Jeśli chcesz nauczyć się piec ciasta, ale nie wiesz, od czego zacząć, przeczytaj nasz artykuł. Nauczymy Cię, jak przygotować idealne ciasto i przedstawić najpopularniejsze przepisy na ciasta kapusty.

Być może trudno jest znaleźć osobę, która nie chciałaby bujnego i pachnących ciast. Ich przyjemny zapach przypomina nam dom, wygodę i spokojne wieczory w kręgu rodzinnym. Ale współczesne gospodynie domowe nie lubią zadzierać z ciastem i wolą kupować gotowe SDOBA w sklepach.

Oczywiście można go również spożywać, ale aby spróbować, będzie to inne niż ta, którą przygotowały dla nas matki i babcie. Dlatego będzie lepiej, jeśli nadal zdecydujesz się i spróbujesz samodzielnie gotować ciasta, zwłaszcza, że \u200b\u200bnie wymaga to żadnych specjalnych wysiłków i wiedzy. Jak to zrobić poprawnie, powiemy Ci w tym artykule.

Jak gotować pyszne ciasto na ciasta?

Niektóre gospodynie domowe nie mogą zrozumieć, dlaczego ich pieczenie nie jest bardzo powietrzne i rumiane. Wygląda na to, że kobieta robi wszystko zgodnie z przepisem, ale ostatecznie dostaje niezbyt dobry wynik. Zwykle uczciwy seks rozpoznaje przepis i uważa, że \u200b\u200bwystarczy, aby zrobić pyszne wypieki.

Ale w rzeczywistości okazuje się zupełnie inaczej. Rzeczywiście, aby ciasto było idealne, musisz być w stanie wybrać odpowiednie składniki. Z jakości masła, mleka, jajek i mąki i zawiesi, jak smaczna będzie Twoja SDBA.

Podstawowe zasady przygotowywania ciasta do ciast:

• Olej. Może być kremowy lub warzywny. Krem sprawi, że ciastka będzie bardziej delikatna i powietrze warzywne. Jeśli nie boisz się smaku margaryny, możesz z niej skorzystać. Tylko przy wyborze tego produktu podążaj za nim, jest on tak świeży, jak to możliwe i nie ma konkretnego smaku

• Mąka. Produkt samego najwyższej oceny jest idealny do pieczenia. Mąka powinna zawierać co najmniej 24% procent glutenu i mieć czysty biały kolor. Jeśli chcesz trochę zmienić smak ciast, dodaj do ciasta żyt, gryczaka lub mąkę kukurydzianą. Przed ugniataniem pamiętaj o tym, aby go usłyszeć. To wzbogacą produkt powietrze, a ciasto wzrośnie lepiej

• drżenie. Teraz w sklepach można znaleźć zarówno suche, jak i żywe drżenie. Możesz bezpiecznie wybrać dowolną opcję. Najważniejszym kryterium wyboru tego produktu jest okres trwałości. Jeśli już się skończy, drżenie na pewno nie będzie w stanie sprawić, by ciasto powietrza

• Mleko. Ten produkt, podobnie jak trzy poprzednie, powinien być również świeży. Ogólnie, jeśli to możliwe, kup mleko od lokalnych producentów. W końcu po trzech dniach mleko zaczyna się pogarszać, co może wpłynąć na smak pieczenia

• Wymieszać składniki. Przed rozpoczęciem gotowania wszystkie elementy ciasta muszą zostać usunięte z lodówki i pozostawić na co najmniej 1 godzinę. Następnie możesz zacząć mieszać suche składniki. Mleko, jajka, śmietana i woda należy pobić osobno, a tylko wtedy mieszaj z mąką

• Reżim temperatury. Piekarnik musi być podgrzewany do maksymalnie 180-200 stopni. Ten system temperatury pozwoli ciastom dobrze upiec w środku i zostanie zrumieniony na zewnątrz. W ciągu pierwszych 15-20 minut nie musisz patrzeć na piekarnik. Strumień zimnego powietrza może gwałtownie zmniejszyć temperaturę, a SDBA przestanie normalnie wznieść się

Co można dodać do wypełniania ciastek kapusty?

Dlatego wiele osób nie lubi kapusty jako wypełnianie ciast, dostrzegają to. Oczywiście, jeśli samodzielnie gotujesz to warzywo, bez dodatków i przypraw, wówczas wypełnienie okaże się niezbyt smaczne. Ale jeśli spróbujesz dodać inne składniki do kapusty, smak ciasta będzie w stanie zaskoczyć nawet najbardziej wybrednego smakoszy.

