Co pyszne gotować na lunch bez mięsa i szybko: przepisy

Przepisy pysznych naczyń bez mięsa.

Treść

Teraz coraz więcej osób promuje zdrowy styl życia. Oprócz tego wegetarianizm stał się dość popularny. Ale głównym powodem, dla którego znaczna ilość ludzi nie spożywa mięsa, jest niewystarczająca ilość pieniędzy. Większość produktów roślinnych jest bogata w włókna, które przyczyniają się do zdrowia przewodu pokarmowego i może pomóc w zapobieganiu zaparciom.

Zalety żywności bez mięsa

Łatwa żywność bez mięsa, znana również jako lacto-svo-wegetarianizm (połów), oznacza wykluczenie z diety mięsa, ale obejmuje produkty pochodzenia roślin i zwierząt, takie jak mleko, jaja i miód. Oto kilka zalet tego rodzaju odżywiania:

Bliska dieta może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych, ponieważ jest często bogaty w warzywa, owoce, orzechy i ziarna, które przyczyniają się do zdrowia serca.
Wiele osób zauważa, że \u200b\u200bprzejście do lakto-wegetaryzmu pomaga im kontrolować wagę z powodu bogactwa żywności z włókienami i niską zawartością tłuszczów nasyconych.
Owoce, warzywa, orzechy i zboża, które często są obecne w diecie lakto-wegetariańskiej, są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i fitonunkcji, które mogą chronić ciało przed uszkodzeniem wolnych rodników.
Produkcja produktów roślinnych zwykle wymaga mniej zasobów naturalnych i powoduje mniej emisji w atmosferze w porównaniu z produkcją mięsa, co może przyczynić się do zrównoważonego wykorzystania zasobów.
Dieta lakto-wegetariańska jest często wybierana z przyczyn etycznych związanych z hodowlą zwierząt i przetwarzania zwierząt. Takie podejście może również zmniejszyć ślad środowiska w porównaniu z dietą, która obejmuje dużą ilość mięsa.
Dieta lakto-wegetariańska zapewnia różnorodne opcje żywności, umożliwiając stosowanie różnych produktów roślinnych, produktów mlecznych i jaj.
Ważne jest, aby zrozumieć, że dzieci potrzebują wystarczającej ilości składników odżywczych do właściwego rozwoju fizycznego i umysłowego. Mięso jest źródłem białek o wysokiej jakości, żelaza, cynku i witamin z grupy B, takich jak witamina B12. W przypadku braku mięsa lub innych źródeł tych składników odżywczych mogą pojawić się problemy ze wzrostem, rozwojem i ogólnym zdrowiem dzieci.

Co może być przygotowane na lunch bez mięsa?

Istnieje wiele opcji pysznych i zrównoważonych potraw bez mięsa.

Makaron z warzywami:

Włoski makaron
Bakłażan
czerwona papryka
Pieczarka
Czosnek, cebula
Oliwa, bazylia, sól, pieprz

Kinoa-Salad z warzywami:

Kinoa
Ogórki
Pomidory
czerwona cebula
Zieloni (Cins, pietruszka)
Oliwa, sok z cytryny, sól, pieprz

Zupa soczewica:

Zielona soczewica
Marchewka
Cebula
Seler
Pomidory
Czosnek, przyprawy (kminek, kolendra), sól, pieprz

Tajska zupa wegetariańska Tom Yam:

Grzyby shiitak
tofu
Trawa cytrynowa
Limonka
Mleko kokosowe
Chile, kolendra, imbir

Physol z warzywami:

czerwona fasola
kukurydza
Pomidory
Cebula
Pieprz
Sos pomidorowy, przyprawy (papryka, chili), sól, pieprz

Co szybko gotować na lunch bez mięsa?

