Bimber z jabłek: Jak położyć zacier i zrobić z tego bimber? Apple Moonshine, Chacha z jabłek w domu: prosty przepis

Istnieje wiele różnych przepisów na robienie księżyca w domu. Następnie szczegółowo zastanawiamy się, jak zrobić napój alkoholowy z jabłek.

Apple rosną praktycznie w całym naszym kraju. Czasami w ogrodzie jest ich dużo. Więc jest pytanie, co z nich zrobić? Co więcej, nie wszystkie odmiany mogą trwać w spiżarniach przez długi czas. I nie ma tak wiele jabłek za zimę rodziny. W takiej sytuacji można zrobić gorącego napoju z owoców - bimber. Gotowy napój owoców jest wyjątkowy, poczujesz ekspresyjny aromat owoców. W tym artykule zbadamy pytanie, jak włożyć zacier i zrobić bimber z jabłek, soku jabłkowego, rakoningu.

Bimber z jabłek: ogólne zalecenia

Aby uzyskać zacier wysokiej jakości, będziesz potrzebować jabłek dowolnej odmiany, możesz również użyć nieco chwiejnych owoców. A kiedy masz słodkie jabłka na stronie, będziesz potrzebować mniej cukru, aby wyprodukować napój alkoholowy.

Gotować bimber z jabłek, powinieneś wziąć pod uwagę zawartość poziomów cukru w \u200b\u200bowocach. Jest to około ośmiu do piętnastu procent. Z kilograma jabłek uzyskano 80-165 mililitrów domowej roboty czterdziestu procent księżyca. Jeśli dodasz kilogram cukru do zacieru, wówczas objętość bimberu wzrośnie o 1,25 litra.

Jeśli robisz zacier słodkich jabłek, dodanie cukru nie jest konieczne. A kwaśne owoce cukru, brzeczka jabłka na zacier jest rozcieńczona ciepłą gotowaną wodą o trzydzieści procent. Sok jabłek jest hodowany o 20 procent.

Braga z alkoholem wygrywa w ciągu 6-10 dni. A z winem Wild-Braga osiąga 16-46 dni.

Jak umieścić zacier na bimber z jabłek: przepis

Składniki księżyca z jabłek:

• Jabłka - 28 kg
• Ciepła woda - 18 litrów
• Cukier - 3,8 kg
• Suche drożdże - 90 g

Proces:

1. Umyj owoce, pozbądź się kości, Kachanov. Pokrój owoce i zmiel do stanu tłuczonych ziemniaków.
2. Wlej gotowy kompozycję do pojemnika, dodaj wodę.
3. Rozpuść cukier w pojemniku. Następnie dodaj do mieszanki drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie.
4. Pojemnik jest pokryty pokrywką, pozostawiony na dziesięć dni. Jedyne, co nie zapominają o zamieszaniu w pulpie pierwszych dni.
5. Po pewnym czasie samochód osiada na dole pojemnika i gałęzie zacieru.

Ważne: gdy w składzie zacieru są dzikie drożdże zamiast alkoholu, nie zaleca się mycia owoców, po prostu je wytrzeć. W przeciwnym razie proces fermentacji może nie być. W rezultacie otrzymasz palec lub kwaśną bimber z jabłek.

Kiedy zacier zostanie rozjaśniony, nie będzie grał, a gorzki smak będzie w smaku, miazga osiedli się na dnie, możesz bezpiecznie przejść do procesu destylacji bimbru.

Jak umieścić zacier na bimber z jabłek: przepis

Zdobycie bimberu z soku jabłkowego jest znacznie łatwiejsze niż jabłka. A aromat napoju okaże się tak wyraźny, ponieważ nie ma miazgi, skórka.

Składniki dla bimbru z jabłek:

• Sok jabłkowy - 6 l
• Sugar-Sand-975 g
• Woda - 195 ml na 975 ml soku, 2,75 litra na 975 g cukru
• Suche drożdże - 8 g lub 28 g na litr soku jabłkowego (w zależności od różnorodności jabłek).

Proces:

1. W gotowym jabłku świeżo wyciśnięty sok dodaj cukier z buraków.
2. W ciepłej wodzie gotowanej rozpuść luźne drożdże i dodaj do słodkiego soku.
3. Umieść naczynie do fermentacji produktu gdzieś w ciepłym miejscu, umieść na szczycie zaopatrzenia w wodę lub rękawicę medyczną z małą dziurą w palcu.
4. Zostaw Mash na tydzień miesiąca, aż brzeczka zostanie wyrzucona.
5. Kiedy zacier staje się przezroczysty, gorzki, możesz destylować bimber z jabłek.