Rodzaje wypełnień z kapustą:

• Kapusta z jajkami. Nadzienie jest dość lekkie i delikatne w smaku. Aby stało się w tym bardziej pikantne, możesz dodać różne zioła, na przykład bazylia, koperek i pietruszkę
• Kapusta z grzybami. Ta wersja wypełnienia jest uważana za najbardziej pachnącą. Suszone, świeże grzyby, a nawet Champignony można dodać do kapusty. Ale jeśli zdecydujesz się dodać Champignony, nie zapomnij hojnie smakować wypełnienia specjalistami. Trzeba to zrobić, aby mogli lepiej pokazać swój smak
• Kapusta z ryżem. Ten rodzaj wypełnienia jest uważany za najbardziej satysfakcjonujący. Aby ryż był bardziej delikatny do wypełnienia tłustego śmietany lub śmietany

Smażone ciasta z kapustą bez drożdży, przepis

Aby przygotować pyszne smażone ciasta, będziesz potrzebować następujących składników: kefir dowolnej zawartości tłuszczu, sody, jaj, mąki, soli, cukru i duszonej kapusty.

Przygotowanie:
• Wlej kefir do miski i dodaj do niego sodę
• Przesiej mąkę, wymieszaj z solą i podłącz wszystko do Kefir
• ugniataj jednorodne i elastyczne ciasto
• Podziel go na małe porcje i rozłóż
• Połóż kapustę na wynikającym złożeniu i starannie zapiąć wszystko
• Smaż ciasta w oleju roślinnym, aż złota skorupa

Gotowanie ciast z kapustą w powolnej kuchence

Dla tych kobiet, które tak naprawdę nie lubią zadzierać z ciastek, ale chcą zadowolić swoich bliskich domowymi ciastami, multicooker może być świetną opcją. Ten asystent kuchenny współczesnej kobiety będzie mógł niemal niezależnie przygotować pyszne i oryginalne danie.

Tajemnice gotowania:
• Zamieszaj kapustę, cebulę i marchewkę oraz, wraz z przyprawami, włóż powolną kuchenkę
• Włącz tryb „pieczenia” i zacznij gotować wypełnienie
• Z majonezu, kwaśnej śmietany, jaj i mąki przygotuj lekko płynne ciasto
• Sprawdź kapustę, a jeśli jest gotowa, aby zmienić ją w miskę
• Wlać część ciast w misce Multicooker Bowl
• Połóż na nim duszoną kapustę z równą warstwą i wlej ją pozostałym testem
• Wybierz ponownie tryb „pieczenia” i ustaw licznik czasu na 60 minut
• Po tym czasie ostrożnie obróć ciasto i upiecz je przez kolejne 20 minut

Jak gotować bujne ciasta z kapustą?

W Internecie można znaleźć ogromną liczbę przepisów na ciasta z kapustą. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że są one po prostu przygotowane. Ale kiedy kobieta zaczyna je robić, rozumie, że coś jest nie tak z testem. Zaczyna dodawać do niego dodatkowe składniki, w wyniku czego wcale nie otrzymuje tego, co planowała. Nasze zalecenia pomogą Ci uniknąć takich problemów.

Wskazówki, które pomogą uczynić ciasto bujne:
• ugniataj ciasto w mleku, a nie na wodzie
• Dodaj tylko żółtka do ciasta
• Jeśli w przepisie jest kwaśny śmietanę, należy go dodać na samym końcu mieszania
• Upewnij się, że akademicki nie stoi długo
• Pamiętaj, aby dodać skrobię do ciast do ciast
• Przejdź przez ciasto suchymi rękami
• Jeśli ciasto jest wystarczająco duże, to piecz w niskiej temperaturze

Recepta na ciasta drożdżowe z kapustą w piekarniku

Do przygotowania ciast drożdży potrzebujesz następujących produktów:
• 2 szklanki mleka z dowolnej zawartości tłuszczu
• 1 świeże jajko
• 5 łyżek oleju roślinnego
• Żyj drżąc
• Sól i cukier
• Około 1 kilogram mąki
• Kapusta
• Cebula
• Marchewka
• Ulubione przyprawy

Przygotowanie:
• Rozgrzej mleko i dodaj cukier, drżąc i pozostaw na 15 minut
• Na następnym etapie dodaj olej i jajko do miski z Opara i ubij wszystko za pomocą trzepaczki
• Następnie przesiewamy mąkę, mieszamy ją z solą i stopniowo zaczynamy wprowadzać ją do mieszanki oleju mlecznego
• Spotkałem ciasto, aż przestanie mnóstwo moich dłoni
• Przykryj go czystymi ręcznikami i postaw na wzniesienie
• Posiekaj wszystkie warzywa i ugasić nadzienie
• Podziel ciasto na małe części i uformuj ciasta
• Przełączamy gotowe produkty na blachę do pieczenia i pozwalamy nam ponownie wstać
• Nasmaruj ciasta jajkiem i zatruć pieczenie
• Śledzimy temperaturę nie przekracza 200 ° C

Przepis na ciasta kapusty kafir

Niektóre gospodynie domowe uważają, że powietrze i wspaniałe ciasto mogą powodować wyłącznie drżenie. Ale jeśli nie ma ich w lodówce i chcesz wszystkiego dokładnie, zwykła soda może być dobrym substytucją. Właściwie przygotowane ciasto będzie w stanie zadowolić nie tylko piękny wygląd, ale także przyjemny smak.

