż do jednorodnej masy. Słamy krem \u200b\u200bdo ostygnięcia
3. W kąpieli wodnej ugniataj ciasto. Za pomocą Corolla wymieszaj cukier (1/2 łyżki), miód (3 łyżki łyżek), masło (60 g) i jaja (3 szt.). Gotuj przez 5 minut przez cały czas mieszając
4. Wyjmij patelnię z pieca i dodaj kakao (3 łyżki łyżki łyżki). Następnie częściowo nałóż mąkę (2,5 okulary) i wymieszaj. Aż masa stanie się lepka. Położyliśmy ciasto na stole i ugniatamy rękami
5. Podzielamy powstałe ciasto na dziewięć części. Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pokrywamy blachę do pieczenia papieru do pieczenia. Posyp mąką
6. Rozpuszczamy cienkie ciastka o wielkości 20 cm od ciasta. Leżamy je na blasze do pieczenia i piec przez 3-5 minut
7. Drobno siekanie orzechów (200 g). Dodaj masło do śmietany i wymieszaj. Obficie smarujemy chłodzone ciasta kremem i posypujemy orzechami. Zbieramy ciasto ośmiu ciast. Górne ciasto nie jest konieczne do rozmazania. Aby go ozdobić, możesz użyć glazury
8. W rondlu wymieszaj mleko (2 łyżki łyżek), kakao (2 łyżki łyżek), cukru (łyżki 3 łyżki), masła (30 g) i kwaśnej śmietany (1 łyżka łyżki). Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje
9. Wlać gorącą glazurę na górną część ciasta i gładko. Oczyszczamy ciasto w lodówce
10. Nakładamy gorącą glazurę na górną część ciasta (wygodniej jest nakładać szkliwo na środek, a następnie dystrybuować na krawędzie), wyjmuje ciasto w lodówce na 5 minut, aby lukier zamarł
11. Zmiel pozostałe ciasto. Rozmazujemy boki „miodu” kremem i posypujemy okruszką. Zostawiamy ciasto, aby namoczyć na 3-4 godziny. Następnie służymy do stołu

„Honey” to bardzo smaczne ciasto, ale największy smak można osiągnąć, jeśli jest przygotowany z młodego miodu Linden. Jednak każdy młody miód jest odpowiedni. A stary miód, który udało się złapać, może zrujnować ten deser.

Irlandzkie ciasto czekoladowe z piwem Guinness

Muszę powiedzieć, że przedstawiciele słynnej marki tej spienionej piją sami przywiązali do tego rękę, stale publikując najlepsze z nich na opakowaniu z produktem. Ale ciasto i piwo? Zobaczmy, co wyjdzie.

1. Wytnij czekoladę (170 g) na kawałki średniej wielkości. Krem (1,5 szklanki) umieszcza się w małym rondlu i zagotuje się. Kawałki czekolady dodają do śmietany i wymieszaj masę, aż do jednorodnej konsystencji. Teraz rondel musi być pokryty filmem i umieścić w lodówce. Tam krem \u200b\u200bpowinien trwać co najmniej 3 godziny
2. Bierzemy suszone porzeczki (2/3 filiżanek) i napełniamy je ciemnym piwem „Guinness” (2/3 filiżanki). Po 15 minutach piwo musi zostać spuszczone do osobnego pojemnika i pozostawić porzeczkę
3. W piwie, w którym wcześniej istniała porzeczka, dodaj proszek kakaowy (1/3 szklanki) i zagotuj płyn. Następnie usuwamy pojemnik z kuchenki i rozpuszczamy w nim czekoladę (60 g). Powstała masa powinna być jednorodna. Następnie należy go schłodzić i mieszać z kefirem (¾ szkła)
4. Masło (120 g) musi być wcierane cukrem (1,5 szklanki) i mieszać z jajkami (4 szt.). Wskazane jest dodawanie nie wszystkich jaj naraz, ale na przemian i ugniatanie masy
   5. Mąka (2 szklanki), soda (½ łyżeczki), sól (¼ łyżeczki), proszek do pieczenia (1,5 łyżeczki) i waniliny (1,5 łyżeczki) mieszają się w osobnej misce. Zrób ostrożnie mieszankę jaj i olejków w mąkę, stale miksując. Następnie powinna nadejść kolejka mieszanki czekolady. Kiedy masa jest mieszana do jednorodnej konsystencji, musisz dodać porzeczki i ponownie wymieszać wszystko. Ciasto powinno być gęste i piękne
5. Włączamy piekarnik i podgrzewamy go do 180 stopni. Ciasto należy podzielić na dwie części i piec dwa ciasta. Możesz dowiedzieć się, że ciasta są gotowe za pomocą drewnianego patyka. Zwykle dzieje się to po 30-35 minutach
6. Podczas gdy ciasta zostały upieczone, muszą przygotować syrop. Aby to zrobić, piwo Guinnessa (1/3 szklanki), proszek kakao (3 łyżki łyżek łyżek), wanilina (1 łyżeczka) i brązowy cukier (1/3 szklanki) są mieszane. Musisz je wymieszać w rondlu, który stoi na kuchence. Nie powinieneś się gotować. Musisz użyć impregnacji w postaci schłodzonej
7. Po upieczeniu ciastek i ostygnięciu muszą być „perforowane” drewnianym patykiem. Musisz to zrobić, jakby
8. Aby zaimpregnować ciastka syropem, musi być do takiego stanu, aż się zmokną
9. Pomiędzy ciastami możesz użyć nie tylko kremu, ale także galaretki. Jeśli chcesz, możesz szturchać orzechy włoskie i posypać je ciastami wcześniej pokrytych śmietaną. I możesz posypać tylko boki ciasta orzechami, a na górze możesz pięknie położyć porzeczkę. Wszystko zależy od twojej wyobraźni

