Codety rybne: najlepsze przepisy. Jak gotować pyszne kotlety posiekane z filetu i mielonego mięsa z smalec, manu, twarogu, sera, ziemniaków, bez chleba, dla dzieci, w sosie kwaśnym, diecie w piekarniku, na patelni, para w powolnym kuchence: Przepis

Pyszne przepisy z kotletami dorsz. Kilka przepisów duszonego i upieczonego dorsza

Kotletki to pyszne jedzenie, które uwielbiają dorośli i dzieci. Pyszne kotlety wieprzowe, najbardziej delikatny cielęcy i pachnący kurczak - wszystkie te gadżety zajmują honorowe miejsca na liście najczęstszych na naszym stole. Co z kotletami dorsz? Jeśli jeszcze nie próbowałeś tej uczty, uruchom niezbędne produkty! Uwierz mi, ty i twoi krewni będziecie zachwyceni takimi kotletami.

Cóż, spójrzmy na najpopularniejsze przepisy z kotletów mięsnych mielonych, a także inne potrawy, z których ten produkt jest głównym składnikiem.

Jak gotować pyszne kotlety posiekane z filetu dorsza: przepis na patelni

Potrzebujemy więc posiekanych kotletów dorsza:

• Oczywiście filet dorsza - 350 g
• Jajo - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Masło lub oliwę z oliwek
• Zieloni do smaku
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• Mały kawałek bochenka
• Świeże, lepsze domowe mleko - pół szklanki
• Sól i przyprawy do smaku
• Mąka kukurydziana

Przechodzimy do procesu gotowania:

• Nasz główny składnik musi zostać umyty i wysuszony ściereczkami. Następnie filet musi być starannie posiekany nożem. COD to dość delikatna ryba, nie będziesz musiał złożyć dużo wysiłku. Możesz sam regulować rozmiar posiekanych kawałków, ale pamiętaj, że ten przepis obejmuje posiekane ryby, więc nie szlifuj produktu zbytnio.
• Oczyścimy cebulę i, wcinając małe kostki, wysyłamy ją na rozgrzaną patelnię. Możesz usmażyć warzywa zarówno w maśle, jak i oliwy z oliwek, ale po preferowaniu ostatniej opcji bądź ostrożny - nie dodawaj go zbyt wiele.
• Teraz weź kawałek bochenka i zanurz go w mleku. Oczywiście możesz zanurzyć go w wodzie, ale z pierwszą opcją będzie bardziej smaczniejsza. Nawiasem mówiąc, użyjemy tylko miękkiej części bochenka, ale skorupa będzie musiała zostać usunięta. Jeśli użyjesz kawałka bochenka, kotlety nie będą tak delikatne.
• Wymieszaj wszystkie składniki, tj. Ryby, bochenek, cebulę i dodaj do nich sól, przyprawy i warzywa, a także jajko. Dokładnie wymieszaj wszystko i odstaw co najmniej 25-35 minut.
• Mięso mielone jest gotowe, możesz zacząć smażyć. Najczęściej bułka tartą znana wszystkim jest używana jako przesuwanie, ale zalecamy zastąpienie ich mąką kukurydzianą. Uwierz mi, będzie bardzo smaczne. Mąka kukurydziana w trakcie smażenia tworzy najbardziej delikatną skórkę i nie pozwala na wyciek soków z katalogu.
• Kotlet musi smażyć na średnim ogniu z 2 stron, dając każde około 3-5 minut.

Pyszne kotlety z mielonego mięsa z tłuszczem: przepis na patelni

Ponieważ filet z dorsza nie jest gruby, najczęściej jest bardzo suchy. W tym przypadku tłuszcz wieprzowy doskonale uzupełnia główny składnik.

Czego potrzebujemy do tego dania?

• Filet dorsza - 600 g
• Tłuszcz - 200 g
• Jajo - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól i przyprawy do smaku
• Mąka kukurydziana lub krakersy

Proces przygotowywania tych kotletów jest bardzo podobny do poprzedniego.

