Zdrowa sałatka witaminowa marchewki i pomidorów można przygotować zgodnie z naszym przepisem.
Treść
Zimą możesz zachować nie tylko wszystkie warzywa osobno, ale także je łączyć, tworzyć sałatki. Takie zimowe skręcanie można uznać za pełne przekąski, które można podawać jako niezależne potrawy lub wykorzystać jako podstawę przygotowania innych nie mniej pysznych smakołyków.
Sałatka marchewkowa i pomidorów na zimę
Z jakiegoś powodu marchewki są niezbędne w tle, jeśli mówimy o ochronie zimowej. Mimo to pachnące i pyszne skręcanie są uzyskiwane z tego warzyw. Pamiętaj, aby przygotować sałatkę zimową zgodnie z tym przepisem, będziesz mile zaskoczony.
- Marchewka - 2,5 kg
- Pomidory - 1,5 kg
- Czosnek - 5 goździków
- Ocet jadalny - 20 ml
- Rafinowany olej słonecznikowy - 120 ml
- Sól - 30 g
- Cukier - 60 g
- Przyprawy
- Zgodnie z tym przepisem głównym składnikiem jest marchewka. Aby sałatka była smaczna, marchew powinien być soczysty i słodki. Wybierz pyszną i piękną marchewkę, umyj ją i zmiel z grubą trawą.
- Pomidory mogą być używane lekko porzucone, pęknięte, zgniłe, ponieważ zrobimy z nich tłuczone ziemniaki, a integralność warzyw nie jest tutaj ważna. Umyj pomidory, zdejmij, jeśli są części nieodpowiednie do jedzenia, pokrój każde warzywo na skórze i opuść je w wrzącą wodę przez 2 minuty, posuw i przeniknij blenderem lub przejdź przez młynek do mięsa.
- Obierz czosnek, drobno posiekaj.
- Rozgrzej olej w gwint, smaż marchewkę na średnim ogniu przez 10 minut.
- Po dodaniu puree pomidorowego do marchewki przygotuj składniki na kolejne 15 minut.
- Po tym czasie wyślij czosnek, sól, cukier i przyprawę do smaku do pojemnika, wymieszaj zawartość. Zakryj gwpan pokrywką i na małym ogniu przygotuj sałatkę na kolejne 15 minut.
- W tej chwili umyj i sterylizuj pojemnik.
- Po określonym czasie wyłącz ogień pod rondlem, dodaj do niego ocet, wymieszaj składniki.
- Wypełnij przygotowane banki sałatką, zamknij je.
- Odłóż pojemnik do góry nogami i dopiero po dniu, aby przenieść się do stałego miejsca przechowywania.
- Przekąska jest bardzo pachnąca i smaczna.
Sałatka z marchwi, pomidorów i cukinii na zimę
Możesz gotować sałatki na zimę z różnych warzyw, a cukinia nie jest wyjątkiem. Zgodnie z tym przepisem sałatka będzie miała bardziej ostry smak, ponieważ gorzka pieprz i większa ilość czosnku zostanie do niej dodana.
- Marchewka - 1,5 kg
- Pomidory - 1 kg
- Cukinia - 500 g
- Czosnek - 1 głowa
- Gorki Pepper
- Pietruszka - 1 wiązka
- Sól - 25 g
- Cukier - 40 g
- Ocet jadalny - 35 ml
- Olej rafinowany słonecznikiem - 50 ml
- Przyprawy
- Wybierz marchewki, zgodnie z końcówkami opisanymi w poprzednim przepisie. Obierz i umyj pomarańczowe warzywa, pokrój na kawałki.
- Umyj pomidory, usuń wszystkie części nieodpowiednie do jedzenia. Oczyść znane ci warzywa z poprzedniego przepisu na drodze i posiekaj puree ziemniaczane.
- Cucchini nie powinny używać starych i zbyt dużych, takie warzywa nie są smaczne, więc daj preferencje niezbyt duże i młode. Umyj warzywa, pokrój na małe kawałki, możesz plasterki lub kostki.
- Wyczyść czosnek, pokrój go nożem.
- Umyj gorzką pieprz, drobno posiekaj. Wskazane jest praca z tym warzywem w rękawiczkach. Wybierz ilość składnika, w zależności od rodzaju pikantnego dania chcesz dostać.
- Umyj pietruszkę, pamiętaj o wyschnieniu i posiekaniu.
- Wlać olej do głębokiej patelni lub patelni, połóż marchewkę i cukinię, gotuj przez 10 minut.
- Dodaj puree z pomidorów, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
- Następnie wyślij sól, cukier, przyprawy, czosnek z pieprzem, zielenią i octem do pojemnika, gotuj zawartość pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.
- Umyj i sterylizuj pojemnik.
- Połóż na nim gorącą sałatkę, zamknij słoiki pokrywkami.
- Odłóż puszki do góry nogami i pozostaw ciepło na jeden dzień.
- Po tym czasie możesz przypisać sałatkę w puszce fajnym miejscu.
Sałatki marchwi i pomidorów są niezwykle smaczne i piękne. Takie zwroty akcji można uznać za pełne potrawy, które można wysłać na każdy stół.
Wideo: apetyczne obrabianie pomidorów i marchwi na zimę
