Pastna rybna w domu: najlepsze przepisy z puszek, świeże ryby, mięso mielone ryby. Jak ugotować pyszną pastę rybną w autoklawie, powolnym kuchence, na zimę?

W tym artykule oferuje najsmaczniejsze i proste przepisy na domowe pasty rybne. Możesz łatwo przygotować przekąskę i szczotki z prostych składników.

Wklej ryby i jajka w puszkach: przepis

Domowa pasta rybna będzie wspaniałą przekąską do świątecznego i codziennego stołu. Taką pasty można rozłożyć na chlebie w postaci kanapki lub kanapki, Wypełnij je tartlety I dodaj do sałatek. Możesz samodzielnie zrobić pastę, nawet w domu, korzystając z porady tego artykułu.

Najłatwiejszy i smaczny - Wklej z RO czarne jedzenie w puszkach.Możesz użyć absolutnie każdej ryby: spratów, saira, sardynów, różowego łososia. Nasycony i miękki smak jest posiadany przez tunety z dodatkiem jaj. Tuńczyk w puszkach można kupić w dowolnym sklepie, najważniejsze jest zwrócenie uwagi na słoik i zakup tuńczyka z kawałkami, a nie posiekany.

Będziesz potrzebować:

• Tuńczyk z kawałkami - 1 bank (w oleju)
• Jajko jest gotowane -3-4 PCS. (Liczba jaj może być większa, w zależności od ich preferencji).
• Majonez - Kilka sztuki. L. (wysoka zawartość tłuszczu)
• Zielona cebula - Kilka piór
• Mieszanka papryki - Kilka szczypania

Przygotowanie:

• Z góry zagotuj jaja, ostygnie i bardzo dobrze pocieraj na kulinarnej trawie.
• W powstałym okręgu jaja dodaj tunel zmiętowany widelcem w słoiku oleju.
• Dokładnie wymieszaj masę (możesz ręcznie, możesz z blenderem)
• Aby pasta nie była „sucha”, dodaj do masy oleistej majonezie i pieprzu (na aromat).
• Zielona cebula powinna być bardzo drobno złamana. Można go dodać do pasty lub może zostać pozostawiony na proszek na kanapkę lub tartlet.

Pastna wątroby rybnej: przepis

Możesz także ugotować pyszną pastę z wątroby rybnej w domu. Aby to zrobić, przydajesz się dorsza w wątrobie, co można łatwo kupić w każdym nowoczesnym supermarkecie.

Będziesz potrzebować:

• z wątroby dorsza - 1 słoik w oleju
• jajko -1-2 PCS. (jak chcesz więcej)
• Żarówka - 1 PC. (nie duże)
• Ziemniak - 1 PC. (mały)
• majonez -1-2 łyżki.
• Cebula zielony - Kilka piór

Przygotowanie:

• Przed przygotowaniem pasty powinieneś spuścić cały olej z puszki trzciny z wątrobą, aby produkt jest bardzo gruby.
• Ugotuj jajko z wyprzedzeniem ziemniakami i pocierać drobną trawę. Te składniki w pasie pomogą zneutralizować nadmierną zawartość tłuszczu w wątrobie.
• Wątroba jest dokładnie ugniatana widelcem, zmieszaną z tartym jajkiem i ziemniakami.
• Msza powinna być doprawiona niewielką ilością majonezu, aby nie była gruba i sucha.
• Cebula najlepiej posiekać blenderem lub młynkiem mięsnym, ściska nadmiar wody i dodaj do pasty.
• Zielona posiekana cebula jest potrzebna, aby posypać gotową kanapkę z pastą z wątroby lub tartlet.

Jak zrobić pastę rybną w autoklawie na zimę?

Autoclave to specjalna technika, w której pod wpływem wysokich temperatur i presji możesz przygotować pyszną ochronę.

Będziesz potrzebować:

• Ryba - 1 kg. (każde morze lub rzeka)
• Olej o wysokiej tłuszczu, krem -300-330 g.
• Marchewka -4-5 PCS. (w zależności od wielkości płodu)
• Cebula -3-4 PCS. (w zależności od rozmiaru)
• Mieszanka mielonej papryki i soli (Możesz dodać dowolne inne przyprawy).