• Mamy dobre ryby i suche
• Teraz bierzemy młynek do mięsa i przechodzimy przez niego filet, smalcę i cebulę. Możesz także dodać do smaku czosnku. Przekręcając składniki, staraj się, aby ryby i smalca weszły do \u200b\u200bmłynku mięsnego razem
• Dodaj resztę składników do naszego mielonego mięsa, dobrze wymieszaj. Jeśli wydaje ci się, że mięso mielone nie jest wystarczająco jednolite - przejdź ponownie przez młynek mięsny
• W razie potrzeby zostawiamy mielone mięso na 15 minut. w lodówce. W tym czasie nieco się zamrozi i łatwiej będzie z nim pracować, ale jeśli to 15 minut. Nie, wtedy możesz bez niego obejść
• Smażyć kotlety, aż się ugotują. Możesz więcej usmażyć kotlety, po oczekiwaniu, aż pojawi się skórka, ale wręcz przeciwnie, możesz je lekko zgasić
• Podczas serwowania kotletów możesz je ozdobić zielenią pietruszki i koperku

Pyszne kotlety wykonane z mielonego mięsa z Mankoo: przepis w piekarniku

Dla wielu dodanie Semoliny do ryb, jak pokazuje praktyka, jak pokazuje praktyka, nawet doświadczone gospodynie domowe nie zawsze używają tej sztuczki. I tutaj na próżno, ponieważ wabik dodany do mielonego mięsa umożliwia uczynienie kotletów równym i gładkim.

Potrzebujemy składników:

• Świeży COD-400-600 g
• Jajko - 1 duże lub 2 małe
• Kawałek bochenka
• MANKI - 1,5 łyżki. L.
• Cebula - 1 średnie komputery.
• Wszystkie niezbędne przyprawy i przyprawy
• Zieloni w razie potrzeby
• Mleko lub woda do pochłaniania bochenka

Gotowanie kotletów z Manku w następujący sposób:

• Natychmiast zanurz nasz bochenek. Użyj do tego mleka lub wody
• Oczyścimy filet dorsza, myjemy i wysyłamy do młynka do mięsa lub blendera
• Trzy na trawie lub posiekaj w blenderze. Musisz jednak wiedzieć, że za pomocą blendera otrzymasz większe kawałki cebuli. Dla tych, którzy wolą nie czuć tego warzyw w jedzeniu, lepiej jest użyć małej trawy
• Wymieszaj posiekane ryby, cebulę, jajka i bochenek
• Dodaj niezbędne przyprawy, zaleca się dodanie Mayran do rybnych naczyń z rybami, doda słodkiego smaku do naszych kotletów
• Wlej semolinę do mielonego mięsa, wymieszaj, aż będzie gładka i pamiętaj, aby pozostawić co najmniej 30-40 minut. W przypadku tego przepisu bardzo ważne jest, aby mięso mielone było nasycone, w przeciwnym razie semolina nie puchnie i nie daje pożądanego efektu
• Następnie możesz zacząć smażyć. Smaż kotlety w standardowy sposób na rozgrzanej patelni. Nie jest konieczne przesuwanie takich kotletów, ponieważ w trakcie smażenia Semolina tworzy skórkę

Pyszne kotlety wykonane z mielonego dorsza z twarogiem: przepis na patelni

Połączenie sera dorsza i twarogu daje niesamowicie delikatne kotlety. Ten przepis jest świetny na świąteczny stół. Uwierz mi, twoi goście będą zachwyceni takimi pysznymi!

Zatem niezbędne składniki:

• Filet rybny - 400 g
• COTAGE SERE - 200 g
• Jajo, cebula - 1 szt.
• Sól, pieprz, posiekane warzywa w woli

Zaczynamy gotować:

• Przekręcamy filet rybny w młynku mięsnym, również przez to urządzenie, które mijamy i wcześniej czyściliśmy cebulę
• Albo przerywać twarogowy ser na blenderze, albo ręcznie. Im bardziej homogeniczny będzie twarogowy ser, tym bardziej będą twoje kotlety. Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o liczbę twarogu, możesz go zmienić według własnego uznania. Jeśli na przykład kosztem twarogu chcesz zamaskować smak ryb, umieść więcej, jeśli dodasz produkt tylko dla kowtrów nie -tenderów, to mniej
• Wymieszaj ryby, twarogowy ser i jajko. Dodaj sól i przyprawy, wymieszaj
• Jeśli spójność jest zbyt płynna, możesz dodać trochę bochenka lub semoliny. Jeśli dodasz Semolinę, nie zapomnij pozwolić, aby mięso mielone wstało
• Teraz bierzemy nasze mielone mięso, robimy z niego kotlety i smażą je na patelni. Proces trwa około 9 minut.

Pyszne kotlety z mielonego mięsa z serem: przepis w piekarniku

Kotletki z serem zdobyły pierwsze miejsca na liście bliskich. A jeśli zrobisz takie kotlety wykonane z dorsza, okaże się niezwykle smaczne.

Kupujemy takie produkty:

• Filet rybny - 700 g
• Ser - 250 g
• Jajo - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek do smaku
• Sól, pieprz, przyprawy
• Gotowanie do przesuwania-3-5 łyżki. L.

Gotowanie naszych kotletów:

• Oczyścimy cebulę, pokrojamy na małe kostki i smażę na średnim ogniu, aż będzie złoty
• Pociemy czosnek na gładszą rzeźbę
• Przekręcamy filet rybny przez młynek mięsny
• Wymieszaj dorsza, cebulę, czosnek, krakersy jaj i prania i dokładnie to wszystko. Musimy upewnić się, że masa stanie się jednorodna
• Mięso mielone soli i pieprzu
• Zgodnie z tym przepisem, mielone mięso powinno okazać się ciasne, jeśli z jakiegoś powodu mielone mięso okazało się miękkie, trochę więcej krakersów
• Ser musi być startowany na grubej trawie
• Teraz bierzemy mielone mięso, robimy z niego ciasto, w środku, którego wkładamy trochę sera. Tworzymy kotlety, kładziemy je na blasze do pieczenia i wysyłamy je do podgrzewanego piekarnika do 170-200 stopni. Gotowanie na tym etapie potrwa około 15-20 minut. Nasze pyszne kotlety z sera są gotowe!

Pyszne kotlety z mielonego mięsa z ziemniakami: przepis

Po dodaniu odrobiny ziemniaków do klopsików z mielonego mięsa, dostaniesz bardzo obfite i smaczne danie.

Będziemy potrzebować:

• Pliki potrzebujemy ryb - 450 g
• Ziemniaki - 250 g
• Jajo, cebula - 1 szt.
• Majonez lub kwaśny śmietana - 2,5 łyżki. L.
• Kawałek bochenka
• Przyprawy, przyprawy, sól

Dlatego przechodzimy do procesu tworzenia kotletów z dorsza i ziemniaków.

• Gotuj ziemniaki w mundurze. Aby to zrobić, warzywo jest początkowo dobre i czyszczą skórkę brudu. Po ugotowaniu ziemniaków wyczyść go z skórki i poczekaj, aż się ostygnie
• Oczyścimy cebulę i ścinamy ją średnimi kawałkami, smaż ją
• Zanurzamy bochenek w wodzie
• Myjemy i przekręcamy filet dorsza w młynku mięsnym ziemniakami i cebulą wstępną
• Dodaj jajko, bochenek, majonez lub śmietanę, sól i przyprawy do mielonego mięsa, ugniataj mielone mięso
• Tworzymy kotlety i smażymy je w dobrze głośnym olejek słonecznikowych. Gotowy!

Pyszne kotlety z mielonego dorsza bez chleba: przepis

Przepis na dowolne katalog nie można reprezentować bez chleba, ale ten składnik nie jest obowiązkowy i, w razie potrzeby, można łatwo zastąpić innymi, bardziej interesującymi i pysznymi produktami. Nawiasem mówiąc, najczęściej bochenek i chleb w mielonym mięsie są zastępowane bułką tartą, mankusem lub owsianką, ale spróbujemy zupełnie innej opcji i użyjemy marchewki.