Istnieje wiele przepisów, których jednym z składników jest piwo. Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto przy użyciu najpopularniejszego pianego napoju na Ziemi, koniecznie kup ciemne piwo o wysokiej jakości. Daje to bogaty smak. I alkohol w trakcie przygotowania odparowuje.

Przepis na ciasto z czekoladą

I wyobraź sobie te składniki w jednym torcie? W tym przepisie czekolada służy do produkcji ciastek. A krem \u200b\u200bkarmelowy doskonale je zanurza, wypełniając ten deser cudownym, unikalnym smakiem.

1. W małym pojemniku wymieszaj kakao (55 g) i esencję waniliową (1 łyżeczkę). Dodaj wrzącą wodę i doprowadzić do gęstej paskowej masy. Pozostaw do ostygnięcia
2. Podgrzewamy piekarnik do 170 stopni. Smaruj olejem na dno odłączanego kształtu pieczenia i przykryj papierem do pieczenia
3. Ubij biały (100 g) i czarny (100 g) cukru z masłem (130 g) za pomocą miksera. Musisz pokonać przez długi czas. Około 5 minut. Kremowa masa powinna się okazać. Podłącz go z pastą kakaową. Dodaj jajka (3 szt.) Na przemian i kontynuuj biczowanie
4. Wymieszaj mąkę w oddzielnej kubku (210 g), proszku do pieczenia (2 godziny. Łyżki) i sól (szczypta). Dodaj powstałą mąkę do mieszanki zawieszonej cukrowej. Wlać mleko (135 ml) i wymieszaj
5. Umieszczamy ciasto w przygotowanych formach i piecymy przez około godzinę. Wyciągamy z piekarnika. Niech ostygnie, odetnij nierówny top i pokrój w ciasta
6. Na grubej patelni z wodą utopiliśmy cukier (150 g) i gotujemy z niego karmel. Oddzielnie podgrzej krem \u200b\u200b(180 g), masło (30 g) i sól (1/2 łyżeczki). Mieszać. Wlej tę mieszaninę do karmela i doprowadzić do jednorodności. Jeśli karmel w kremu nie rozpuści się, musisz ponownie umieścić patelnię na ogień i wymieszać. Wyjmij z ognia i przejdź przez sito
7. Umieszczamy czekoladę (200 g) w głębokim kubku i wlewamy do niej powstały karmel (200 g). Wymieszaj składniki z trzepaczką i pozostaw na 1 minutę. Niech czekoladowa ganasha fajna
8. Pokonaj białka (3 szt.) Za pomocą cukru (120 g). Wymieszaj trzepaczkę i włóż do kąpieli wodnej. Prowadzimy temperaturę masy do 60 stopni
9. Wyjmij z kąpieli wodnej i ubij do mocnych szczytów. Dodaj kawałki oleju (250 g) i ubijaj, aż zgęstnieją. Wlać karmel (80 g) do powstałego kremu i wymieszaj z szpatułką
10. Nakładamy krem \u200b\u200bna ciasto na ciasto, a następnie równomiernie rozkładamy sos karmelowy i przykrywamy drugim ciastem herbatnikiem. Powtarzamy sekwencję do ostatniego ciasta. Nakładamy na niego czekoladowy ganash i po bokach i wkładamy ciasto do lodówki na 15 minut
11. Wyciągamy ciasto z lodówki, nakładamy kolejną warstwę Ganashy i posypujemy dużą solą morską (1/2 łyżeczki) do dekoracji