Przygotowanie:

• Zaskakujące jest to, że tworzenie takiej pasty wykonanej z ryb jest bardzo proste.
• Ryby powinny być czyszczone, usuwane płetwy, głowy i duże kości.
• Usuń ogony i zanieczyszczenie w łuku, a wraz z łuską (jest to ważne dla pięknego koloru pasty), włóż rondel.
• Wysyłaj ryby, przyprawy i wypełnij wszystko wodą.
• W tym stanie składniki powinny gasić w niskich temperaturach przez około 4 godziny.
• Smaż marchewkę osobno, dodaj do ryby, wyczerpując nadmiar bulionu.
• Wszystkie składniki powinny zostać dokładnie zabite blenderem i zwinąć do banków, a następnie wysłać do autoklawu.

Jak gotować pastę rybną ze świeżego ryb rzeki w powolnej kuchence?

Multicooker jest idealną techniką kuchenną do przygotowania pasty, ponieważ może przetwarzać produkt przez długi czas w wymaganej temperaturze w zamkniętej misce.

Będziesz potrzebować:

• Ryba- 1 kg. (rzeka lub morska)
• Cebula- 2 komputery. (średni rozmiar)
• Marchewka-2-3 PCS. (w zależności od rozmiaru)
• Przyprawy „Włoskie ziół” - smak
• Olej roślinny- Kilka łyżek.
• Sól

Przygotowanie:

• Ryby powinny być myte i czyszczone
• Złóż rybę w powolnej kuchence, dodaj jedną cebulę posiekaną plasterkami, 1 lub 2 marchewką.
• W trybie „gaszenia” należy gotować rybę do 5 godzin, sprawdzając poziom wody (składniki nie należy pozostawić bez bulionu).
• Duszone ryby powinny być mielone z warzywami i smażyć z jednej cebuli i marchewki.
• Sharm, aby posmakować pasty z przyprawami, pieprzem i solą.

Pastna mleka rybnego: przepis

Będziesz potrzebować:

• Ryba mleczna -350-400 g.
• Czosnek - Kilka zębów
• Cebula - 1 PC. (wielki)
• Krem (co najmniej 30% tłuszczu) -180-200 ml.
• Olej (Wysoka zawartość tłuszczu) Cream-80-100 g.
• Przyprawy oraz sól do twoich upodobań

Przygotowanie:

• Cebula i czosnek są dokładnie posiekane, wysyłane na masło na patelnię.
• Mleko jest krojone na małe kawałki, wysyłane do cebuli.
• Wlać kopalnię mleka 10-15 i dodaj śmietanę
• Następnie powinieneś przykryć patelnię pokrywką i duszić mleko na małym ogniu przez kolejne 20-30 minut.
• Rozłóż duszone mleko na mikser, dodaj pozostałe masło i przyprawy, dokładnie zmiel.

Jak zrobić pastę rybną różowego łososia lub innych czerwonych ryb?

Pastowa wykonana z czerwonej ryby (i absolutnie każdej) stanie się pyszną ucztą na świątecznym stole lub jako przekąskę o każdej porze dnia. Danie ma delikatny i miękki smak, a ponadto jest bardzo przydatne.

Będziesz potrzebować:

• Czerwony filet rybny -700-800 g (lub ogon, świeże mięso)
• Biały bochenek bez skórki - 200 g.
• Gruby majonez - 1 łyżka.
• Krem (co najmniej 30% tłuszczu) - 100 ml. 9 Spójrz na spójność pasty, nie powinna być zbyt płynna).
• Musztarda (nie ostre, amerykańskie) - 1 łyżeczka.
• Sok cytrynowy -1-2 łyżki.
• Masło -1-2 łyżki. (miękki)

Przygotowanie:

• Ryba gotuje się z wyprzedzeniem w osolonej wodzie, aż do pełnej gotowości.
• Podczas gotowania ryby zanurz miąższ kremem.
• Gotowana ryba i namoczona miazga chlebowa powinny zostać zabite w blenderze.
• Dodaj musztardę, jeśli sól i inne przyprawy, sok z cytryny i miękkie masło są wymagane i ponownie włącz mikser.