Kilka szybkich i łatwych w przygotowaniu przepisów na lunch bez mięsa:

Tosty z awokado i jajkiem:

Chleb (najlepiej pełnoziarniste)
Awokado
Jajko (gotowane, smażone lub posypane ziołami)
Sól, pieprz, czerwona pieprz (opcjonalnie)
Szybki wegetariański makaron primaver:
Włoski makaron
Mieszanka warzyw (pomidory, brokuły, groszek)
Czosnek
Olej z oliva z zimnym ściskanie, bazylia, sól, pieprz

Grecka sałatka:

Pomidory
Ogórki
czerwona cebula
Feta
Oliwki
Oliwa, sok z cytryny, oregano, sól, pieprz

Szybki wegetariańska freerice:

Ziemniaki (pokrojone w kostki)
Marchew (pokrojone w kółko)
Zielony groszek
Cebula
Sos sojowy, imbir, czosnek

Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym:

Pomidory z puszki
Mleko kokosowe
Cebula
Czosnek
Włoskie zioła, sól, pieprz

Omlet z warzywami:

Jajka
Pomidory
szpinak
Cebula
Ser (opcjonalnie)
Sól pieprz

Szybkie wegetariańskie tacos:

Tortille
Czarna fasola w puszkach
kukurydza
Pomidory
Sałatka
guacamole

Lunch w pośpiechu bez mięsa

Jaja zawierają pełne białka, które są ważnym materiałem budowlanym dla tkanek, komórek i mięśni organizmu. Jaja są bogate w witaminy, takie jak witamina B12, witamina D, witamina A, witamina E i wiele innych. Te witaminy odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia skóry, kości, widzenia, układu odpornościowego i innych funkcji ciała. Zawierają minerały, takie jak żelazo, cynk, selen i fosfor, które są ważne dla utrzymania normalnej funkcji narządów i układów ciała.

Wegetariańskie omlet do topnienia z warzywami

Składniki:

3 jajka
100 ml filiżanki mleka
80 g tartowego sera (wybranego)
2 szt. Pomidorów wycięte na kostki
Kolina szpinaku, cięty
1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1/4 szklanki posiekanej słodkiej pieprzu
1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje:

W naczyniu uścisku jajka mlekiem do lepkiej substancji.
Wlej stary ser do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
W rozgrzanym naczyniu z tłuszrem smaż cebulę i słodką pieprz, aż będą miękkie.
Dodaj pomidory i liście szpinaku, przygotuj kolejne 1-2 minuty, zanim objętość się nie zmniejszy.
Idź do mieszanki jaj i wlej je warzywa do pojemnika.
Przykryj pokrywką i lenij na średnim ogniu przez około 5-7 minut lub do momentu, aż omlet nie zostanie smażony z dołu.
Ostrożnie obróć warstwę i gotuj na kolejne 2-3 minuty, zanim zostanie całkowicie przygotowana.
Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami lub zieloną cebulą.

Lekka pasta pomidorowa z warzywami

Składniki:

230 g pastów
30 ml oleju od oliwek zimnego ściskającego
2 goździki czosnku
1 Czerwona Cebula
1 Czerwony Pieprz
1 mały tsukini
400 g sosu pomidorowego
Kolor pietruszki
Starty parmezan

Instrukcje:

W wrzącej roztworze spawaj pastę, aż się ugotuje. Usuń i odłóż na bok.
W dużym naczyniu roztop tłuszcz na średnim ogniu.
Dodaj pikantne warzywa, smaż na miękkie.
Włóż czerwoną pieprz i tsukini w pojemniku. Tash około 5-7 minut, aż stają się miękkie.
Wlać sos pomidorowy, dopraw solą. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Włóż pastę do sosu z warzywami, dobrze wymieszaj.
Podawaj pastę pomidorową z warzywami posypanymi świeżą natką pietruszki. W razie potrzeby posyp tartym parmezanem.

Lunch od ziemniaków bez mięsa

Ziemniak jest cennym źródłem składników odżywczych i przynosi szereg zdrowia korzystnych nieruchomości. Ziemniak zawiera węglowodany, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy aktywnie angażują się w aktywność fizyczną. Zawiera znaczną ilość potasu, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia układu sercowo -naczyniowego i regulacji ciśnienia.