Sól w tym przepisie dobrze poprawia smak karmela. Daje nawet słodkie potrawy nieuchwytny, pełny smak, stawia sens w tym produkcie kulinarnym.

Szlifowanie ciasta czekoladowego, przepis

Ale ten jest tylko na pierwszy rzut oka. Rzeczywiście, nawet z prostego deseru możesz zrobić pyszne i piękne ciasto, które nie wstydzi się pokazać gości. A jeśli ciasto piaskowym jest również czekoladą, to sukces jest zapewniony.

1. Z drobną trawą, olej naziemny (250 g). Dodaj do niego kakao (60 g), sól, cukier (1/2 szklanki) i wanilinę. Zagniamy, aż będzie gładkie
2. Wlać proszek do pieczenia (1 opakowanie) do mąki (2 szklanki) i wymieszaj. Następnie dodaj olej do tej mieszanki i dobrze uziemiaj. Podziel powstałe ciasto na 6 części i umieść na 1 godzinę w lodówce
3. Rozpuszczamy cienkie ciasta z kawałków ciasta. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia pokrytym papierem do pieczenia. I wkładaj piekarnik na 10 minut
4. Gotowe ciasta należy bardzo ostrożnie usunąć. Okazują się wystarczająco kruche
5. Ubij śmietanę (400 ml) z cukrem (1/2 szklanki). Zastosujemy krem \u200b\u200bdo chłodzonych ciast. Pulamy krem \u200b\u200bz pozostałych stron
6. Wymieszaj kwaśną śmietanę (50 ml), kakao (10 g), cukier (40 g) i trochę waniliny i ogrzewać w kąpieli wodnej. Ochłodzić i podlewaj ciasto

Mąkę należy mieszać z masłem, aż do konsystencji bułki tartej. Podczas takiego mieszania tłuszcz tłuszczowy otacza cząsteczki mąki, po upieczeniu takie „okruchy” stają się miękkie i kruche.

Ciasto czekoladowe truflowe

Ci, którzy szaleją na punkcie deserów czekoladowych i ciast, będą mile zaskoczeni boskim smakiem ciasta truflowego. Aby go przygotować, potrzebujesz minimalnego zestawu narzędzi. Przygotuj dwie formy pieczenia. Średnica jednego powinna być większa niż druga na 2 cm.

1. Rozpuść gorzką czekoladę (400 g) w kąpieli wodnej. Ubij jajka (6 szt.) Sugarem trzcinowym (0,5 szklanki), aż masa stanie się jednorodna i przewiewna. Wlać do niego schłodzoną czekoladę
2. Nadal ubijamy i wlać cytrusowy alkohol (1/3 szklanki) lub rum, a następnie krem \u200b\u200b(250 ml) i doprowadzić do jednolitości. Nasmaruj mały kształt olejem i owinąć folią. Wlać masę czekolady. Umieść jeden kształt w drugim i napełnij przestrzeń między nimi wrzącą wodą
3. Wkładamy strukturę w piekarniku i pieczamy w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Następnie przykrywamy ciasto folią i pieczamy przez kolejne 30 minut
4. Usuwamy formy z piekarnika, ostygnąć do temperatury pokojowej i umieszczamy w lodówce przez 8 godzin. Przed podaniem do stołu wlej kakao i wlej posiekany do kawałka syropem malinowym

Sekret tego ciasta w czekoladzie. Im więcej kakao, tym lepiej. Podawać taki deser w schłodzonej formie. Okazuje się bardzo słodkie i bardzo smaczne.

Przepis na ciasto czekoladowe-sufle

Oprócz smaku takie desery zwykle mają piękny i jasny wygląd. Za pomocą ciasta możesz ozdobić każdy stół.