Składniki:
• Przesiana mąka - 650g
• Soda- 3-4G
• Kefir lub jogurt -200 ml
• Olej słonecznikowy - 5 łyżki. L.
• Sól - 1 członek.
• Duszona kapusta- 600-700G

Przygotowanie:
• Dodaj sodę do Kefir i poczekaj, aż wyjdzie
• Wlej wszystko do miski i dodaj tam sól i olej słonecznikowy
• Zagniadź ciasne ciasto
• Podczas odpoczynku ciasto przygotowujemy wypełnienie
• tworzyć małe ciasta
• Piec je w piekarniku lub smażę na patelni

Jak gotować ciasta kapusty puff?

Puffs offt ciasta mogą być smaczną i obfitą przekąską, a nawet danie na świąteczny stół. Ale jeśli chcesz, aby takie ciasta stały się twoim daniem koronnym, nie bądź leniwy i gotuj ciasto zabraniające.

Wskazówki dotyczące przygotowania ciastek z kapusty puff:
• Weź paczkę oleju, pół szklanki wody, pół kilograma mąki i soli.
• SUT mąkę i lekko zmiel masło
• Złóż mąkę z masłem do jednorodnego okruchy
• Dodaj wodę lodową do powstałej masy
• Zagniadaj ciasto i wyślij je do lodówki na 3 godziny
• Za czasem wyjmij go i zwiń w cienką warstwę
• Złóż go na pół i ponownie rozwinąć
• Następnie złóż go w trzy warstwy i powtórz tę samą akcję
• Podziel ciasto na części, rozwinąć je i uformuj wypieki
• Piec ciasta w piekarniku

Jak gotować leniwe ciasta z kapustą? Przepis ze zdjęciem

Jeśli przyszli do ciebie nieoczekiwani goście i praktycznie nie masz jedzenia w lodówce, spróbuj gotować dla nich leniwe ciasto kapusty. Chociaż wymaga minimalnego czasu na jego przygotowanie, nie wpływa na jego smak.

Lista zakupów:
• 400 g kapusty
• 250 g mąki
• 50 g śmietany
• 2 jajka kurczaka
• Sól i pieprz
• Cebula i marchewki
• Olej roślinny

• Ciewamy kapustę, marchewkę i cebulę i przesuwamy się na patelnię olejem roślinnym. Dodaj do niego trochę wody i zostaw do gulaszu

• W dużej misce wkładamy kwaśną śmietanę, jajka, mąkę i ubijamy wszystko, aż do jednorodnej konsystencji

• Gdy kapusta ostygnie lekko, dodaj go do gotowego ciasta i wymieszaj.

Berem kształt pieczenia, naschnij olejem i wlewaj do niego ciasto

• Po upieczeniu niech ciasto trochę ostygnie

Przygotowanie pysznych ciast z kapustą: wskazówki i recenzje

Jak już prawdopodobnie zrozumiałeś, jeśli postępujesz zgodnie ze wszystkimi głównymi zaleceniami, nawet nowicjuszy gotowania i smaczne ciasta z kapustą. Dlatego nie bój się i możesz spróbować gotować nowe potrawy. W końcu, tylko poprzez studiowanie swoich błędów, możesz osiągnąć pewne wysokości w gotowaniu.

Zalecenia, które pomogą przygotować doskonałe ciasta:
• Kup mąkę najwyższej jakości
• Zagniadaj ciasto na ciasto
• Wszystkie składniki cieczy należy podgrzewać
• Przed pieczeniem nasmaruj pieczenie jajkami, masłem lub łyżeczką
• Tłuszcz należy położyć w topieniu ciasta, ale nie gorąco

Valeria: Moje gospodarstwa domowe uwielbiają wyłącznie drożdżowe wypieki, więc gotuję tylko takie ciasto. Preferuję stare, adwokackie przepisy, których użyłem już więcej niż raz. Nigdy nie umieszczam kapusty w czystej formie. Dodam do niej dużo marchewki, cebuli i grzybów. W rezultacie ciasta okażą się po prostu boskie

Przystań: Jakoś postanowiłem ugotować ciasto kapusty w powolnej kuchence, ale zrobiłem trochę, że przygotowałem ciasto, a wypełnienie w procesie pieczenia zatonąło na dno. Moje arcydzieło oczywiście zjadło, ale bez entuzjazmu. Kiedy upiekła drugi raz, nieznacznie zmniejszyła ilość płynnych produktów, a pieczenie okazało się idealne.

Wideo: Ciasta z kapustą. Jak gotować ciasto drożdżowe na surowicy, a nie tylko