Kotletki ziemniaczane:

4 przeciętne ziemniaki
1 cebula
2 goździki czosnku
1 jajko
100 g sera
50 g szklanki bułki tartej
Proszek do pieczenia ciasta (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek

Instrukcje:

W dużym naczyniu zmiel gotowane ziemniaki, cebulę, czosnek, jajko, ser i bułkę tartą. Wymieszaj, aż uzyskano jednorodną substancję.
W razie potrzeby dodaj ssanie.
Jeśli masa wydaje się zbyt mokra i lepka, dodaj odrobinę proszku do pieczenia lub pieczenie ciasta.
Tworzą kotlety z tej masy.
Oszał tłuszcz do smażenia.
Smaż kotlety po obu stronach.
Połóż je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Naczynia na lunch bez mięsa

Oferujemy przepis na gulasz z warzyw. To obfite i smaczne danie, idealne na lunch bez mięsa.

Składniki:

1 duży bakłażan
2 Średni tsukini
1 Czerwony Pieprz
1 żółty pieprz
1 Czerwona Cebula
2 goździki czosnku
2 duże pomidory
300 ml sosu
10 g pasty pomidorowej
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
Tłuszcz do smażenia

Instrukcje:

W naczyniu gorący tłuszcz.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż na miękkie.
Wprowadź bakłażana, tsukini i oba rodzaje pieprzu. Gotuj przez około 8-10 minut, aż będzie miękka.
Wlać pomidory, sos pomidorowy, pastę pomidorową, bazylię i oregano. Sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj kolejne 10-15 minut na średnim ogniu.
Gdy warzywa są miękkie, naczynie jest gotowe. Podawaj gorący gulasz warzywny, posypany świeżą natką pietruszki.

Pyszna zupa na lunch bez mięsa

Zupy oparte na warzywach, zieleni i ziół zawierają różnorodne fitonutrenty, takie jak karotenoidy, flawonoidy i glukozynolany, które mogą mieć właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Zupy warzywne są bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina A, potas, magnez i kwas foliowy. Substancje te są ważne dla utrzymania zdrowia ciała.

Lekka wegetariańska zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym

Składniki:

1 cebula
2 goździki czosnku
1 kg pomidorów
400 ml mleka kokosowego
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sól i czarny

Instrukcje:

W pojemniku ciepło tłuszcz. Smaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
Wejdź do kostek pomidorów i gotuj je przez 5-7 minut, aż stają się miękkie.
Stopniowo wlej bulion warzywny, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i pozwól zupa gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Wlać mleko kokosowe i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Używaj urządzeń kuchennych, aby mielić zupę, aż uzyskano jednorodną substancję.
Podawaj gorąco, dekorując świeżymi ziołami.
Ta zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym ma bogaty smak i kremową konsystencję, co czyni ją doskonałym wyborem na lekki i smaczny obiad.

Sałatka filmowa, czerwony grejpfrut i awokado

Sałatka z filmem, czerwony grejpfrut i awokado ma wiele przydatnych właściwości ze względu na zawartość różnych składników odżywczych w jego składzie. Źródło pełnego białka, które jest ważne dla wzrostu i rozwoju tkanek, a także dla ogólnego zdrowia organizmu.

Czerwony grejpfrut zawiera witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga utrzymać zdrowie skóry i układ odpornościowy. Pomoże to regulować poziomy cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych.