Aby przygotować takie kotlety, bierzemy:

• Filet rybny - 550 g
• Przyprawy do smaku
• Jajo - 1 szt.
• Mąka - 1,5 łyżki. L.
• Gotowanie do pieczenia

Kotletki do gotowania:

• Przekręcamy rybę w młynek do mięsa lub w blenderze
• Obierz i pokrój cebulę średnimi kostkami. Potem smażyć na patelni
• Oczyścimy marchewkę i pociemy ją środkową trawą. Jeśli nie jesteś fanem odczuwania warzyw w jedzeniu, możesz zetrzeć marchewkę
• Wymieszaj ryby z warzywami i dodaj do nich jajko z przyprawami i solą. Ugniatamy. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj
• Robimy kotlety, wyzwala je mąką do pania lub mąki kukurydzianej i smażę na małym ogniu przez 8 minut.
• Możesz podawać takie kotlety, dekorując je ziołami lub kładąc je na dużym naczyniu, ozdobionym liśćmi sałatkowymi

Pyszne kotlety z mielonego dorsza dla dzieci: przepis

Wszyscy wiedzą, że dzieci są bardzo wybredne w jedzeniu. Czasami karmienie dziecka pyszne, a jednocześnie zdrowe jedzenie jest po prostu niemożliwe. Jednak po przygotowaniu pysznych kotletów dorsza zgodnie z tym przepisem łatwo je karmisz swoje dziecko.

W przypadku kotletów dorsza dzieci potrzebujemy:

• Filet dorsza - 450 g
• Jajko kurczaka - 1 szt.
• Masło - 40 g
• Cebula - 1 małe komputery.
• Płatki owsiane - 1,5 łyżki. L.
• Sól

Zaczynamy gotować.

• Ponieważ dzieci są bardzo wybredne i dociekliwe, musisz upewnić się, że dziecko nie może jasno zrozumieć, co dokładnie je. Każdy rodzic wie, dlaczego te sztuczki są potrzebne - przynajmniej nie patrzeć, jak dziecko siedzi i ssie kawałki marchewki z kotletów
• Tak więc filet rybny jest dokładnie i przechodzi przez młynek mięsny lub przerywa w blenderze. Z cebulą musisz zrobić to samo
• Wyczyść marchewkę, myj i trzy na najmniejszej trawie
• Wymieszaj ryby, cebulę, marchewkę, jajka i dobrze ugniataj wszystko
• Zmiel płatki w dowolny dostępny sposób
• Małe mielone mięso i dodaj tam olej i płatki, wymieszaj ponownie
• W lodówce zostawiamy mielone mięso na 40-50 minut. W tym czasie nieco się zamarznie, a płatki zostaną przemoczone
• Tworzymy z mielonego mięsa kotletu i smażymy je na patelni przez 7 minut. Następnie dodajemy bardzo mało wody do patelni, zamykamy pokrywkę, nieznacznie zwiększamy pożar i gotować na wolnym ogniu kotletów przez kolejne 7 minut.
• Jeśli jest czas i pragnienie, to na przykład kotlety dla dziecka w postaci zwierząt, na przykład jeża, którego igły można wykonać z pasków marchewkowych

Pyszne kotlety mięsne w kwaśnych dorszach w kwaśnym dorszach: przepis

Same kotlety dorsza są bardzo smaczne, miękkie i powietrzne, ale sos kwaśny daje im jeszcze większą delikatność i soczystość.

Jeśli zdecydujesz się spróbować gotowania kotletów z mielonego dorsza w sosie kwaśnym, musisz kupić następujące produkty:

• Filet rybny, w naszym przypadku dorsz - 500 g
• Jajka -1 szt
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek do smaku
• Kwaśna śmietana 20 % - 500 g
• Twardy ser - 150 g
• Mleko to pół szklanki
• Krakersy - 1 łyżka. L.
• Sól, pieprz, koperek, pietruszka

Wykonujemy następujące działania:

• Filet rybny, cebula i czosnek są przerywane w blenderze
• Dodaj krakersy jaja i przesuwane do powstałej mieszanki, wymieszaj wszystko
• Sól i pieprz nasze mielone mięso, a następnie dodaj do niego połowę zmiażdżonych zieleni
• Zostaw mielone mięso na 15 minut. w lodówce

W tej chwili gotujemy sos kwaśny:

• Pocierać ser gruboziarnistą trawą
• Wlej kwaśną śmietanę do talerza, dodaj do niego ser i mleko, wymieszaj
• Dodaj resztę zieleni do powstałego sosu

Kontynuujemy gotowanie kotletów:

• Bierzemy mielone mięso z lodówki, tworzą z niej kotlety
• Czekamy na ogrzewa
• Smażyć kotlety na średnim ogniu przez 3 minuty. z każdej strony
• Następnie bierzemy sos i wlewamy go na patelnię, mniej
• Oczekujemy kolejnych 7 minut.
• Wykończone danie musi być natychmiast podane do stołu

Jak zrobić kotlety diety parowe wykonane z dorsza i przepięknie je w powolnej kuchence?

Najczęściej kotlety są przygotowywane przez smażenie na patelni. Jednak nie wszyscy ludzie mogą pochwalić się dobrym stanem zdrowia, który pozwoliłby im jeść smażone jedzenie. Na szczęście dziś istnieje ogromna liczba urządzeń kuchennych, z pomocą można łatwo, szybko i, co najważniejsze, cudownie przygotować prawie wszelkie potrawy, w tym dietetyczne.

Aby uzyskać pyszne diety, musisz wziąć:

• Filet dorsza - 600 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 komputer
• Jajo - 1 szt.
• Leaf Bay Para
• Kilka gałązek
• Sól, czarny pieprz z groszkiem
• Masło - 30 g

Zaczynamy gotować kotlety:

• Wytnij filet dorsza na bardzo małe kawałki
• Wytnij cebulę na małe kostki i pociemy marchewki na najmniejszej trawie
• Teraz wymieszaj mielone mięso z cebulą, marchewką, jajkiem i masłem, wymieszaj to wszystko
• Dodaj sól i pieprz do mielonego mięsa
• Mięso mielone dla kominu jest gotowe
• Wlej 500 ml wody do miski multicooker i wyślij laur, pieprz z groszkiem, trochę cięty marchewki i koperek
• Umieściliśmy specjalną miskę w powolnej kuchence, która jest zaprojektowana do gotowania na parze, umieszczamy na niej nasze kotlety, zamknij pokrywkę multicooker
• Włącz tryb „para -for” i gotuj nasze danie przez 15 minut.
• Po zakończeniu programu ostrożnie otwórz pokrywkę multicooker i wyjmij kotlety

Jak pokroić dorsza na kotlety i ugotować mięso mielone z dorsza na kotlety?

Nie każdy ma możliwość zakupu gotowego fileta dorsza. Właśnie dlatego ludzie bardzo często kupują całą tuszę tej ryby. Jednak, aby przygotować większość potraw, konieczne jest użycie filetu rybnego. Przyjrzyjmy się, jak łatwo, szybko i, co najważniejsze, poprawnie pokrój dorsz na kotlety.

Od razu chcemy zwrócić twoją uwagę, że istnieje wiele różnych sposobów, z którymi możesz wyciąć dorsz, ale porozmawiamy o najprostszych.

• Towce ryb należy dokładnie umyć i założyć deskę do krojenia. Nóż, z którym będziemy pracować, powinien być długi i ostry
• Więc odcinamy ogon ryby, głowy i wszystkich płetw
• Wewnątrz dorsza są czarne plucie, które należy usunąć. Umieszczamy je nożem i pomagamy sobie rękami, usuwamy je. Jeśli w rybach jest trochę tych przypraw, w zasadzie nic strasznego. Nie dają żadnej goryczy, to tylko kwestia estetyki
• Teraz, z boku głowy, zaczynamy oddzielić jedną część ryby od drugiej. Dokonano tego, prowadząc nóż wzdłuż grzbietu dorsza. Mamy jedną część ryby z grzbietem, a druga bez
• Usuwamy grzbiet z drugiej części ryby, oddzielając grzbiet od mięsa dorsza nożem. Zacznij od głowy
• Następnie musisz usunąć skórę. Aby to zrobić, pokrój skórę na ogonie i pokrój ją
• Dom, dorsza nie jest rybą kości, oddzielając skórę od mięsa, możemy założyć, że proces cięcia się skończył