1. Oddziel białka od żółtka. Pokonaj białka (2 szt.) Z cukrem (75 g) do miękkich pików. Ubij żółtka (2 szt.) Cukrem (75 g), aż stają się białe. Połącz obie masy, dodaj mąkę (2 łyżki łyżek) i proszek do pieczenia (1/2 h/ łyżki)
2. Dodaj kakao (łyżki 6 łyżek) i kontynuuj ugniatanie. Przygotowujemy naczynie do pieczenia, wlewamy do niej masę i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika na pół godziny.
3. Słaba żelatyna (12 g) w kremu. Podgrzewamy masę na kuchence, aż żelatyna zostanie całkowicie rozpuszczona
4. Dodaj do czystego kremu (500 ml), masquearpone (500 g) i cukru pudru (1/2 szklanki). Wymieszaj i wlej rozpuszczony żelatynę. Doprowadzić do munduru i podziel wynikową masę na trzy części
5. Położyliśmy pierwszą część na chłodzonym ciastka i zostawiamy w lodówce na 45 minut. Gulasz w kąpieli wodnej osobno gorzkiej (1,5 płytki) i białej czekolady (1,5 płytki). Dodaj trochę masła (50 g), aby uzyskać pożądaną konsystencję
6. Dodaj masy czekoladowe do pozostałych części kremu za pomocą mascarpone. Rozłóż masę białą czekoladą na zamrożonej białej warstwie. Wysyłamy do lodówki
7. Usuwamy ciasto z lodówki i nakładamy masę czekolady na mrożoną poprzednią warstwę. Zostaw w lodówce w nocy
8. Rano usuwamy deser z formy i dekorujemy go tak, jak kochasz

Wiewiórki na ciasto Suffle muszą pokonać mikserem. Jeśli wiewiórki przestały wyczerpać od trzepaczki miksera, możesz przejść do następnego kroku.

Jak przygotować prawdziwe ciasto na surowe jedzenie, przepis?

Może jeśli jest to ciasto na surowe jedzenie. Składniki takiego ciasta nie są poddawane obróbce cieplnej, co oznacza, że \u200b\u200bzawierają dużą liczbę witamin i innych przydatnych związków. Ten przepis na ciasto będzie lubiany nie tylko przez zwolenników diety surowej żywności, ale także wszystkim miłośnikom pysznego jedzenia.

1. W ciepłej wodzie zanurzamy daty bez kości (2 szklanki). Zmiel orzechy (2 szklanki) i wymieszaj je z kakao (1 szklanka). Dodaj olej kokosowy (można go zastąpić dowolnym warzywem) (0,6 szklanki), chipsów kokosowych (2 szklanki) i nasion sezamu (2 łyżki łyżek). Mieszać w blenderze
2. Dodaj namoczone daty, wymieszaj, aż będą gładkie i utworzyć kulkę z powstałej masy
3. Posyp dużym talerzem kokosem. Umieszczamy kulkę dat, orzechów i oleju kokosowego na środku talerza na środku talerza. Rękami tworzymy ciasto o wysokości 2 cm
4. Posyp go, udekoruj jagody (im więcej, tym lepiej), owoce (400 g) i mięty (1 grupa). Pozostaw na dwie godziny w lodówce

Podstawą prawie wszystkich surowych ciastek żywności jest mieszanka orzechowa i owocowa. Eksperymentuj i pamiętaj, że takie ciasta są nie tylko bardzo smaczne i zdrowe, ale także przygotowane bardzo po prostu.

Jak cudownie zrobić ciasto czekoladowe: wskazówki i recenzje

Katia. Naprawdę lubię gotować ciasta i czekoladę. Długo cierpiałem, zanim przeciąłem upieczoną podstawę na ciastach nożem. Ale gdzieś zobaczyłem, jak to się dzieje za pomocą zwykłej linii połowowej. Teraz, jeśli chcesz podzielić gorące podkład na ciasta o dużej średnicy, zawsze używam linii połowowej.

Irina. I powiem ci, jak zrobić pyszną i pachnącą glazurę. Aby zdobyć go bez grudek, musisz najpierw wymieszać cukier z kakao, a tylko wtedy dodać wodę. Jeśli podstawą glazury jest czekolada, to podczas jej uwięzienia musisz dodać do niej kilka łyżek kwaśnej śmietany lub mleka. Tak więc lukier będzie bardziej elastyczny i szybciej zamraża na torcie.

Wideo. Proste czekoladowe ciastko ciastka - przepis na babcię Emmy