Składniki:

100 g kinoa
1 szklanka wody
1 czerwony grejpfrut podzielony na plastry
1 duże awokado pokrojone w kostki
50 g migdałów
Kilka świeżej mięty
50 ml tłuszczu
10 g soku z cytryny

Instrukcje:

Opłucz Kinoa pod zimną wodą. Na patelni zagotuj wodę, dodaj film i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut lub do momentu wchłaniania całej wody. Zostaw film, aby się ochłodzić.
Przygotuj warzywa i owoce: Wytnij awokado i grejpfrut w kostki.
W dużej misce podłącz kino, kostki awokado, plasterki grejpfruta, posiekane migdały i świeżą miętę.
W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj, aż uzyskano jednorodną masę.
Wlać sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj. Podawaj sałatkę w pięknej misce i w razie potrzeby posyp trochę świeżej mięty i migdałów.

Wegetariańska Lasanya

Składniki:

2 średni bakłażan
1 Big tsukini
1 czerwony słodki pieprz
1 cebula
3 goździki czosnku
400 g szpinaku
1 bank (400 g) sosu pomidorowego
20 g tłuszczu
230 g Mozarella, tarto

Dla Behamel-Saw:

40 g oleju
40 g mąki
450 ml mleka
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
9-12 Arkusze Lazanya
Parmezan za posypanie

Instrukcje:

Oszał tłuszcz do smażenia. Smaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
Wlać warzywa, aż staną się miękkie.
Dodaj szpinak i przygotuj do momentu zmniejszenia objętości.
Wlać sos pomidorowy, dopraw solą i pieprzem. Tash na lekkim ogniu przez 10-15 minut.
Rozpuść olej w garnku, dodaj mąkę i wymieszaj, aż się okaże.
Wlej mleko powoli, ciągle mieszając, aby uniknąć grudków.
Gotuj do pogrubienia, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Podgrzej piec do 180 ° C
W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę napełniania pomidorów, a następnie Lasagni, warstwę ulotki Behamel i tak dalej. Powtarzaj, aż składniki się skończą.
Ostatnią warstwą powinna być souser Behamel. Posyp startym parmezanem z góry.
Umieść naczynie z częściowo wykończonym produktem w piecu i gotuj przez około 30-40 minut, aż jedzenie stanie się złote i bańki.
Przed obsługą stań na kwartał godziny. Jeśli chcesz, serwuj porcje posypane świeżą natką pietruszki.

Co jest, jeśli nie ma wystarczającej ilości pieniędzy na mięso?

Niestety, teraz duża liczba osób ma trudności finansowe. Nie jest to jednak powód, aby używać tylko szybkich węglowodanów, które często powodują cukrzycę typu 2. Głównym zadaniem jest nawet w obecności niewielkiej ilości funduszy, aby żywność było zróżnicowane, obejmując wszystkie potrzeby witamin i pierwiastków śladowych. Jeśli z powodu ograniczeń finansowych dostęp do mięsa jest ograniczony, istnieją alternatywy w postaci superfluidów i innych produktów bogatych w składniki odżywcze:

Fasola, soczewica, ciecierzyca i inne rośliny strączkowe zapewniają białko, żelazo i witaminy grupy B. Można je dodać do zup, sałatek lub użycia do przygotowywania dań wegetariańskich.
Jaja są doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów. Są one dostępne po niższej cenie i mogą być uwzględnione w różnych potrawach, od omletów po smażone jaja.
Tofu i inne produkty sojowe mogą być stosowane jako wymiana mięsa. Są bogate w białko, wapń i żelazo.
Migdały, orzechy włoskie, nasiona słonecznika i nasiona dyni - doskonałe źródła białka, żelaza i zdrowych tłuszczów.
Mleko, jogurt, ser, które nie są mięsem, zapewniają również ważne składniki odżywcze, takie jak białko, wapń i witaminy grupy B.
Warzywa i owoce zapewniają ważne witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Powinny być regularnie włączone do diety.

Przeczytaj także na naszym portalu artykułów na podobne tematy tutaj:

Ważne jest, aby zapewnić dzieciom zrównoważoną dietę, która obejmuje różnorodne produkty. W razie potrzeby dyskusja z lekarzem lub dietetykiem może pomóc w opracowaniu optymalnego planu żywieniowego dla dzieci w ograniczonym budżecie.