Z takiego filetu możesz zrobić doskonałe mielone mięso na kotletach. Klasyczny przepis MINCE jest uważany za następujący:

• Filet dorsza - 800 g
• Cebula, jajko - 1 komputer
• Mały kawałek bochenka
• Sól, pieprz do smaku

Bochenek jest wstępnie przesiąknięty mlekiem lub wodą, a następnie wszystkie składniki są kruszone i mieszane, po czym powstałe farsz jest nasycany przez 20-25 minut.

Ile smażyć kotlety z dorsza na patelni w piekarniku?

DZIA jest bardzo delikatna i sucha ryba, więc przygotowuje się bardzo szybko.

• Oczywiście czas gotowania zależy od tego, jakie składniki są w nim zawarte. Konwencjonalne kotlety dorsza na patelni są przygotowywane przez około 3 minuty. z każdej strony
• Jeśli dodałeś surową marchewkę lub twarogowy ser do mielonego mięsa, musisz gotować czas zwiększ do 5 minut.
• W piekarniku proces produkowania kotletów COD zajmuje w przybliżeniu 15-25 min.

Co zrobić z dorsza z mięsa mielonego, z wyjątkiem kotletów: przepisy na potrawy

COD to uniwersalny produkt, z którego można przygotować nie tylko kotlety. Pyszne potrawy tej ryby można słusznie uznać za upieczony dorsz z warzywami i duszony dorsz w kodach kwaśnych.

Być może zacznijmy od upieczonego dorsza. Będziemy potrzebować:

• Filet COD - 2 komputery
• Cebula - 1 komputer
• Marchewka - 1 komputer
• Bułgarska pieprz - 1 szt.
• Sok z pół cytryny
• Sól, pieprz, pietruszka
• Folia do pieczenia

Zaczynamy gotować.

• Mój filet z dorsza, sól, pieprz, spryskaj sok z cytryny
• Obieraj cebulę i cięcie pierścieniami
• Oczyść marchewkę i pokrój w paski
• Bułgarska pieprz jest również mój, czysty i pokrojony w paski
• Przesuwamy filet na kawałek folii. Rozkładamy warzywa obok ryb
• Owijamy dorsza tak mocno, jak to możliwe i wysyłamy do podgrzewanego piekarnika do 180 stopni przez 1 godzinę
• Wyjmujemy rybę, ostrożnie rozwijamy folię, posypujemy poropaną pietruszką i podajemy na stole

I wreszcie przepis na pyszne duszone dorsz. Potrzebujemy następujących składników:

• COD - 500 g
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 30 g
• Kwaśna śmietana - 200 g
• Sól, pieprz, przyprawy w woli

Idziemy do gotowania:

• Myjemy tusze z dorsza, czyścimy i kroimy na małe kawałki
• Sól, pieprz
• Oczyścimy cebulę i pocieramy najmniejszą trawę
• Bierzemy patelnię, na której wygaśniemy dorsz i stopimy w nim masło
• Opuścimy rybę na patelnię, rozkładamy cebulę na górze. Gaszamy ryby na małym ogniu przez około 15 minut.
• W międzyczasie musisz gotować sos kwaśny. Aby to zrobić, wymieszaj kwaśną śmietanę z solą i pieprzem
• Wlać dorsz sosem i ugasić go przez około 10 minut. Nasz najbardziej delikatny dorsz jest gotowy!

DZIK jest naprawdę pyszny i przydatny ryba. Jak widać, dzisiaj jest więcej niż wystarczająca ilość przepisów z tym składnikiem. Użyj naszych przepisów i zadowolonych siebie i swoich bliskich z pysznym i zdrowym jedzeniem!

Wideo: kotlety z ryb dorsza