Bimber z jabłek: jak zrobić bimber z Mash?

Bimber z jabłek:

1. Odcedź gotowy zacier bez osadu do bimbru, uprzednio go wypełniał. Aby później cząsteczki jabłek nie byłyby pochowane i w gotowym napoju nie było nieprzyjemnej goryczy.
2. Wykonaj destylację zacieru. Dokonaj wyboru bimbru, aż stopień spadnie mniej niż 30 procent.
3. Następnie zmierz siłę napoju. Kiedy dostajesz alkohol w ilości dwóch litrów o sile 60 procent, wówczas czysty produkt picia zawiera około 1,2 litra.
4. Rozcieńcz gotowy produkt wodą, aby uzyskać 20 -procentowy napój.
5. Teraz przejedź po raz drugi napój. Wlać pierwszą porcję od 8 do 13 procent do osobnego naczynia. Lepiej nie pić, w tym alkoholu istnieje wiele szkodliwych substancji.
6. Wybierz bimber, a jego forteca wynosi 40 procent.

Pozostaje cała silna bimber z jabłek, aby przynieść wodę do czterdziestu procent fortecy. Następnie wlej silniejszy do szklanego słoika. Konieczne jest zamykanie wszystkiego za pomocą gęstej pokrywki i pozostaw na około pięć dni w zimnym, ciemnym miejscu. Pod koniec kadencji można spożywać bimber.

Apple Moonshine, Chacha z jabłek w domu: prosty przepis

Kiedy gospodyni spawał już słodkie dżemy z jabłek, zamknęła wystarczającą ilość pachnącego soku na zimę, możesz już napić się z pozostałych owoców, który często nazywany jest apple Moonshine, chacha jabłek. Czytać prosty przepisJak zrobić Calvados w domu.

Należy pamiętać, że owoców jabłek nie można zepsuć. W końcu to w końcu zrujnuje domowy bimber.

Z nieużywanej miazgi możesz tworzyć bimber z jabłek, co zadowoli Ciebie i Twoich gości.

Składniki dla bimbru z jabłek:

• Ciasto z owoców - 9 kg (siedem kilogramów słodkich i dwóch kilogramów kwasowych owoców)
• Cukier - 4,5 kg
• Drożdże (suche) - 95 g
• Woda - 28 L

Gotowanie:

1. Umieść surowce Apple w naczyniu, gdzie nastąpi fermentacja. Wybierz potrawy, które nie zostaną wypełnione na krawędzie, a pianka, która pojawi się w wyniku fermentacji, nie zabraknie jej.
2. Wlać gotową brzeczkę ciepłą wodą, temperatura nie powinna być wyższa niż 40 stopni.
3. Następnie wlej cukier, wskazane jest rozcieńczenie go w ciepłej wodzie drożdżami, a następnie wlać ten syrop zacierny po tym syropie.
4. Przykryj mocno cylindrem pokrywki z wodoodpornym zacierem.
5. Umieść produkt w ciemności i ciepła. Przez cztery dni zakłócaj zacier, aby halpet z Zymkh zatrzymuje się na powierzchni brzeczki.
6. Uzbrojenie może trwać 7-9 dni. Po zakończeniu procesu zacier rozjaśni się i stanie się gorzki, a także przestanie wędrować.
7. Znajdź gotowy produkt z gazą.

Teraz pozostaje przejść do destylacji Chachi.

Destylacja

1. Za pierwszym razem destyluj produkt, aż forteca stanie się 6 procent.
2. Zmierz powstały surowy do fortecy. Następnie rozcieńcz księżyc do trzydziestu procent fortecy, ponownie wyprzedz napój.
3. Wlać ułamek głowy destylacji do 10 procent.
4. Następnie wybierz korpus napoju, aż temperatura w kostce osiągnie 91 stopni.
5. Zbieraj inne frakcje osobno, aby można je było wyprzedzić.
6. Księżyc z jabłek będzie gotowy do użycia, gdy przyniesiesz go do czterdziestu stopni z wodą destylowaną, a napój będzie stać w zamkniętej misce przez tydzień.

Z określonej ilości zacieru należy uzyskać prawie pięć litrów księżyca. Zostanie dobrze zachowany, jeśli zostanie wlany do szklanych słoików i zwinięty żelaznymi pokrywkami. Calvados zyska swoją siłę i stanie się niezbędnym smakiem dopiero za sześć miesięcy, a nie wcześniej.

Wideo: Moonshine z jabłek: Jak zrobić bimber z Mash?