Smalca, skręcona czosnkiem przez młynek do mięsa na ukraińskiej: przepis. Surowe, skręcone przez młynek mięsny z czosnkiem i zielenią, koperkiem, pieprzem, solą, przyprawami o modlitwę o kanapkę: przepis

Ukraińskie gotujemy tłuszcz: najsmaczniejszy tłuszcz z kanapkami według słynnych przepisów.

Dla tych, którzy przybyli do ojczyzny Gogola, dobrze wiedzą, że nie ma lepszej przekąski niż kawałek czarnego chleba żyta i pyszny tłuszcz. Smak Ukrainy implikuje bogatą borsch, Pampushki z czosnkiem i soczystym pysznym smalcem we wszystkich rodzajach karmienia na stole. Ale jak wielu mówi, najsmaczniejszym przepisem na bar jest zmiażdżony makaron z czosnkiem. W tym artykule nauczysz się zarówno prostego, jak i prawdziwego przepisu na robienie smalec po Ukraińce.

Ukraińska przekąska z tłuszczu przez młynek do mięsa: jak się nazywa?

Podobnie jak wiele potraw przygotowujących się w różnych regionach, smalec z czosnkiem, ma setki nazwisk, ale to, jak dobrze zachowani kucharze znają właściwe (ustalona nazwa) - tłuszcz z kanapkami.

Bardzo wygodne jest zabranie ze sobą takiego tłuszczu na pikniki, polowanie, łowienie ryb, podróżowanie o każdej porze roku. Jest to wygodne w transporcie, ponieważ można go mocno umieścić w bankach, napojem. Szybko gładkie i jedz smaczne i jedz.

Smalca skręcona czosnkiem przez młynek do mięsa na ukraińskiej: przepis

Najprostszy przepis na gotowanie jest tak elementarny, że nawet dziecko może sobie z tym poradzić, ale jeśli chcesz poczuć cały aromat i smak takiego tłuszczu, musisz ciężko pracować!

Do gotowania potrzebujemy:

• 1 kg świeżego tłuszczu
• 2 łyżki soli
• 6 goździków ostrego czosnku
• Młynek do mięsa i minimalny czas

Oczyszczamy smalcę ze skóry, pokrojamy w kostki/paski i przekręcamy młynek mięsny wraz z czosnkiem. Dodaj sól, dokładnie wymieszaj i pozwól jej zaparzyć na jeden dzień.

A teraz czas prawdziwego przepisu na „Crushed Fat”, którego ukraińscy turyści lubią tak lubić:

• 0,5 kg solonego tłuszczu (po bagażniku powinien stać co najmniej tydzień)
• 3-4 zęby ostrego czosnku

Usuń skórę. Wytałamy smalec na 4 części, bierzemy jedną z nich i wycinamy jak najczystsze plastry, a następnie cienkie paski. Bierzemy największy i ciężki nóż w domu i zaczynamy „pokonać” smalec, aż do jednorodnej masy z ostrzem. W trakcie bicia pchnij warstwę tłuszczu i odwróć się, aby wszystkie elementy były równomierne.

Zmieniając się w pastorowej masie, idziemy do reszty elementów. Po zakończeniu tłuszczu ściskaliśmy zęby czosnkowe przez manualny czosnek i nożem na desce do krojenia „wjeżdżaj” czosnek na smalcu, aby wpuszcza sok i mieszał się z jedną całością z tłuszczem.

Teraz bierzemy chleb żytni i rozłożymy kawałek zmiażdżonym smalcem - staraj się czerpać z przyjemności! Ten proces pracochłonnego i często odmawia go na rzecz masowej produkcji, ale po wypróbowaniu tej metody jest mało prawdopodobne, aby chcesz tłuszcz z młynek do mięsa.

Salo Sandwich na modlitwy, przekręcony przez młynek mięsny z czosnkiem i zioła: przepis

Aby przygotować kanapkę z ziołami, ważne jest, aby właściwie zachować proporcje. Zazwyczaj ci, którzy wybierają ten przepis, nie lubią ostre i są bardziej zlokalizowane w różnych smakach, więc jeśli chcesz odczuwać ostrość, dodaj czosnek jak w poprzednim przepisie.

• 1 kg słonego tłuszczu lub 1 kg świeżego tłuszczu i 2 stipl soli;
• 3 zęby czosnkowe;
• Bunch: Dill, natka pietruszki, kolendra i bazylia.

Po usunięciu skóry z tłuszczu skręć wszystko w młynku mięsnym, dodatkowo wymieszaj i podawaj natychmiast do stołu. W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, ten najsmaczniej świeżo przygotowany.

SALO SANDWICH - Wklej do modlitwy, przekręcona przez młynek mięsny z czosnkiem i koperkiem: przepis

A ten przepis jest dobry dla mocnych napojów. Stanie się niezbędne zarówno przy stole, jak i na zajęciach na świeżym powietrzu.

• 1 kg solonego tłuszczu;
• 6-7 goździków czosnku;
• Szczypta świeżo anulowanej pieprzu;
• Kolejka koperków.

Szlifujemy się ze skórą w młynku mięsnym i dodatkowo mijamy mikser, aż do jednorodnej masy. W razie potrzeby dodatkowo solimy i zostawiamy go w szklanym słoiku „sięgając” na jeden dzień w lodówce. Podawać do stołu.

Ukraińska przekąska z smalcu, boczku, nikiel przez młynek mięsny z pieprzem i przyprawami: przepis

A teraz „wyłączna” metoda zmiażdżonego tłuszczu u kapłańskiego ukraińskiego.

Będziemy potrzebować:

• 1 kg wyłącznie świeżego tłuszczu z zwierzętami gospodarskimi;
• 5-7 goździków czosnku (który lubi nasilenie);
• LEAF BAY - 3 szt.;
• Pepper jest czarny i pachnący w 2 ziaren;
• Suszone zioła i przyprawy (koperek, natka pietruszki, Pasternak, pietruszka, seler itp. Do smaku).

W wrzącej wodzie obniżamy świeży tłuszcz, sól, pieprz, z łóżkiem z liścia laurowego. Gotuj na cichym ogniu (jak zimno) przez 3 godziny (aż Fath będzie żółty). Odcedzamy wodę i gruby tłuszcz (lub szlifujemy w młynku mięsnym, do którego jest wygodne), doprawimy czosnkiem i suchymi przyprawami, dokładnie mieszaj, pozwala jej warzyć się w lodówce od 2 godzin do tygodnia.

Wideo: Przepis: ssana przekąska z czosnkiem (Sandwich Namais)