Pastowie rybne ryb: przepis

Będziesz potrzebować:

• Filet z ryby -700-800 g. (Każda ryba)
• Żarówka - 1 PC. (duże lub 2-3 małe)
• jajko -2-3 PCS. (Możesz dodać mniej więcej do smaku).
• Tłuszcz kwaśna śmietana (20%-25%)-100-150 g (można zastąpić kremem).
• Olej wysoki zawartość tłuszczu -50-70 g.
• Pomidor pasta -2-3 łyżki.
• Sól oraz przyprawy na smak

Przygotowanie:

• Filet rybny należy myć, wysuszyć i dwukrotnie przepływać przez młynek mięsny lub użyć blendera.
• Cebula powinna być czyszczona i drobno posiekana, smażenie przez kilka minut na oleju na patelni.
• Mięso mielone powinno być umieszczone w misce miksera, jest tam również oszczędzona cebula.
  Jajko powinno być gotowane i drobno wstrząśnięte, zwiększając wspólną masę ryb.
• Kwaśna śmietana miesza się z pastą pomidorową w jednorodnym sosie, dodaje się do ryby.
• Wyślij tam miękkie masło i dokładnie zmiel wszystko na kilka minut.
• Masę pasterską jest umieszczana w równej warstwie w pokładzie i pieczona w średniej temperaturze 170-180 stopni do godziny. Następnie pasta powinna być całkowicie ochłodzona, zanim ją zmieniasz lub zaczniesz ją jeść.

Pastna rybna: przepis

Będziesz potrzebować:

• Głowa ryby - do 1 kg. (Lepiej zabrać głowę łososia lub pstrągów).
• Cebula -2-4 PCS. (w zależności od rozmiaru)
• Marchewka -1-3 PCS. (w zależności od rozmiaru)
• Olej - do 100 g (do twoich upodobań)
• Każdy przyprawy

Przygotowanie:

• Głowa powinna usunąć skrzela i oczu
• Dokładnie spłucz głowę i pokrój na pół
• Włóż głowę do rondla i wlej wodę
• Należy również wyciąć dużą marchewkę i umieścić ją na umiarkowanym cieple, wodzie przeciwsłonecznej.
• Okresowo usuwaj piankę
• Gotuj głowę przez 3-4 godziny, w tym czasie kości zmiękcza.
• Wyjmij głowę, pozwól jej ostygnąć, usuń duże, nie zawalone kości.
• Złóż masę w misce miksera, dodaj posiekaną i smażoną cebulę, przyprawy, masło i zmiel wszystko.

Pastna makreli rybnej: przepis

Będziesz potrzebować:

• Mięso makreli -200-300 g.
• Żarówka - 1 PC. (przeciętny)
• Faty kwaśny śmietan -2-3 łyżki.
• Zieloni do smaku (koperek lub pietruszka), przyprawy

Przygotowanie:

• Mackrela należy umyć, pokroić na kawałki i gotować.
• Usuń kości z mięsa
• Smaż cebulę i dodaj do mięsa, wlej ją do blendera
• Dodaj posiekane warzywa i kwaśną śmietanę, posiekaj

Jak zrobić wędzoną pastę rybną?

Będziesz potrzebować:

• Wędzona ryba -400-500 g (na przykład Salak)
• jajko -2-4 PCS. (zgodnie z ich preferencjami)
• Ser krem -1-2 PCS. (kremowy)
• Dijon musztarda - 1 łyżeczka
• Tłuszczowy majonez -2-3 łyżki.

Przygotowanie:

• Oczyść rybę, rozdzień mięso
• Złóż mięso do miski mikserowej
• Wyślij tam startowane drobno gotowane jajko i ser.
• Umieść kilka łyżek. majonez i 1 łyżeczka musztarda
• Dokładnie zmiel

Jak zrobić pastę z solnych ryb?

Będziesz potrzebować:

• Słona ryba - 400 g (na przykład filet śledzie)
• Jajko jest gotowane -2-3 PCS.
• Cebula - 1 PC. (nie duże)
• Bolspical Oil to tłuszcz -100-120 g.
• Przyprawy i mieszanka papryki, sól

Przygotowanie:

• Filet śledziowy jest czyszczony z kości, składa się do miski miksera.
• Wysyłane są tam również posiekana żarówka i tartą gotowane jajo.
• Olej powinien być miękki, dodać go do masy, możesz również dodać jedną lub dwie łyżki tłustej majonezu i przypraw, posiekać.

Wideo: „francuska pasta rybna”